七年级(下册)生物学第二章人体的营养测试题

七年级下册生物学第二章人体的营养测试题: 班级：学号：一、选择题。（共50分，每题2分）

( )1、既患夜盲症又患佝偻病的患者应多吃( )

A.猪肝和鱼肝油

B.胡萝卜和绿叶蔬菜

C.新鲜水果和牛奶

D.粗粮和鸡蛋

( )2、长期吃精米、精面的人易患脚气病，因为精米、精面中缺少( )

A.蛋白质

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B

1 ( )3、小江生长发育不良，味觉发生了障碍，他体最可能是缺少( )

A.钙

B.铁

C.锌

D.磷

( )4、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，是( )

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

( )5、能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是( )

A.水、无机盐、维生素

B.水、无机盐、脂肪

C.糖类、蛋白质、无机盐

D.糖类、脂肪、蛋白质

( )6、“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收( )

A.铁

B.钙

C.碘

D.锌

( )7、患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物( )

A.海带、紫菜等海产品

B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物

C.瘦肉、动物的血液等

D.新鲜的蔬菜、水果

( )8、人体消化道的组成不包括( )

A.胃

B.小肠

C.口腔

D.肝脏

( )9、淀粉、蛋白质和脂肪在消化道被消化的最终产物分别是( )

A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

B.葡萄糖、多肽、脂肪酸

C.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

D.麦芽糖、氨基酸、甘油

( )10、食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道开始消化分解的顺序是( )

A.淀粉—蛋白质—脂肪

B.淀粉—脂肪—蛋白质

C.脂肪|—蛋白质—淀粉

D.蛋白质—淀粉—脂肪

( )11、消化腺分为两类：一类是位于消化道的消化腺，另一类是位于消化道外的消化腺。下列属于后者的是( )

○1肠腺○2胰腺○3胃腺○4肝脏

A. ○1○3

B.○2○4

C. ○2○3

D. ○3○4

( )12、人体最大的消化腺是( )

A.肝脏

B.肾

C.脾

D.胰腺

( )13、对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是( )

A.唾液

B.胃液

C.胆汁

D.胰液和肠液

( )14、与淀粉的消化无关的是( )

A.牙齿的咀嚼作用

B.肝脏分泌胆汁

C.小肠分泌肠液

D.唾液腺分泌唾液

( )15、下列各组营养物质中，都能够被人体直接吸收的是( )

A.葡萄糖、蛋白质和水

B.葡萄糖、氨基酸和维生素

C.氨基酸、淀粉和无机盐

D.无机盐、维生素和脂肪

( )16、能吸收维生素的消化器官是( )

A.胃和食管

B.胃和小肠

C.小肠和大肠

D.口腔和大肠

( )17、在消化道，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是( )

A.口腔、胃、小肠

B.口腔、小肠、大肠

C.胃、小肠、大肠

D.口腔、胃、大肠

( )18、假如在某人消化道的某一部位抽取容物进行化验，发现其中的食物基本被消化。那么，该部位应是( )

A.口腔

B.食道

C.胃

D.小肠

( )19、经常酗酒的人，最直接受到伤害的消化器官是( )

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.口腔

( )20、在探究“馒头在口腔中的消化”的实验中，滴加碘液不会变成蓝色的一组实验是( )

A.馒头块、2ml唾液、不振荡

B.馒头碎屑、2ml唾液、振荡均匀

C.馒头块、2ml清水、不振荡

D.馒头碎屑、2ml清水、振荡均匀

( )21、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了( )

A.让蔬菜吸足水

B.节约用水

C.使蔬菜更脆些

D.去掉蔬菜表面的农药

( )22、合理膳食是指( )

A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B.糖类是主要的能源物质，应该多吃

C.应以肉类、蔬菜、水果为主

D.各种营养物质比例适中，互相搭配

( )23、下列各项中，属于合理营养的一组是( )

○1每日三餐，按时进餐○2各种营养物质比例适中，互相搭配

○3喝饮料代替喝水○4多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果

○5喜欢吃什么就吃什么

A. ○1○2

B.○1○3○4

C.○3○4○5

D. ○2○3○5

( )24、小强最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )

A.坚持吃减肥药

B.只吃早餐、午餐，不吃晚餐

C.进行高强度的体育锻炼

D.适当的体育锻炼、合理膳食

( )25、饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡的角度分析，下列属于合理营养的是( )

A. B. C. D.

二、填空题。（共20分，每空1分）

1、食物中含有、、、、

和无机盐等六类营养物质。

2、糖类包括、、等。

3、是人体细胞的主要成分，约占体重的60%-70%。

4、被称为“第七类营养素”的是，其大量存在于蔬菜、

、和中。

5、科学实验证明，和在口腔中不被消化，只有淀粉在酶的作用下，部分转变成。

6、小肠是人体吸收营养物质的主要器官，从小肠的结构看，小肠表面有大量的，增大了小肠和面积。

三、连线题。（8分）

营养物质缺乏症状

含钙的无机盐发育不良，味觉障碍

含磷的无机盐大脖子病，呆小症

含碘的无机盐骨质疏松、佝偻病

含锌的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛

维生素A 缺钙症状，如佝偻病

维生素B

坏血病

1

维生素C 神经炎、脚气病