牛蒡茶

牛蒡茶
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。

《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。

天利牛蒡茶风靡世界各国后，目前天利牛蒡发酵茶牛起来系列正在备受关注。

牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。

基本简介
牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂、通便，完美的、纯天然的牛蒡茶，可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑、延年益寿
牛蒡茶冲饮方法：取若干牛蒡片(丝)用开水冲泡三至五分钟即可饮用。

泡至无色后，嚼食之效果更佳。

东洋参，学名牛蒡，又名东洋参，东洋牛鞭菜等。

一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称，牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台南称黄金牛蒡茶。

中国大陆则以山东临沂苍山庄坞为最，在江苏丰县金陵、沛县栖山也都有种植基地，通常是出口到日本、马来西亚，在庄坞都有自己的食品加工厂。

1品种分类
牛蒡品种多为日本品种，台湾改良移入大陆的品种，有新林-徐州1号、柳川理想、东北理想等。

日本引育新品种，有泷野川、渡边早生、大浦、博根等。

中国牛蒡之乡---金陵引进日本千叶牛蒡大面积种植，这里得天独厚的自然条件适宜于根茎作物生长,种植牛蒡、山药、韭黄等特菜达5万余亩,有十多家加工企业,具有较大的生产加工出口能力。

金陵乡根据自身实际,进行产业结构调整,形成“五路五;带四区一园”的区域规划和种植模式,引进特种蔬菜新品种,以适应市场需求。

丰县金陵是远近闻名的“牛蒡之乡”，牛蒡的种植面积、产量、品质在全国位居第一。

丰县范楼镇金陵工业区及其周边镇牛蒡面积达10多万亩，年产量20多万吨。

无公害生态农业示范县---丰县和山东苍山县。

丰县是全国最大的牛蒡生产基地之一（丰县的金陵被誉为--牛蒡之乡），是中国传统的农业大县，历史上就有“丰沛收，养九洲”之美誉。

2主要作用
牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。

饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。

坚持饮用牛蒡茶效果显著。

牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。

饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。

牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。

（因便于携带，食饮方便，故称“茶”。

）
据《本草纲目》、《本草经疏》等古典医学文献和《现代中药学大典》、《中药大辞典》等权威辞典详细记载和论述牛蒡茶对人体排、补、平衡的疗效：
2.1一、排出体内毒素
：牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速
度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时——3天）、降脂、减肥（20天——30天）十分有效。

2.2二、补充所需营养
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。

这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。

牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。

2.3三、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。

在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。

经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。

单纯的排毒或排泄会更加损害正气，单纯的补益会使气体雍滞。

既要排出体内毒素，又要补益五脏的正气，排补兼顾深合中医“一消，必有一补”的理论。

牛蒡茶一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，这就是天利牛蒡茶风靡世界的理由。

研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。

将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。

常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。

要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。

只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。

天天饮天利牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。

牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。

牛蒡具有“通十二经脉”促进血液循环的功效，喝牛蒡茶减肥，瘦身绝不伤身。

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3药用价值
《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。

有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。

营养学家认为东洋参（牛蒡）是中药也是蔬菜，营养价值很高，东洋参鲜品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、灰分2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素B1?0.02毫克、维生素B2?0.29毫克、维生素C?25.00毫克、尼克酸1.10毫克、还含有锌、镁、铜等成份。

其中胡萝卜素含量是胡萝卜的287倍,钙含量在根茎蔬菜中最高。

摘自：中国农业科学院蔬菜研究所主编《蔬菜栽培学》，《本草纲目》（草部第十五卷.恶实），美国著名保健专家艾尔.敏德尔博士著《抗衰老圣典》、《药草保健圣典》。

[2]
东洋参茶选用从日本引进栽培的东洋参（牛蒡）为原料，汲取古老传统工艺，以独特的现代科学技术和严格生产程序精制而成，充分保留了东洋参的营养成份，提炼出了东洋参的特异香气，茶色金黄明亮、性温味甘。

经常饮用滋阴壮阳补肾效果明显，能迅速恢复精力，消除疲劳。

特适合中老年男性和亚健康女性饮用。

其浓缩的营养成份较同类鲜品高出数倍。

4主要功效
4.1预防和抑制心血管疾病
牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用，高血压是世界上常见的心血管疾病，也是世界最大的流行病之一，易引起脑、心、肾脏器的并发症，严重危害人类的健康，因此对高血压提早认识，早期预防，及时治疗有重要的意义。

牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。

牛蒡根中所含的牛蒡
甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。

含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。

4.2抗衰老作用
牛蒡茶具有抗衰老作用，牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等,美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出，牛蒡深受全世界人们的喜爱，它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草，而对体内系统的平衡具有复原功效，他还指出，全世界最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。

4.3通经络活血化淤
牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉,除五脏恶气”，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。

4.4排毒健胃润汤
牛蒡茶具有排毒健胃润汤的功效，能排胃肠毒素.对顽固便秘者有很好的效果.牛蒡因其良好的排毒效果,能加速乙醇在体内的代谢,醉酒者饮用能快速解酒。

4.5对人体的特殊功效
牛蒡茶对人体的特殊功效，1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。

2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。

牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。

经功能实验证明，牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。

3、促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

4、能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡，维持人体成长
5食用方法
5.1牛蒡茶--饮用方法
1、每天5-8克（备注7到8片，）便秘者、减肥者可酌情增加。

2、不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。

3、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

4、个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。

5、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。

食用时不必再清洗以防营养流失。

6、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

7、坚持饮用，效果不可思议。

8、坚持饮用一个月就会有明显效果。

5.2牛蒡茶--冲泡方式：
热饮：牛蒡茶茶片10-15片，用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。

冷饮：牛蒡茶茶片10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中直接饮用，也可入冷箱冰冻，随时饮用
5.3注意事项
1、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

2、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。

亦可改用烘干的牛蒡茶。

专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。

食用时不必再清洗以防营养流失。

4、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

5、不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。

6、坚持饮用一个月就会有明显效果。

6质量鉴别
喜欢牛蒡茶的读者必定对牛蒡及牛蒡茶的功效有了相当的认识。

不过，市面上销售的牛蒡茶品种不少，质量、效果参差不齐，用什么标准来判断牛蒡茶的好坏呢?
首先，产地和原料是相当重要的标准。

首选台湾的台南佳里乡，将军乡是历史最悠久的产地，因为那里特别的土壤曾文溪沙性黄土以及北回归线气候、新鲜干净的空气、水分培育出的牛蒡营养丰富、生命力强，产量少价格昂贵所以大部份选用来自“中国牛蒡之乡”——苍山的牛蒡，是中国牛蒡的源产地和出口首选地。

新鲜牛蒡再经过专业人员精心挑选，即个体均匀相似、营养丰富无空心的牛蒡进行加工，才能保证做出好喝又有效的牛蒡茶。

同时，加工工艺，也是最关键的因素。

传统的加工办法有晒干、脱水、烘烤等，但是这样简单的加工工艺做出来的牛蒡茶质量和效果均达不到要求。

国内的优质牛蒡茶是在传统牛蒡茶加工技术的基础上进行科技创新，运用传统工艺和现代高新科技生物专利精制而成，不添加任何化学成分，这样既能保证牛蒡的丰富营养不流失，又能保证牛蒡的药用功效得到最大的发挥。

再来看包装，包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证。

散装牛蒡茶片一般质量较次、产地不明，安全性都没有保障，更难谈功效;大包装稍好一点，但是因为牛蒡茶每天饮用，封口打开后不能密封的话，容易“走气”，接触湿气容易变质发霉，甚至因为茶片营养高而容易滋生寄生虫，一般来讲，拆封后香味、口感、功效就打折扣了;精细小包装是国内外品牌牛蒡茶采取的通用包装，不仅能保证牛蒡茶的香味不挥发，还能保证口感如一、效果不打折。

最后看冲泡出来的效果，一般好的牛蒡茶开水冲泡后有一股浓郁的人参香气，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡。

反之，一般的牛蒡茶就相差甚远。

好的牛蒡茶见效，经常饮用会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强、肚饿等类似的好转反应。

而普通的则要差很多，而且很多达不到卫生、质量标准的牛蒡茶还会导致其他疾病。

牛蒡茶的副作用
因牛蒡茶本身就是一种蔬菜，而牛蒡茶则是牛蒡通过烘烤等程序制造出来的。

所以牛蒡茶是一种绿色健康的食品。

不会有任何副作用。

牛蒡生的可以做菜，同样含有丰富的营养价值。

所以说牛蒡是一种蔬菜。

而不是什么加工出来的产品。

故不要有任何顾虑。

但是喝牛蒡茶却有些注意事项。

⒈初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

3、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

4、坚持饮用一个月就会有明显效果。

如何选购牛蒡茶
⒈原料：原料直接决定了牛蒡茶的品质，选用来自“牛蒡之乡”台南的牛蒡是最好的，因为那里有特别适合牛蒡生长的土壤以及新鲜干净的空气、水分，所以培育出的牛蒡营养丰富、生命力强，是中国牛蒡的源产地和出口首选地;
⒉外观：看茶片是否空心(茶片中心呈白色空洞状)，看是否为小圆片(小圆片是优质黄金牛蒡)，茶水色泽是否呈红润的酒红色且无杂质;闻气味是否香浓。

好的牛蒡茶开水冲泡后会有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，且茶色红润;
⒊口感：好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐冲泡，饮后口有余香、淡淡回甘。

反之，一般的牛蒡茶就相差甚远;
⒋包装：包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证。

看外包装是否有食品安全认证QS标志;看内包装是否严密，内包装最好采用铝膜纸，其保鲜和防水性极好。

如何保存牛蒡茶
牛蒡茶干茶的保存方法类似茶叶的保存方法，保存方法不当，跟茶叶一样也易受潮，香气易散发，受水分、光照影响之后，易发生变质。

所以保存牛蒡茶的环境非常重要。

保存环境一定要避免潮湿，避免阳光照射，避免跟异味重的物品放置一起。

家庭用量较少，就用一般商品自带的牛蒡茶盒就可以，一定要是深色的，以免被阳光照射。

茶盒的盒体和盒盖要配套，减少盒内空气的进入。

或者可以用食品袋，选择质量好无孔的塑料食品袋，装入牛蒡茶之后要把袋内空气挤压出来。

把包装好的牛蒡茶放在避光干燥的地方就可以了。

牛蒡茶的功效
提高免疫力、增强体力、减肥养颜、排毒通便、防癌抗癌、平衡体质、疏风散热、解毒消肿、防范文明病、去脂助消化、降低胆固醇、改善人体新陈代谢，可平衡血压、调节血糖、血脂、补血补钙、滋阴壮阳、补肾益气健脾开胃，对高血压、糖尿病、类风湿、性机能减退、肥胖症、内外痔等有显著的改善效果。