烟台旅游规划分析

旅游项目
酿酒工艺 游乐采摘 庄园婚礼 红酒保健
风情酒庄体验游
葡萄采摘 酿造工艺 红酒鉴赏 葡萄酒节
采摘庄园 烟台张裕卡斯特酒庄由中国葡萄酒业巨头张裕公司和
法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建，位于烟台至蓬莱的 黄金旅游线上。酒庄占地两千一百亩，其中酿酒葡萄园五百 亩，主体建筑五十亩，葡萄长廊、道路二十亩。 张裕.卡斯特酒庄是张裕集团和法国葡萄酒销售量第一的卡斯 特集团合力打造的中国第一座符合国际酒庄标准的专业化葡 萄酒庄园,椅山临海.环境优美,十分符合国际上兴建葡萄酒庄 的3S原则:大海(SEA)、沙滩(SAND)、阳光(SUN)。它占地142公 顷，其中酿酒葡萄园135公顷。
红酒鉴赏
红酒酿造结束后，安排游客参加红酒的 鉴赏，了解更多的红酒，丰富自己的知识， 满足自己的味蕾。红酒的鉴赏活动可以设立 在各景区内，以烟台山为例，在张裕葡萄酒 博物馆内了解张裕葡萄酒的历史的发展与演 绎并切身体验红酒的发展，了解不同年代红 酒的味道，在烟台山景区中，将红酒进行分 类，分别安排在各国领事馆，纪念馆内，让 游客在欣赏风景，领略文化发展的同时，感 受红酒带来的美味体验。
葡萄酒节
烟台国际葡萄酒节是中国葡萄酒行业唯一的国际性经贸节会。首届 中国烟台国际葡萄酒节于2007年9月23日—10月7日在烟台召开，其主题 是弘扬品牌、传承文化、共谋合作。 葡萄酒节旨在充分发挥烟台在葡萄与葡萄酒产业方面的优势，通过 产品展示、技术交流和丰富多彩的经贸及文化活动，加强国际间在葡萄 与葡萄酒领域的交流与合作，弘扬葡萄酒文化，做大做强葡萄酒产业， 努力把烟台打造成享誉世界的国际葡萄酒城。会议共设海外葡萄酒品牌、 国内葡萄酒品牌、葡萄酒配套产品、酿造和贮藏工艺及设备、酒标与酒 器、葡萄酒文化旅游、中西美食、专业媒体等8个展区，重点展示葡萄酒 企业形象，葡萄酒文化及旅游，葡萄酒酿造工艺与设备及相关配套产品。
蓬莱阁
ห้องสมุดไป่ตู้山
养马岛
金沙滩
牟氏庄园
烟台山
昆嵛山
烟台作为海滨城市，海洋资源和名胜古 迹众多，具有丰富的自然景观和人文景观。 而张裕葡萄酒作为烟台最具有代表性之一的 产业具有享誉世界的美誉。平实不失精致的 葡萄庄园、高贵不失典雅的欧式建筑，充满 着浓浓的异域风情，而葡萄酒自身所具有的 独特魅力也成为当下人们所热衷的对象。在 烟台原有定位的基础上，根据现有优势，我 们把它定位于风情庄园，葡萄酒城
红酒酿造
采摘 破皮去梗
浸皮与发酵
榨汁与后发酵
橡木桶中的培养
储藏管理
澄清后装瓶
游客可以亲身参与红酒的酿造。在采摘结束后 组织游客参与葡萄酒的酿造工艺，在专业技术人员 的指导下酿造属于自己的红酒，让游客在亲身参与 下更深入的了解红酒酿造过程，在体验中获得更大 的乐趣。游客自己酿造的红酒可以自己带走，也可 以选择留在庄园酒庄进行发酵，保留区也会用作展 览区，展示大家的成果，同时也会根据游客的需要 在发酵好以后寄给游客或为游客长久的保留，等待 游客的旧地重游。游客也可以为自己的红酒进行个 性化设计，如用自己的照片制作个性化酒标，为自 己的红酒起名字；或是参加酿酒大赛、酒标设计等
酒庄建筑为欧式园林风格。葡萄园种植的葡萄都 是世界知名品种，主要有蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿 辄、霞多丽、贵人香等优良无毒葡萄新品种。
君顶酒庄
君顶酒庄，以五千年华夏文明蕴涵的“天人合一”理念， 巧妙地融合旧世界葡萄酒的传统精深艺术和新世界葡萄酒 的现代酿造工艺，使君顶葡萄酒完美体现人与自然的和谐， 进而倡导以葡萄酒为主题的现代生活方式。 在这里，游客可以游览君顶酒庄气势恢弘的8000平米 的地下酒窖；了解葡萄酒酿造的过程和工艺；品鉴中国顶 级的酒庄酒----东方干红，欣赏酒庄秀美的湖光山色和万 亩葡园风光；感受浓厚的君顶葡萄酒文化。骑上自行车游 览万亩葡园、凤凰湖、湿地公园，与大自然真情相拥，饱 览君顶酒庄秀美的湖光山色！ 在跑马场扬鞭驰骋，在高 尔夫尽情挥杆，在蓝天下、在酒庄里、在凤凰湖边、身临 其境地体验亚洲最大的葡萄庄园
一年一度的葡萄酒节，让来自全国各 地的游客共襄盛会，弘扬品牌、传承文化、 领略葡萄酒的魅力，了解海外葡萄酒品牌、 国内葡萄酒品牌、领略各国葡萄酒文化的 发展、融合与碰撞，了解葡萄酒配套产品、 酿造和贮藏工艺及设备、酒标与酒器、葡 萄酒文化旅游的相关项目策划。让游客在 葡萄酒节中更充分的感受葡萄酒文化的氛 围，体验葡萄酒的别样风情。
烟台旅游规划
——风情庄园 葡萄酒城
产品 定位
营销 策划
流程
项目 开发
市场 分析
海滨之城——烟台
海滨城市烟台依山傍海、气候宜人，地处山东半 岛东部，濒临渤海和黄海，与日本和朝鲜半岛隔海相 望，不仅风光绮丽、海鲜遍地，还是多少人向往着的 宜居城市。 众多的海水浴场，风光绮丽的海岛港湾等 自然风光和历史文化遗迹组成了丰富的自然景观和人 文景观。名胜古迹众多，是游览避暑胜地。 烟台著名旅游景区：蓬莱阁旅游景区、南山旅游风景 区、养马岛旅游度假区、张裕酒文化博物馆、金沙滩 海滨公园、蓬莱极地海洋世界、牟氏庄园、长山列岛 国家地质公园、烟台山公园、福建会馆、芝罘岛、烟 台塔山风景区、昆嵛山国家森林公园、八仙渡海口。

“红酒品鉴大赛”为整个旅游项目画上圆满句号，大赛 设置多个环节，知识竞答，红酒制作工艺，红酒品鉴等 ，通过红酒的色泽，香气，口感来鉴别红酒的名字、年 份和产地，通过的环节越多得到的奖品越丰厚。同时“ 红酒品鉴大赛”也给来自全国各地的懂酒，藏酒，爱酒 的朋友一个交流展示的平台，一个展示自我的机会。即 使不懂品鉴也可积极参与，全面深入得了解红酒，爱上 红酒，促进红酒文化的交流与传播，传承红酒文化。 赛后还有引人入胜调酒展示活动，花样繁多的动作，五 彩缤纷的酒水，让你领略红酒的别样风采，品尝红酒的 另类风情。 夜晚也同样别具风采，各种各样的酒会舞会活动，带你 领略中世纪的优雅与高贵。让你沉浸其中流连忘返
可雅白兰地酒庄 位于山东省烟台市福山区广州路附近 采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，建成后将 是中国第一座专业白兰地酒庄，酒庄坐落在 柳林河畔，河水牵引水车，并借助坡度势能， 将成为中国首家采用自然动力酿造的酒庄。
酒庄拥有1000亩专用白玉霓葡萄园，每亩限产 800公斤。将采用法国干邑经典酿造工艺，先进 的数字化控制与人工技艺相结合，经两次蒸馏， 十年以上橡木桶陈酿，每年产量仅15万瓶。