标准化、规模化奶牛养殖小区建设技术要点

形 ，槽 内 缘 高 ０３ｍ（ 牛 床 一 侧） 外 缘 高 ０５ ． 靠 ５ ， ． ５～ ０６ 靠走道 一侧１ ．ｍ（ 。 采用 养殖 单元散 栏饲养 管理 的奶 牛 养殖小 区 ，可
分设饲喂棚和休息棚 。饲喂棚 中的牛床和饲槽同上 。 休息棚 内设 自由牛床 ，根据牛的多少可建单排和双
屋顶 ：最常 用 的是 双坡式 屋顶 ，屋顶 上设有 通风
孔或小 窗 。
道槽合一式 ，道宽 ３ ～ ｍ为宜（ ． ４ ６ 含料槽宽） 。粪尿沟宽 应 以常规铁 锨正 常推 行宽 度 为宜 ，宽 ０３～ ． ｍ，深 ． ０３ ５ ０１ ０２ ． ０ ． ｍ，为 便 于 冲洗 ，粪 尿 沟 应 有 ０６ ． ％的 倾 斜 度 ，出 口处应 略低 。
畜 禽 养 殖
ＣＯ Ｅ Ｕ Ｕ Ｕ Ａ Ｙ Ｍ ＹＸ
２ ２ 第 期 总 １ 期 草业 与畜 牧 ＿ ０年 ６ 第９ １ ｇ
、
点
陈新
（ 新疆草原总站 ，新疆 乌鲁木齐 ８ ０４ ） ３ ０ ９
摘要 ：为规 范奶牛养殖小区建设标 准，使养 殖小 区建设趋于完善 ，本文从养殖小区的前期规划设计、饲养管理和后 期 的运行管理等 多个技术层面，阐述在养殖小区建设过程 中应重视的有关技术要点 ，从而进一步促进奶业健康、协调发
室 、更衣室 和车辆消毒池 。 １ ． 生产 区 ：养 殖 区包括 牛舍 、运 动场 、配种 室 、 ．４ ２
堆 粪场 （ 化粪池 ）等 ，应设在 场 区地势较 低和下 风 或 的位置 ，要 能控制 场外人 员和 车辆 ，使之完 全不 能直 接 进 入 生 产 区 。饲 料 区包 括 精 料 库 、青 贮 池 、干 草
棚 ，离牛舍要近 ， 便于车辆运送草料。为防止污水渗 入 而污染草 料 ，应建在 地势较高 的地方 。 １ ． 病 牛 隔离治疗 区 ：包 括兽 医诊 疗室 、病 牛隔离 ．５ ２ 舍 ，此 区设 在下风 口，应 与生 产 区隔 离 。病 牛 区应 有
展余地 。从防疫 、饲草饲料供应运输和便 于饲养管 理 的角 度 出发 ，每 个 奶 牛 小 区饲 养 奶 牛 总头 数 以不 超过 １ ０ 头为宜 。奶牛养殖小区的奶牛饲养数量和 ０ ０ 占地 面积 的确定 可参照表 １ 。
１ ． 转 化为 可利用 资源 。在农业 生态 系统 中 ，牛场 ．３ ４ 粪便 、污 水 进入 无机 环境 （ 土壤 ） ，被分 解 者 （ 生 微
划设 计 时 ，首先 对养殖 小 区的外部水 源及 电力情况 要
作详细的了解 ，对养殖小区内部的人畜饮水管线 、排 污管线以及输电线路进行合理的规划布置。 １ ． 道 路 ：养 殖小 区 内部道 路规 划必须 合理 ，道路 ．１ ５ 分 为净 道 和 污 道 ，二 者 不 能 有 交叉 。净 道 是专 供 饲 草 、饲料 运 输 和人行 路 ；污道 是 走 牛和 运送 粪便 路 。
量 不 到 ２吨 ，仅 为全 国奶 牛 平 均 产奶 量 的 ４％左 右 ， ０
１ ． 养殖小 区的建设 地点应 选择在 定居 点 （ 居 民 ．１ １ 或 区 ）的下 风 处 ，地势 略低 于 定居 点 （ 或居 民区 ） ，与 定居点 （ 或居 民 区 ）之 间要 保 持 ５０ ０ ｍ以上 的距 离 ，
畜禽 养 殖
ＣＯ Ｅ Ｕ Ｕ Ｕ Ａ Ｙ Ｍ ＹＸ
２ ２第 期 总 １ 期 草业 与畜牧 ＿ ｏ 年 ６ 第９ １ ｇ
项 目实施后 ，大批牲畜将集中饲养 ，如果管理不 善， 牲畜粪便将对附近水源及居民区环境造成一定的 污染。为此 ，项 目管理单位应做好养殖小区内牲畜排 污设施及 排污标准 的控 制工作 。 １ ． 在养 殖小 区地势最 低 的下 风处 ，修建堆 粪场 和 ．１ ４ 化粪池 ，远离牛舍，有专用通道与养殖 区及小区Ｊ ￣ ＇Ｎ Ｆ 连 ，便 于粪 的运 输处理 和卫生 防疫 。 １ ． 对主要污染源牛粪便进行无害化处理 。粪便经 ．２ ４ 发酵腐熟后施人耕地 ，切实解决环境面源污染问题 ， 不产生二次 污染 。
１ 规 范养殖小 区的前 期规划设计
１１ 饲草 、饲料 资源丰 富 。选择 饲草 （ ．． ５ 如苜 蓿 ）和 粮 食作 物 （ 尤其 是 玉米 ）种植 面积较 大 的地 区建 场 ， 便 于运输 。
１ 合 理进 行 小区 内的布局 ． ２
在 总体 布 局 时 ，从 人 畜 健 康 的角 度 出发 ，根 据 生 产工 艺 流 程进 行 分 区 ，建立 最 佳 生 产联 系 和卫 生 防 疫条 件 ，合 理安 排 各 区 的位 置 。养 殖 小 区一 般 分 生 活 区 、管 理 区 、生 产 辅 助 区 、生 产 区 和 病 牛 隔离 治疗 区 。 １ ． 生活 区 ：应在 小 区上 风 向和地势较 高地 段 ，并 ．１ ２ 与 生产 区保 持 １０ ０ｍ以上距 离 ，以保证 生 活 区 良好 的
设 １ ｍ的墙 围。 ． ２
排 ，每 个 牛 床 一 般 用 铁 管 隔 开 ，牛 床 宽 １ ｍ，长 ． ２ ２２～ ． ． ２４ ｍ， 牛 床 距 地 面 高 度 １ —２ｃ ５ ０ｍ，牛 床 栏 高 ９ ～１０ｍ，牛床 后设 有粪 尿 沟 ， 自由 牛床能 保证 奶 ５ ０ｃ
牛排 粪到粪尿 沟 内。 通 道和粪 尿沟 ：对头 式饲养 的双列 牛舍 ，中间通
促进 奶业健 康 、协调发 展 的有效途 径 。截止 ２ １ 年 全 ０ １
１ ． 交 通 方便 。距 离 干线 公 路 （ ．３ １ 国道 、省 道 ） １ ０ ｍ以上 ，以利 防疫卫 生和减少 噪声 。但要有 专用 ０ Ｏ 道路与主要公路相连 ，便于饲料 、鲜奶的运输和工作
人员 的进 出。
室 、档案资 料室 等 。管 理 区要 和生产 区严格 分 开 ，设
置绿化 隔离 带 ，保证 ５ ｍ以上距离 。 ０ １ ． 生产辅 助 区 ：处 于生产 区和管 理 区的中 间过渡 ．３ ２
带 上 ，它包 括饲料加 工 车问 、挤奶厅 。生产 区和辅 助 生产 区要用 围栏或 围墙 与外界 隔离 。大 门 口设 立 消毒
运 动场 、饮水槽 和 围栏 ：运 动场 的大小 ，其 长度 应 以牛 舍长度 一致对 齐 为宜 ，其 大小 以牛舍建筑 面积 的 ２ 为宜 。除舍 内饮 水外 ，还 必须在 运动 场边设 饮 倍 水槽 。槽 长 ３ ｍ，上宽 ７ ｃ ～４ ０ｍ，槽 底 宽 ４ ｅ ，槽 高 ０ｒ ａ ４ ０～７ｃ ０ｍ。每 ２ ４ 头应 有 一个 饮水 槽 ，要保 证 供 ５～ ０ 水充 足 、新鲜 、卫 生 。运 动场周 围要建 造 围栏 ，栏高 １ ｍ，用 钢管 建造 ，也 可用 水泥桩 柱建 造 ，要求 结实 ． ２
房顶有一定厚度 ，隔热保温 ｌ能好。舍内各种设施的 生 安 置应科 学合 理 ，以利 于奶 牛生 长发育 、繁殖和 饲养 管理 。 １ ． 牛 舍 的 占地 面 积 ：可 根 据 饲养 规 模 、管 理 方 ．１ ３
式 、饲 料贮 存 和加 工等 条件 来决 定 。要求 布 局 紧凑 ， 在 不 影 响 饲 养密 度 的 情 况下 尽 量 少 占地 ，并 留有 发
卫生环境 。
收稿 日期 ：２ １— ３ １ ０２０—６
作者简介 ：陈新 （９ ９ ） １６ 一 ，女 ，乌鲁木 齐市人 ，本科 ，高级畜
牧师。主要从事草业技 术推广 ，草Baidu Nhomakorabea 畜牧工程勘 察规划设计等
工作。
●
３８
一
草业 与畜牧 ２ ２ 第 期 总 １ 期 ０年 ６ 第 ９ １ ９
展。
关键词 ： 标准化；规模化 ；奶牛养殖小区； 技术要 点
中图分类号：Ｓ ２ ． ６ ８ ３４ 文献标识码 ：Ｂ 文章编号：１ ７ — ４ ３ ２ １ ） ６ ０ ３ — ５ ６ ３ ８ ０ （０ ２ ０ — ０ ８ ０
新疆 是我 国的奶牛业 大省 ，２０ 年 以来 ，奶业发 ００
１ 选择 适 宜的建设地点 ． １
展迅速。２０ 年 ，全疆奶牛存栏２ ８ ０９ ３ 万头 ，占全国奶 牛总数 的 １． ％，奶类总产量 ２ １ ９３ ５ ２ 万吨 ，其中牛奶 ２０ 吨 ，乳 品加 工量 （ 合鲜奶 ）６ ． 万吨 ，每万 ２万 折 ５３ ２ 人占有奶牛 １ ０ 头，居全国第 ２ 。但由于奶牛品种 ３ １ 、 位 多 以本 地土种 牛 和新疆褐 牛为 主 ，饲养管 理粗放 ，大 多实行 放牧 或半放 牧饲养 ，单产 水平低 ，年平均 产奶
头 、ｈ 。 ｍ
表 １ 奶 牛 饲 养数 量 和 占地 面积 关 系表
备注 ：占地面积主要包括半舍 、饲料 间、运动场 、草料棚 以及工作间的面积。
１ ． 牛舍 的建设 标 准 ：地 基与墙体 ：牛舍 基深 ６ ．２ ３ ０～ ８ｅ ，砖墙 厚 ２ ｃ ０ｒ ａ ４ ｍ，承重墙 厚 ３ｃ ７ｍ，双坡 式 牛舍 脊 高 ４０～５ ｎ，前 后 檐 高 ３ ． ．ｌ ０ ． ．ｍ。牛舍 内墙 的下 部 ０～３５
１１ 电力供应 充 足 ，通讯 畅通 。具备可 靠 的电力供 ．． ４
应 ，通讯 方便 ，以便信 息互通 。
疆 规模 化奶 牛养 殖场 和养殖 小 区近 ２０ ，但 由于部 ５个 分养殖 场和养 殖小 区在建设 地点 的选址 、养殖小 区布 局 、粪 污 的处 理 以及 饲养 管理 、后 期 的运 行管理 等方 面存在 诸多 问题 ，在一定 程度上影 响 了养 殖小 区建成 后效 益 。因此如何 做好养 殖小 区的前期规 划设计 ，提 高饲养 管理水平 和后 期运行管理 就显得尤为重要 。
门窗 ：牛 舍 门高 ２１ ２２ ．— ． ｍ，宽 １ ２５ ． ． ８～ ｍ。 门一 般设 成推托 式双开 门 ，也 可设 上下 翻卷 门。封 闭式 的
道 宽 ３０ ． ｍ，通道 宽度应 以送料 车能通过 为原则 。若建
窗 应 小一 些 ，高 １ ｍ，宽 １ ～１ ｍ，窗 台 高距 地 面 ． ５ ． ． ２ ５ １ ｍ为宜 ，窗户材料 应选用 塑钢等新 型材料 。 ． ２
道路设计 宽度一般 ４ ６ ～ ｍ为宜 。
做 到人 畜分离 。 １１ 避 开有污染 源 的化 工厂 、屠宰场 、制革 厂 、造 ．２ ．
纸厂 、矿 山 等企 业 ；与 其它 畜 禽 场 相互 间距 离 应 在 ５０ ０ ｍ以上 ，有利 于防疫管理 。
因此牛奶总产量只占全国的６ ５ ． ％。如何提高奶牛单 ２ 产水平及鲜奶品质 ， 如何增加市场 占 有率已成为今后 本 区奶牛业 发展 的重 中之重 。奶 业发 达地 区的经验说 明 ，建设 高标准 的规模 化奶 牛养殖场 和养殖 小 区是 推 广 科学 养 牛 ，提 高牛 奶产 量 和质量 ，理 顺 产销 关 系 ，
ＣＯ Ｅ Ｕ Ｕ Ｕ Ａ Ｙ Ｍ ＹＸ
畜禽 养 殖
１ ． 管理 区 ：包括 办公 室 、接待室 、技术 室 、化验 ．２ ２
单 独通 道 ，便 于消毒 ，便 于污物处 理等 。隔离 区位 于 生 产区 的下风 向和低地势处 ，其距离在 ５ 米 以上 、 Ｏ １ 要科 学设计 牛舍 ． ３ 牛 舍 以坐 北朝南 或朝东 南为好 。牛舍 要有一 定数 量 和大 小 的窗 户 ，以保证 太 阳光线 充 足 和空气 流 通 。
耐用 。 １ 无害化 处理粪 污 ． ４
３ ９
牛床 和饲槽 ：采用 群饲通 槽喂养 。牛 床一般要 求 是长 １ ～１ ｍ，宽 １ ． ． ６ ８ ． ． ０～１ ｍ。牛床 坡度 为 １ ％ ，靠 ２ ． ５ 牛槽 端位置 高 。饲 槽设 在牛床 前面 ，以固定式水 泥槽
最适 用 ，其 上宽 ０６～ ． ． ０８ ｍ，底 宽 ０３ ～０４ ｍ，呈 弧 ． ５ ． ０