六和集团饲料配方系统和NIR系统网络化建设-3-5-2010-易博

现代饲料加工工艺和品控品管手段
QA：现场管理 (16个控制点）
⑤料仓、管线检 查 ②库存原料质 量监控 ③投料
④粉碎
⑦手投料
⑩制粒
⑥配料
⑨混合
⒀过筛
⒁植酸酶 添加
①原料 抽样、检测、 监卸
⑧液体添加
⑾后喷涂
⑿冷却
⒂包装
⒃成品检验
饲料制程中品质保证关键点
厂别 四川 制程问题 1、液体防霉剂流量表损坏，液体防霉剂添加过量，已维修并对 H860回机处理 2、混合机出现漏料 厂别 1、17日H100：46.7℃（标准：60-65）,31日T100：74℃(标准： 60-65) 2、17日成品仓未按要求清仓导致H100里有花料,约2.6吨，粉碎 后重新制粒 天津 3、包装封口单、双边均有，且线头过长 4、22日1号粉碎机筛网坏，玉米未粉碎进入仓中导致约14吨H102 中有粗玉米颗粒，重新粉碎后制粒 5、25日1号打包称故障,KK88有20包超重2kg左右，换包发货 6、18日H820混有玉米,经查是换仓故障误入玉米 7、25日T100中有较多粗玉米颗粒,重新粉碎后制粒 1、部分饲料标签生产日期加盖不清楚 蚌埠 沧州 兖州 1、肉雏康1：68-72℃， 肉雏康2：70-74℃ 1、22日一车间生产511时，有一秤配料失灵，玉米蛋白粉多 129KG
6. 借鉴美国AGRISTATS系统, 全面评估VERTICAL INTEGRATION 的效率
POP 描述/配合TQM系统
研发
营销 SAP
中央数据库 （BRILL）
IT
生产 动保
采购
原料检测数据链接与数据共享理想模式
客户内部网络方案 ＋ 依中心服务器为基础的在线解析近红外光 谱、统计分析以及配方系统 采购
POP 的主题
1. 结合研发,采购,营销,生产, 动保, 财务和IT部门, 将饲料营运组织 化, 系统化, 高效化， 提高整体优势和核心竞争力 2. 将以BRILL系统为基础, 将DATABASE CENTRALIZE, 发挥 MULTIPLE PLANT 和 MULTIPLER USER 功效, 指导和监控各 营运区的运作 3. 与采购配合, 发挥集团采购优势, 实施资源在各营运区的最佳配置; 分析和提高饲料的边际贡献,调整原有产品线和开发新的产品 4. 结合NIR系统, 与工厂直接连线, 保密配方, 减少生产环节中的流 通环节和潜在问题 5. 与SAP连接, 有效的比较和分析财务状况, 评估整个系统的投入产 出比
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
功能饲料
NE 净能 AAA 可消化和功能性氨基酸 OTMs 有机微量元素 IgA/G/M 免疫球蛋白 W-3 PUFA 不饱和脂肪酸 Glutamine 谷氨酰氨 Nucleotides 核苷酸 ….
猪真正需要的是什么？
能量和氨基酸成本 占饲料成本的比例
六和集团饲料配方系统和 NIR系统网络化建设
易敢峰博士 六和集团,总裁助理 2010.3.5. 青岛
1
POP 的含义
PEAK – 巅峰, 顶点, 极致 OPERATION – 运营, 资源整合和配 置, 执行力, 网络建立 Program – 方案, 程序, 执行标准
简称为”POP” – 流行, 爆发力
其他
氨基酸 能量
饲料
蛋白质＝必需氨基酸
＋非必需氨基酸
总能,GE 粪便
可消化必需氨基酸＋
非必需氨基酸
消化能,DE 尿(甲烷) 代谢能,ME 体增热 净能,NE
可利用必需氨基酸＋
非必需氨基酸
蛋白质 脂肪
这才是我需要的
TID and NE system for pigs (Noblet et al., 1994)
可消化氨基酸体系和净能体系
优化配方, 精准营养
原料
• 成分
–总量 –可利用
• • • • • • • • •
产品规范
营养需求
– 基于日增重,料肉比,瘦 肉率,最佳生长,繁殖, 免疫机能,品种等
• 限制条件
–最小值 –最大值
• 价格
适口性 密度 颜色 物理过程 生产约束 包装 抗生素及其替代 稳定性和保质期
玉米/小麥 澱粉漲價
蛋白原料 替代需求
替代油脂 需求增加
油粕增產 替代需求
木 薯
稻 米
高 粱
米 糠
賴 氨 酸
糖
動 物 蛋 白
胺 基 酸
棕 櫚 油
二 級 牛 油
豆 粕
棉 粕
菜 粕
生物技术配方设计 –引领市场和潮流
普通饲料 1. CP 粗蛋白 2. ME 代谢能 3. Ca 钙 4. AP 有效磷 5. AAA 可消化氨基酸 6. Lactose 乳糖 7. Electrolytes 电解质 8…..
方模 块
规模猪场经典猪料配方结构
玉米
谷物副产物 – DDGS 全脂米糠 脱脂米糠 次粉
玉米/小麥/稻米 蔗糖/糖蜜木薯/紅薯 大豆油/菜籽油/棕油 牛油/回收油 纖維素
生物能源
酒精生產增加
玉米/小麥/ 油脂 供不應求
DDGS增產
玉米/小麥 漲價
油脂 漲價
高油油料 需求增加
替代品需求 增加
最小成本配方系统
AminoNIR Advanced
营养配方
饲料厂
中心数据服务器
技术咨询
养殖场/户 饲料厂 | 终端用户
NIR和BRILL网络化的主要功能应用
1. 财务的预算分析（3到12个月）； 2. 重置和财务成本动态监控分析； 3. 基础数据库Basic database 和NIR database比较分析； 4. 多工厂和多配方分析（A：如何购买；B：库存预估；C： 影子价格；D：原料替代分析；E：第二价格分析；F： 资源最佳配置）； 5. NIR校正后的营养规格通过LDM导入BRILL，对配方进 行及时调整后加以执行，确保成品质量和用户价值； 6. 原料供应商的科学合理分级； 7. 动态利润报表分析-Feed Pricing System; 8. 跟踪比较分析 –Watch Dog System; 9. Brill和Excel数据库动态调整- Input & Output System.
如何利用BRILL去优化配方和降低成本?
• 对多个工厂多个配方进行统一OPTIMIZATION,估算Байду номын сангаас种原 料的用量和成本 • 如何对未来原料采购进行指导: 比如未来6-12个月价格不一 样,如何预估成本? • 原料短缺的时候?原料涨价的时候? • 新的原料是否可以利用? – DDGS, 玉米 • 原料价值的评估-高油玉米 VS. 普通玉米? 43%,46%,48%CP的豆粕?进口鱼粉和国产鱼粉? 65% VS 98%赖氨酸等? • 如何合理使用库存量的同时又买进正在涨价的同一种原料? 如何合理搭配使用? • 第二价格: 有的原料必须使用?多少价位会成为瓶颈?