上海佳琳餐饮管理 公司宣传册

024
P24： 管理服务： 管理机制： 文案： 为了能迅速应对现代餐饮的运营要求，提 高更好的服务，我方对原料配送、现场管 理，产品开发，品牌管理等各方面都设立 了相关岗位，各岗位人员为专属配置，可 以更方便的与相对应的窗口进行沟通，以 最快捷的方式解决员工的需求。
P24： 管理规范： 文案： 将管理规范的表格附上。 各项规则详细附上，打上感叹号！
附注：两项机制文案上下间距对其，图片在文案的左边。
025
管理机制： 文案： 1. 规范操作流程，对采购、运输、洗消、烹饪、消毒、
留样、储存等餐饮环节采取层层严格控制； 2. 合格供应商的评定选择控制； 3. 原材料的运输、包装、存储的控制； 4. 原材料的验收控制； 5. 操作加工分区域的控制； 6. 食品留样48小时留样、记录控制； 7. 餐具清洗、消毒、记录的控制，浓度测试控制； 8. 每天煤气、水、电专人开、关、记录控制； 9. 食品异物检查把关，责任到人； 10. 设备维护、保养、保修、跟踪控制； 11. 服务对象满意度调查（员工投诉、记录、整改、反馈）； 12. 新员工培训、老员工轮训，管理人员管理培训； 13. 员工个人卫生及晨检的控制； 14. 剩余食品专人负责冷藏控制； 15. 食品添加剂专人保管、专人领用控制； 16. 有害杀虫剂上锁、专人管理。
背景图片：绿色的森林 清澈的河流
P9： 图片：两张画面清晰的照片， 相连在一起。
最好是1995成立时的照片 和现在公司的照片，形成历 史的跨度。
照片文案：昨天的佳琳 今天的佳琳
010—011
P10： 公司的优势： 将公司的六大优势以菱形 的形状排列，上面三个用 绿色为准；下面三个用蓝 色为准，蓝色和绿色寓意 着环保和生态的平衡。 背景画面：留白或者蔚蓝 的天空
图片： 配上各个相应的图片，图片以辐射 的方式发散出去，图片加以文字说 明什么产品。
028—029
28： 标题： 我们的追求 我们的责任 我们的愿景
文案：坚持以合作共赢，谋求共同发 展的合作方式，坚持以绿色、环保、 养生的食物供给链，打造优秀的餐饮 管理服务品牌。
背景图片：生态庄园为主题背景。
29： 公司的资质： 图片：相关的证件照片
P17： 图片： 公司相关的手册附上。 （若画面不精美后期可制作）
018—019
P18： 专业的服务团队： 公司有从事餐饮管理二十余年的管理经验和优势， 现有56名中高级厨师，700余名餐饮服务人员。 公司采取定期换岗交流、技能比武等形式，不断 提高厨师、餐饮服务人员队伍服务水平。
照片：以气质良好的团队形象画面为主。如果没 有后期可拍摄。 排列方式：三张直线排列，在文案的下方。
016—017
P16： 项目经营优势： 以一个知性博学多才的教授形象人物，拿着一个放 大镜或不用人物形象，直接将“六化六统一”展示 在放大镜前，以无限扩散方式展开。（每个配上不 同颜色）
管理制度标准化，职责要求统一； 计量配菜营养化，菜谱编制统一； 卫生安检制度化，检测标准统一； 现场管理规范化，操作制度统一； 食品供给安全化，采购渠道统一； 财务管理日程化，核算管理统一。
图片：放大镜
在放大镜下展开,在文案 的下方配上相应的图片， 以直线排列。
026
采购配送管理：
1、由公司配送中心统一采购
文案：
2、双方建立价格监督机构和相关的监督机制
（1）每年对合格供应商资格评审；
3、管理机制
（3）定牌采购；
图片：文案的下方配上相应的图片。
（3）同一原料同时引进2-3个供应商，形成价格竞争；
上海佳琳餐饮管理有限公司
001
封面方案一： 蓝色的大海，蔚蓝的天空，日出东方，金色阳光，洒向梦幻的海面，一艘迎着初生太阳的帆船准备扬帆起航。 寓意：大海、天空、日出、阳光，这些画面让人想到健康、活力、绿色和佳琳一直以提供绿色、环保、养生 的食物理念十分贴切，而帆船在波浪汹涌的大海航行，喻意佳林准备蓄势待发，为公司的未来勇往直前。 附注： 宣传册：整体的色彩以绿色、蓝色为主题基调，寓意生态奥标准、环保、健康的理念契合佳琳对食品安全的 最高标准。
P11 图片： 整页配以一位优雅的知性的 美女，微笑的伸手指示公司 的六大优势。
012—013
P12： 主要服务的单位： 主要经营范围：各企、事业单位、机关、学校、医院，及社区其他餐饮服务领域 主要服务对象：宝钢技术集团有限公司，上海太平洋机电集团公司、宝钢宝信公司、上海宝 山区第三福利院等 服务单位数量：17个 日平均供应量：2万余客
P13： 将服务单位的图片以不规则的方式的排列排名不分顺序，并且配以文字说明。
014—015
P14： 企业荣誉： 政府事业单位所颁发的事 业证书以整体对称的方式 排列。 文案：佳琳的荣耀
P15： 媒体的评价： 图片：电视墙画面和采访 人画面以上下写对称的方 式排列。 文案：所有的付出都在这 一刻开花结果
封面方案二： 绿色的庄园，清澈的小溪，清新的空气，鸟语花香，落英缤纷，一家三口坐在庄园里看着他们孩子追逐打闹。 寓意：庄园、家庭、小溪、花香这些和谐画面，让人联想生态、环保、健康、绿色和佳琳一直以提供绿色、环保、 养生的食物理念十分贴切，而孩子意味着未来，喻意佳琳对待每一个客户都想对孩子一样用心去服务，彼此成长， 合作共赢，才能拥有美好和长久的未来。
030—031
跨页： 画面背景： 一只雄鹰在广阔无边绿油油的大草原飞翔，天空很蔚蓝，草原很广阔，草木很 翠绿，这完美生态和谐画面，来寓意佳琳美好的明天。 文案：齐心协力谋双赢
同心同德共成长 附上公司的地址、联系电话、网址、联系人
032
封底
图片：
配上集团董事长的照片 ，照片以集团董事在坐 在办工作前，微笑着看 着镜头画面为主。
006—007
目录： 十四行，每页7行，中英文双字，间距以平行、对称的方式为主。 留白处，可添加寓意图Biblioteka Baidu，主要以绿色、生态、环保、健康的寓意图片为主。
008—009
P8： 公司简介：公司原名宝山黄金广场美食城，黄金海岸餐 饮公司，成立于1995年5月，于2008年3月统一更名为 上海佳琳餐饮管理有限公司。于2012年5月拓展为合德 餐饮有限公司。公司植根于东海之滨浦江之畔——宝山， 坚持交四海之友，集八方同仁之智，对外树形象，对内 强素质，在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力 下，公司从小到大，由大变强。
（4）采购质量按采购要求验收（配送中心、中航两次验收制度)；
（5）公司每天对配送质量进行统计，反馈配送中心；
（6）配送中心每周听取采购反馈意见；
（7）出现采购质量问题，按照采购质量投诉流程处理。
027
采购配送管理 文案：米定牌五常、金龙鱼和射阳牌； 海产品来自浙江象山、舟山和江苏吕四； 蔬菜来自太仓蔬菜基地； 肉类定牌雨润品牌； 精制油定牌金龙鱼。 （文案在页面的中间展开，图片围绕文字展开）
002—003
画面介绍：以跨页的形式展示佳琳集团的全景图为整版画面 文案：雄关漫步真如铁，而今迈步重头越” 公司地址、电话、网址、邮箱、联系人
004
设计页： 若封面采用方案一，那么方案二作为设计页 若封面采用方案二，那么方案一作为设计页
005
卷首语
佳琳自一九九五年成立以来到现在二零一五年，已经走过 整整二十年。二十年来佳琳一直以健康、绿色、环保的食 物供给链和科学的管理，合理的经营公司的运营。时光在 变，四季轮回，不变还是佳琳信守企业经营的核心理念， 愿与有志之士，真诚合作，携手发展，追求共赢，回报社 会，共创辉煌。现在我们重新出发，轻装上阵，“雄关漫 步真如铁，而今迈步重头越”！
P19： 安全优质的采购模式： 公司从源头抓起，实行内外结合、集团采购、统一配送方式， 确保食品原料安全，并最大程度降低原料成本。公司长期与 江苏太仓蔬菜生产基地，雨润集团上海分公司等6个资质好信 誉佳企业作为原材料供应基地。公司内部建有3000平方米的 物流配送中心，具备对蔬菜、肉类、水产等主副食品储存、 配送功能。
照片：将套餐系列的照片同样直线方式排列。
021
供餐模式： 套餐服务、个性化餐饮服务、就餐服务 三个服务用不同的颜色圈形的方式结合 起来，集合的部分以其他颜色加以区分。 （以辐射的形式扩散出去，将各个模式详细说明，并配上各自相应的图片）
文案：设置供餐快速通道，减少排队时间 会务就餐节假日就餐特色餐饮 自由选择，独立核算
照片：根据前期沟通的商议决定，最好以现场才在采摘的画 面。
020
P20： 项目经营思路： 文案：我方拥有餐厅设计团队，结合现代餐饮实际，可以为合作单位的员工餐厅提供场地、设备、管道等设计及策 划方案。 自助模式： 根据经济收入不同和口味不同的员工，我们提供丰富合理的搭配自助模式，可以让你拥有更多的选择。 照片：配上自助套餐的各个菜样，以直线排列。 套餐模式： 以表格的形式呈现出来。
图片：排列同样是辐射的形式排列出去。
022—023
P22： 产品展示： 文案： 齐全的荤菜：在公司的荤菜菜谱中有肉类、禽类、河鲜、海鲜； 丰富的素菜： 各种时令果蔬；主食：除了白米饭，还提供炒饭、盖浇饭、锅仔饭、砂锅， 并增加玉米、芋头、紫薯等杂粮，使菜肴更科学营养，满足不同就餐群体。 （文案放在页面中间部分，四周配上各自无规则的配上各类产品图片，体现 不规则美，照片下方附上产品的名称。）