绿色饭店台账工作指南

创建绿色旅游饭店台帐工作

指南

为方便各创建饭店收集整理和制作创建绿色旅游饭店台帐资料,按照《绿色旅游饭店(LB/T007-2006)》标准附录A“绿色旅游饭店”评定申请资料,附录B“绿色旅游饭店”评定细则中的“绿色设计”,“节能管理”,“环境管理”,“提供绿色产品服务”,“社会环境经济效益”以及黄山市旅游委员会《关于开展绿色旅游饭店评定工作的通知》,制订以下工作指南:

一、目录:

1．关于创建绿色旅游饭店工作的汇报(饭店环保方面取得的成绩及申请理由);

2．附录A.1 绿色旅游饭店评定申请资料

(1)表A1 企业基础信息;

(2)表A2 饭店工程概况;

(3)表A3 饭店主要用能设备分类台帐;

(4)表A4 饭店经营及能耗年度统计报表;

(5)表A5 节能,降耗,环境因素现状及目标指标.

3．附录A.2 上一年节能降耗业绩报告;

4．附录A.3 上一年提供绿色产品,绿色服务情况;

5．附录A.4 社会环境效益;

6．申报条件;

7．自查分(分项计分及汇总);

8．附录B "绿色旅游饭店"评定细则:

(1)绿色设计;

(2)节能管理;

(3)环境管理;

(4)提供绿色产品与服务;

(5)社会环境经济效益。

二、基本台帐:

按目录顺序排列,每一项资料前页均应有一张说明页。每一个实得分点都应有相应的资料(文字说明或检测报告或图片或制度,原始记录等)作支撑。

(一)将目录1—5单独成册;

(二)将目录6.申报条件单独成册;

1．正式开业一年以上的旅游饭店(附相关证明材料复印件)。

2．环保"三同时"执行率达到100%:有设计,施工,运行完整文档。以文字说明处理,如在饭店建设之初有环保部门的批准文件,则复印作为附件。

3．办理《污染物排放许可证》:明确污染物种类,排放量,排放去向.先用文字说明,再附与污水处理厂签订的排污协议与《污染物排放许可证》。

4．无环保有效投诉:一年内无县级以上环保有效投诉(用文字说明及向环境保护局索取相关证明)。

(三) 将目录7．自查分:将附录B"绿色旅游饭店"评定细则逐项打分,按页小计,申报银叶级分数不低于180分,金叶级不低于240分。

三、评定细则台帐

可按“绿色设计”,“节能管理”,“环境管理”,“提供绿色产品服务”,“社会环境经济效益”等五大类分别装订成册

（一）绿色设计

1．环境设计:如饭店处在自然动植物保护区,应有相关设计,并通过相关环评。

2．建筑设计:

（1）自然采光的设计与运用:不能在节约电能的同时消耗冷,热能源.如采用双层中空玻璃,玻璃镀膜或贴隔热膜等。

（2）有减少噪音的设计:如动力设备的消声装置,临街窗户的隔音玻璃,客房之间的隔音处理,选用静音冰箱,客房卫生间采用排风系统,会议室墙面的吸音处理,临近公路的饭店用绿色植物墙减少噪音等。

3．新能源的设计与运用:如使用太阳能热水器,沼气等.

4．其他:

（1）节水型坐便器:耗水在6升以下的坐便器.

（2）中水系统设计:中水是指生活废水经过适当处理后达到规定的水质标准,可以在一定范围内重复使用的非饮用的杂用水。可以接入坐便器,草坪浇灌,重复利用率达70%以上。

（3）减少污染排放的设计:如饭店燃煤锅炉的烟尘处理,厨房隔油池等。实际操作中采用无磷洗衣粉,减少洗洁精用量等。

（二）节能管理

1．能源管理:

(1)系统建立能耗设备分类台帐和能耗计量仪表台帐:由饭店工程部负责建立,记录。

(2)水,电,汽计量:除文字和数据说明外,应附计量仪表分布一览表(序号,部门,仪表名称,仪表位置,责任人等)。

(3)能源统计工作制度:参照国家《能源统计报表制度》,建立饭店能源统计工作制度。

(4)每月有全面的能耗比较,分析,建议报告.从2007年3月开始,每月一篇.对饭店

和各部门的电耗,水耗,煤(油,汽)耗进行综合比较分析,分别提出建议。

(5)饭店及各部门有能耗定额,考核制度及奖惩办法:年初饭店与各部门签订节能降耗责任书,明确能耗定额,考核制度及奖惩办法,每半年或一年对照责任书内容进行考核并奖惩。

2．中央空调系统:前厅温度23℃-25℃,餐厅温度22℃-24℃.

3．节水措施:附具体做法的文字说明.

（三）环境管理

1．污染控制:评定细则3.1污染控制项得分必须在22分以上(满分29分).应有说明,证明文件,实物照片等作为支撑材料。

2．室内环境:提供检测报告及有环境标志的装修材料检测报告(向装潢公司索证)。

3．绿化

(1)室外绿化:不裸露土地,室外可绿化地的绿化率为100%,用文字说明:饭店占地,建筑面积,绿化率.配饭店生态停车场照片.对饭店绿化虫害及消杀情况记录。

(2)室内绿化:照片,与绿化租赁公司的协议等.

（四）提供绿色产品与服务

1．绿色客房:

（1）无烟楼层应有规范,清晰,醒目的禁烟图形符号;

（2）控制措施:入住登记时询问,客房内不放置烟缸,调整烟感报警灵敏度等;

（3）清除烟味措施:开窗通风,点烛,喷洒烟味消除剂,负离子除异味等;

（4）在楼层过道宽旷处设置休息座椅,放置烟缸;

（5）中央空调的新风机组的送风控制形成书面制度,即送风量,时间间隔等,不同

部门各不相同,要有完整的运行记录;

（6）客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物;

（7）降低客房物资消耗:

A，卫生间一次性客用品适量配置,设如有需要请拨×××电话的提示卡;

B，在客房床头柜,卫生间有布草洗涤宾客意见征询卡。

C，如客房卫生间内不放置一次性瓶装的洗发液,沐浴液,而使用“大包装,循环使用的洗发液,沐浴液方便容器”(非家庭装,有洗发,沐浴两合一,也有洗发,护发,沐浴三合一,一般安装在卫生间浴缸墙面);

D，再如使用无氟客房冰箱;

F，一次性用品不使用玻卡厚纸包装;

（8）客房服务指南中有绿色客房的相关说明;

（9）绿色服务规范:与绿色饭店评定细则有关的服务规范,如询问宾客是否吸烟再决定排房,根据宾客意见征询结果整理客房,更换布草,补充一次性用品,商务中心文档用纸双面打印等,饭店结合以上内容,制定出切合本饭店实际的绿色服务规范;

（10）宾客意见反馈书:对客人进行绿色消费满意度调查,每季度调查一次,人数不少于客房总数的40%.

2．绿色餐饮:

（1）评定细则4.2.1餐饮的不可降解物质控制项得分必须在3分以上(满分4分);

（2）在询问宾客是否吸烟后,再引领相应区域;

（3）提醒客人适量点菜;

（4）为餐饮客人提供剩余食物打包,存酒服务;

（5）饭店菜单应体现绿色餐饮,按评定细则相应要求提供绿色食品(必须经过绿