世界猕猴桃产销进展

世界猕猴桃产销进展

徐小彪辜青青李卫华

1 猕猴桃生产

据联合国粮农组织(UN，FAO)统计，2005年世界猕猴桃结果面积为107,509hm2，其中中国的猕猴桃结果面积约为5万hm2。世界猕猴桃总产量为125万t，中国所占份额约为18％。目前，世界猕猴桃平均单产为17.8t／hm2，新西兰为21.5t／hm2，意大利为18.5t／hm2，中国平均单产仅为8.5t ／hm2。世界人均消费猕猴桃鲜果为0.22 kg。

世界范围内，栽培的猕猴桃主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃及少量的软枣猕猴桃，美味猕猴桃约占85％，中华猕猴桃约占15％。除中国外，世界各国栽培的猕猴桃中有95％以上为“Hayward”(“海沃德”)品种。中国栽培的猕猴桃品种主要是秦美、金魁、米良1号、川猕、海沃德、魁蜜、早鲜、金丰、庐山香及红阳等。此外，新西兰选育的“Hortl6A”(ZespriGoldl、“Tomua”，意大利选育的“Top-star”，中国选育的“金桃”(KiwiGold)品种有较好的发展前景。

近年来，全球猕猴桃的供需市场处于平衡状态。然而，

新西兰和意大利一直保持较高的猕猴桃生产态势，智利和希腊的猕猴桃生产开始复苏，中国具有强劲的猕猴桃生产与出口潜能。截至2005年，世界猕猴桃主产国分别为意大利(386,274t)、新西兰(285,667t)、中国(230,000 t)、智利(158,333t)、法国(76,090t)、日本(45,387t)、希腊(31,667t)、美国(23,574t)、伊朗(20,667t)和西班牙(13,133t)。此十大主产国共生产猕猴桃鲜果1,270,792t，占全球猕猴桃总产量的

97.8％。

2 猕猴桃鲜果贸易

出口贸易对猕猴桃生产国来说是至关重要的。世界猕猴桃生产主要依赖于出口市场，并因此可获得最大的生产利润。世界猕猴桃鲜果出口量在2l世纪前5年一直稳定增长，已达到猕猴桃总产量的68.8％。

世界猕猴桃主产国的产量、贸易及其国内消费情况见表1。从表1可以看出，2005年期间，世界主要国家猕猴桃消费量(生产+进口―出口)持续增长。意大利是世界上最大的猕猴桃出口国，但它的进口量也有所上升。意大利的猕猴桃出口率(出口量占其总产量的百分比)为73.1％，而进口率(进口量占其国内消费量的百分比)亦达30.6％。日本国无猕猴桃出口，而智利的猕猴桃进口量为零。西班牙国内猕猴桃消费量

则大幅度增加，年消费107,916t，其猕猴桃进口率高达

95.1％。新西兰的猕猴桃进口率只有2.8％，但93.2％的猕猴桃用于出口。新西兰国内人均猕猴桃消费量为5.132kg，达全世界最高水平。

总的看来，世界多数国家的猕猴桃产销量不断上升。除日本外，各国的猕猴桃进口量也大幅度增加。进口量的增长部分反映了来自南半球的猕猴桃淡季市场供应量的增加，因而导致了北半球国家猕猴桃贸易量的大幅度提升。世界猕猴桃鲜果进出口平均价近几年来逐步回升。全球猕猴桃出口平均价接近1000 US$/t，进口平均价约1200US$/t。新西兰猕猴桃平均出口单价最高，达1090.49US$/t；其次是意大利，为955.32 US$/t；而智利的猕猴桃出口平均价为635.47 US$/t。

意大利、新西兰和智利为世界猕猴桃三大出口国，亦是猕猴桃主产国，其猕猴桃总产量占全世界的63.9％。西班牙、澳大利亚和美国是猕猴桃主要进口国，其猕猴桃生产量亦少。新西兰、智利和希腊的猕猴桃进口量最小而日本及葡萄牙的猕猴桃出口量最低。法国、葡萄牙和日本有约一半需继续依赖进口。中国和伊朗目前还不是猕猴桃主要出口国。新西兰和智利主要供应北半球猕猴桃淡季市场，但它们的出口营销体系不同。新西兰猕猴桃出口均由佳沛公司(Zespri International)运作，而智利则由私有企业和公司共同分享。它们与北半球猕猴桃主要生产国一意大利在市场上没多大冲

突。世界猕猴桃业于2004-2005年获得了较佳的生产潜能，猕猴桃供需关系相对平稳。

此外，新两兰正挑战意大利成为猕猴桃出口的领头羊。面对竞争，新西兰的猕猴桃产业目标主要是围绕品牌占领市场，达到栽培管理规范化、果实生产商品化、商品消费全球化，严格把握好从生产到销售的每一环节，实现从“土地到餐桌”的全程质量控制。2005年，新西兰猕猴桃出口创新记录，已成为世界上最大的猕猴桃供应国之一。新西兰致力于拓展猕猴桃市场，减少不利的价格效应，逐步改变猕猴桃分配系统的竞争策略以适应消费者新的需求。尽管欧元与美元汇兑率的增加，新西兰出口至欧共体国家的猕猴桃实际上下跌了1％。相反，新西兰出口至美国的猕猴桃略有增长。新西兰在亚洲尤其是日本和南韩的出口量明显增加，而出口至澳大利亚、沙特阿拉伯、台湾的猕猴桃量平稳。中国和墨西哥等市场进口新西兰的猕猴桃量也有不同程度的增加。

目前，中国已开始步人国际猕猴桃鲜果市场，正充当世界猕猴桃贸易角色，2005年中国的猕猴桃出口量为1545.3t，主要销往加拿大、俄罗斯和新加坡。中国的猕猴桃进口量保持较低的水平(2974.5t)，主要来自新西兰(2649.3t)。中国正努力迈向国际其它市场，试图与不同的贸易伙伴和媒介建立长期的合作关系，重点与国际猕猴桃生产体系、全程质量监管体系和市场营销体系接轨，并在寻求一种诸如成为世界苹

果、梨和浓缩苹果汁主要出口国的营销策略作为猕猴桃贸易的借鉴。