广东文化饮食礼仪习俗
广东人吃饭的规矩
广东人吃饭时有一些独特的规矩，这些规矩反映了广东地区深厚的文化底蕴和礼仪习俗。
以下是一些广东人吃饭时的规矩：
1. 先说“起筷“：在广东，人们在吃饭前，要先说“起餐”，意思是开始吃饭。
这个词在粤语中是“食”的意思，相当于普通话中的“开始吃饭”。
2. 长者先动筷：广东人非常重视尊老敬贤，因此在餐桌上，长辈或者地位高的人通常先动筷，其他人才跟着动筷。
这是一种对长辈和地位高的人的尊重。
3. 不翻鱼：在广东，吃鱼时有一个规矩，那就是不翻鱼。
因为在广东话中，“翻”和“翻”谐音，“翻”有“翻身”、“复生”之意，而“翻”有贬义，所以为了避免不吉利的联想，广东人在吃鱼时一般不翻鱼。
4. 筷子不插饭：在广东，吃饭时筷子不插在饭上。
因为在广东的一些地区，人们认为这样做可以避免邪灵附体。
5. 不浪费：在广东，有一个非常重要的餐桌规矩，那就是“不浪费”。
即使有再好的食物，人们也要适量取食，不能过量浪费。
6. 喝酒敬酒：在广东，喝酒是一种重要的社交活动。
在餐桌上，如果有重要的客人或者长辈在场，主人会主动敬酒，以示尊重和热情。
这些只是广东人吃饭时的部分规矩，实际上，每个家庭和地区可能还有更多的独特规矩和习俗。
总的来说，广东人吃饭时的规矩体现了他们尊重长辈、注重礼仪、节约粮食和重视社交的文化传统。
广州的风土人情介绍
广州的风土人情介绍广州，位于中国南方，是一座历史悠久、文化繁荣的城市。
作为广东省的省会，广州拥有丰富多彩的风土人情。
下面将从不同方面介绍广州的独特之处。
一、美食文化广州被誉为“美食之都”，拥有丰富多样的美食文化。
粤菜是广州的代表菜系，以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名。
广州的早茶文化也是一大特色，人们喜欢在早晨一起品尝各种点心和茶饮。
著名的广州特色小吃有叉烧包、虾饺、炖品等，每一种都让人回味无穷。
二、岭南文化广州是岭南文化的发源地，这里有丰富的民间艺术和传统手工艺品。
广州的工艺品以陶瓷、漆器、雕刻等为主，其中最有名的是广彩陶瓷，以其鲜艳多彩的图案而闻名于世。
此外，广州还有独特的花灯艺术和木雕工艺，展示了岭南文化的独特魅力。
三、珠江夜景广州位于珠江三角洲，拥有壮丽的珠江夜景。
夜晚，珠江两岸的高楼大厦灯火辉煌，反射在江面上，构成了一幅美丽的画卷。
夜晚的珠江河畔，人们可以漫步在河边的步行街，欣赏着灯火辉煌的夜景，感受到城市的繁华和活力。
四、文化底蕴广州是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化底蕴。
广州博物馆是广州最重要的文化机构之一，收藏了大量的历史文物和艺术品。
此外，广州还有许多历史古迹，如陈家祠、光孝寺等，这些古迹见证了广州的历史变迁。
五、民俗风情广州的民俗风情独特而丰富。
广州人民热情好客，喜欢举办各种传统节日和庆祝活动。
例如，每年的春节期间，广州会举办盛大的花市和花车巡游，吸引了大量的游客。
此外，广州还有传统的舞狮、舞龙等民俗表演，让人们感受到浓厚的节日氛围。
六、城市景观广州是一座现代化的大都市，拥有许多令人惊叹的建筑和城市景观。
广州塔是广州的标志性建筑之一，高耸入云，成为城市的地标。
此外，广州还有许多公园和花园，如越秀公园、荔湾湖公园等，人们可以在这些绿色的城市绿地中休闲娱乐。
广州的风土人情丰富多彩，充满了活力和魅力。
无论是美食文化、岭南文化，还是珠江夜景和城市景观，都展示了广州独特的魅力。
来到广州，您将会感受到这座城市的热情和活力，体验到广州人民的独特风情。
广东饮食文化
广东饮食文化广东是中国南部的一个重要省份，也是一个以饮食文化闻名的地区。
广东饮食文化历史悠久，源远流长，融合了各地的风味，形成了独特的地方特色。
广东菜系以其色、香、味俱全而著称，被誉为中国四大菜系之一。
影响较大的是广府菜、潮汕菜、客家菜等。
广东饮食文化的起源广东地域辽阔，气候湿热，是农业发达的省份。
早在唐代，广东就开始通过海上丝绸之路与海外进行贸易往来，各种文化在这里汇聚融合。
广东饮食追溯至春秋战国时期，当时的饮食以米饭、蔬菜为主，后逐渐加入了鱼、肉、禽等食材，形成了多样化的饮食文化。
广东菜系的特色广东菜系以“鲜”为主要特色，强调食材的新鲜和原味。
在烹饪方法上，广东菜系讲究火候掌握的精准，做到“火候相宜，准确无误”。
广东菜系的菜品种类繁多，包括烧、炖、蒸、炒、煎、煮等诸多烹饪方式。
其中，蒸和炒是最常见的烹饪方式，以保持食材的原味和口感。
广东美食的代表菜品广东菜系中有许多著名的菜品，如广东烧鹅、广东炖鲍鱼等都是家喻户晓的美食。
其中，广东烧鹅以其皮香肉嫩的特点而广受欢迎，是广东人最喜爱的菜品之一。
广东人还喜欢各种“烧味”，如叉烧、烧腊等，这些都是广东饮食文化中不可或缺的一部分。
广东餐桌礼仪广东人注重礼仪，餐桌礼仪尤为重要。
在吃饭时，广东人讲究“招待客人如上帝”，热情好客。
一般来说，广东人吃饭比较讲究，用餐时通常采用“搭配饭菜”、“一碗一勺”等传统餐桌礼仪。
广东甜点文化广东人也喜爱甜点，广东甜点以制作精细、味道清甜而著称。
例如，蛋挞、糯米糍、叉烧包等都是广东人喜爱的传统点心。
这些甜点不仅在广东地区流行，也受到国内外游客的喜爱。
结语广东饮食文化作为中国传统饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史文化底蕴，展现了广东人热爱生活、热爱美食的精神。
通过丰富多样的菜品、精致的烹饪工艺和独特的餐桌礼仪，广东饮食文化向世人展示了一种独特的饮食风貌。
希望每个人都有机会品尝到广东美食，感受广东饮食文化的魅力。
广东饮食特色
广东饮食特色广东，是中国南方的一个省份，也是一个颇为富庶、人口众多的地区。
在这里，你能够品尝到丰富、多样的美食，而这些美食又是彰显了不同的地域文化和风俗习惯。
广东人对饮食十分重视，更是有“食在广州”之说，可见其餐饮文化地位之高。
接下来，我将带你一一领略广东饮食的特色。
1、港式点心港式点心，又称“茶餐厅”，是广东饮食文化的重要体现。
茶餐厅通常是香港人用于解决午后休息，早茶、午茶和晚餐问题的场所。
其特色在于以点心为主要食品，为特殊的场所服务，以及口感鲜美，价格合理。
港式点心与中式点心有所区别。
前者是融合了中式、西式和海鲜的特色，以精致的形态出现，口感鲜美，香甜可口，琳琅满目。
常见的港式点心有：蒸饺、炸虾饺、糯米鸡、叉烧包、鸡蛋挞、荷叶饭等。
2、粤菜广东人普遍喜欢吃上好的食材，辅以丰富的烹饪技巧，形成了粤菜。
粤菜以煨、炖、煮、蒸、拌为主。
其鲜、嫩、酥、脆、爽、香的特点被世界所共知，口感、营养、色香味俱佳。
常见的粤菜有：白切鸡、广东蒸鱼、炆牛肉、烧鹅、蟹粉蒸蛋、沙茶牛肉、叉烧、烤乳猪等。
3、海鲜广东地处南方，沿海资源丰富，所以海鲜是广东饮食文化的重要组成部分。
广东市场上的海鲜品种极多，餐厅提供的海鲜菜品也相当丰富，它们基本都是现买现捕，新鲜得让人惊叹。
常见的广东海鲜有：鲍鱼、海参、海鲜搜、龙虾等。
4、羊肉火锅羊肉火锅，是广东比较流行的一种火锅。
火锅汤料风味独特，口味烈辣，肉味鲜美醇香。
如果你想吃一顿热热闹闹、健康的“大马哈鱼”，羊肉火锅绝对是不二之选。
5、老火靓汤老火靓汤是广东最为养生的美食代表。
老火汤是以传统中草药和煲炖佐料为主，坚持煲制3小时以上，热量低、滋补、开胃、养生，尤其适合清热解渴、壮阳补肾。
常见的老火靓汤有：乌鸡汤、花膠燕窝炖鸡、姜茶、十全大补汤等。
6、清蒸鲈鱼广东有句谚语，称取材要，“活鱼野味一双搭，豆腐海鲜口味佳”；描绘的正是广东饮食的真实面貌，也体现了广东人对美食的关注和热爱。
清蒸鲈鱼是广东饮食文化的代表之一，它是鲜鱼被切成一段一段的后，从上到下的码放在白瓷蒸盘上，再撒上适量的葱、姜、蒜、椒等作料，然后清蒸就可以了。
广州的餐桌饮食文化
广州的餐桌饮食文化广州作为一线城市，也是广东的经济龙头！那么，对于这样的大都市往往会有怎样的餐桌礼仪呢？如果要跟广州人吃饭，或者来了广州的话，一定要记住这些餐桌礼仪！下面店铺就和大家分享广州的餐桌上饮食文化，希望对大家有帮助!广州人的餐桌礼仪1.起筷：起筷前晚辈一定要先请长辈食饭，必须由最小的开始续个叫，年纪由最大到小的“食饭”，长辈说“起筷”，然后大家一起讲“起筷喇!”才能动筷。
2.人摇福薄：坐下吃饭不可栋一条或两条腿，以前栋一条腿，代表不正经的人(做妓行业)。
栋两条腿，代表穷人(水上人)。
更不能摇腿，俗话“人摇福薄”。
3.食七：广州人无论贫与富，可以独孤一味，亦可以九大簋，但绝不会煮七道菜，除非要办“白事”，“食七”不好意头。
4.食鱼：食鱼可以先食腩或尾或背，但不准先食头，亦不能先挑眼，更不能翻转鱼身，广州人喜欢讲意头，鱼头当然食到最后啦。
翻鱼身就更不吉喇，鱼可以代表船.车.屋等等。
5.先敬土地后敬人：广州人喜欢餐前饮老火汤，不用分长辈先后，随到随饮，但饮前必须用筷子沾几滴，然后在碗外轻轻弹到地上(饮茶饮酒亦有此习惯)，仪式完了就可以饮了。
谓之“先敬土地后敬人”。
斟茶斟酒也有规矩，“茶半敬人，酒半欺人”，饮的礼仪与上同。
6.飞象过河：筷子不得挟到对面去，如果挟到对面妈妈就用自己的筷子一隔，然后说：飞象过河! 其实“飞象过河”的象就是象棋的象。
象当然不能过河。
抓筷子放筷子也有很多礼仪，抓筷子不可手指指，放筷子不可打横放等等。
7.打破碗碟：小孩不小心打烂碗碟杯子，是常有的事，不好意头，于是，随着落地声响，就大声说“落地开花，富贵荣华”，然后拾起一片放于高处藏起来。
8.离开三尺为斯文：小时候由于姊妹多，围台食饭总是坐得密密麻麻，极容易手肘碰手肘了，妈妈就会说：离开三尺为斯文!于是为了“斯文”一词大家就乖乖的往后退。
9.掉筷子：有一次，不小心把放在桌边的筷子弄掉了一支，想弯腰去拾，妈妈眼快，我还来不及拾上来，妈妈就把另一支也弄掉，我好奇我妈妈为什么这样做?妈妈说：“开心快乐，好事当然成双!”等到饭后才与其他碗碟一起收拾。
广东春节家庭聚餐
广东春节家庭聚餐春节，也被称为中国的农历新年，是中国最重要的传统节日之一。
在广东，春节是家人团聚、亲朋好友相聚的时刻，而家庭聚餐则是这个节日中最重要的一部分。
本文将就广东春节家庭聚餐的特点和习俗进行探讨。
一、团圆饭：桌上的丰盛食品象征着家庭的团圆和幸福。
每逢春节，广东家庭都会举行一次盛大的团圆饭，将亲人召集在一起，共同分享团圆的幸福。
这一顿丰盛的晚餐，往往充满了各式美食。
广东人喜欢烹饪海鲜，蒸、煮、烧等各种烹饪方法都能展现出海鲜的鲜美。
此外，烧腊、干贝、花菇等传统的广东美食也会出现在餐桌上。
食物的美味不仅满足了味觉的享受，更重要的是象征着团圆和美好的象征。
二、海鲜文化：展示广东人的饕餮之态。
广东位于中国的南方沿海，拥有丰富的海洋资源，因此，海鲜在广东家庭聚餐中扮演着重要的角色。
无论是鲜美的大闸蟹、珍贵的海鲜鱼类还是鲍鱼、鲍参、鳝鱼等特色食材，都是广东人餐桌上的常客。
广东人烹饪海鲜的技艺独步一时，无论是清蒸、红烧还是煮汤，都能展现出其独特的风味和精湛的烹饪技术。
三、寓意吉祥的菜品：美食中蕴含着吉祥的寓意。
广东人在春节期间对食物的选择非常讲究，他们希望通过食物的名称、形状和颜色来表达对来年好运的期许。
比如，鱼的发“余”，象征着富裕和余年；年糕发音与年份谐音，代表着新年新运；莲藕寓意连年有余，象征着连绵不断的好运。
这些菜品都有一定的寓意，让家人在品尝美食的同时，也能感受到新年的喜庆和吉祥。
四、餐桌礼仪：传承着家族的优良传统。
广东人非常注重餐桌礼仪，他们讲究餐桌上的秩序和仪式感。
家庭聚餐时，长辈会带头盛菜、夹菜，以示尊重和关爱。
在吃饭过程中，家人们会互相交流、询问近况，让聚餐不仅仅是品尝美食，更是亲情交流的时刻。
此外，广东人还会在餐桌上摆放鲜花、福字等装饰品，以为新年增添喜庆气氛。
总结：广东春节家庭聚餐是一个重要的传统，其丰富的菜品和独特的饮食文化体现了广东人民对幸福和团圆的向往。
这一传统不仅是味觉享受，更是亲情、友情和家族传承的体现。
客源地 礼仪与民俗禁忌 详细版
客源国文化习俗一、韩国礼仪与民俗禁忌：1、饮食礼仪吃饭就是不能高谈阔论;汤匙不用时放在专门得小架子上；不能让匙与筷碰到碗发出声音;不随意翻动饭取食物;骨头与鱼刺不要随意扔在桌子上;盘腿席地而坐时,不要伸直双腿或双腿叉开。
2、饮酒礼仪“右尊左卑”,不用左手执杯或取酒酒席上按身份、地位与辈分高低仍次斟酒,位高者先举杯,其她人依次跟随。
身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方得杯身女性可以为男性斟酒，但不能给其她得女性斟酒。
３、社交礼仪见面得传统礼节就是鞠躬,晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候,站在一旁，让其先行,以示敬意韩国女性不与男子握手，以点头或就是鞠躬作为常见礼仪在赠送礼品时，选择鲜花、酒类与工艺品,最好选韩国货送礼时双手奉上或接过,不要当场打开礼物4、禁忌礼仪逢年过节见面不能说不吉利得话;忌到别人家里剪指甲，否则两家死后结怨吃饭时忌戴帽子，否则终身受穷;普遍忌数字“4”。
“4”与“死”同音男子不要问女子得年龄、婚姻状况，打喷嚏时要表示歉意,剔牙时要用手或餐巾盖住嘴照相在韩国受到严格限制得对国旗、国歌、国花必须敬重二、日本礼仪与民俗禁忌:1、饮食礼仪忌把筷子直插饭中,认为这有供奉死者得含义忌用舌头舔筷子忌用筷子穿、插食物吃忌讳将饭盛得过满过多,也不可一勺就盛好一碗忌讳客人吃饭一碗就够２、社交礼仪（1)见面礼脱帽鞠躬，很少握手，但如女性或长辈主动伸手,男性或晚辈即可迎握,但不要用力握或久握。
两人并排行走,自己主动走在靠车道一侧,以照顾对方安全，与人说话不要凝视对方习惯于准备一些见面礼（2）访问礼预约访问时间,访问时间应避开清晨、晚上8点以后及吃饭时间首次访问应作自我介绍,交换名片时，先由晚辈给长辈递送,接过名片仔细瞧后,再收下，同时拿出自己得名片递给对方进日本式房间前要脱鞋、脱大衣、摘帽,进房间后根据主人安排就座,如有客人不论地位高低,主动打招呼,不经允许不抽烟,没有互相敬烟得习惯除特意被招待吃饭外,在吃饭时间前要离去男性不要到住一居室得女性房间谈话,有事将她邀至附近咖啡厅等送礼一定要精心包装好日本人送礼避偶就奇,通常用1、３、５、７等奇数，但又忌讳其中得“9”向个人赠礼须在私下进行,不宜当众送出（３)禁忌日本人忌讳“４”、“6”、“9”、“42”,因此赠送礼品、上菜、选择喜庆日子均避开这些数字;受西方影响,不少人也避开“１3”,更忌讳星期五1３日;在日本,访亲会友要避免清晨、晚上８点以后及吃饭时间，进门前先按门铃通报姓名,进门后主动脱衣脱帽,穿上备用得拖鞋,背对门就座,只有在主人得劝说下才可以坐在壁龛前得座位;不用梳子作礼品,发音与“苦”、“死”相同,不吉利，不用手绢作礼品,因为它会联想到擦眼泪，意味着分离；花类中忌讳荷花，在佛教中它出现于丧事中,因此不送画有荷花得器皿、图画;探视病人时,忌用仙客来、山茶花，发音与“死”相同,山茶花凋谢时整个花头落地,不吉利不愿接受有菊花或菊花图案得礼物(16瓣得菊花图案就是皇室专用），她们喜欢得图案就是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。
广州的饮食文化习俗
广州的饮食文化习俗广州菜广州菜是在汇合广东省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取中国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯穿而成一家的。
广府菜用料广博，选料精细，技艺精良，擅长改变，品种多样。
广府菜是粤菜的主体和代表。
口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。
较为常见的广府菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹等。
早茶早茶点心“饮茶粤海未能忘。
”广州人宠爱饮茶，尤其爱饮早茶。
早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊？”〔喝茶了吗？〕。
饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
广州人喜爱喝茶，比方饮早茶，饮凉茶，饮功夫茶等。
大家喜爱在节假日呼朋唤友，去茶座品茶。
品茶尚在其次，主要是吃点心，谈天。
广式点心品种多样，制作精致，各有风味。
名点、名小食、名风味食品不胜枚举。
特色小吃萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州出名的传统小吃，以白萝卜、新奇牛腩，配以佐料长时间炖制而成。
在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的'芳香飘满街。
云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带〔即西关〕都许多这种云吞面的小吃店，是西关有名小吃。
由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因此成为广州人早餐、小点的美食。
云吞面还有一个别称叫细蓉。
及第粥：伍湛记为民国时期有名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为知名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜亮，米水交融，味鲜香厚。
艇仔粥：艇仔粥是一种广东粥品，味道鲜美。
肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。
因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。
据说，在抗日战斗时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
荷叶包饭：荷叶包饭又称荷叶饭，是广州出名的风味特色小吃。
它是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成的。
广东饮食特色
广东饮食特色广东省位于中国南部，以其丰富多样的美食而闻名于世。
广东饮食特色独具匠心，融合了各地风味，口感独特，香气诱人。
以下将为您介绍广东饮食的一些特色。
粤菜是广东省最具代表性的饮食之一。
粤菜注重用料讲究，烹饪技法多样，口味清淡不油腻。
其中，广东的烧腊是粤菜的一大特色，如烧鹅、烧鸭、叉烧等，皮脆肉嫩，香气扑鼻，成为了很多人的最爱。
另外，广东的点心也是粤菜的一大亮点，如小笼包、烧卖、叉烧包等，软糯可口，极具诱惑。
作为海滨省份，广东的海鲜也是其饮食特色之一。
广东人对海鲜的烹饪功夫独到，能够将海鲜的原汁原味完美呈现。
例如，清蒸海鲈鱼、红烧大闸蟹、炒花甲等都是广东人喜欢的海鲜佳肴。
此外，广东的潮州菜以海鲜为主，烹饪技巧精湛，口味鲜美，是不可错过的美食之一。
广东人热爱茶文化，广东茶叶也是其饮食特色之一。
广东的早茶文化源远流长，晨起后，人们常喝一杯清香的早茶，以提神醒脑。
广东的港式奶茶更是一绝，茶香浓郁，奶味十足，回味无穷，成为了广东人的生活方式。
广东还以糖水著称，广东的糖水种类丰富，口感清爽甜润，极具特色。
无论是冰镇还是热糖水，在夏季或冬季都能让人感受到甜蜜与温馨。
例如糖不甩、芝麻糊、龟苓膏等都是广东人喜爱的传统糖水品种。
总的来说，广东饮食以粤菜为主，兼收并蓄，融合了各地美食精髓，口味清淡，营养均衡，风味独特。
广东的美食文化源远流长，传统与现代相结合，在烹饪技法、用料选择上注重品质，被誉为中国四大菜系之一。
来广东旅行，不仅可以欣赏其秀丽的风景，还能品尝到地道的美食，享受别样的美食之旅。
广东喝茶规矩基本礼仪
广东喝茶规矩基本礼仪
广东是茶文化发达的地区之一，喝茶已经成为了广东的一种文化习俗。
但是在广东，喝茶也有许多基本礼仪和规矩需要遵守。
以下是广东喝茶的基本礼仪：
一、茶具的摆放
1. 茶具应该摆放整齐，茶壶应该放在最中间。
2. 茶杯应该摆放在大茶壶的左侧，品尝杯则摆放在右侧。
3. 茶叶应该放在小茶杯的中央，如果用一盒茶叶，则应该在茶壶旁边放一盒。
4. 茶杯柄朝外放置，茶壶嘴应该指向主人。
二、茶的品尝
1. 首先尝试最浓郁的茶，然后逐渐品尝其他的茶。
2. 手拿品尝杯，一般都是左手托杯，右手拿杯柄。
3. 点茶时，应该仰头，远离杯口，以免茶水喷溅。
4. 品尝时应该小口呷饮，不要一口大喝。
三、茶的斟倒
1. 斟茶时应该先斟给客人或长辈。
2. 斟茶时，要注意斟的茶水不要太多，也不要太少。
3. 斟茶时，首先应该为客人先斟茶，然后才轮到自己。
四、茶的敬献
1. 敬茶时，年龄小的应该先敬茶，长者应该后敬。
2. 年轻的女性可以在敬茶时行礼，表示尊重。
3. 敬茶时，应该站立，靠近被敬茶人。
以上是广东喝茶的基本礼仪，如果你接受到了广东人的茶宴，遵守这些礼仪，受到广东人的赞赏也就不难了。
广东早茶文化对餐桌礼仪以及现代人生活方式的影响研究——以广州为例
广东早茶文化对餐桌礼仪以及现代人生活方式的影响研究———以广州为例宋爽（华南农业大学广东广州510000）摘要：广东早茶文化是广东地方民俗的重要内容之一，广东早茶文化作为广东饮食文化中的重要环节在现代社会仍具有十分重要的地位。
本文主要探讨了广东早茶文化的发展历程及发展现状，广东早茶文化对现代人的影响及其持续发展的可能性和方式方法。
关键词：广东早茶文化餐桌礼仪影响发展途径中图分类号：G03文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2018）06-0103-04作者简介：宋爽，华南农业大学，本科，研究方向：汉语言文学。
广东早茶是一种独特的饮食文化习俗，注重享受过程，是广东人生活中必不可少的一项内容。
早茶顾名思义与茶水密不可分，旧式茶楼，早茶的品种常用的有铁观音、寿眉、红茶、乌龙、普洱茶、菊普（菊花和普洱）和水仙。
今天普通茶楼已经简化为铁观音、普洱、菊花三种。
早茶的点心小吃更是广东早茶中的重要内容。
“广东早茶丰富而奢侈，茶只是配角，更重要的是点心、菜肴和粥品。
”广东早茶分干湿两种，干点最为精致独特，具有代表性的有：榴莲酥、虾饺、烧麦、叉烧包、奶黄包等。
一、广东早茶文化广东有着历史悠久的茶文化，据《广东新语》说：“西樵号称茶山，自唐曹松移植顾渚茶其上，今山中人率种茶”。
曹松是唐代舒州（今安徽潜山）人，曾南游广州，在西樵山停留时，把浙江顾渚名茶传入岭南。
屈大均还列举广东茶的产地，如广州的河南三十三村、西樵山、鼎湖山、罗浮山、潮阳凤山、琼州等。
而广东产茶，除人们常用的广州河南茶外，还有珍品如“肇庆之鼎湖茶，韶关之观辣树茶，惠州之罗浮茶，化州之琉璃茶”等。
广东茶的生产发展极快，近代已有茶叶出口。
丰富的茶叶、地理气候条件导致广东人的“嗜茶”都为广东茶文化的发展提供了内在动力。
而在广东茶文化中，广州的早茶文化以其鲜明的地域特色独树一帜，在全国乃至世界产生了一定的影响力。
早茶文化已不止是关于食物，它承载着广州人的精神，具有丰富的人文内涵。
广州岭南文化美食之都
广州岭南文化美食之都广州，作为中国南方的大城市之一，拥有悠久的历史和丰富的文化传统。
作为岭南文化的发源地，广州以其独特的风味美食而闻名于世，被誉为“岭南文化美食之都”。
本文将为您介绍广州的岭南文化及其丰富多样的美食。
一、岭南文化的特点岭南文化是广州独有的地方文化，它继承和发展了华南地区的优秀传统文化，形成了独具特色的岭南文化。
岭南文化注重与自然的和谐共处，强调对家族和社会的责任感，追求人与人之间的和睦相处。
这种文化传统扎根于广州人的血脉中，也影响了广州的食文化。
二、广州菜的特点广州菜是岭南文化的代表，以其独特的烹饪方法和口味而闻名。
广州菜讲究原汁原味，尊重食材的原本香味，注重菜品的色、香、味、形的平衡。
广州菜以鲜、嫩、爽、滑、清为特点，追求清淡、鲜美、鲜香的口感，让人回味无穷。
三、美食之旅1. 早茶文化早茶是广州人每天早晨必不可少的一餐，也是广州人的一项重要的社交活动。
一家人或者朋友相约去品尝各式各样的点心，既满足了味蕾的享受，又拉近了彼此之间的距离。
2. 煲仔饭煲仔饭是广州特有的一道传统美食，它以米饭为主料，搭配各种食材一起煮制而成。
煲仔饭的特点是火候适中，米饭底部会形成一层焦黄的脆底，上面是锅中的食材，使得每一口都有独特的口感，令人难以忘怀。
3. 广州酒家广州的美食不仅仅体现在街边小吃和特色菜品上，广州的酒家也具有独特的魅力。
这些老字号的酒家传承了几代的传统烹饪技艺，提供正宗的广式美食。
在这里，你可以品尝到正宗的佛跳墙、烧鸭等各种名菜，享受高品质的美食盛宴。
4. 珠江夜游广州位于珠江三角洲，岸边鳞次栉比的高楼大厦灯火通明，在晚上显得格外美丽。
夜晚，乘船游览珠江，欣赏灯光秀，感受广州的独特魅力，也是一种别样的美食之旅。
四、传承与创新广州作为岭南文化的发源地，一直致力于传承和弘扬这一独特的文化遗产。
在传承的基础上，广州也积极创新，在保留传统特色的同时融入了现代元素。
例如，传统的煲仔饭中也有了创新的口味和食材搭配，使得美食更具多样性和创新性。
广东的饮食文化有哪些
广东的饮食文化有哪些广东饮食文化，是指广东省的人们的饮食文化习惯，讲究味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美。
为了有更多的了解，下面整理了广东的饮食文化以供大家阅读。
1、东江盐焗鸡东江盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。
2、东江酿豆腐东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。
3、梅菜扣肉梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。
这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
4.八宝窝全鸭八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。
这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的手续巧制而成，以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受日本客人欢迎。
广东的饮食文化习俗广东文化很有特色的一个分支，饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食的描述与分析，我们可以透视到广东生活方式中所蕴含的文化底蕴。
饮食习俗是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签。
同样，广东人对饮食的选择，也正是文化长期潜移默化影响的结果。
美食的改革与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。
广东粤菜的饮食文化粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。
在今日中华大地，从京城到边疆，从沿海到关外，一股“粤菜风”正风靡全国，甚至冲击着其它菜系原先占据的市场。
粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。
与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。
2019-广东饮食礼仪-精选word文档 (8页)
本文部分内容来自网络整理所得，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即予以删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑修改文字！ ==广东饮食礼仪广东饮食习俗在博采众长的同时,能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习,形成不尚奢华、讲究实际的风格。
下面让小编来为您推荐几篇关于广东饮食礼仪的文章，给您提供参考！广东饮食礼仪一饮食习俗是广东文化很有特色的一个分支，粤菜享誉海内外，“食在广州”也早已闻名于世。
饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食现象的描述与分析，我们可以透视其生活方式中所蕴含的文化底蕴。
选料杂博无所不吃粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。
在粤菜中，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，无不可入肴，蛇、鼠、雀、虫、狗、猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为席间珍品。
如蛇是其它省份的人不敢入口的，如古时代有“杯弓蛇影”的成语，连误以为蛇的影子映在酒杯中就要吓得生病，更不要说吃了。
而在粤菜中，蛇却是上佳选材，广东人吃蛇，可谓源远流长，而在粤菜中却是上佳选材，《南越异物志》中就有一首吃蛇的歌谣：“蚺蚺大蛇，既洪且长，宾亨嘉宴，是豆是觞。
”如今，广东的蛇馔已有近50余种，并有多间以蛇为基本菜式的餐馆，许多外国人、外地人来广东，都会品尝一下蛇馔，以为快事。
事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。
所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格。
广东是中外文化交流的必经之地，形成了广东人一种开放性的思维结构，同时由于地处边疆，历代王朝对它的控制比内地弱，受正统封建思想的影响较小，中原传统文化对它的影响不断淡化，从而具有更大的自由度和容纳力。
博采众长讲究实际粤菜形成于秦汉时期，它以本地的饮食文化为基础，吸收国内京、鲁、苏、川等菜系的精华和西餐的烹饪技术，如粤菜中的泡、扒、川就是北方的爆、扒、氽中移植过来的，煎、炸等法就是从西餐中借鉴过来的，逐渐形成独特的南国风味。
广府人的饮食习俗
广府人的饮食习俗广府人的饮食文化广府人对饮食之道，历来十分讲究。
近百年来，羊城茶楼餐馆之众，在国内可谓首屈一指。
粤菜素以品类之丰，菜式之盛，烹调之巧，风味之美而闻名遐迩。
无论天上飞的，水里游的，地上爬的，都可上席。
粤菜在我国八大菜系中享有盛誉，在海外也深受欢迎。
“食在广东”已成为人们的口头禅。
人们说：生在杭州，死在柳州，食在广州。
粤菜是非常著名的，世界上除了中国菜，还有法国菜，法国人也很欣赏粤菜。
粤菜怎么来的？人们认为它源于顺德，顺德菜是粤菜之源。
过去广府人都请顺德的厨娘做菜，顺德的厨娘对粤菜的发展功不可没。
广东人见到什么东西第一个想到的都是吃，不管天上飞的、地上爬的、水里游的、泥里面钻的都要吃。
我想可能是因为广东人饿坏了，所以什么都想到吃。
1.日常饮食习惯（1）广府民间，日食三餐。
广州人有句话叫“搞定两餐”，中午那餐不当回事。
两餐是最古老的风俗，我们的老祖宗以前是吃两顿的，所谓“一日再食”，讲的就是这回事。
现在客家、潮州人都说一日三餐，只有广府人说“搞定两餐”，但是吃起来不止这么多，中午还要吃一顿点心。
（2）早餐，一般较简单，多数人家以白粥、粉面为主，亦有牛奶、豆浆加面包的。
老人多到附近茶楼餐馆“叹茶”，品“一盅两件”。
午、晚两餐比较丰盛，菜肴中必有一汤，汤料除美味可口外，还要滋补有益。
广府人现在午、晚餐都比较丰盛，但农忙时保留的风俗是一早开工，到十点钟左右吃一顿，然后下田，两点钟左右点一下，然后又下田，到天黑再吃晚饭。
（3）1949年前，中等以上家庭多有佣婢，广州人多雇顺德妈姐为炊，一般家庭由妇女司其事。
1949年后，男女均下厨掌勺，同做烹调。
（4）家庭常见菜式有瓜菜炒猪牛鱼肉、清蒸鱼、蒸排骨、烧肉、烧鹅、叉烧、白切鸡等，还有一味“老少平安”即用豆腐拌鱼滑（鲮鱼肉），加上鸡蛋、姜葱油盐，蒸熟后香滑可口，老少咸宜，是广州家庭特有的菜式之一。
（5）广府人吃饭时讲究礼节，首先按辈分、年龄、长幼依次围坐，长者坐首席，晚辈举筷前要先招呼尊长。
广东春节小吃风俗
广东春节小吃风俗春节是中国传统节日中最重要的一个，而广东地区的春节庆祝方式也有着独特的风俗和传统。
在广东，春节期间，家家户户都会准备各种美味的小吃来招待亲朋好友，以此表达对新年的祝福和美好的期待。
这些春节小吃不仅味道鲜美，而且寓意着吉祥如意、团圆幸福。
下面我们就一起来了解一下广东春节小吃的风俗。
砵仔糕砵仔糕是广东地区春节期间必不可少的一种传统小吃。
砵仔糕在广东话中的意思是“年糕”，寓意着“年年高升”。
砵仔糕的主要原料是糯米和红糖，口感软糯甜美，非常受到广东人的喜爱。
在春节期间，人们会将砵仔糕切成小块，蘸上花生粉或糖霜，一起享用，象征着家庭的团圆和美满。
蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东传统的烤肉类小吃，也是春节期间不可或缺的一道美味。
蜜汁叉烧肉质鲜嫩，外皮金黄酥脆，肉质饱满，主要用料是猪肉和蜜汁调味，香甜可口。
在春节期间，家家户户都会制作蜜汁叉烧，用来招待客人和亲友，以示对新年的热情欢迎。
蛋散·蛋散浆广东人在春节期间还会制作蛋散和蛋散浆来招待客人。
蛋散是一种用鸡蛋、面粉、植物油等制作的传统糕点，口感酥脆，香甜可口，常常在节日时供应。
而蛋散浆则是将蛋散浸泡在浆汁中，让其更加美味。
蛋散和蛋散浆用料简单，易于制作，而且寓意着“步步高升”，在春节期间尤为受欢迎。
鱿鱼丝鱿鱼丝是一种广东特色小吃，也是春节期间的传统美食之一。
鱿鱼丝制作时会将鲜鱿鱼切成细条，经过腌制、晒干、炸酥等工序，最后成为金黄酥脆的小吃。
鱿鱼丝不仅口感独特，而且寓意着“年年有余”，象征着财富和好运。
因此，在广东家庭中，春节期间必备的一道美味小吃就是鱿鱼丝。
柚子糖在广东，春节期间还有一种传统的风俗习惯，就是吃柚子糖。
柚子糖是用柚子皮和糖腌制而成的，味道酸甜可口，香气扑鼻。
除了味道鲜美外，柚子糖还有驱邪避凶、平安吉祥的寓意。
因此，春节期间家庭会准备一些柚子糖供客人品尝，以带来好运和幸福。
总结总的来说，广东春节小吃风俗丰富多彩，反映了当地人民对新年的美好祝愿和期待。
粤菜广府菜的瑰丽风采
粤菜广府菜的瑰丽风采粤菜广府菜，因其独特的烹饪技巧、丰富的口味和精致的摆盘而闻名于世。
这种具有瑰丽风采的烹饪风格流传至今，代表了广东菜系的传统与文化。
本文将介绍粤菜广府菜的瑰丽风采，从菜品特色、烹饪技巧到文化内涵进行探讨。
一、菜品特色1. 多样的菜品种类粤菜广府菜以其多样化的菜品种类而著称。
无论是传统的佛跳墙、白切鸡、烧鹅，还是创新的蚝油生菜、豉汁蒸带子，每道菜品都鲜活地展示了粤菜的精髓。
其丰富的选择给人们带来了无尽的美食享受。
2. 清鲜咸鲜的味道粤菜广府菜的味道独特，以清鲜咸鲜为主要特点。
烹饪时注重保持原材料的原味，追求口感的平衡和协调。
辅以精心烹制的汤汁以增添菜品的鲜美，每一口都令人回味无穷。
3. 精美的摆盘粤菜广府菜的瑰丽风采也体现在其精美的摆盘上。
无论是家常小菜还是宴席上的主菜，每道菜品都经过精心的设计与摆放，色彩搭配合理，犹如一幅艺术品，让人即使在品味美食的同时也能欣赏到视觉上的享受。
二、烹饪技巧1. 清炖、红烧、蒸、煮的烹调方法粤菜广府菜注重保留食材的原汁原味，因此清炖、红烧、蒸和煮成为其常用的烹调方法。
清炖能保持食材的鲜嫩和原味，红烧则通过高温翻煮提升食材的鲜美，而蒸和煮则能保持食材的营养和口感。
2. 杂烩、组合的制作方式粤菜广府菜以其独特的制作方式而闻名。
它能将不同的食材进行杂烩，运用组合的手法制作出色香味俱佳的菜品。
无论是荤素搭配，还是咸甜相融，都能展现出独有的美味。
3. 烹饪时间的把控粤菜广府菜的烹饪时间非常关键。
厨师们追求食材的恰到好处，给予食材所需的适当时间，确保菜品保持鲜嫩、色香味俱佳，在烹饪时间把控上颇有心得。
三、文化内涵1. 讲究原汁原味粤菜广府菜注重保留食材的原汁原味，倡导顺应自然、尊重食材的烹饪理念。
在粤菜文化中，人们秉承着对食材的尊重和对美食的追求，致力于将优质食材发扬光大，展现其最淋漓尽致的鲜美。
2. 注重饮食礼仪与用餐文化粤菜广府菜有着丰富的饮食礼仪与用餐文化。
广东习俗文化传统
广东习俗文化传统
广东是一个历史悠久、文化丰富的地方，其习俗文化传统源远流长，深受人们
喜爱。
广东人民传承着这些习俗文化传统，不断弘扬和传播，使之成为广东独特的文化符号。
广东的习俗文化传统包括了许多方面，其中最具代表性的要数传统节日和饮食
文化。
广东人民重视传统节日，每逢春节、清明节、端午节、中秋节等传统节日，家家户户都会举行各种庆祝活动，如祭祖、赏月、吃粽子等，这些活动都是对祖先和传统文化的尊重和传承。
而广东的饮食文化更是丰富多彩，广东菜系以其独特的烹饪技艺和口味而闻名于世，例如广东早茶、烧腊、煲仔饭等，都是广东人民饮食文化的重要组成部分。
此外，广东的传统礼仪也是习俗文化传统的重要内容。
广东人民十分讲究礼仪，无论是在日常生活中还是在各种节日庆祝活动中，都能见到各种传统礼仪的体现，如拜年、拜神、拜月等，这些传统礼仪都是对神灵和祖先的尊重和祈福。
习俗文化传统是一个民族的精神财富，它承载着民族的历史、文化和智慧。
广
东的习俗文化传统丰富多彩，它既是广东人民的精神支柱，也是广东文化的独特标志。
在当代社会，广东人民正努力传承和弘扬这些习俗文化传统，使之在现代社会中得到更好的传播和发展，成为广东文化的重要组成部分。
希望广东的习俗文化传统能够得到更多人的关注和重视，让这份宝贵的文化遗产得到更好的传承和发扬。
广州饮食文化有哪些
广州饮食文化有哪些“食在广州”一说由来已久，充分说明了广州人对吃的讲究和品位。
谈起广州饮食文化，那肯定大家都知道是粤菜了。
粤菜历史悠久。
粤菜也是中国四大菜系之一，起步较晚，但是影响十分深远。
想要了解广州文化，就从广州的饮食文化开始了解吧!粤菜：粤菜是我国八大菜系之一，它发源于岭南，在西汉时就有粤菜的记载。
粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。
汉魏以来，广州一直是中国的南方大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，是与海外通商的重要口岸，社会经济因此得以繁荣，同时也促进了饮食文化的发展，加快了与中国各地及各国烹调文化的交流。
中外各种食法逐渐被吸收，使广东的烹调技艺得以不断充实和改善，其独具的风格日益鲜明。
明、清时期大开海运，对外开放口岸，广州商市得到进一步繁荣，饮食业也因此蓬勃兴起。
旅居海外的广东华侨众多，又把在欧美、东南亚学到的烹调技巧带回家乡，丰富了广东菜谱的内容，粤菜藉此形势迅速发展，终于形成了集南北风味于一炉、融中西烹饪于一体的独特风格，并在各大菜系中脱颖而出，名扬海内外。
粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。
在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。
时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。
广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。
1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。
与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。
广州菜是粤菜的主体和代表。
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。
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广东文化饮食礼仪习俗
饮食习俗是广东文化很有特色的一个分支，粤菜享誉海内外，“食在广州”也早已闻名于世。
饮食的改革与创新始终不能离开文
化的范畴，通过对广东饮食现象的描述与分析，我们可以透视其生
活方式中所蕴含的文化底蕴。
选料杂博无所不吃
博采众长讲究实际
粤菜形成于秦汉时期，它以本地的饮食文化为基础，吸收国内京、鲁、苏、川等菜系的精华和西餐的烹饪技术，如粤菜中的泡、扒、
川就是北方的爆、扒、氽中移植过来的，煎、炸等法就是从西餐中
借鉴过来的，逐渐形成独特的南国风味。
广东饮食习俗在博采众长的同时，能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习，形成不尚奢华、讲究实际的风格。
广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱、吃好为原则，这与
北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的对照。
北方人的铺张，正
是由于礼仪上的拘泥，这固然有其豪爽可爱的一面，但更应看到，
饮食上的繁文缛节，是无法为现代社会的行为方式所接纳的。
当然，这并不意味着广东人不重视礼仪，恰恰相反，广东人请客非常注重
礼貌，使客人乘兴而来，尽兴而归，而那种脱离实际的铺张，则是
务实的广东人所不愿为之的。
广东人体现在饮食风格上的务实精神，是现代社会发展的必然结果。
广东人不尚虚名，讲究实际，儒家文化中注重形式等务虚的精
神对广东的影响不深，相反，他们却受到西方人的求实态度的熏陶。
这种影响形成了广东人对饮食既能博采众长，却又保持着务实态度。
制作精细追求享受
一道鲜美佳肴的制作，有赖于各个环节之间有条不紊的协作，粤菜在配料、刀工、火候、烹饪时间、起锅、包尾、器皿、上菜方式
等诸多环节都有着非常严格的要求。
如做鱼讲究即杀即烹，这样才
能保持鱼的鲜味;再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到
造型美观、口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更
是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。
在粤菜中，最见于师傅制作功夫的莫过于鸡馔了，凡几百种之多，能让客人遍尝几十种鸡肴而绝无重复之感，几乎每个有名的酒家都
有自己创制的招牌鸡，如广州酒家的文昌鸡、北园酒家的花雕鸡、
佛山的柱侯鸡、清远的白切鸡等，不胜枚举，各具特色。
如白切鸡，必须选用小母鸡或阉鸡，以清远三黄鸡为最佳，制作中最重要的是
火候，以刚熟、切开后两腿骨还微带血丝者为宜，倘若过火，肉质
变老，便失去了白切鸡爽滑鲜美的特点。
饮食制作的精细，与广东人强调个人价值、追求享受的文化分不开。
享受并不是片面地追求吃喝玩乐，它属于一种道德的范畴，同
禁欲主义相对应。
禁欲主义拒绝尘世的财富和享受，抑制欲望以达
到某些社会目的或道德的自我完善。
从道德类型来看，广东文化不
属于禁欲主义，而表现出享受主义的倾向，充满了世俗享乐的人性
和情调，表现在对舒适、快乐、美好生活的追求，以拼命地干活，
尽情地享受为宗旨。
享受一词，在中国文化中一直被赋予贬意，总
把它与不劳而获联系在一起，认为享受就是资产阶级的生活方式，
似乎只有资产阶级才有资格享受。
其实，享受是人类非常高级的一
种生存方式，是人类文明发展到一定程度时的一种必然的文化选择。