社会统计学作业

2015-2016学年第1学期

社会统计学课程论文

任课教师：林诚彦

名称：关于校园食品安全问题调查方案

班级：2014级公共管理16班

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摘要

如今社会经济飞速发展，人们的生活水平不断提高，同时也加速了食品生产和加工业的快速发展，

出现了许多新型产品。也随之出现了一系列食品安全问题，不管是学校还是社会食品安全问题都是比较严重的。学校食品的不安全因素，学校领导的不够重视。采购的食品质量不合格，学生对食品安全知识的欠缺和防范意识不强。因此本文为深入了解同学们关于校园食品安全问题的普遍看法，而作出调查研究。希望借此了解同学们对校园食品安全问题的态度以及了解程度，还有校园食品安全问题未来的看法和建议。我们采用随机抽样的方法，对广州市居民展开调查研究。我们在华南农业大学校内随机派发问卷，收集数据。再通过人工检查和录入，并且对缺失值进行处理，再通过SPSS乍出统计分析，从而得出相关信息和结论。我们的调查问卷的内容包括了人们对校园食品安全问题的了解程度，还有人们校园食品安全问题未来的态度和期望。我们一共派发150张调查问卷，有效回收106 张，经过统计分析我们得出了同学们普遍对校园食品安全问题有所了解，但是认知基本停留在浅层部

分。但是大家都普遍认为校园食品安全问题事关重大，学校和政府务必落实工乍，同学们应该提高安全意识，保证校园内的食品安全。

关键词：校园食品安全问题、大学生、食物、学校

目录

1 引言

1.1 研究背景 (3)

1.2 研究意义 (3)

2 正文

2.1 数据统计 (3)

2.2 相关分析 (9)

3 结论及建议

3.1 结论

14

3.2 相关建议

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4 附件

4.1 附件 1

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1.引言

研究背景：

食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学

习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前食品安全形势比较严峻，校园食品卫

生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们

思考的问题。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。

研究意义：

饭堂的好坏以及食品安全问题一直是学生关注的焦点问题。华农饭堂建立至今，从饭菜

口味到配套的软硬件设施一直在不断的更新，卫生环境及用餐环境不断改善，也得到很多同

学的喜爱，但是仍然存在不足。希望通过本次研究可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，了解同学们对校园食品安全问题的态度以及了解程度，还有校园食品安全问题未来的

看法和建议，也借此提高同学们的食品安全意识。

2.正文

2.1数据统计

表2.1.2你在选择用餐地点是主要考虑什么因素:

根据调查结果显示，影响华农学生就餐地方选择的因素主要是是否方便，还有价是否便宜，在这符合了当时代的学生作为消费者的消费观。

根据调查表中可以看到，在华南农业大学5个饭堂里面，莘园就餐的人数最多，占据了被调查人数的百分之二十八有多。

表2.1.6学校食堂的满意度

学生对于校园饭堂的满意度调查结果显示，有半数以上的同学还是对饭堂表示满意的，但是饭堂还有某些应该改进的地方。

同学们对饭堂的饭菜是否新鲜表示出了疑问，虽然有半数的人认为饭堂的饭菜是新鲜的，但也有相当一部分的同学认为饭堂的饭菜不新鲜，说明饭堂对于本身所进肉菜等并没有相对清

楚地展示，使得同学们对此表示了疑问。

对于食堂卫生状况的调查中我们不难发现，64%的同学认为食堂的卫生状况是勉强可以，说明了大部分学生对于饭堂的卫生状况认为是可以更进一步的，希望饭堂方面能够予以改进。

表2.1.9你对总分五分，你给学校食堂打几分

将近一半的同学是有购买过周边小贩的食品的，说明当前大学生的食品安全意识还不是很高, 需要我们从很多方面提高学生的食品安全意识。

有半数的学生认为自己在学校里面购买过不符合安全要求的食品，说明校方对于小贩进校贩卖食品的整治力度还有待加强。

表2.1.12如果你购买了不卫生的食品，你是如何处理的

如表所示，将近半数的同学在购买到了不卫生的食品的时候，是选择了自认倒霉的，说明当前大学生的维权意识不高，也从侧面反映出了学校对于这方面的整治不够，使得同学们在这方面维权渠道不明显。

对于学校安全问题措施的建议中，我们看到，学校方跟政府方是被寄予了厚望吗，同时食堂方也是应该从自身做起，担当起维护食品安全的责任，因此，维护食品安全，除了学生自身做起以外，还需要学校，政府，食堂的三方面联动。

2.2相关分析

表2.2.1所在年级与就餐地点的列联表

由表2.14可以看出，12级和13级的学生在就餐时多会选择外卖，而14级和15级的学生多会选

择去食堂就餐。我们认为，可能是高年级学生会对食堂的饭菜有所厌倦，并且课程相对较少，

所以选择了外卖这种口感较为不错，就餐比较方便的用餐方式。而14,15级的基础课程繁多，

下课时便可以直接去食堂用餐，相对外卖这样的方式又更为方便，并且他们刚进大学不久，还比较习惯这种和中学时一样的食堂就餐方式。

表222哪里吃到不卫生东西与选择食堂关系

模型汇总

a.预测变量常量）,你在哪里吃到过不卫生的食物

b

a. 预测变量常量）,你在哪里吃到过不卫生的食物

b. 因变量：哪个食堂就餐？

a.因变量哪个食堂就餐?

我们用线性回归方法分析在哪里吃到不卫生东西与选择食堂关系。假设H0

=在哪里吃到不卫生东西与选择食堂没有关系：H1*哪里吃到不卫生东西与选择食堂有

关系

建立在哪里吃到不卫生东西6个变量与选择食堂这一问题的卡方检验，卡方检验sig值均小于0.05.由此可拒绝原假设H0。即说明在哪里吃到不卫生东西与选择食堂有明显关系、

得出关系为y=-0.505x+2.944

成反比关系，说明在哪个食堂吃到不卫生食品人越少越喜欢去哪吃