辽宁宽甸野生平榛资源及综合开发利用

２２ 榛果市场前景好 ． 榛子是深受 消费者喜爱 的名 贵干果 。由于榛子 具有较高的食用价值 ，随着人们生活水平 的提高，
消 费量 逐年增多 ，成为 国际市场上 十分走俏 的 主要 四大坚果 之一 。 目前 ，平榛 供不应求 ，国外 的大 果 欧榛也越来 越 多地 涌人 我 国市 场 ，价格 逐年 上 扬 ， 居高不 下。 国 内生 产 的 平 榛 ，每 千 克 价 格 由 ２０ ００ 年 的 ８ ｋ 增 长 至 目前 的到 ８ 元／ｇ ０～９ ０ ２ ３ 栽培经 济效 益 高 ． 宽甸 平榛 与 欧 美榛 子 相 比 ，本 地 平 榛 果 仁饱 ｋ，已超 ｇ 过进 口的欧榛 和国内的大果杂交榛 子价格 。
酸 成 分 含 量 高 ，其 中 油 酸 ８ ．％、亚 油 酸 ２５
１．％、硬 脂 酸 １３ ２７ ．％。种 仁 中 的 Ｖ 、Ｖ 的含 量 Ａ Ｅ
较高 ，有抗炎 、抗癌 、抗心血管疾病等功效。 目 前 ，野 生平 榛 在 国 内市 场 上 十 分走 俏 ，价格 极 其
昂贵 。
１ 宽甸 平榛野 生资源
平榛和毛榛两个种 ， 自然分布 以平榛为主，占总 资源 的 ８ ％ 以 上 。全 县 所 有 的 乡 镇 都 有 平 榛 分 ０
布 ，大部 分 山林 中都 有 自然 生 长 的榛 树混 生 ，多
与胡枝子 、绣线 菊等灌木树种形 成大片灌木林 ， 在柞树间 隙、幼 龄栗 园及新造林 地 内生长较 多。 榛树耐寒 、耐旱 ，适应性强 ，自然繁殖快 ，在其 它林木被采伐后 的迹地上 ，几年之内即能很快形 成连片生长 的榛林。据初步估算 ，全县现有榛树 可 利用 面积在 ２ ０万亩 以上 ，常年榛 果商 品 量可 达 ２ ３ｔ ０ ０。宽甸 自然分布的野生平榛个体间在果粒 大 小 、形状 及 丰产 性 等 性 状 差 异较 大 。在 大片 的 榛林 中存在着 成 片 的不 同类 型 的株 群 ，有 丰 产 粒 大的，也有成片结果但都是空粒的。在山根 、林
２ 开发野生平榛优势
２ １ 宽甸 的 自然环 境 适宜平 榛 生产 ．
ຫໍສະໝຸດ Baidu
平榛树虽抗寒 、抗旱 、耐脊薄 ，但榛树 的雄 花序是裸露的 ，叶芽和花芽 的鳞片少 而松散 ，要 求在休眠期空气湿度较高 ，一般冬、春季节的空 气湿度要达到 ６ ％以上。平榛在湿润气候 和肥沃 ｏ 土壤及 良好的光照条件下生长结果好。宽甸县年 平均气温为 ７１ ；１ ．ｏ Ｃ 月份平均气温为 一ｌ．℃， １ ５
缘 、地边和沟旁 等土质肥沃 、水 分充足 的地带 ， 榛 树株 型 大 、结 果 好 。在 自然 生 长 条 件下 ，结 实
能力较低 ，落花落果重 ，空粒 多 ，虫害严重 ，亩 产量不足 １ｋ，而且每 ３ ４年才会有一次大丰 ０ｇ ～ 收。在垦复后人工栽培条件下 ，亩产量可达 ３ｋ ０ｇ 以上，最高的可达 ８ｋ。据初步估算，如果将现有 ０ｇ
银 水 牛 某 育 苗 与 造 林 技 木
Ｏ． 占林 ｒ － ． － 朱春 云 王 志涛 马玉林 （ 青海省 林 业科 学研 究所 青海 西宁 ８０ １） １０６
银 水 牛果 （ ｈ ｈｒｉ ａ ｅｔ ｕｔ） Ｓｅ ｅ ａ ｒ ｎｅ Ｎ ｔ 为胡 颓 子 ｐ ｄ ｇ ａ ．
科水牛果属多年生灌木 ，原产美 国北部 ，１９ 年 ９８
Ｇ
辽宽野平资及合发用 宁甸生榛源综开利
●王信 德 （ 宁省 宽甸 满族 自治县板 栗试验 站 辽 辽 宁 丹 东 １８０ ） １２０
平榛 又名 榛 、榛 子 ，为桦木 科榛 属落 叶灌木 ， 坚果类 树 种 。果 仁 含 蛋 白质 １ ．％ ～２ ．％ 、淀 ６２ ３６ 粉 ６６ 、碳 水化 合 物 １．％ 、脂肪 ５％ ～６ ％， ．％ ６５ ５ ２ 出油率 ３ ％。其脂 肪 中对 人 体 有益 的不 饱 和脂 肪 ０
２ 万亩 的榛林 合 理 开 发利 用 ，可 以增 加 榛 果 产 量 ０ ６ ０ｔ ， 目前 当地 市 场上 平榛 零 售 价为 ８ ～９ ０以上 ０ ０ ０
满 ，香气浓 ，口味好 ，含 油率 高，虽果 个较 小 ，
果 壳较 厚 ，产量 较 低 ，但 目前 市 场 价格 却 高 于 欧 洲榛及 杂 交大 果 榛 子 。野 生榛 林 垦复 投 资 少 ，管
理技术简单 ，产量提高快 ，在管理到位的情况下 ，
亩产量 可达 ３ Ｏ～５ ０元／ ｇ ｋ ，亩 收入 达 １ ０ ０～２５０ ５ ０
元／ 。 亩
元／ ｇ ｋ ，按 ５ 元／ ｇ ０ ｋ，总产值可达 ３ 亿元以上。
４ 特种经济动植 ／ ０ ２年 Ｏ ８ ２１ ７期
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辽 宁宽 甸 满族 自治 县 的野 生 榛 子资 源 主要 有
降水量为１ ５ ． ｍ，年 Ｅ照时数 为２３０５ １３ ０ ｍ ｔ ８ ．小时 ，
日照百 分率 为 ５ ％。县 内河 流 面 积 为 １． 亩 ， ５ ６５万 １ 月至 翌年 ３月份 平均 空 气 湿度 为 ６ ．％ ，造 就 １ ６１ 了湿 润 的空气 和湿润 的土 壤 。县 内植 被保 护完 好 ， 土壤有 机质 含量 高 ，这 样 的 自然 环境 非 常适 合 榛 树生 长结 果 。
引入 青 海省 进行 栽 培 试 验 。银 水 牛果 具 有 耐 大 气
１ ２ 种子 催芽 ． 银水 牛果 种皮 厚而 硬 ，附有 油脂 和棕 色 胶膜 ，
导致休眠期长 ，种子必须进行催芽 ，一般 可采用 干旱 、耐盐碱、耐土壤贫瘠、抗病虫害等优 良特 冬 季 沙藏 层积 处理 。 在 １ ０—１ 月 ，选 择地 势 较 高 、排 水 良好 、背 １ 点 ，在青海 东部 能正 常 生 长 ，安 全 越 冬 。该 树 种 风 向 阳处 挖坑 ，坑 大小 视 种 子 数 量 而 定 。在 坑 底 根 系发达 ，固氮 能 力 强 ，是 优 良的水 土 保 持 和 防 放一 层 有 利 于 排 水 的 石 砾 或 粗 沙 ，厚 度 为 １ ０ 风 固沙树 种 。银 水 牛 果 果 实 红 色 或橙 红 色 ，营养 ． ２ｃ ０ｍ，再铺 ５ｍ厚 的湿 沙 。坑 中每 隔 １ ．ｍ 插 ｃ —１５ 丰富，味道鲜美 ，可食用 ，且结果量大 ，亦 可作 束草把 ，以便通气。先将种子浸 在 １０ ．％的硫 为经济林树种 ，有一定的开发潜力。 酸铜 溶 液 中或 ０ １ 的高 锰 酸 钾溶 液 中 ，５ １ ．％ ０分 １ 播种培 育 钟后 取 出 ，用 清水 冲洗 干 净 。 消毒 后 的种 子 与 湿 沙按 １３比例混合放入坑内，沙子湿度 以手握成 ： 银水牛果繁殖一般采用播种育苗方法。 团不 出水 、松手触之 即散开为宜 ，或一层种子一 １ １ 采 种 ． ｃ 银 水牛 果 ３～５年 生 开 始 结 果 ，花 期 为 ４～５ 层沙子交错层 积，每层厚度为 ５ｍ左右 ，种子堆 到离 地 面 １ Ｏ一２ ｃ 时 ，上 覆 ５—１ ｃ 河 沙 和 ０ｍ ０ｍ 月 ，果熟期为 ９ ０月。果实成熟后呈红色或橘 —１ １ｃ ０ｍ的秸秆等 。在春季播种前 １ ２ ～ 周进行检查 ， 红色，果实长期不落 ，采种期较长。采种时剪下 如果 种子 催 芽 强 度 未 达 到要 求 ，取 出种 子 ，转 移 小果枝 ，捣碎浆果筛洗 ，除去果 肉、果皮和杂质 到温 暖处 再催 芽 ，待 有 ２ ％ ～３ ％的 种 子裂 嘴或 ０ ０ 晾 干备用 。采集 种 子 时 避 免 损 伤 当年 生 枝条 ，以 发芽 时 随即播 种 。层积 催 芽保 证 了种 子所 需水 分 、 减少 对第 ２ 产果 量 的影 响 。 年 养分和低温 ，催芽效果好 ，出苗整齐 ，抗性强 。