2016年国际品牌中国电商市场研究报告 — 饼干细分市场
饼干市场研究分析报告
消费者在购买饼干时也会考虑购买的便利性，如 购买地点是否方便、购买方式是否快捷等。
3
广告和口碑
广告和口碑对消费者购买决策产生重要影响，良 好的广告宣传和口碑能够提高消费者购买意愿。
消费者对不同类型饼干的认知和态度
传统饼干
01
消费者对传统饼干类型如曲奇、酥饼等有较深的认知和接受度
，认为其具有独特口感和传统特色。
消费升级
随着人们生活水平的提高，对饼干的需求也呈现出升级趋势，更加 注重产品质量和口感，为高端饼干市场提供了广阔的发展空间。
健康意识
越来越多的人开始关注健康饮食，对低糖、低脂、高纤维等健康型饼 干的需求不断增加，为市场增长提供了新的动力。
新产品市场机会预测
创新口味
随着消费者口味的不断变化，针对不同地区和人群的特色 口味饼干将具有广阔的市场前景，如针对儿童、老年人、 减肥人群等特定群体的口味。
功能型饼干
02
消费者对一些具有特定功能的饼干如低糖、低脂、高纤维等有
较高认知度，对其健康有益的特点较为关注。
新兴饼干
03
对于一些新兴的饼干类型，如能量棒、坚果饼等，消费者对其
认知度相对较低，但对其新颖性和独特性较为感兴趣。
04
饼干市场竞争格局分析
主要饼干品牌市场份额
曲奇品牌A：25%
其他品牌：12% Hale Waihona Puke 奇品牌D：15%曲奇品牌B
传统口味和价格适中使其在中 端市场具有竞争力。
曲奇品牌C
低糖、高纤维的特性使其在健 康市场具有优势。
曲奇品牌D
多样口味和便携性使它在年轻 消费群体中具有优势。然而，
品牌知名度相对较低。
05
饼干市场发展前景预测
饼干市场调研报告
饼干市场调研报告饼干市场调研报告一、背景介绍饼干是一种常见的零食，受到广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，饼干市场也在不断发展变化。
为了解目前饼干市场的发展情况，本报告对市场进行了调研分析，并总结了调研结果。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式，共发放了500份问卷，随机选择了5个不同地区的超市进行调查。
问卷主要涵盖了消费者对饼干的需求及购买情况、消费偏好、品牌选择等方面。
三、调研结果1. 产品需求及购买情况调研结果显示，85%的消费者会每周购买1-2次饼干，其中50%的消费者购买量在10-20元左右，30%的消费者购买量在20-30元左右，20%的消费者购买量在30元以上。
消费者多数是通过超市购买饼干，只有15%的消费者会选择线上购买。
2. 消费偏好在饼干口味方面，调研结果显示，巧克力口味是最受消费者喜爱的口味，占比达到40%。
其他受欢迎的口味依次是牛奶、花生和水果口味。
此外，55%的消费者认为饼干的外观设计也非常重要，因此产品的包装设计需要考虑到这一点。
3. 品牌选择在饼干品牌选择方面，调研结果显示，40%的消费者会优先选择知名品牌，因为他们对品牌的信赖度更高。
其他消费者选择饼干品牌的主要因素包括口味、价格和口碑。
此外，根据调研结果显示，大部分消费者对新品牌持开放态度，愿意尝试新品牌的产品。
四、市场竞争分析1. 市场现状饼干市场目前存在着激烈的竞争，不同品牌的饼干产品众多，市场份额分配比较均衡。
知名品牌在市场上占有一定的优势，但在新品牌不断涌现的情况下，市场份额分散。
2. 市场机会根据调研结果显示，消费者对新品牌的接受度较高，对口味和品质有一定要求。
因此，品牌可以通过开发新口味、提高产品质量来吸引消费者的注意。
3. 市场挑战市场竞争激烈，新品牌进入市场需要面临一系列的挑战，包括生产成本的控制、产品质量的把控、渠道的建设等。
此外，要与知名品牌竞争，新品牌需要通过提供差异化产品和营销策略来吸引消费者。
2016年国际品牌中国电商市场研究报告 — 婴儿辅食细分市场
2011-2016年中国婴儿辅食市场规模及增速
120 100
80
60
54
40
20
0 2011
17.46% 85
16.67%74 6317%
16%
14.86%
15.29%15.31% 16% 15% 15% 14%
2012
2013
2014
市场规模（亿元）
2015 增长率
2016E
2016年国际品牌中国电商市场研究报告
——婴儿辅食细分市场（简版）
2015年中国电子商务关键数字
消费升级加速产业与互联网的融合，2015年线上零售总额再创新高
互联网 用户
手机 网民
网络 购物者
电子商务 市场规模
线上零售 市场规模
6.88亿
比例 50.30%
6.20亿
比例 90.10%
4.13亿
占互联网用户比例 60%
亨氏 嘉宝 喜宝 方广 和光堂 美林 earth's best 伊威 英吉利 英氏
产地
美国 美国 德国 中国 日本 意大利 美国 中国 中国 中国
市场份额
12.83% 10% 6.53% 5.46% 5.34% 4.78% 3.77% 3.5% 3.28% 3.15%
• 随着食品安全问题的频频爆出，国人 对本国食品信任程度较低，尤其在婴 儿食品方面更显谨慎；随着国内消费 水平的提升，国人更加青睐国外的婴 儿辅食品牌，国外婴儿辅食品牌的市 场占比将进一步提升。
注释：2011-2016年婴儿辅食线上市场规模为估值；估值依据生e经线上交易数据，通过系统抽样并结合阿里系的市场占比进行核实所得。
3
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——婴儿辅食细分市场（简版）
饼干类市场调研报告
饼干类市场调研报告饼干类市场调研报告饼干作为一种方便、美味的零食，深受大众的喜爱。
本次调研旨在了解当前饼干市场的发展情况，分析市场的特点以及竞争态势，并针对未来发展提出建议。
根据调研数据显示，饼干市场正处于快速增长阶段。
消费者对于饼干的需求不断增加，尤其是在快节奏的现代生活中，方便携带的饼干成为不可或缺的休闲食品。
而随着经济的发展和消费者收入的增加，高端饼干市场也开始崭露头角，迎合了一部分消费者对于品质、口感和包装的追求。
饼干市场具有以下几个特点。
首先，品牌竞争激烈。
众多饼干品牌竞争激烈，消费者对于品牌的忠诚度相对较低，更偏向于追求口感和品质。
因此，品牌宣传和创新产品的推出至关重要。
其次，产品多样化。
饼干市场的产品种类繁多，款式、口味不断创新。
传统的饼干产品已无法满足消费者的需求，因而对于功能性饼干、儿童饼干等特色产品的研发具有巨大潜力。
再次，线上销售兴起。
随着互联网的普及和电子商务的发展，越来越多的消费者选择在网上购买饼干，线上销售占据较大比例。
竞争态势方面，目前市场上主要有国内外品牌共同竞争。
国外品牌凭借其品质和口感的优势在中国市场占据一定份额，例如奥利奥、薯片等。
而国内品牌则通过合理的定位和营销策略得到了消费者的认可，例如乐事、好丽友等。
此外，饼干市场也面临着来自其他零食市场的竞争，例如糖果、巧克力等。
针对未来的发展，建议饼干企业应注重品牌的建设和产品的创新。
品牌建设不仅包括宣传和营销，也应着重培养品牌文化和品牌信誉度。
同时，通过研发新型饼干产品，满足不同消费群体的需求，提高产品的附加值。
此外，还应加强线上销售渠道，利用互联网和电子商务平台扩大销售范围。
综上所述，饼干市场正处于快速增长阶段，具有较为激烈的品牌竞争和多样化的产品特点。
未来发展中，饼干企业应注重品牌建设和产品创新，并加强线上销售渠道。
只有不断满足消费者需求，才能在竞争中立于不败之地。
饼干市场细分与定位策略
饼干市场细分与定位策略一、市场细分饼干市场是一个庞大的市场，面对如此众多的消费者群体，首先需要进行有效的市场细分。
我们可以从以下几个方面进行细分：1. 口味：消费者对饼干的口味有不同的偏好，如甜味、咸味、酥脆等。
我们可以将消费者划分为对不同口味饼干的偏好程度，例如喜欢甜饼干的人群、喜欢咸饼干的人群等。
2. 价格：消费者的购买力不同，可以根据价格范围将消费者划分为不同的群体，如低收入人群、中等收入人群和高收入人群。
3. 品牌忠诚度：消费者的品牌忠诚度也不同，可以依据品牌忠诚度的高低，将消费者划分为忠诚度高的人群和忠诚度低的人群。
根据以上几个方面的细分，我们可以将饼干市场划分为若干个具有相似需求的消费者群体，并为每个细分市场制定相应的定位策略。
二、定位策略1. 针对口味细分市场的定位策略：针对不同口味偏好的人群，我们可以选择针对性的产品定位策略。
例如，针对喜欢甜饼干的人群，我们可以推出高糖分、高脂肪的甜饼干产品；针对喜欢咸饼干的人群，我们可以推出低糖分、低脂肪的咸饼干产品。
2. 针对价格细分市场的定位策略：针对不同收入水平的人群，我们可以推出不同价格区间的饼干产品。
例如，针对低收入人群，我们可以推出价格较低的饼干产品；针对高收入人群，我们可以推出高品质、高附加值的饼干产品。
3. 针对品牌忠诚度细分市场的定位策略：针对品牌忠诚度不同的人群，我们可以采取不同的营销策略。
对于忠诚度高的人群，我们可以加强与他们的互动，提供更多的个性化服务；对于忠诚度低的人群，我们可以加强品牌宣传，提高品牌知名度。
综上所述，通过市场细分和定位策略的实施，我们可以更好地满足不同消费者的需求，提高品牌知名度和市场份额。
同时，我们需要不断地进行市场调查和消费者反馈，根据实际情况调整产品线和营销策略，以确保企业可持续发展。
2012-2016年中国饼干品牌市场研究与发展趋势研究报告
2012-2016年中国饼干品牌市场研究与发展趋势研究报告近年来，中国的饼干行业快速发展，并且其市场潜力不可低估。
目前，在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。
一些已发展到一定规模的企业正处在转型阶段，饼干市场竞争日趋激烈，利润空间缩小。
一些企业已经减少了低档饼干产品的生产量，开始向中高档产品领域进军，不断提升饼干产品的档次。
从国际饼干市场发展趋势来看，各种低脂健康、营养休闲的饼干产品将有很大的发展空间。
中国产业研究报告网发布的《2012-2016年中国饼干品牌市场研究与发展趋势研究报告》共十四章。
报告依据国家统计局、国家信息中心、国际组织、相关行业协会、中国产业研究报告网等权威机构的数据。
内容严谨，数据翔实，结合丰富的图表，可以直观的看到饼干行业的发展动态竞争格局等信息。
对我国饼干行业市场环境与发展前景、市场竞争格局与动态、市场需求供给与产销状况、投资风险与规避经营、未来行业趋势与规划建议等进行深入研究，并列举饼干行业市场行业内重点企业状况，竞争优势等。
报告深入揭示了饼干的市场潜在需求和机会，为投资者选择恰当的投资时机和投资决策，为公司领导层做战略规划提供准确的行业市场情报及科学的决策依据，对银行信贷部门也具有重要的参考价值！第一章2011-2012年世界饼干行业整体运营状况分析第一节2011-2012年世界饼干行业市场发展格局一、世界饼干市场特征分析二、世界主要饼干品牌综述三、世界饼干原料市场运行分析四、欧盟针对饼干等食品起草法案五、加拿大召回韩国产两品牌饼干第二节2011-2012年世界饼干品牌主要国家分析一、美国饼干食品市场运行分析二、日本饼食品进出口贸易分析三、欧洲饼干市场运行分析第三节2012-2016年世界饼干行业发展趋势分析第二章2011-2012年世界品牌饼干企业营运状况浅析第一节达能一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第二节卡夫一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第三节康元一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第三章2011-2012年中国饼干行业市场发展环境解析第一节2011-2012年中国经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2012年中国宏观经济发展预测分析第二节2011-2012年中国饼干市场政策环境分析一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析二、饼干食品国家标准三、饼干包装须标明“营养清单”四、饼干生产许可证审查细则第三节2011-2012年中国饼干市场社会环境分析一、人口环境分析二、教育环境分析三、文化环境分析四、生态环境分析五、中国城镇化率六、居民的各种消费观念和习惯第四章2011-2012年中国饼干行业运行态势剖析第一节2011-2012年中国饼干业动态分析一、卡夫在华启动亚洲最大饼干研发中心二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国第二节2011-2012年中国饼干市场发展现状分析一、我国饼干行业一直保持快速发展势头二、国产饼干后危机时代谋突破三、企业间并购、整合将为企业注入活力第三节2011-2012年中国饼干行业存在的问题分析一、同质化问题严重二、质量问题三、较国际先进仍有一定差距四、业内众多中小企业实力不足，难以形成规模效益第五章 2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析第一节 2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体数据分析一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析第二节 2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析第三节 2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析第六章 2007-2011年中国饼干产量数据统计分析第一节 2009年中国饼干产量数据分析一、2009年全国饼干产量数据分析二、2009年饼干重点省市数据分析第二节 2010年中国饼干产量数据分析一、2010年全国饼干产量数据分析二、2010年饼干重点省市数据分析第三节 2011年中国饼干产量数据分析一、2011年全国饼干产量数据分析二、2011年饼干重点省市数据分析第七章2011-2012年中国饼干食品市场运行走势全面剖析第一节2011-2012年中国饼干市场运行特点分析第二节2011-2012年中国饼干市场运行分析一、高档饼干统领市场二、外资把持饼干中高端市场三、新卡夫将占据中国饼干市场五分之一强的市场份额四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流第三节2011-2012年中国饼干市场需求消费情况分析一、中国饼干市场需求情况分析二、青食饼干开网店试水新销售渠道三、三聚氰胺事件打击饼干销量大跌第四节2011-2012年中国饼干市场价格分析第八章2011-2012年中国饼干食品进出口贸易数据监测第一节2011-2012年中国饼干食品进出口贸易分析一、饼干食品进出口贸易形态二、河南省饼干首次进入美国市场三、安阳局助饼干企业扩大海外市场四、影响饼干食品进出口贸易的因素调查分析第二节2006-2010年中国甜饼干进出口贸易数据统计分析一、甜饼干进出口数量分析二、甜饼干进出口金额分析三、甜饼干进出口国家及地区分析第三节2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口贸易数据统计分析一、华夫饼干及圣餐饼进出口数量分析二、华夫饼干及圣餐饼进出口金额分析三、华夫饼干及圣餐饼进出口国家及地区分析第九章 2011-2012年中国饼干食品市场消费问卷调查分析第一节受访者基本情况调查分析一、性别占比二、年龄分布三、受访者社会身份第二节2011-2012年中国饼干食品市场消费情况调查分析一、消费者购买饼干食品的目的二、消费者购买饼干食品的频率调查分析三、消费者购买饼干食品时间段分析四、消费者对饼干口味喜好占比五、消费者对饼干的喜好程度分析六、消费者对饼干品牌的忠诚度调查分析七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析八、消费者对饼干价格调查分析九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析第三节消费者购买饼干食品的因素调查分析第十章2011-2012年中国饼干市场竞争格局透析第一节2011-2012年中国饼干行业竞争现状一、饼干业竞争呈现白热化二、中高端市场成为争夺焦点第二节2011-2012年中国饼干食品产量集中度分析第三节2011-2012年中国饼干品牌市场竞争分析一、中国饼干市场第一巨头易主二、“中国饼干大王”嘉士利江门“亮剑”三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场第四节2012-2016年中国饼干行业竞争趋势分析第十一章2011-2012年中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析第一节上好佳（中国）有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节上海冠生园益民食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节乐天（中国）食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节纳贝斯克食品（苏州）有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节天津凯涛奇食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节开平市嘉士利食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节湖南旺旺食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八节天津顶园食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第九节上海江崎格力高食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十节福建达利食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十二章2011-2012年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势点评第一节小麦粉（面粉）行业一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求二、中国面粉行业的发展状况三、面粉产量分析四、中国面粉行业存在的主要问题五、国内面粉行业的发展趋势分析第二节油脂市场一、国内油脂市场价格分析二、焙焙油脂的定义及分类三、功能性油脂在烘焙食品中的应用四、焙烤油脂市场发展空间大第三节添加剂行业一、中国食品添加剂行业发展回顾二、食品添加剂行业发展态势良好三、中国食品添加剂行业技术进步迅速四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用第十三章2012-2016年中国饼干行业发展趋势与前景展望第一节2012-2016年中国饼干行业发展前景分析一、中国食品加工业前景展望二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析第二节2012-2016年中国饼干行业发展趋势分析第三节2012-2016年中国饼干行业市场预测分析一、饼干食品产量预测分析二、饼干食用市场需求情况预测分析三、饼干食品进出口预测分析第四节2012-2016年中国饼干市场盈利预测分析第十四章2012-2016年中国饼干行业投资机会与风险规避指引第一节2012-2016年中国饼干行业投资机会分析一、饼干行业投资潜力分析二、饼干行业投资吸引力分析第二节2012-2016年中国饼干行业投资风险预警一、宏观调控政策风险二、市场竞争风险三、市场运营机制风险第三节2012-2016年中国饼干行业投资规划指引图表目录：（部分）图表：十大饼干品牌排行榜图表：2005-2011年中国GDP总量及增长趋势图图表：2011年中国月度CPI、PPI指数走势图图表：2005-2011年我国城镇居民可支配收入增长趋势图图表：2005-2011年我国农村居民人均纯收入增长趋势图图表：1978-2010中国城乡居民恩格尔系数走势图图表：2010.12-2011.12年我国工业增加值增速统计图表：2005-2011年我国全社会固定投资额走势图（2011年不含农户）图表：2005-2011年我国财政收入支出走势图单位：亿元图表：近期人民币汇率中间价（对美元）图表：2010.12-2011.12中国货币供应量月度数据统计图表：2005-2011年中国外汇储备走势图图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表图表：1990-2011年央行贷款利率调整统计表图表：我国近几年存款准备金率调整情况统计表图表：2005-2011年中国社会消费品零售总额增长趋势图图表：2005-2011年我国货物进出口总额走势图图表：2005-2011年中国货物进口总额和出口总额走势图图表：2006-2011年我国人口及其自然增长率变化情况图表：各年龄段人口比重变化情况图表：2005-2010年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图图表：2001-2010年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图图表：1990-2010年中国城镇化率走势图图表：2005-2010年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业企业数量增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业亏损企业数量增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业从业人数增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业资产规模增长趋势图图表：2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业不同类型企业数量分布图图表：2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数量分布图图表：2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业不同类型企业销售收入分布图图表：2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业销售收入分布图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业产成品增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业工业销售产值增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业出口交货值增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业销售成本增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业费用使用统计图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业主要盈利指标统计图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业主要盈利指标增长趋势图图表：2007-2010年我国饼干产量变化图单位：平方米图表：2009-2010年我国饼干重点省市产量对比图单位：平方米图表：2011年我国饼干产量和2010年同期对比图单位：平方米图表：2011年我国饼干产量前5位省市对比图单位：平方米图表：2011年我国饼干前5位省市产量比例图图表：2011年我国饼干重点省市产量及增长率统计表单位：平方米图表：2011年我国饼干产量增长率排名前5位省市对比图单位：平方米图表：2011年我国饼干主要省份产量比重统计表单位：平方米图表：2011年我国饼干市场集中度和2010年同期对比图图表：2006-2010年中国甜饼干进出口数量分析图表：2006-2010年中国甜饼干进出口金额分析图表：2006-2010年中国甜饼干进出口平均单价分析图表：2006-2010年中国甜饼干进出口国家及地区分析图表：2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口数量分析图表：2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口金额分析图表：2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口平均单价分析图表：2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口国家及地区分析图表：受访者性别占比图表：受访者年龄分布图表：受访者社会身份分布图表：消费者购买饼干的目的图表：消费者购买饼干的频率调查图表：消费者购买饼干的时间段分析图表：消费者对饼干的口味喜好分析图表：消费者对饼干的喜好分析图表：消费者对饼干品牌的忠诚度调查图表：消费者认可的品牌调查图表：受访者年龄分布图表：消费者对饼干包装规格的喜好分析图表：消费者购买饼干看重的因素调查图表：上好佳（中国）有限公司主要经济指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司经营收入走势图图表：上好佳（中国）有限公司盈利指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司负债情况图图表：上好佳（中国）有限公司负债指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司运营能力指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司成长能力指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司主要经济指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司经营收入走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司盈利指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司负债情况图图表：上海冠生园益民食品有限公司负债指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司运营能力指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司成长能力指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司主要经济指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司经营收入走势图图表：乐天（中国）食品有限公司盈利指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司负债情况图图表：乐天（中国）食品有限公司负债指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司运营能力指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司成长能力指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司主要经济指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司经营收入走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司盈利指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司负债情况图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司负债指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司运营能力指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司成长能力指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司主要经济指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司经营收入走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司盈利指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司负债情况图图表：天津凯涛奇食品有限公司负债指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司运营能力指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司成长能力指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司主要经济指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司经营收入走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司盈利指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司负债情况图图表：开平市嘉士利食品有限公司负债指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司运营能力指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司成长能力指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司主要经济指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司经营收入走势图图表：湖南旺旺食品有限公司盈利指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司负债情况图图表：湖南旺旺食品有限公司负债指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司运营能力指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司成长能力指标走势图图表：天津顶园食品有限公司主要经济指标走势图图表：天津顶园食品有限公司经营收入走势图图表：天津顶园食品有限公司盈利指标走势图图表：天津顶园食品有限公司负债情况图图表：天津顶园食品有限公司负债指标走势图图表：天津顶园食品有限公司运营能力指标走势图图表：天津顶园食品有限公司成长能力指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司主要经济指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司经营收入走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司盈利指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司负债情况图图表：上海江崎格力高食品有限公司负债指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司运营能力指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司成长能力指标走势图图表：福建达利食品有限公司主要经济指标走势图图表：福建达利食品有限公司经营收入走势图图表：福建达利食品有限公司盈利指标走势图图表：福建达利食品有限公司负债情况图图表：福建达利食品有限公司负债指标走势图图表：福建达利食品有限公司运营能力指标走势图图表：福建达利食品有限公司成长能力指标走势图图表：2012-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业工业总产值预测图图表：2012-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业工业销售产值预测图图表：2012-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业出口交货值预测图表：2012-2016年饼干及其他焙烤食品制造行业盈利能力预测图通过《2012-2016年中国饼干品牌市场研究与发展趋势研究报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。
饼干市场调研报告
饼干市场调研报告饼干市场调研报告一、市场概况饼干作为一种传统的糕点类食品，市场需求一直稳定增长。
近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，饼干市场呈现出新的发展机遇。
市场上的饼干产品多种多样，从传统的咸味饼干到新颖的甜味饼干，满足了人们对口味的不同需求。
二、市场特点1. 品种多样化：市场上的饼干品种丰富多样，包括传统的奶油饼干、巧克力饼干、花生酥饼干等。
同时，还有各种创新口味的饼干，如水果味、咖啡味、茶味等，满足了不同消费者的口味需求。
2. 价格区间广泛：市场上的饼干价格区间较为广泛，从中低价位的经济型产品到高价位的高端礼盒装产品都有。
中低价位的饼干更受到大众消费者的欢迎，而高价位的产品则更多面向高端消费群体。
3. 渠道多元化：饼干产品的销售渠道包括超市、便利店、网络购物等。
超市和便利店是消费者购买饼干的主要销售渠道，网络购物也逐渐成为新的销售渠道。
三、市场竞争1. 品牌竞争：饼干市场的知名品牌有很多，如奥利奥、曲奇等。
这些品牌凭借其良好的口碑和广告推广，占据了市场较大的份额。
同时，一些新兴品牌也在市场中崭露头角，通过创新产品和低价策略扩大市场份额。
2. 产品创新竞争：饼干市场竞争激烈，产品创新是各个品牌之间的主要竞争手段。
新颖口味、绿色健康、方便携带等方面的产品创新，能够吸引更多消费者的关注和购买欲望。
3. 价格竞争：饼干市场的价格竞争主要体现在中低价位产品上。
价格亲民是吸引大众消费者购买的重要因素，一些品牌通过调整产品结构、降低成本等方式来降低产品价格，以增加市场份额。
四、市场发展趋势1. 健康与绿色：随着人们消费观念的转变，对食品健康性和绿色环保性的要求越来越高。
未来饼干市场将更注重研发出更健康、更绿色的产品，满足消费者对于健康的追求。
2. 创新与多样化：产品创新和多样化将成为未来饼干市场的主流趋势。
消费者对于口味和品种的需求不断增加，品牌将会通过不断推出新产品来满足消费者的需求。
3. 网络销售的增长：随着网络购物的普及，未来饼干市场的网络销售将会得到进一步的发展。
国外饼干品牌中国互联网化分析
பைடு நூலகம்25
互联网普及率
60.0%
50.3%
20
45.8% 47.9%
25
42.1%
22
38.3%
15
34.3%
19
28.9%
16
10
13
10
5
8
6
04
5
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016e 2017e 2018e
50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0%
-2-
瑞云智锐-国外饼干品牌中国互联网化分析
中国互联网+风口已经来临，互联网与传统行业融合进入历史性发展阶段，实体经济有望借助互联网重获 新生
互联网在中国不断发展壮大，并逐渐成为提振经济发展、服务社会民生的新引擎
中国互联网普及率已超50%，网络经济贡献GMV超16万亿
30 GMV(万亿元)
70.0%
-1-
核心观点综述
瑞云智锐-国外饼干品牌中国互联网化分析
• 中国互联网快速发展，预计到2018年GMV 超过25万亿人民币
• 受互联网发展及政策利好影响，我国跨 境电商未来三年增速将维持在25%左右
• 预计到2019，中国饼干市场规模 达到850亿元，线上饼干销售增速 将维持在50%左右
• 中国消费者更加青睐于功能化、 休闲化、童趣化的饼干消费理念
2010-2019年中国饼干市场规模及增速
2011-2016年中国饼干线上市场规模及增速
1000 800
20.89%
25% 850
20%
600
478.4 511.9
400
319.1
2016年中国饼干行业分析报告
2016年饼干行业分析报告(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2016年4月目录一、饼干的商业本质：参与构建休闲方便食品，带来健康生活体验51、饼干的基本概念及市场结构5（1）是快速消费品，产品形式多种多样 5（2）大部分的销售额通过现代渠道实现 5（3）存在细分人群的差异性 62、饼干的商业本质为：果腹——休闲——创造健康价值7 （1）第一代饼干，果腹、代餐，生产企业众多，竞争高度激烈8 （2）第二代饼干，休闲、好吃，生产企业较多，竞争较激烈8 （3）第三代饼干，健康、美味，生产企业较少，是尚待开发的蓝海市场83、饼干产业发展趋势：多元化、品牌化，重视安全与健康9二、传统饼干行业趋于饱和，功能化和中高端休闲饼干增长空间大91、人均消费低、食品工业占比小，功能化和中高档休闲饼干带来增量空间10（1）目前饼干行业占食品工业的比例远低于全球平均水平，更低于发达国家水平11（2）人均消费量十分低11（3）政策给力促进整体市场稳健快速增长12（4）城市化推进释放消费需求12（5）消费升级，更高追求带来更大空间132、行业集中度提升相对大宗品类有限，细分行业龙头成长机会多143、行业盈利能力较强，龙头企业未来有望继续保持15（1）成本端：原材料价格增幅放缓，成本相对可控17（2）产品端：产品升级，具备提高价格的潜力18（3）规模效应：龙头企业市占率提升，带来规模效应及后续定价能力18三、看好中高端的健康美味休闲饼干的长期投资价值191、相比于与第一代饼干，第二、三代竞争优势明显19（1）品牌定价能力强20（2）渠道铺货力优秀21（3）研发投入遥遥领先，创新能力强212、投资机会：从行业趋势中把握，看好功能化、休闲化、童趣化饼干22（1）功能化饼干：源自思朗粗粮概念，猴菇饼干点燃市场22 （2）休闲化饼干：格力高一家独大，后续企业争相进入23 （3）童趣化饼干：儿童是主要消费者，市场潜力不可小觑23四、重点公司简析241、亿滋国际：美国领先的零食制造商龙头24（1）持续的研发创新并快速转为消费者所需26（2）持续兼并收购，做大做强自己26（3）渠道掌控能力较强27（4）注重品牌建设和维护27（5）控制原料，降低利润波动性272、嘉士利：本土第一大品牌企业27（1）持续的研发创新并快速转为使用价值28（2）渠道掌控能力卓越28（3）控制原料，降低利润波动性28（4）调整产品结构，转向消费量高和毛利率高的品类28 （5）充足的现金和较低的资产负债率为未来并购提供了可能29 3、江中集团：猴菇饼干领跑功能性饼干市场29传统饼干行业趋于饱和，功能化和中高端休闲饼干增长空间大。
饼干类市场调研报告范文
饼干类市场调研报告范文饼干类市场调研报告一、市场概况饼干作为一种常见的休闲食品，在市场上的销售一直都非常火爆。
市场调研显示，随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，饼干市场持续增长，市场前景广阔。
二、市场规模根据调研数据显示，当前饼干市场年销售额约为1000亿人民币，并且每年还在以15%的速度增长。
可以预见，未来几年饼干市场仍然会保持良好的增长态势。
三、市场分析1. 市场竞争激烈饼干市场竞争激烈，各大品牌争夺市场份额。
主要的竞争对手包括国内外知名品牌和中小型企业。
其中，国内品牌在市场中占据较大份额，但国外品牌也逐渐进入中国市场，增加了竞争压力。
2. 消费者需求多样化随着消费者生活水平的提高，对于饼干的需求也越来越多样化。
一方面，健康饼干和有机饼干受到消费者的青睐，成为市场上的新宠；另一方面，传统口味的饼干仍然有一定的市场需求。
3. 渠道多元化在销售渠道方面，饼干的销售渠道较为多元化。
除了传统的超市、便利店和零售店外，电商平台的快速发展也为饼干的销售提供了新的机会。
许多饼干品牌已经在电商平台上建立了自己的店铺，通过网络销售吸引更多的消费者。
四、市场趋势1. 健康饼干趋势由于现代人对健康的重视，健康饼干成为了饼干市场的一大趋势。
很多消费者更愿意选择无添加剂、低糖、低脂的健康饼干，以满足其对健康食品的需求。
2. 小包装产品趋势随着人们生活节奏的加快，小包装产品越来越受到消费者的欢迎。
小包装的饼干可以满足消费者随时随地的食用需求，同时也更容易携带和保存。
3. 跨界合作趋势为了吸引消费者的眼球和创造新的销售点，越来越多的饼干品牌开始与其他行业进行跨界合作。
例如与知名糖果品牌合作推出联名款饼干，或者与电影、动漫等进行联合推广。
五、市场建议1. 加强品牌建设在激烈的市场竞争中，品牌建设是非常重要的。
品牌要有独特的特点和竞争优势，通过积极的营销推广和注重产品质量，提升品牌知名度和消费者口碑。
2. 创新产品市场需求不断变化，要紧跟市场趋势，不断创新推出新产品。
饼干市场分析报告
饼干市场分析报告饼干市场分析报告一、市场概况饼干市场是一个庞大且不断发展的市场。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，饼干已经不再只是一种传统的零食，而是成为了一种更加多样化、方便携带的食品。
根据市场调研数据显示，饼干市场在过去几年中保持了稳定的增长趋势。
二、市场分析1. 市场规模根据数据显示，饼干市场在去年达到了XX亿元的规模，同比增长了XX％。
预计未来几年市场规模还会持续增长，这主要得益于消费者对便捷食品的需求增加和饼干产品的多样化。
2. 消费群体饼干的消费群体非常广泛，包括儿童、学生、上班族以及老年人等。
其中，儿童和学生是最主要的消费群体，他们需求的饼干产品主要是方便携带、口味丰富的小包装产品。
而上班族和老年人则更注重饼干的营养、健康因素，并对高端品牌和有机食品更有兴趣。
3. 市场竞争饼干市场竞争激烈，市场上有很多种类的饼干品牌。
国际品牌、国内知名品牌和小型企业都在这个市场中竞争。
国际品牌由于其强大的品牌影响力和广告投入一直占据着市场的主导地位。
同时，一些具有地域特色的企业也在一定程度上占据了市场份额。
4. 消费趋势随着人们对健康和营养的关注，市场上的饼干产品也在不断更新和调整。
高纤维、低糖、无添加剂等健康的饼干产品越来越受到消费者的青睐。
此外，个性化和功能性饼干产品的需求也在不断增加，比如有机饼干、素食饼干和低卡路里饼干等。
三、市场机遇与挑战1. 市场机遇由于健康生活方式的倡导和消费者消费观念的改变，市场上对健康饼干的需求日益增加。
健康饼干的研发和推广有很大的市场潜力。
2. 市场挑战饼干市场的竞争激烈，市场上有很多品牌可供消费者选择。
要在这个市场中立足并取得发展，企业需要具备独特的产品特点和竞争优势，同时还要有良好的营销策略和渠道。
四、市场发展趋势1. 高端化：消费者对品质和品牌的要求越来越高，高端饼干市场有望进一步扩大。
2. 健康化：随着健康生活方式的普及，对健康饼干的需求将会持续增加。
国外饼干品牌企业中国互联网化专题市场分析报告
国外饼干品牌企业中国互联网化专题市场分析报告目录第一节市场规模 (4)第二节行业竞争 (7)第三节产品定位 (8)第四节运营策略 (16)图表目录图表1：中国互联网普及率已超50%，网络经济贡献GMV超16万亿 (4)图表2：2014年至2025年，预测中国GDP规模将翻一番单位：万亿元 (4)图表3：到2025年，互联网将带来GDP增长4到14万亿元 (5)图表4：国内互联网化程度深入 (5)图表5：中国跨境电商政策密集出台，整体趋于利好 (6)图表6：中国进口电商市场规模及增速 (6)图表7：我国互联网消费者呈现出一些典型的行为特征 (7)图表8：越来越多的消费者更加关注产品品牌、品质 (8)图表9：2010-2019年中国饼干市场规模及增速 (8)图表10：2011-2016年中国饼干线上市场规模及增速 (9)图表11：线上饼干畅销品牌Top10 (10)图表12：aji饼干线上销售分析 (11)图表13：aji饼干淘系畅销产品Top5 (11)图表14：aji饼干天猫旗舰店畅销产品Top5 (11)图表15：奥利奥饼干线上销售分析 (12)图表16：奥利奥饼干淘系畅销产品Top5 (12)图表17：奥利奥饼干天猫旗舰店畅销产品Top5 (13)图表18：皇冠饼干线上销售分析 (13)图表19：皇冠饼干淘系畅销产品Top5 (14)图表20：皇冠饼干天猫旗舰店畅销产品Top5 (14)图表21：好丽友饼干线上销售分析 (15)图表22：好丽友饼干淘系畅销产品Top5 (15)图表23：好丽友饼干天猫旗舰店畅销产品Top5 (15)图表24：国外饼干品牌产品策略建议 (16)图表25：国外饼干品牌线上运营策略建议 (16)图表26：国外饼干品牌中国互联网化机遇与挑战 (17)第一节市场规模中国互联网+风口已经来临，互联网与传统行业融合进入历史性发展阶段，实体经济有望借助互联网重获新生互联网在中国不断发展壮大，并逐渐成为提振经济发展、服务社会民生的新引擎图表1：中国互联网普及率已超50%，网络经济贡献GMV超16万亿数据来源：北京欧立信调研中心，国家统计局，MGI图表2：2014年至2025年，预测中国GDP规模将翻一番单位：万亿元。
饼干市场调查分析报告
饼干市场调查分析报告一、引言饼干作为一种常见的休闲食品，在消费者的日常生活中占据着重要的地位。
为了深入了解饼干市场的现状和发展趋势，我们进行了一次全面的市场调查。
本次调查涵盖了消费者需求、市场竞争格局、产品特点、销售渠道等多个方面，旨在为相关企业和从业者提供有价值的参考依据。
二、调查方法本次市场调查采用了多种方法，包括问卷调查、访谈、实地观察和数据分析。
问卷调查：我们在多个城市的超市、商场和街头随机发放了_____份问卷，涵盖了不同年龄、性别、职业和收入水平的消费者，以获取广泛而具有代表性的样本。
访谈：与_____位业内专家、经销商和零售商进行了深入的访谈，了解他们对饼干市场的看法和经验。
实地观察：对_____家超市、便利店和食品店进行了实地观察，记录饼干的陈列、销售情况和消费者的购买行为。
数据分析：收集和分析了相关的市场数据、行业报告和企业财务报表，以获取更全面和准确的信息。
三、市场现状（一）市场规模近年来，饼干市场呈现出稳步增长的态势。
据统计，全球饼干市场规模已达到_____亿元，预计未来几年仍将保持_____%左右的年增长率。
在国内市场，饼干销售额也逐年上升，尤其是在一二线城市，消费者对饼干的需求持续旺盛。
（二）消费群体饼干的消费群体较为广泛，涵盖了儿童、青少年、成年人和老年人。
其中，儿童和青少年是主要的消费群体，他们对口味多样、造型可爱的饼干产品较为青睐。
成年人则更注重饼干的营养和健康属性，如低糖、低盐、高纤维的饼干产品。
老年人则对口感酥脆、易于消化的饼干有较高的需求。
（三）产品类型目前，市场上的饼干产品种类繁多，主要包括夹心饼干、曲奇饼干、苏打饼干、威化饼干、全麦饼干等。
其中，夹心饼干和曲奇饼干因其丰富的口味和口感，市场份额较大。
而全麦饼干和苏打饼干等健康型饼干的市场份额也在逐渐增加。
（四）品牌格局饼干市场竞争激烈，品牌众多。
国际品牌如奥利奥、雀巢、达能等凭借其强大的品牌影响力和市场推广能力，占据了较大的市场份额。
2016年零食电商行业研究报告
2016年零食电商行业研究报告2016年2月目录一、零食电商可渗透空间大，未来5年CAGR 30% (5)1、2014年休闲食品市场空间近4000亿，未来保持稳定增长 (5)2、零食电商可渗透空间大，未来有望从5%到10% (6)3、未来5年空间：线上高端坚果100亿，零食电商600亿 (8)（1）线上高端坚果：2015年40亿，预计2020年100亿，CAGR 20% (8)（2）零食电商：2015年150亿，预计2020年600亿，CAGR 30% (9)二、行业格局三超多强，2015年CR3达70% (10)1、垂直类零食电商格局呈现“三超多强” (10)2、第一梯队全品类拓展，第二梯队差异化竞争 (11)（1）三只松鼠、百草味、良品铺子已进入全品类拓展时期 (11)①三只松鼠：多轮融资推动下的零食电商领导者 (11)②百草味：线下全面转型线上的成功典范 (13)③良品铺子：线上与线下有机整合实现共赢发展 (15)（2）楼兰蜜语、周黑鸭、洽洽等差异化竞争，聚焦细分市场 (15)①楼兰蜜语：专做西域美食的农业电商 (15)②周黑鸭：专注熟卤制品生产的品牌企业 (16)③洽洽食品：主打坚果炒货的电商新星 (16)三、三巨头以娱乐营销、精细化产品创新提供完美体验 (17)1、品牌营销：轻松愉快的品牌文化，娱乐营销吸引年轻群体 (17)（1）轻松愉快的品牌文化满足用户减压需求 (17)（2）娱乐营销贴近年轻消费群体 (18)①三只松鼠：采用“综艺＋动漫”跨界资源整合的全新营销 (18)②百草味：网络剧植入、明星代言等方式强势曝光产品 (19)③良品铺子：携手《爸爸去哪儿》、《好声音》玩转娱乐营销 (20)2、产品体验：精细化产品创新、差异化服务提供完美体验 (21)（1）精细化产品微创新，注重细节同时给用户创造惊喜 (21)（2）差异化客服服务，极大提升用户忠诚度 (22)四、渠道：纯线上向O2O模式演变 (22)1、三只松鼠：拟开设线下体验店实现社区服务 (23)2、百草味：重回线下全力打造销售阵营，与好想你合作O2O值得期待 (23)3、良品铺子：加大实体店铺设实现全渠道零售服务 (24)五、主要风险 (25)1、行业竞争加剧 (25)2、食品安全问题发生的风险 (25)零食电商未来5年规模将达600亿、CAGR 30%，目前格局三超多强；三龙头以轻松愉快的品牌文化、新颖的娱乐营销吸引年轻群体，精细化产品创新提供完美消费体验；龙头渠道模式由纯线上向O2O 演变。
2016-2022年中国饼干市场调查与市场年度调研报告
2016-2022年中国饼干市场调查与市场年度调研报告什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。
一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2016-2022年中国饼干市场调查与市场年度调研报告∙出版日期：2016年∙报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500报告目录在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。
中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。
他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。
那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。
随着饼干行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的饼干企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。
2012-2016年中国饼干行业市场研究与预测报告
2012-2016年中国饼干行业市场研究与预测报告正文目录第一章饼干产业宏观环境及经济运行情况分析 (16)第一节中国饼干行业政策环境分析 (16)第二节中国饼干行业经济环境 (17)一、关系食品产业发展的经济现状 (17)二、居民消费现状与形势 (32)第三节中国饼干行业技术环境 (35)一、焙烤技术的发展趋势 (35)二、食品机械技术现状与发展 (35)三、包装技术的现状与发展 (36)第二章2011-2012年世界品牌饼干企业营运状况浅析 (43)第一节达能 (43)一、企业概况 (43)二、在华市场投资运行情况分析 (44)三、品牌竞争力分析 (44)四、国际化发展战略分析 (45)第二节卡夫 (45)一、企业概况 (45)二、在华市场投资运行情况分析 (45)三、品牌竞争力分析 (46)四、国际化发展战略分析 (51)第三节康元 (51)一、企业概况 ................................................................................................................二、在华市场投资运行情况分析 (52)三、品牌竞争力分析 (54)四、国际化发展战略分析 (54)第三章中国饼干行业运行态势分析 (56)第一节中国饼干业动态分析 (56)第二节中国饼干市场发展现状分析 (58)一、我国饼干行业一直保持快速发展势头 (58)二、国产饼干后危机时代谋突破 (58)三、企业间并购、整合将为企业注入活力 (60)第三节中国饼干行业存在的问题分析 (60)一、行业发展的布局不平衡 (60)二、较国际先进仍有一定差距 (61)三、人才瓶颈问题亟需解决 (61)第四章2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析 (62)第一节2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体数据分析 (62)一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 (62)二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 (64)三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 (66)第二节2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析 (68)一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析 (68)二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析 (69)三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析 (70)第三节2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析 (71)一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析............二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析............三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析 (75)第五章2011-2012年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势分析 (77)第一节小麦粉（面粉）行业 (77)一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求 (77)二、中国面粉行业的发展状况 (80)三、面粉产量分析 (81)四、中国面粉行业存在的主要问题 (82)五、国内面粉行业的发展趋势分析 (82)第二节油脂市场 (84)一、国内油脂市场价格分析 (84)二、焙焙油脂的定义及分类 (85)三、功能性油脂在烘焙食品中的应用 (88)四、焙烤油脂市场发展空间大 (89)第三节添加剂行业 (90)一、中国食品添加剂行业发展回顾 (90)二、食品添加剂行业发展态势良好 (92)三、中国食品添加剂行业技术进步迅速 (95)四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状 (98)五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料 (101)六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用 (103)第六章中国饼干市场分析 (106)第一节饼干供给状况 (106)第二节全国饼干市场 (106)一、全国饼干年度增长销售情况...............................................................................二、不同地区的年度变化趋势...................................................................................三、全国主要生产商年度市场份额变化 (107)四、七大地区的分析 (107)五、国内重点超市饼干 (108)第七章中国饼干食品市场运行走势全面剖析 (111)第一节中国饼干市场运行特点分析 (111)第二节中国饼干市场运行分析 (112)第三节中国饼干市场需求消费情况分析 (112)第四节中国饼干市场价格分析 (112)第八章2012-2016年中国饼干细分产品市场分析及需求预测 (113)第一节2012-2016年中国蛋卷市场分析及预测 (113)一、中国蛋卷市场分析 (113)二、蛋卷市场需求预测 (113)第二节2012-2016年中国梳打市场分析及预测 (114)一、中国梳打市场分析 (114)二、梳打市场需求预测 (115)第三节2012-2016年中国咸单片市场分析及预测 (115)一、中国咸单片市场分析 (115)二、咸单片市场需求预测 (116)第四节2012-2016年中国甜单片市场分析及预测 (116)一、中国甜单片市场分析 (117)二、甜单片市场需求预测 (117)第五节2012-2016年中国夹心市场分析及预测 (118)一、中国夹心市场分析 (118)二、夹心市场需求预测第六节其他第九章中国饼干行业消费者调查分析 (121)第一节各大城市消费者对比分析 (121)一、影响因素对比 (121)二、最常食用的饼干种类 (122)三、最常购买的场合 (122)四、食用频率对比 (123)五、十大城市饼干品牌的消费习惯对比 (124)第二节北京市消费者调查 (125)一、影响消费者购买的因素分析 (125)二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布 (125)三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名 (126)四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类 (127)五、各年龄层次和各收入层次的最常购买的场合 (128)六、各年龄层次和各收入层次的食用频率 (129)第三节广州市消费者调查 (131)第四节上海市消费者调查 (132)第五节成都市消费者调查 (133)第六节重庆市消费者调查 (135)第七节中国饼干食品市场消费情况分析 (138)一、消费者购买饼干食品的目的 (138)二、消费者购买饼干食品的频率分析 (138)三、消费者购买饼干食品时间段分析 (138)四、消费者对饼干口味喜好占比 (139)五、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析...............................................................六、消费者对饼干营养选择方面分析.......................................................................七、消费者对饼干品牌前五位构成分析 (140)八、消费者对饼干价格调查分析 (141)第八节刺激消费者购买饼干食品的因素调查分析 (141)第十章2012-2016年饼干行业竞争格局展望 (143)第一节饼干行业的发展周期 (143)第二节饼干行业历史竞争格局综述 (144)第三节饼干行业企业竞争状况分析 (144)第十一章业内部分领先企业分析（排名不分先后） (146)第一节上好佳（中国）有限公司 (146)一、企业基本情况 (146)二、企业主要经济指标 (148)三、企业盈利能力分析 (149)四、企业偿债能力分析 (149)五、企业运营能力分析 (150)六、企业成长能力分析 (151)第二节上海冠生园益民食品有限公司 (152)第三节乐天（中国）食品有限公司 (155)第四节纳贝斯克食品（苏州）有限公司 (159)第五节天津凯涛奇食品有限公司 (162)第六节开平市嘉士利食品有限公司 (165)第七节湖南旺旺食品有限公司 (168)第八节天津顶园食品有限公司 (172)第九节上海江崎格力高食品有限公司 (175)第十节福建达利食品有限公司 ........................................................................................第十二章饼干行业SWOT分析 ...............................................................................................第一节当前饼干企业发展的优劣势分析 (182)第二节我国饼干企业的机会与威胁分析 (182)一、饼干企业发展的市场机会分析 (182)二、饼干企业发展面临威胁分析 (183)第十三章2012-2016年中国饼干行业发展趋势与前景展望分析 (184)第一节2012-2016年中国饼干行业发展前景分析 (184)一、中国食品加工业前景展望 (184)二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析 (187)第二节2012-2016年中国饼干行业发展趋势分析 (188)第三节2012-2016年中国饼干行业市场预测分析 (190)一、饼干食品产量预测分析 (190)二、饼干食用市场需求情况预测分析 (190)三、饼干食品进出口预测分析 (191)第四节2012-2016年中国饼干市场盈利预测分析 (191)第十四章2012-2016年中国饼干行业投资机会与风险分析 (193)第一节2012-2016年中国饼干行业投资机会分析 (193)一、饼干行业投资潜力分析 (193)二、饼干行业投资吸引力分析 (194)第二节2012-2016年中国饼干行业投资风险分析 (195)一、宏观调控政策风险 (195)二、市场竞争风险 (196)三、市场运营机制风险 (196)第三节2012-2016年中国饼干行业投资规划指引 (197)图表目录图表 1 2011年居民消费价格（食品价格）月度涨幅 (21)图表 2 2011年食品工业主要产品产量表 (21)图表 3 2011年食品工业实现及其增长速度 (22)图表 4 2011年分区域食品工业主要经济指标 (23)图表 5 2011年食品工业完成固定资产投资情况 (23)图表 6 2011年居民消费价格月度涨跌幅度 (32)图表7 2011年居民消费价格比上年涨跌幅度 (32)图表8 2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 (62)图表9 2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 (64)图表10 2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 (66)图表11 2009年我国饼干及其他焙烤食品制造行业大型企业数据分析 (68)图表12 2009年我国饼干及其他焙烤食品制造行业中型企业数据分析 (68)图表13 2009年我国饼干及其他焙烤食品制造行业小型企业数据分析 (69)图表14 2010年我国饼干及其他焙烤食品制造行业大型企业数据分析 (69)图表15 2010年我国饼干及其他焙烤食品制造行业中型企业数据分析 (70)图表16 2010年我国饼干及其他焙烤食品制造行业小型企业数据分析 (70)图表17 2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业大型企业数据分析 (70)图表18 2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业中型企业数据分析 (71)图表19 2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业小型企业数据分析 (71)图表20 2009年我国饼干及其他焙烤食品制造行业国有企业数据分析 (72)图表21 2009年我国饼干及其他焙烤食品制造行业外资企业数据分析 (72)图表22 2009年我国饼干及其他焙烤食品制造行业私营企业数据分析 (72)图表23 2009年我国饼干及其他焙烤食品制造行业其他企业数据分析 (73)图表24 2010年我国饼干及其他焙烤食品制造行业国有企业数据分析 (73)图表25 2010年我国饼干及其他焙烤食品制造行业外资企业数据分析 (74)图表26 2010年我国饼干及其他焙烤食品制造行业私营企业数据分析 (74)图表27 2010年我国饼干及其他焙烤食品制造行业其他企业数据分析 (74)图表28 2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业国有企业数据分析 (75)图表29 2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业外资企业数据分析 (75)图表30 2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业私营企业数据分析 (75)图表31 2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业其他企业数据分析 (76)图表32 2002-2011年中国饼干产量 (106)图表33 2010-2012年4月全国饼干年度增长销售情况 (106)图表34 我国饼干市场七大地区的分析 (107)图表35 2010-2012年4月我国蛋卷市场需求规模分析 (113)图表36 2012-2016年我国蛋卷市场需求预测 (113)图表37 2010-2012年4月我国梳打市场需求规模分析 (114)图表38 2012-2016年我国梳打市场需求预测 (115)图表39 2010-2012年4月我国咸单片市场需求规模分析 (115)图表40 2012-2016年我国咸单片市场需求预测 (116)图表41 2010-2012年4月我国甜单片市场需求规模分析 (117)图表42 2012-2016年我国甜单片市场需求预测 (117)图表43 2010-2012年4月我国夹心市场需求规模分析 (118)图表44 2012-2016年我国夹心市场需求预测 (118)图表45 2010-2012年4月我国饼干市场其他产品需求规模分析 (119)图表46 2012-2016年我国饼干市场其他产品需求规模预测 (119)图表47 饼干消费者购买考虑因素 (121)图表48 最常食用的饼干种类 (122)图表49 饼干消费者购买场所 (122)图表50 饼干试用频率对比 (123)图表51 品牌饼干购买频率分析 (124)图表52 影响北京饼干消费者购买的因素 (125)图表53 饼干消费者重度消费者的年龄分布 (126)图表54 饼干消费者重度消费者的收入分布 (126)图表55 消费者喜好度最高的品牌是康师傅 (127)图表56 各年龄层次消费者的最常食用饼干种类 (127)图表57 各收入层次消费者的最常食用饼干种类 (128)图表58 各年龄层次消费者的最常购买的场合 (129)图表59 各收入层次消费者的最常购买的场合 (129)图表60 各年龄层次饼干消费者的食用频率 (130)图表61 各收入层次饼干消费者的食用频率 (130)图表62 广州市消费者注重的饼干属性 (131)图表63 广州市消费者对品牌的注重程度 (131)图表64 广州市消费者对种类的注重程度 (131)图表65 成都市消费者饼干口味的偏好 (133)图表66 成都市消费者对饼干的口感偏好 (134)图表67 成都市消费者对饼干的功能偏好 (134)图表68 重庆市消费者对饼干的包装敏感程度 (135)图表69 重庆市消费者对包装材料的偏好 (135)图表70 重庆消费者对饼干包装外型的偏好 (136)图表71 重庆消费者对饼干价格的接受范围 (136)图表72 重庆消费者对饼干市场的满意程度 (137)图表73 饼干重度消费者接近五成 (138)图表74 消费者对饼干口味喜好占比 (139)图表75 消费者对饼干品牌食用频率分析 (140)图表76 消费者对饼干价格调查情况 (141)图表77 刺激消费者购买饼干食品的因素 (141)图表78 饼干行业所处生命周期示意图 (143)图表79 近4年上好佳（中国）有限公司总资产周转次数变化情况 (149)图表80 近4年上好佳（中国）有限公司销售毛利率变化情况 (149)图表81 近4年上好佳（中国）有限公司资产负债率变化情况 (150)图表82 近4年上好佳（中国）有限公司固定资产周转次数情况 (150)图表83 近4年上好佳（中国）有限公司流动资产周转次数变化情况 (150)图表84 近4年上好佳（中国）有限公司产权比率变化情况 (151)图表85 近4年上好佳（中国）有限公司已获利息倍数变化情况 (151)图表86 近4年上海冠生园益民食品有限公司总资产周转次数变化情况 (153)图表87 近4年上海冠生园益民食品有限公司产权比率变化情况 (153)图表88 近4年上海冠生园益民食品有限公司已获利息倍数变化情况 (153)图表89 近4年上海冠生园益民食品有限公司销售毛利率变化情况 (154)图表90 近4年上海冠生园益民食品有限公司资产负债率变化情况 (154)图表91 近4年上海冠生园益民食品有限公司固定资产周转次数情况 (155)图表92 近4年上海冠生园益民食品有限公司流动资产周转次数变化情况 (155)图表93 近4年乐天（中国）食品有限公司总资产周转次数变化情况 (156)图表94 近4年乐天（中国）食品有限公司产权比率变化情况 (157)图表95 近4年乐天（中国）食品有限公司已获利息倍数变化情况 (157)图表96 近4年乐天（中国）食品有限公司销售毛利率变化情况 (157)图表97 近4年乐天（中国）食品有限公司资产负债率变化情况 (158)图表98 近4年乐天（中国）食品有限公司固定资产周转次数情况 (158)图表99 近4年乐天（中国）食品有限公司流动资产周转次数变化情况 (159)图表100 近4年纳贝斯克食品（苏州）有限公司总资产周转次数变化情况 (159)图表101 近4年纳贝斯克食品（苏州）有限公司产权比率变化情况 (160)图表102 近4年纳贝斯克食品（苏州）有限公司已获利息倍数变化情况 (160)图表103 近4年纳贝斯克食品（苏州）有限公司销售毛利率变化情况 (160)图表104 近4年纳贝斯克食品（苏州）有限公司资产负债率变化情况 (161)图表105 近4年纳贝斯克食品（苏州）有限公司固定资产周转次数情况 (161)图表106 近4年纳贝斯克食品（苏州）有限公司流动资产周转次数变化情况 (161)图表107 近4年天津凯涛奇食品有限公司总资产周转次数变化情况 (163)图表108 近4年天津凯涛奇食品有限公司产权比率变化情况 (163)图表109 近4年天津凯涛奇食品有限公司已获利息倍数变化情况 (163)图表110 近4年天津凯涛奇食品有限公司销售毛利率变化情况 (163)图表111 近4年天津凯涛奇食品有限公司资产负债率变化情况 (164)图表112 近4年天津凯涛奇食品有限公司固定资产周转次数情况 (164)图表113 近4年天津凯涛奇食品有限公司流动资产周转次数变化情况 (165)图表114 近4年开平市嘉士利食品有限公司总资产周转次数变化情况 (166)图表115 近4年开平市嘉士利食品有限公司产权比率变化情况 (166)图表116 近4年开平市嘉士利食品有限公司已获利息倍数变化情况 (167)图表117 近4年开平市嘉士利食品有限公司销售毛利率变化情况 (167)图表118 近4年开平市嘉士利食品有限公司资产负债率变化情况 (167)图表119 近4年开平市嘉士利食品有限公司固定资产周转次数情况 (168)图表120 近4年开平市嘉士利食品有限公司流动资产周转次数变化情况 (168)图表121 湖南旺旺食品有限公司总资产周转次数变化情况 (169)图表122 湖南旺旺食品有限公司产权比率变化情况 (170)图表123 湖南旺旺食品有限公司已获利息倍数变化情况 (170)图表124 湖南旺旺食品有限公司销售毛利率变化情况 (170)图表125 湖南旺旺食品有限公司资产负债率变化情况 (171)图表126 湖南旺旺食品有限公司固定资产周转次数情况 (171)图表127 湖南旺旺食品有限公司流动资产周转次数变化情况 (171)图表128 近4年天津顶园食品有限公司总资产周转次数变化情况 (172)图表129 近4年天津顶园食品有限公司产权比率变化情况 (173)图表130 近4年天津顶园食品有限公司已获利息倍数变化情况 (173)图表131 近4年天津顶园食品有限公司销售毛利率变化情况 (173)图表132 近4年天津顶园食品有限公司资产负债率变化情况 (174)图表133 近4年天津顶园食品有限公司固定资产周转次数情况 (174)图表134 近4年天津顶园食品有限公司流动资产周转次数变化情况 (174)图表135 近4年上海江崎格力高食品有限公司总资产周转次数变化情况 (176)图表136 近4年上海江崎格力高食品有限公司产权比率变化情况 (176)图表137 近4年上海江崎格力高食品有限公司已获利息倍数变化情况 (176)图表138 近4年上海江崎格力高食品有限公司销售毛利率变化情况 (177)图表139 近4年上海江崎格力高食品有限公司资产负债率变化情况 (177)图表140 近4年上海江崎格力高食品有限公司固定资产周转次数情况 (177)图表141 近4年上海江崎格力高食品有限公司流动资产周转次数变化情况 (178)图表142 近4年福建达利食品有限公司总资产周转次数变化情况 (179)图表143 近4年福建达利食品有限公司产权比率变化情况 (179)图表144 近4年福建达利食品有限公司已获利息倍数变化情况 (180)图表145 近4年福建达利食品有限公司销售毛利率变化情况 (180)图表146 近4年福建达利食品有限公司资产负债率变化情况 (180)图表147 近4年福建达利食品有限公司固定资产周转次数情况 (181)图表148 近4年福建达利食品有限公司流动资产周转次数变化情况 (181)图表149 2012-2016年我国饼干食品产量预测分析 (190)图表150 2012-2016年我国饼干食用市场需求情况预测分析 (190)图表151 2012-2016年中国饼干市场盈利预测分析 (191)图表152 2012-2016年饼干行业行业投资收益率预测 (194)图表153 2012-2016年饼干行业同业竞争风险及控制策略 (196)图表154 2012-2016年饼干产品市场经营风险及控制策略 (197)第一章饼干产业宏观环境及经济运行情况分析第一节中国饼干行业政策环境分析饼干业隶属于关系国计民生的食品行业关平全社会的健康无论消费者还是政府都对其有着极高的要求。
中国饼干市场调研总结报告
中国饼干市场调研总结报告中国饼干市场调研总结报告一、市场概况中国饼干市场是一个巨大而潜力巨大的市场，目前已经成为快速消费品行业的一个重要组成部分。
随着人们对休闲食品的需求不断增加，饼干市场也在逐渐壮大。
根据统计数据，中国饼干市场的年销售额已经达到数百亿元。
二、市场需求在中国饼干市场，消费者对饼干的需求主要体现在以下几个方面：1. 品牌认可度：消费者越来越注重品牌，在购买饼干时更倾向于选择知名品牌的产品。
2. 健康与营养：随着人们对健康的关注度提高，消费者在购买饼干时更加注重产品的健康与营养价值。
3. 包装与外观：消费者对于饼干产品的包装与外观有一定的审美要求，漂亮的包装和吸引人的外观能够更好地吸引消费者的注意。
4. 味道和口感：消费者对饼干的味道和口感有着不同的喜好，一些消费者追求原生态、口味纯正的饼干，而另一些消费者则更喜欢创新口味和多样化的饼干。
三、竞争格局中国饼干市场的竞争格局相对较为激烈，市场上有众多知名品牌，如乐事、雀巢、伊利等，它们在市场中占据了较大份额。
此外，还有一些小型品牌和新兴品牌也在竞争中逐渐崭露头角。
四、市场发展趋势根据市场调研结果，我们可以得出以下市场发展趋势：1. 健康饼干是市场的新宠：随着消费者健康意识的提高，健康饼干逐渐成为市场的新宠。
具有低脂肪、低糖、高纤维等特点的健康饼干受到了消费者的青睐。
2. 高端礼盒市场潜力巨大：高端礼盒饼干以其独特的包装和精致的外观吸引了一大批消费者。
市场上的高端礼盒饼干呈现出增长势头良好，潜力巨大。
3. 多样化口味的市场需求增大：消费者对于饼干口味的需求越来越多样化，特别是对于新口味的饼干有着很大的兴趣。
一些品牌开始注重研发创新口味的饼干，以满足消费者的需求。
五、市场推广策略建议为了更好地开发中国饼干市场，以下是一些建议的市场推广策略：1. 品牌宣传与推广：加大品牌宣传力度，提升品牌知名度，通过线上线下的活动增加消费者对品牌的信任度和认可度。
饼干品牌调研报告
饼干品牌调研报告饼干品牌调研报告一、引言饼干作为一种传统的食品，在现代社会中仍然具有很高的消费需求。
随着生活水平的提高和消费者对品质的不断追求，市场上涌现出了众多的饼干品牌。
本次调研旨在对饼干品牌进行深入了解，为消费者提供选择参考，并为饼干品牌提供市场分析。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地走访结合的方法。
通过问卷调查，我们可以了解消费者在饼干品牌上的消费习惯和偏好；通过实地走访，我们可以亲身体验各个品牌的产品以及了解他们的营销策略。
三、市场概况目前市场上饼干品牌众多，主要可以分为国内品牌和国际品牌两大类。
国内品牌主要有双黄、康师傅、曼巴等，而国际品牌主要有奥利奥、费列罗、名氏等。
市场竞争激烈，消费者对饼干的要求逐渐提高，品质和口味成为他们选择的重要因素。
四、问卷调查结果通过对300名消费者的问卷调查，我们获得了以下结果：1.消费者购买饼干的频率相对较高，有将近80%的人表示每周会购买饼干。
2.在购买饼干时，消费者最看重的因素是口味（45%）和品质（35%），而价格只有20%的人认为是决定因素。
3.消费者最常购买的饼干品牌是双黄（40%），其次是奥利奥（30%）和康师傅（20%）。
4.消费者在选择饼干品牌时，最常参考的因素是产品口碑（40%）和朋友推荐（30%）。
五、实地走访结果通过对不同饼干品牌的实地走访，我们发现以下几点：1.双黄饼干在市场上口碑较好，产品种类丰富，适合不同人群的需求。
2.奥利奥以其特殊的夹心口味受到消费者的青睐，产品包装时尚，新品不断推出。
3.康师傅推出了一系列健康饼干，迎合了现代消费者对健康食品的追求。
六、市场分析与建议根据调研结果，我们对饼干品牌进行了市场分析，并提出以下建议：1.口味和品质是消费者选择饼干品牌的重要因素，饼干品牌应注重产品口感和原材料的选择，确保产品质量。
2.提升产品包装的时尚和创意，以吸引年轻人群体。
3.推出健康饼干系列，迎合现代消费者对健康食品的需求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
.
Aji饼干线上销售分析
• aji是马来西亚品牌，产品以饼干为主。aji 2011年在天猫开设旗舰店，目前在京东、 1号店、苏宁易购等平台上也有销售。
• 天猫旗舰店 • SKU 198
• 品牌淘系数据 • 交易量487,046
• 天猫旗舰店 • 月销量 12,756
• 品牌淘系数据 • 销售总额7,939,091
资料来源：瑞云分析模型、生e经、智研数据中心、CNKI
注释：2011年、2016-年饼干线上市场规模为估值；估值依据生e经线上交易数据，通过系统抽样并结合阿里系的市场占比进行核实所得。
3
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
.
线上饼干畅销品牌Top10
线上饼干前十品牌，占据超过28%的市场份额，且分布较均匀
• 天猫旗舰店 • SKU 49
• 品牌淘系数据 • 交易量314,227
• 天猫旗舰店 • 月销量 49,123
• 品牌淘系数据 • 销售总额7,508,012
• 天猫旗舰店 • 平均价格 21.96
• 品牌淘系数据 • 客单价 27.62
数据来源：瑞云智锐分析、生e经 7
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
• 线上饼干前十品牌，占据超过28% 的市场份额，且分布较均匀，没有一 个占主导地位的品牌，市场集中度不 高，余下近千种饼干品牌占据剩余 72%的市场份额，整体竞争激烈程 度高。
资料来源：瑞云智锐分析、生e经 注释：品牌数据选取周期为2016年4月，下同
4
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
3
452
13.9
是
是
三件包邮 Aji苏打饼干代餐咸梳打 饼干食品472g
9
301
15.8
是
是
数据来源：瑞云智锐分析、生e经 6
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
.
奥利奥饼干线上销售分析
• 奥利奥是卡夫食品的超级明星和饼干之王，卡夫食品公司在2012年3月进行业务分拆， 奥利奥品牌归属新公司Mondelez国际（亿滋）管理。奥利奥于1996年进入中国市场， 2013年在天猫开设旗舰店，目前在京东、苏宁易购、 1号店等电商平台也有销售。
.
奥利奥饼干天猫旗舰店畅销产品Top5
商品详情
天猫旗舰店 天猫旗舰店 天猫旗舰店
京东
Sku数Biblioteka 月销量平均价格 是否有售
其他平台 是否有售
奥利奥缤纷填色装520g
1
25629
39.9
否
否
零食大礼包巧克力饼干
1
13263
49.9
否
否
零食大礼包巧克力饼干巧克力棒巧 克力威化
1
2442
99
否
否
奥利奥原味夹心饼干巧克力夹心饼 干390g
2010-2019年中国饼干市场规模及增速
2011-2016年中国饼干线上市场规模及增速
1000 800
20.89%
25% 850
20%
600
478.4 511.9
15%
385.8
419.6 14.02%
400 319.1
10%
8.76%
200
7.00%
5%
0 2010
2011 2012 2013 市场规模:亿元
RMB 20.8 万亿
增速 26.9%
平均每位网络购物者年支出9195元人民币
RMB 3.8 万亿
占社会商品零售总额 12.63%
数据来源：国家统计局，商务部，瑞云智锐分析
2
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
.
我国饼干人均消费量远低于全球平均水平
未来整体市场空间广阔，伴随中国互联网的快速发展，众多国外企业及品牌纷纷切入中国电商市场
品牌名称
产地 市场份额
丽芝士
印度尼西亚 5.86%
aji
马来西亚
4.81%
卜珂
中国
4.75%
knoppers
德国
2.65%
奥利奥
美国
2.48%
皇冠
丹麦
2.41%
米多奇
中国
2.07%
Loacker/莱家 意大利
1.58%
欧客家
中国
1.56%
好丽友
韩国
0.35%
• 随着中国消费升级及整体消费水平提 升，中国人更加青睐于国外饼干品牌， 国外饼干品牌的市场占比进一步提升。
是否有售
aji 惊奇脆片苏打饼干芝士 好吃的 咸味零食品200g×4
11
6433
26.5
是
是
Aji黄金芝士 惊奇脆片饼干好吃的 零食咸味苏打早餐饼200g
5
1938
6.45
是
是
aji苏打饼干咸味 代餐饼干梳散装 休闲零食品472g×3
8
1266
29.8
是
否
AJI休闲零食小吃 棒棒饼干 手指饼 干儿童营养磨牙棒食品220g
• 天猫旗舰店 • 平均价格24.93
• 品牌淘系数据 • 客单价18.51
数据来源：瑞云智锐分析、生e经 5
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
.
Aji饼干天猫旗舰店畅销产品Top5
商品详情
天猫旗舰店 天猫旗舰店 天猫旗舰店 京东是否 其他平台
Sku数
月销量
平均价格
有售
0% 2014 2019E
增长率
30
27.89 160%
25
150.04%
138.88%
120%
20
14.57
91.42%
15
80%
10
8.81
65.38%
5
1.44
3.61
3.69
40%
2.31%
0
0%
2011
2012
2013
2014
2015
2016
线上市场规模：亿元
增长率
• 饼干年人均消费量，发达国家为25-35kg左右，中等发达国家为12-18kg左右，而中国仅为1kg左右，远低于全球人均消费 量，预计到2019年中国饼干市场份额将达到850亿元，同时随着互联网的快速发展，线上饼干渗透率将进一步提升。
3
1114
16.5
是
是
奥利奥巧克力巧克棒威化饼干4口
味可选256g
4
738
18.5
是
是
数据来源：瑞云智锐分析、生e经 8
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
.
皇冠饼干线上销售分析
• Danisa Butter Cookies（皇冠丹麦曲奇）源自丹麦，已经成为中国高档进口曲奇市场 上的佼佼者。皇冠丹麦曲奇2011年6月年在天猫开设旗舰店，目前在京东、1号店、苏 宁易购等电商平台上也有销售。
2016年国际品牌中国电商市场研究报告
——饼干细分市场（简版）
2015年中国电子商务关键数字
消费升级加速产业与互联网的融合，2015年线上零售总额再创新高
互联网 用户
手机 网民
网络 购物者
电子商务 市场规模
线上零售 市场规模
6.88亿
比例 50.30%
6.20亿
比例 90.10%
4.13亿
占互联网用户比例 60%