四季储粮操作要点

（1）度夏粮必须达到安全水分。粮食水分大小是形响储粮能否安全 度夏的一个关键因素，因此，在春季必须将潮粮处理完毕，确保度夏粮 均为安全粮。 （2）实施全方位科学保粮。粮食度夏的难点是防止外温、外湿、害 虫的侵袭、感染，因此科保措施应到位，如仓房的通风密闭条件、粮堆 的防护措施、仓房的隔热性能等都应满足要求 。 （3）强化检查，勤于分析.粮堆是一个生命体，粮堆参数的变化直 接受外界空气的影响，而在夏季外界环境极不利于储粮，因此应强化对 温度、水分、虫害、不良变化等情况的检查，发现问题，及时分析，采 取对策．确保安全。 6.夏季安全储粮的工作重点 夏季气候不利于安全储粮，工作重点应放在以下几个方面： （1）度夏措施应强调“早”安排。华北地区一年四季分明，储粮度 夏应采取全方位、多角度进行，既有技术方面的，又有管理方面的，但 不管采用什么方法，必须在进入度夏前完成。 （2）强化密闭，但应适时散热.夏季华北地区气温普遍较高，仓温 也达到一年中最高值，为实现安全储粮，一方面要强化门窗的密闭，防 止空气对流对仓温、粮温造成影响，防止害虫感染；另一方面，还应适
（1）“防”字当头。春季应时刻把“防”字放在心上，抓在手上， 积极主动地围绕“防”字做文章，抓好“春防”是重点和前提，防止虫、 霉交叉感染是难点和关键，“防”不仅要落实在文字中，更要落实到每 个保粮职工的具体行动上，要贯穿于春季储粮的全过程。 （2）做好粮情监测预报。春季粮情检测的重点是三温变化、第一代 害虫出现时间，特别是要经常分析粮堆表层的温度变化，并及时与仓温 对比分析，以预防结露的发生。 （3）潮粮处理要及时。在度夏之前，必须将库存的半安全粮、危险 粮全部处理完毕，这是确保储粮安全度夏的基础和前提，因此，在春季 要对库存潮粮分轻重缓急突击处理，不要贻误时机。
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均匀，无遗漏，特别是粮面四周更应认真检查；对有害虫（超过基本无 虫粮标准）的粮堆，应先对害虫进行除治，然后用防护剂对粮面进行处 理；对高水分的粮堆，应先行安排干燥降水，再行用防护剂处理。 （2）仓门门：检查防虫线、挡以板是否正常有效。防虫线的制作不 管采用什么材质，都应达到常年控制害虫爬入、杀死害虫的目的，在制 作时，必须做到尺寸与仓门适宜，不得留有孔隙；挡鼠板的制作安装， 应满足具有一定光滑度和强度、高度不低于80cm、外倾角70°-80°的条 件。 （3）储粮区：储粮区的清消处理是春防工作的第二重点，总的要求 是：全部清消，彻底清除害虫的滋生地。具体做法是： ①仓内面面光，仓外三不留。要在保持仓内外清洁整齐的前提下， 对仓房内的所有孔洞缝隙，全而进行堵、抹、剔、刮和粉刷；对仓房外 的杂草、垃圾、污水进行彻底清理，库区所有的鼠洞进行彻底地堵塞。 ②清消杀虫菌：对所有空仓、器材库、机械库、车间、货场全部进 行清消杀虫菌，对库区围墙、仓墙、草从全而用生石灰水进行喷洒。 （4）库外联防：为了提高春防效果，还应对储粮区以外的生活区、 办公区、加工区、库区四周单位等进行清消，从而达到联防、联治的目 的。
四季储粮操作要点
第一节 春季储粮
1、华北地区春季气候特点 华北地区多属暖温带季风型大陆性气候，春季起于3月，止 于5月。 春季的气候特点是：气温升高快．昼夜温差大，多风少雨，湿度较低， 经常出现相对湿度在30％以下的干燥天气。 2.阳春3月早密闭 3月份是初春，气温升高较快，但月平均气温不会超过10℃,各越冬 虫卵都处于休眠状态，因此在此月必须完成对粮仓的密闭作。具体密闭 要点如下： （1）仓门：无论是一般仓门，还是密封门，都需要进行密闭处理。 一般方法是：在仓门内侧墙壁四周嵌入塑料密封槽，按照平整无皱褶的 要求，用气密性好的塑料薄膜压实即可。若仓门隔热性能不佳，还应在 仓门内侧加设10-20cm厚的聚苯乙烯泡沫板进行隔热处理。 （2）仓窗：仓窗的密闭应先在仓窗内侧加设10-20cm聚苯乙烯泡沫 板，然后用塑料薄膜在内侧进行密闭，要求密封槽必须牢固平整，薄膜 压入后应平整无皱褶。
极易受到外界温湿度的影响，稍有不慎，易发生坏粮事故，因此，加强 预防、勤于检查就显得非常重要。检查时除按照《粮油储藏技术规范 （试行）》规定对粮温、粮食水分、害虫等指标进行检查外，应增加以 下检查项目： （1）雨中三查：雨中三查是指雨前、雨中、雨后分别对仓房、储粮 情况及货场进行的检查。雨前检查的重点是仓房的门窗是否关闭完好、 囤垛苫盖是否严密，排水是否通畅；雨中检查的重点是仓房是否阴漏雨、 仓房门窗是否被风刮开、囤垛的苫盖物是否牢固，雨水有无倒灌仓房、 货场问题；雨后检查的重点是仓房的阴漏雨情况、货场的排水情况，并 提出维修方案，及时整改。对雨中检查出的漏雨情况及相应采取的补救 措施进行安全分析，并对雨量变化进行分析，提出对策。 （2）强化随机检查：除正常检测外，要对每个仓房增加随机检测点， 人员必须进仓，重点查看粮食是否有结露、水浸、发热、霉变、结块等 不良现象；加强对关键部位的检查，如通风口、仓门、仓窗等易感染部 位，要增加人工检测的次数；强化粮情分析制度，粮情分析要侧重于科 保效果是否达到、粮情变化是否正常、应急措施是否到位。 5.如何确保储粮安全度夏 确保储粮安全度夏的方法很多，主要有：
（3）通风门：通风口密闭应结合春防进行。首先对通风口内侧进行 清消,然后用拌有粮食防护剂的蛭石粉（或珍珠岩粉）装入布袋中，将布 袋塞入通风口中，要求布袋塞入后，应严实得当，不得出现空隙，最后， 用风口密封门密封风口（不是密封门的风口，应用硅酮胶作密封处理）。 （4）环流装臵进气口：凡是装有环流熏蒸装臵的仓房，应将其进气 口用装有隔热材料的塑料袋塞实密封，以杜绝其对流传热 3．4月春防抓彻底 进人4月份，月平均气温在15℃左右，各种越冬害虫开始复苏，这时应及 时全面开展大规模的春防活动，否则极易造成粮堆的害虫感染，从而给 储粮带来不必要的隐患。春防重在“防”，其操作要点为： （1）粮堆：在开展春防活动中，粮堆既是春防的重点，又是春防的 目的。对粮堆进行春防处理应遵守以下程序： ① 全面诊断粮情。对粮情的诊断包括粮温、粮食水分、害虫品种及 密度、粮食质量等内容，并应做到逐仓逐垛分析，提出春防方案，并予 以记载。 ② 分类处理。对粮情正常的粮堆，应采用表层30-50cm加拌防护剂的方 法进行处理（具体可参考其他章节），要求必须做到所拌粮食药剂浓度
安排。其次，应对入库粮油质量予以考虑，原始水分大的粮油应靠近晒 场或装有通风设施的仓房等，另外还应考虑入库时的费用开支情况，应 尽量减少作业环节，压缩费用开支。 （2）物力、财力准备：主要包括以下几种。 ①各种票据、账卡、信贷计划、结算手续等； ②检化验仪器、检斤设备； ③仓房、场地、器材、包装物及用具的准备及消毒； ④装卸、除杂、输送等作业机械等。 （3）技术准备：报据入库粮食的品种、水分、虫情等进行技术准备， 包括机械通风系统的设臵安装、熏蒸系统的安装调试以及科保用具的准 备等。 （4）人员培训、落实责任：在粮食入库前，应根据人员状况，对检 验员、过磅员、入库员、结算员、安全员进行技术培训，使其熟悉粮食 质量标准、入库要求、机械操作、结算手续、价格等。 3.7月夏粮入库严把关 进入7月份，华北地区由南向北开始进入夏粮收购期，这是粮库工作最为 繁重最重要的时期。粮食入库工作，既是整个仓储管理的基础，又涉及
及形式为： （1）粮堆表层结露：此种形式多因冬季粮堆降温强度较大，仓房的 隔热性能又差导致形成的。一方面粮堆是一个“冷”粮堆，另一方面粮 堆表层受不断升高的气温影响，致使露点温度出现，在粮堆表层出现结 露。这在储存过程中是应尽量避免的。 （2）薄膜外层结露：与（1）类似，其不同点在于在气温上升之前， 对粮堆表面进行了塑料薄膜密闭处理，当仓温与粮堆表层温度形成的温 差致使露点出现时，就会在薄膜外表层形成结露；这种结露，若薄膜密 闭较好，不会对储粮造成大的影响．但是一旦因需要进行扦样、检测害 虫等业务需要局部揭开薄膜时，就会将结露引人粮堆，危及储粮安全。 （3）通风口结露：气温上升后，由于未对通风口及时做隔热处理， 导致通风口内温度上，一旦出现露点温度，就会在通风口处通风道表面 形成结露。这种结露由于发生在粮堆底层，不易被发现，极易出现坏粮， 故在实际工作中应特别注意。 6.春季安全储粮的工作重点 春季储粮是一年安全储粮的基础，只有在春季对储粮进行有效处理后才 能确保储粮在全年的安全。春季储粮一般应抓好以下几个方面:
d．实行单车检验，化验员在化验单上签名。 （2）检斤计量：即对入库粮油进行过磅计量。其基本要求是： ①数量必须准确，防止“二次过秤”； ② 扣足应扣项目数量，根据规定，水分每比规定标准超过0.5%,扣 量0 75%；杂质每比规定标准超过0.5%，扣量0.75%； ③ 谨防不法分子利用电子手段遥控电子磅秤，入库员若发现数量上 有大的出入，应进行复磅 （3）除杂分类入库： ①除杂：所有入库的粮食，经除杂后方能入库。根据粮食中杂质的 性质和多少，选用清理筛、过风、溜筛等办法进行除杂。 ②分类入库：根据整体仓房布局，按粮食品种、水分、新陈程度、 等级、虫情分类入库，即实行“五分开”。 ③注意事项：首先入库过程中应尽量降低自动分级，实行多点入库， 个别杂质集中部位要进行除杂处理；其次入仓数量必须由入库员在单车 发货凭证上签字。 4．8月高温高湿勤检查 8月份是华北地区一年中雨量较集中的月份，气温、湿度都较高，储粮
第二节 夏季储粮
1.华北地区夏季气候特点 华北地区夏季易受海洋暖湿气流的影响，气温较高，一般在 25 ℃ 以上，气候潮湿、闷热、多雨，较适宜虫、霉生长，是华北地区的主防 汛期，也是安全储粮的最困难期。 2．6月夏粮入库早准备 进入6月份．华北地区夏粮由南向北进人成熟收割期，而此时粮食部门必 须及早地做好各项入库准备工作： （1）调查分析、安排计划。在进行粮食入库前，要进行调查分析， 根据分析结果，做出适合本库情况的安排计划，其体应考虑以下因素： ①粮源：首先应考虑粮食入库的来源是从农民手中收购定购粮、还 是外购粮；其次要明确人库的目的是用于轮换、经营还是补充库存等。 ②接收方式：外购粮要分析其供货方式，分析是到车站、码头提货， 铁路专用线接车，供货单位送货还是到供货单位提货。 ③粮食质量、用途、费用：首先应充分考虑入库粮油的性质、用途，用 于外销的，应尽量靠近铁路线安排；用于储存的，可根据储存年限合理
4. 5月潮粮处理 完进入5月份，月平均气温达到20℃左右，对安全粮来讲，经过前期 处理，已满足度夏的要求，而此时高水分粮处理就成为本月的工作重点， 否则极易发生坏粮事故。对高水分粮的处理常采用以下方法： （1）烘干法：对华北北部地区来讲，秋季收购的粮食水分普遍较高， 一般在16％一30％范围内，安全储存时间较短，一般利用烘干的办法进 行干燥处理。 （2）机械通风降水法：对华北中南部地区来讲，秋季收购的粮食水 分在14%-18%范围内，进入五月份以后．将潮粮倒入预先设臵有合理通风 降水装臵的通风仓内（或露天通风垛），当气温升至15℃以上后，对潮 粮实施机械通风降水燥。 （3）晾晒干燥法：这是较为原始的粮食干燥方法，它不仅费工、费 时、晾晒费用高，而且受气候和场地的局限。较适用于潮粮较少，有晾 晒场地的仓库使用 5.春夏转换时节防结露 进入春末夏初，气温上升较快，对仓温的影响相当明显，如果不加强对 储粮露点的监侧，极易在春夏转换时节出现结露现象，常见的结露部位
国家、企业、个人三方面的经济利益，应于以高度重视。入库过程应把 好“三关”：入库质量关、检斤计量关、除杂分类入库关。 （1）入库验质：验质必须严格按照国家规定的粮食检验标准及操作 规程，根据确定的质量要求，对入库粮食的质最进行认真地检验 ① 检验方法：根据其方法不同，分为物检、化检、感观评定三种方 法。 a．物检：利用一定的仪器和用其对粮食所表现的物理特征进行检验。 主要指标有：容重、水分、杂质、不完善粒等。 b．化检：按照国家规定的标准方法和操作规程，对入库粮油的化学 成分进行测定。如脂肪酸值等。 c．感观评定：根据检验人员的视、嗅、感等器官，按照估测要求和 操作方法，直接凭感觉对粮食质最进行评价。 ②注意事项： a．注意防止掺杂使假，必要时采取“二次复验”。 b．防止收人情粮，检验员必须对化验结果负责，人库员必须加强监 督。 c．坚持虫粮、高水分粮尽量不入库