合家欢乐宴会菜单

锦上添花(红扒鲍鱼)
• 原料：鲍鱼120\kg、花卷5\kg • 蚝油50g、姜片20g 、盐、生粉
• 成本:226元 • 总价：286元
或:蒜耳鲍鱼粉丝
• • 原料：鲍鱼120\kg、花卷5\kg 蚝油50g、姜片20g 、盐、生粉 粉 丝
• 原价:200元 • 总价：286元
年年有余(葱油黄鱼)
吉祥如意(刺身)
• • • 原料:象拔蚌拼三文鱼 配料: 芥末\小香葱\用三文鱼裹之\ 食之回味无穷 三文鱼140元／kg 象拔蚌328元／ kg
• 成本:230元 • 定价:308元
麒麟送子(北京烤鸭)
原料：烤鸭 68元\只 配料：芹菜 薄饺子皮 配酱
成本:88元 总价格：138元
满堂生辉(时令蔬菜）
• 成本:40元 • 定价：66元
全家幸福(鱼翅汤)
• 原料：鱼翅 0.8kg • 配料：西兰花 干贝 萝卜雕 高汤
市场价:128--138元/ 两 • 成本：336元 • 定价：398元
富贵龙虾
• 原料:原料:龙260元\kg • 配料：西兰花4元\kg 橙片 蒜茸
• 成本:230元 • 定价：288元
小樱桃 市场价:12元/斤 成本：26元 价格:58元
永结同心
海蛰皮 市场价:48元/斤 成本：50元 定价:58元
大青枣 市场价;6元/斤 成本：20元 价格:38元
喜庆团圆(水果汤圆)
• 原料：玉米粒400g 市场 价：1.5\kg • 三全凌宁波汤圆（黑糯米） 600g 批发价:7.40 元 市 场价10.8\kg
• 成本：20元 • 定价：66元
或：各种花色糕点
• 原料：蛋、面粉、糯米粉 • 配料：水果酱
• 成本：25元 • 总价：68元
步步高升（水果拼盘）
• • • • • 原料：哈密瓜 12\kg 草莓:22\kg 西瓜18\kg 芒果15\kg 奇异果等
• 成本：40元 • 定价：88元
• 原料：黄鱼（2条)净肉约1.5kg 260元/斤 • 市场价：32\kg 玉米面饼2个约 100g 青红椒丝、葱丝各5g 姜 片20g 八角5g
• 成本:536元 • 定价：586元
包罗万象(红膏蝤蠓) 蝤
• • 原料:蚰蠓(大)2只 108元/kg 配料:葱粒 姜茸
• 成本:200元 • 定价:280元
• 原料：西兰花 ４元\kg • 配料：红萝卜、姜片、 蒜头 肉片
原价:50元 定价：98元
甜甜蜜蜜(木瓜哈士膜10盅)
• 原料：10个木瓜 8元\个 哈士 膜 1800元/kg • 配料：银耳35g 椰汁或西米
成本:296元 总价：386元
繁花似锦(甜点)
• 原料：糯米蛋卷 16\kg • 配料：青菜叶
合家欢乐
宴会菜单 总价：2668元
菜单目录
• • • • • • • • • • • • • 冷菜---四种荤菜、 冷菜 四种荤菜、四种水果 …………………………..208￥ 四种荤菜 ￥ 喜庆团圆（水果汤圆） 喜庆团圆（水果汤圆）…………………………………..66￥ ￥ 全家幸福（鱼翅） 全家幸福（鱼翅）………………………………………398￥ ￥ 富贵龙虾…………………………………………………288￥ 富贵龙虾 ￥ 年年有余(葱油黄鱼 葱油黄鱼） 年年有余 葱油黄鱼）………………………………......586￥ ￥ 锦上添花（红扒鲍鱼） 锦上添花（红扒鲍鱼）..........................………….......286￥ ￥ 包罗万象(红膏蝤蠓 红膏蝤蠓） 包罗万象 红膏蝤蠓）………………………………..…280￥ ￥ 吉祥如意（ 象拔蚌拼三文鱼） 吉祥如意（ 象拔蚌拼三文鱼）………………………..308￥ ￥ 麒麟送子(北京烤鸭 北京烤鸭） 麒麟送子 北京烤鸭）…………………………………..138￥ ￥ 满堂生辉（时令蔬菜） 满堂生辉（时令蔬菜）…………………………………..98￥ ￥ 甜甜蜜蜜(木瓜哈士膜 木瓜哈士膜10盅 甜甜蜜蜜 木瓜哈士膜 盅）…………………………..386￥ ￥ 繁花似锦(甜点 甜点)……………………………………………66￥ 繁花似锦 甜点 ￥ 步步高升（水果拼盘） 步步高升（水果拼盘）…………………………………..88￥ ￥
百年好合
鸭舌 市场价:80元/斤 成本：48元 定价:68元
冷菜
(四种荤菜.四种水果.)
草莓 市场价:12元/斤 成本：20元 定价:38元
天长地久血蛤
市场价:7元/斤 成本：35元 定价:48元
小金橘 市场价;8元/斤 成本：15元 价格:28元
牛肉干 幸福美满市场价:15元/斤 成本：45元 定价:58元