油茶的功效

恋人油茶






---------------------- 落叶公子


由物及人，睹人思物。有些事情想忘记，忘不掉，想记起的又模糊，不过有的

事情注定忘不了，也不能忘。
油茶！对了，就是她了。没见着老乡，心理思念着她，见着老乡，心里想着，

嘴上更是说着。
油茶，不要从表面上把她定义为普通茶水。作为我们家乡专有的特产之一，经

历了悠久历史的考验，她以特有的民族特色风味，顽强的生命力保存并流传了下

来。她作为一种民族文化，继承着一个民族的优良传统，意义重大，价值非凡。

之所以国有国法，家有家规，乡有乡俗，自然而然也就入乡随俗了。油茶作为我

们家乡的主食之一，当然也被列入了热情待客的菜单，对于油茶，有时一日三餐

，多则四、五餐，少则一餐，不要惊奇，都习以为常了。油茶咋就那么受欢迎呢?

不急，慢慢听我道来。
油茶的主要配料有：大自然中生长的茶叶、辅料有：蒜、姜、油、盐、葱花--

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接下来的制作工艺也是很有讲究的，包括材料的种类和用量的不同以及制作的

手艺不同，做出来的油茶口味也各式各样，就味道就有:浓的、淡的、中适的、苦

的、微苦的、不苦------ 颜色有：深红的、深绿、浅绿、中绿------ 这就根

据个人不同的口味，就可以调制出不同的茶味让人喝得有滋有味，赞不绝口。
此外，说到油茶的功效，不仅可以解渴，而且其健康营养价值更是功不可没。
（1）茶叶
茶叶基本成份
1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
2、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
二、茶叶基本成份之功能
1、儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结

合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液

中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产

物过敏等功效。

2、矿物质:
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离

子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健

作用: 兴奋作用，利尿作用，强心解痉作用，抑制动脉硬化作用，

茶叶中的茶多

酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，抗菌、抑菌作用，减肥作用，防

龋齿作用、抑制癌细胞作用。
（2）姜
生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。功效：温中，回阳，温肺化饮。姜之

干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺

散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜

。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片

的习惯。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有

“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。俗话说：“

冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”生活中的姜除

用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。 生姜

辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余

的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香

，饭前用能开胃，助消化，软化血管，所以受到许多人的喜爱。
（3）蒜
人们从实践中了解到，大蒜不仅可以食用，而且还可以治病。中医认为大蒜辛

辣、性温，能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢

疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值，俗语亦有云：春食苗、夏食苔、五月食

根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。《本草纲目》曾

载有“胡蒜其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消痛肿，化症积肉

食，此其功也”。大蒜中含有17 种氨基酸，现代医学研究证实，大蒜集100多种

药用和保健成分于一身，为人类的健康做出不少贡献。

（4）葱
营养功效：葱含有具刺激性气味的挥发油。在用于烹饪时，能除去油腻菜肴中

的腥膻等异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。葱本身也富

含维生素和矿物质，有一定的营养保健作用。它含有的挥发性辣素有较强的杀菌

能力，当辣素通过汗腺、呼吸道。泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，

起到发汗、祛痰。利尿的作用，从而提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。此

外，葱可促进血液循环，改善神经系统功能。
此外，油茶还有提神、治疗一般感冒的效果，加入骨头汤，还可促进骨

骼的生

长。若按等级划分，一级保健品非她莫属。

工作累了，瞌睡打了，精神提不起，疲劳了，疲惫那个身心啊，又没胃口了。

又或高兴了，激动了，欣喜了，烦躁了------- 那么，请暂时放下手中的工作，

我不介意客串一回雪中送碳。来，接过这碗专门为你准备的香飘飘、热腾腾的油

茶，轻轻的靠近鼻子闻一闻，啊！那源远流长的茶香，混合着葱花香，闭上眼睛

，好好感受一下，宛如置身环绕于一片大自然的茶叶地之中，那种大自然的纯洁

清新气息，那种大自然中茶叶所散发清纯的茶叶香，迎面扑鼻，感觉身临其境。

烦躁的心情慢慢平静，慢慢伸出舌头，往油茶中那么一点，犹如蜻蜓点水，将点

滴送入口中，“哇”，此物只应天上有，人间哪有几回尝。茶叶特有的香味，蒜

香，葱香，微苦中带有一份甜淡，那与山珍海味，油腻的东西却截然相反，是其

他所不能比拟的一种淡雅，瞬间把那些抛到九霄云外，包括城市的喧嚣，心情的

烦躁，随之而来焕然一新的那种大自然中最纯的味道、宁静而淡雅、清新，芳香

四益。
呼一口气，让人流连往返，如滋如醉，赶紧趁热润上一小口，斯文式轻吞慢咽

，那温醇、那醇香，把大自然的味道带进你的心里，那份微苦当中韵含的甜淡，

让劳动人民辛勤付出所带来的丰收成果的那份喜悦，那份平凡之中的不平凡，油

然而生。吞下之后，一呼一吸，回味无穷。等不及了，在来一口，“哟”见底了

，在来一碗呗！油茶好喝，可不要贪杯哦！
蓦然回首，纵观人生的事业，人不可能随随便便的成功，每一个成功的背后都

需要一个辛勤付出的过程，正像这打油茶一样，并不是坐想其成的，也不是一口

吃肥，而是经过一阵打拼之后，才得来的人间美味。
朋友们，或许你已经找到了人生之中的另一半，或许正在寻找当中，那么我们

家乡的油茶时刻向你展开怀抱，这位伟大的恋人是无私的，不需要索取，只是默

默的奉献，只需要在你心海中占有一席之地，茫茫人海，朋友好友好找，知己难

求，愿家乡的油茶能成为您的知己，成为您心中的油茶恋人，在你心中永远守护

着你，伴你天涯海角，随你到天荒地老。心动不如行动，想找油茶恋人，记得找

我，牵线搭桥，在所不辞。有道是“日尝油茶三小碗，不辞长做两安人”果真名

不虚传啊 ！---------------------------