生长育肥猪的饲养管理ppt课件

5.1—7.5 1396 83.6
114 1.8
7.6—8.0 312 89.2
124 0.5
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三、适宜的饲粮营养水平
(一)能量水平
一般来说，能量摄取越多，日增重越快，饲料利用率 越高，屠宰率、胴体脂肪含量也越多，膘越肥。
进行商品瘦肉猪的生产时为了防止胴体过肥，在育肥后 期要实行限制饲养，控制能量摄取量。 但现代瘦肉型猪种不存在此问题，一直是高能量水平。
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第二节
提高生长育肥猪生产力的 主要技术措施
评定生长育肥猪生产力的主要指标： 生长速度：以日增重（克）来表示。 饲料转化率：生长育肥期间平均每千克增重所消耗
的饲料量。 胴体和肉质：屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率、
肉色、PH、系水力、肌肉大理石纹、熟肉率等。
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一、选择优良品种及适宜的杂交组合
营养成分
%
名称 单位 含量
30.0
消 化 能 兆 卡 / 公 2.51
21.0
粗 蛋 白 斤 12.8
20.0
消化粗 %
90
17.0
蛋白 克/公斤 11.1
5.0
粗纤维 %
0.53
3.0
钙
%
0.66
3.0
磷
%
0.58
0.5
赖氨酸 %
0.65
0.5
蛋氨酸+ %
胱氨
酸
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实践证明，生长各阶段不论蛋白质水平高低，日增 重随着能量水平的提高而提高，胴体相应变肥。
第八章 生长育肥猪的饲养管理
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目的要求：
要求掌握生长育肥猪的生长发育规律; 提高肉猪生产力的主要技术措施，异常肉产生的
原因及预防措施等内容。
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主要内容： 1、生长育肥猪的生长发育规律; 2、提高生长育肥猪生产力的主要措施; 3、猪的肉质。
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第一节 生长育肥猪的生长规律
一、体重的增长
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因此，在生产中，要抓好猪的生长转折点之前的饲养管理 工作，尤其是利用好其在生长阶段较大的生长速度，以保 证其最快生长，提早出栏，并提高饲料转化效率。
二、体组织的生长
猪骨骼、肌肉、脂肪的增长和沉积是遵循一定规律进 行的，尽管同时并进，但不同时期不阶段各有侧重。 一般生长初期以骨骼生长为主，中期肌肉生长加快，接近 成熟时脂肪沉积较多，后期则以沉积脂肪为主。
5.32
4.19
13.00
1.20—1.34 50
5.66
4.38
14.00
1.35—1.49 36
﹥1.50
5
6.17
4.47
6.85
5.25
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15.55
16.55
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仔猪体重与育肥效果的关系
仔猪体重 (kg) ﹤5.0
头数 967
208日龄体重 (kg)
73.4
比较 (%)
100
死亡率(%) 12.2
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5
小猪长骨 中猪长肉 大猪长膘
根据以上规律，在生长育肥猪生长期(60-70kg以前)应给予 高营养水平的饲粮，注意饲粮中的矿物质和必需氨基酸的供 应，以促进骨骼和肌肉的快速发育；到育肥期(60-70kg以 后)则要适当限饲，以抑制体内脂肪沉积，提高胴体瘦肉率。
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三、猪体化学成分的变化
随着年龄和体重的增长，猪体的化学成分也呈 一定规律的变化，幼龄时猪体的水分、蛋白质、 矿物质的相对含量较高，随日龄增长而逐步降低； 而脂肪含量幼龄相对较低，以后迅速增高。
猪的绝对生长(生长速度)，用平均日增重来度量。
其速度是慢---快----慢， 在转折点达到最大的生长速度。 猪大约体重90-120kg时生长速度最快，转折点是适宜屠宰体重。 生长强度用相对生长来表示。快---慢。 肉猪在70-180日龄生长速度是最快的时期，是养猪经营者获得
经济效益高低的重要时期。
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蛋白质对增重和胴体品质的影响关键在于质量， 即必须氨基酸的配比。猪需10种氨基酸，特别是赖、 蛋、色氨酸的影响更为突出。
据研究证明，当赖氨酸占粗蛋白质6-8%时饲粮蛋 白质的生物学价值最高。
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蛋白质水平与增重和瘦肉率的关系
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不同蛋白质水平补赖氨酸对日增重和胴体品质的影响
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(三)矿物质和维生素水平
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能量水平对生长速度和肥度的影响
高
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不同能量水平对胴体的影响
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(二)蛋白质和必需氨基酸水平
饲粮蛋白质和必需氨基酸水平不仅与生长肥育猪的 肌肉生长有直接关系，也对其增重有重要影响。
在一定范围内，随着饲粮蛋白质水平的提高， 其增重加快，饲料转化率改善。
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一般按生长育肥猪不同阶段给予不同水平的蛋白 质，前期（20-55kg）为16--17%，后期（55-120kg）为 14--16%。
生长育肥猪平均日增重受仔猪初生重和断奶重影响。 在正常情况下，仔猪初生和断奶时体重的大小与肥 育效果之间呈正相关。仔猪初生重越大，则生活力越 强，体质健壮，生长迅速，断奶重也越大。 因此，要获得良好的肥育效果，必须重视猪的育种 和饲养管理，特别要加强仔猪培育，提高仔猪初生重 和断奶重，为提高肥育猪的肥育效果打下良好的基础。
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初生重大小与后期增重的关系
初生重（kg） 仔猪头数
﹤0.75
10
30日龄平均 30日龄平均 60日龄平均 重（kg） 增重（kg） 重 （kg）
4.00
3.30
10.20
0.75—0.89 25
4.67
3.85
11.20
0.90—1.04 40
5.08
4.10
12.85
1.05—1.19 46
在肥育后期采用限量饲喂，限制能量水平，就可控 制脂肪的大量沉积，相应提高瘦肉比例。
粗纤维水平越高，能量浓度相应越低，增重越慢， 饲料利用率越低，对胴体品质来说，瘦肉率有提高， 但总的经济效果也不好。一般粗纤维占日粮风干物质 的5-8%还是可行的，
日粮中应添加适量的矿物质和维生素，以保证 猪充分生长。
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(四)粗纤维水平
生长育肥猪粗纤维水平应控制在5-8%，幼猪阶 段宜用低限。
中国地方猪种生长育肥猪日粮粗纤维水平最高， 但不应超过16%。
不同粗纤维水平对增重和胴体品质的影响
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（五）生长育肥猪饲料配方实例
饲料配方
饲料名称
麦麸 统麸 碎大米 玉米 菜籽饼 鱼粉 棉仁饼 贝壳粉 食盐
瘦肉型猪种与兼用型猪种比脂肪型猪种增重快， 饲料利用率高，瘦肉高等。
不同品种或品系间进行杂交，利用杂种优势， 是提高肥育的有效措施之一。
通过杂交所得的后代，生活力强，增重快，肥 育期缩短，饲料利用率提高，成本降低。
我国多以本地猪为母本，以外国猪为父本的二 元或三元杂交，其优势效果好。
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二、提高仔猪初生重和断奶重