如何有效提升孩子的智商

如何有效提升孩子的智商

1.换手刷牙闭眼洗澡。

科学家研究表明，经常做健脑运动的人智商会更高，对于孩子来讲，这些健脑运动包括：

◇用平时不常用的那只手刷牙;

◇闭上眼睛洗澡;

◇玩一些猜字游戏;

2.训练孩子手的技能。

人体的每一块肌肉在大脑皮层中都有着相应的神经中枢，其中手指运动中枢在大脑皮层中所占的区域最广泛，所以手的动作，特别

是手指的动作越复杂、越精巧、越娴熟，就越能在大脑皮层建立更

多的神经联系，从而使大脑变得更聪明。因此，训练孩子手的技能，对于开发智力十分重要。

家长们可以根据孩子的实际情况，让孩子做这些动作：

◇玩沙子，玩石子等，可以锻炼孩子手的神经反射，促进大脑的发育;

◇伸、屈手指，练习写字绘画，可以增强手指的柔韧性，提高大脑的活动效率;

◇摆弄智力玩具、拍球投篮、学打算盘、做手指操等精细的活动，可以锻炼手指的灵活性，增强大脑和手指间的信息传递;

◇经常让孩子交替使用左、右手，可以更好地开发左右两脑的智力。

3.带孩子购物。

带孩子去买东西时，家长不要只从自己的角度去思考，匆匆买完便回家，其实，这是一个很好的提高孩子智商的机会。例如，一种商品有不同种类，家长告诉孩子选择商品的标准，引导孩子做出选择，久而久之，孩子的智商就会有很大提高。

酸菜鱼

主料：黑鱼1条、酸菜1包

辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、蒜4瓣、干红辣椒10个、花椒1把、青辣椒1个

做法：

1.准备好所需要的原料。酸菜切块。

2.把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。

3.用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。

4.片好的鱼片，放一汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。

5.鱼片用盐、白胡椒粉和一个蛋清、干淀粉三茶匙腌渍。

6.用手抓拌均匀，腌制20分钟。

7.鱼头鱼骨洗净血污备用。

8.酸菜焯水，捞出备用。

9.干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片。

10.锅里放油，炒香葱姜蒜。

11.下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色。

12.放入酸菜继续炒一两分钟。

13.放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。放入盐调味。

14.捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底。

15.大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入。

16.鱼片7。8成熟捞出放在盆上面。

17.倒入鱼汤。

18.锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥。

19.花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可

香辣焖鲫鱼

主料：鲫鱼500g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、辣椒酱10g

做法：

1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣妹子辣椒酱。

2.葱切段，姜切片，蒜去皮。

3.锅中放入油，烧热。

4.下入沥干水分的鲫鱼。

5.煎炸两面金黄。

6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油糖。

7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟

8.。再转中火收干汤汁即可。

豆腐烧鱼

主料：鲤鱼500g、北豆腐200g

辅料：八角适量、桂皮适量、葱5g、姜5g、生抽5ml、老抽4ml、料酒5ml、冰糖5g、干红辣椒1个、盐适量、面粉适量、香叶适量

做法：

1.鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐。

2.准备好葱姜，八角等配料。

3.鱼剁成大块。

4.放面粉，使鱼身上沾一层面粉。

5.豆腐切成块。

6.锅中放少量的油。

7.放入豆腐。

8.煎至两面金黄。

9.放入鱼块煎至两面金黄。

10.在煎好的鱼块中加入料酒。

11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐，

12.放入煎好的豆腐，在放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中

小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。

泰式柠檬蒸鱼

主料：腊鱼500g

辅料：油适量、盐适量、柠檬50g、白胡椒粉5g、料酒5g、鱼

露5g、生抽5g、白糖5g、蒜末5g、葱末5g、泰式甜辣酱10g

做法：

1.腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉

更加鲜嫩。

2.柠檬洗净之后，切成均匀薄片，

3.把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。

4.将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。

5.将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸

5分钟。蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可。

清蒸武昌鱼

主料：武昌鱼600g

辅料：葱适量、姜适量、蒸鱼豉油20ml、盐5g、白酒5ml、花

椒5粒、剁椒适量、食用油适量

做法：

1.将武昌鱼去膛去鳞洗净。

2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味

3.将一部分葱姜切片。

4.另一部切成丝备用。

5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

7.把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

8.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

9.鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即可。