第三章商品质量与质量管理

2.直方图的用途
o 直方图在生产中是经常使用的简便且能发挥很大 作用的统计方法。 (1)观察与判断产品质量特性分布状态 (2) (3)计算工序能力，估算并了解工序能力对产品质量
第三章商品质量与质量管理
3.直方图的观察与分析
o 对直方图的观察，主要有两个方面：一是分析直方 图的全图形状，能够发现生产过程的一些质量问题； 二是把直方图和质量指标比较，观察质量是否满足 要求。
•验证 •包装和贮存
•质量环
第三章商品质量与质量管理
第二节 质量管理 一、质量管理的概念
o 对确定和达到质量要 求的有关职能和活动 的管理
第三章商品质量与质量管理
•二、质量管理发展简史
1、质量检验阶段 2、统计质量控制阶段 3、全面质量管理阶段
第三章商品质量与质量管理
o 从２０世纪初至２０世纪３０年代末，是质 量管理的初级阶段。其主要特点是以事后检 验为主体。
1.作直方图的方法步骤如下
1. (1) 收集数据
50个以上质
量特性数据，最好是100个以上的数据，并按先后顺序
排列。表4—6是收集到的某产品数据，其样本大小用
n=100表示。
2. (2) 找出数据中的最大值，最小值和极差。
的最大值用xmax表示，最小值用xmin表示，极差用R表示。
3. (3)确定组数。
质量的动态性：企业、顾客、销售、检验者不 同对质量的认知不同；使用时间、地点、使用条件 、使用对象、社会环境等不同，对质量的认知不同
第三章商品质量与质量管理
•产品质量与工作质量
•产品质量：反映产品或服务满足明确或隐 含需要能力的特征和特性的总和。
•综合反
•保证的前
映
提
•工作质量：同产•品工质作量直接有关的各项 工作的好坏，如经重营点管理工作、技术工作
第三章商品质量与质量 管理
2020/12/7
第三章商品质量与质量管理
第一节 商品质量的概念
一、概念 一组固有的特性满足需求的程度。 规定：认为界定 潜在：认为期望 特征：用来区分同类商品不同品种的标志。 特性：不同类别商品所特有的性质。
第三章商品质量与质量管理
•
•物质方面：物理性能、化学成分
产 品 质
第三章商品质量与质量管理
七、影响商品质量的因素
o 生产环节 o 流通环节 o 消费环节
第三章商品质量与质量管理
•（一）生产环节对商品质量的影响
•1.市场研究 •2.产品设计的影响 •3.原材料的影响 •4.生产工艺对质量的影响 •5.设备和操作方法对质量的影响 •6.标准水平、检验以及包装对商品质量的影响
第三章商品质量与质量管理
一)排列图法 • ３绘制排列图
•４分析主次因素
•频
•频
率
数
(%)
(件)
•100
源自文库
•200
•90
•80
•160 •75
•120
•50
•A •B
•C
•8 类 类
类
0
•25
•40
•0
• 1 2 3 4 5 6 其他
第三章商品质量与质量管理
•二)因果分析图
1、原因分析要从5M1E出发 2、要集思广益 3、可用排列图检查效果
第三章商品质量与质量管理
•（二）流通过程对商品质量的影响 •1.运输装卸对商品质量的影响
•各种运输方式及装卸
第三章商品质量与质量管理
•2.仓库储存保管对商品质量的影响
•微生物
•害虫
• 微生物及害虫等是储存 期间商品质量变化的外因
第三章商品质量与质量管理
•仓库里商品的堆码、苫垫
第三章商品质量与质量管理
•
•人
因 果 分 析 图
•机 •大原因
•料
•中原因 •小原因
•某 个质
量问 题
•法
•环
•测 第三章商品质量与质量管理
•二)因果分析图
•操作者 •未及时
•没进行 修正砂轮
•机床 •控制机构•材料 •平衡块 的灵敏性 松动
•热处理
•为 什
•教 育•没记住
•工艺纪
•震动大
•电
•材质不 合规格
•硬度不一致
第三章商品质量与质量管理
四、全面质量管理的工作方法
o PDCA循环
•A:处 理
•C:检 查
•P:计 划 •D:执 行
第三章商品质量与质量管理
•PDCA循环的八个步第骤三章商品质量与质量管理
•特点 •1大环套小环，一环扣一环，小环保
大环，推动大循环 •2循环每转动一周，水平就提高一步。 •3A阶段是关键
第三章商品质量与质量管理
o 从２０世纪６０年代至 今。提出全面质量管理 的代表人物是美国的费 根堡姆与朱兰等。
第三章商品质量与质量管理
三阶段的比较
o １从管理的深度： 单纯检验—检验与预防—控制与提高 o ２从管理的广度： 前两个阶段局限在制造过程； 第三阶段向前延伸到设计与试制过程，
向后延伸到使用过程。
所在和明确措施方向，把性质相同的数据分
到一起,以便发现产生质量问题的原因。
o 2、分层原则
o (1)按时间分层 o (2)按操作者分层
o (3)按使用设备分层 o (4)按原材料分层
•(5)按操作方法分层 •(6)按测量工具分层 •(7)其他分类
第三章商品质量与质量管理
四）直方图
o 直方图法是适用于对大量计量值数据进行整理加工，找 出其统计规律，即分析数据分布的形态，以便对其总体 的分布特征进行推断，对工序或批量产品的质量水平及 其均匀程度进行分析的方法。
k表示。k与数据数多少
有关。数据多，多分组；数据少，少分组。
第三章商品质量与质量管理
o (4)求出组距(h)。 组距即组与组之间的间隔，等
于极差除以组数，即组距
o (5)确定组界
，通常从最小值开始。
先把最小值放在第一组的中间位置上。
o (6)计算各组的组中值(wi)。所谓组中值，就是处 于各组中心位置的数值，又叫中心值。
第三章商品质量与质量管理
•
合
格 产
•损失成本
品
单
位 质
•最佳值
量
成
本
•鉴定、预 防成本
•K
•0
•制造质量
•100
•合格品率(%)
•质量成本与合格品率的关系
第三章商品质量与质量管理
通用汽车的案例
o 1999年7月，通用公司被美国加州一法院判 决，向两名妇女和四名儿童赔偿49亿美元。 这六个人在一次车祸中被严重烧伤，而美国 汽车安全法规定，任何情况下油箱都不得漏 油和起火。在该案中，受害人律师在法庭上 证明，通用公司早就知道汽车油箱设计有问 题，但怕影响企业利润不进行改进，以至于 造成消费者的伤害。49亿美元的赔偿中有 48亿美元是惩罚性赔偿。
频数(件) 累计频数
156
156
2 开档大
31
187
3 动平衡超差
19
206
4 轴向尺寸超差
5
211
5 曲拐半径小
3
214
6 轴颈表面伤痕
2
216
7 其他
6
222
总计
222
频率
70.3 14.0 8.6 2.2 1.3 0.9 2.7 100
累计频率
70.3 84.3 92.9 95.1 96.4 97.3 100.0
一切有效手段 全体员工
第三章商品质量与质量管理
三、全面质量管理的特点
o 全员参加的质量管理 o 全过程的质量管理 o 管理对象的全面性 o 管理方法的全面性 o 经济效益的全面性
第三章商品质量与质量管理
全面质量管理的核心观点:
o 一切为了“顾客” o 一切凭数据说话 o 一切以预防为主
o 一切按PDCA循环办事
•A •P
•C •D
•新的水平
•A •P •C •D
•原有水平
第三章商品质量与质量管理
•五、质量管理的常用方法
o 排列图法 o 因果图法 o 分层法 o 直方图法 o 控制图法
第三章商品质量与质量管理
•一)排列图法
• 1.排列图法是从 许多影响质量的 因素中分析、寻 找主要因素的方 法.
• 2.所遵循的原理 是关键的占少数, 次要的占多数.
第三章商品质量与质量管理
• 寿命和可靠性
•寿命，说明商品的耐用程度。 • 可靠性是商品在规定条件下和规定时间内， •完成规定功能的能力。
第三章商品质量与质量管理
• 经济性
•物美价 廉
• 优质与低成本(价格)和低使用维护 费的统一。
第三章商品质量与质量管理
• 信息性
• 应为消费者提供的关于商品的有用信息 。
• 适用 性
• 也即有用性。它是商品为 满足一定的用途(或使用目的) 所必须具备的各种性能或功能。
第三章商品质量与质量管理
• 安全卫生 性
• 对商品在生产、流通，尤其是在 使用过程中保证人身安全与健康以及 环境不受污染、不造成公害的要求 。
•提倡：环境保护
第三章商品质量与质量管理
• 审美性
•商品能够满足人们审美需要的属性。
o 直方图可分为正常型和非正常型,下面分别它们的
形状。
第三章商品质量与质量管理
（1）正常型
图形中央有一顶峰，左右
大致对称，这时工序处于稳定 状态。其它都属非正常型。
• 正常型
第三章商品质量与质量管理
•三阶段的比较
项目
一
二
生产特点 手工半机械化 大量生产
质量概念 狭义质量
向广义质量过渡
管理范围 检验
制造过程
管理对象 产品
产品和工序质量
管理依据 质量标准
质量标准、控制标 准
管理方法 技术检验方法 数理统计方法
参加人员 检验人员
技术部门、检验人 员
三
现代化大生产 广义质量 全过程 产品和工作质量 用户需要
•3.销售服务对商品质量的影响
•汽车销售门市
第三章商品质量与质量管理
•（三）、商品消费过程对商品质量的影响 •1.商品使用范围对商品质量的影响
• 燃气热水器的分室安装或 其烟道的正确安装
•电器的地线保护
第三章商品质量与质量管理
•2.使用方法和维护保养对商品质量的影响 •3.商品使用后的废弃处理对商品质量的影响
和组织工作等。
第三章商品质量与质量管理
三、商品质量工作的意义
o 加速社会建设的需要 o 企业管理工作的中心任务 o 改善群众生活的需要 o 质量就是效益
第三章商品质量与质量管理
四、商品质量的基本要求
o 适用性 o 安全卫生性 o 经济性 o 美观 o 寿命与可靠性 o 信息性
第三章商品质量与质量管理
律松弛
器失
么 曲
灵
轴
轴
•切削液•有杂质
•加工 件温度
高
•操作 规格
•测头不干 净 •测量仪
•浓度低 •环境
•进给 量大
•无作业标 •方法准
器精度 •测量
•量具校正无标准
轴
•测量器
具配置
•操作者未用读数量 具
颈 尺 寸 小
第三章商品质量与质量管理
•三)分层法
o 1、所谓分层就是为了分清影响质量的原因
第三章商品质量与质量管理
五、商品质量的表示方式
o 标准 o 说明书 o 商标 o 产地 o 样品
第三章商品质量与质量管理
•六、几种质量观
•质量越高成本越大； •质量高低主要由工人决定； •严格检验可以提高质量； •抓质量管理会降低企业的效率。
•“质量是一种以最经济的手段，制造出市场上最有用 的产品。”
• 空调维护保 养及时可以延长 空调的使用时间
•商
品使用 后的废 弃处理 对商品 质量
第三章商品质量与质量管理
产品质量的形成过程—质量环
•营销和市场调研
•产品设计和开发
•使用寿命结束时的处 置或再生利用 •售后
•技术支持与服务
•产品 •一般的寿命周期阶段
•过程策划和开发 •采购 •生产或服务提供
•安装和投入运行 •销售和分发
o (7)统计各组频数。
o (8)画直方图。 以分组号为横坐标，以频数为高度 作纵坐标，作成直方图
第三章商品质量与质量管理
•频数 •20 •15
•23
•18 •16
•17 •15
•10
•5 •2 •2
•3 •4
•1 •2 •3 •4 •5 •6 •7 •8 •9 •图4—2 直方图
•组号
第三章商品质量与质量管理
•操作运行方面：方便、安全
•结构方面：轻便、利于加工、维护保养与修 理
量 •时间方面：耐用、精度持续时间、可靠性
特 性
•经济方面：效率、成本、使用费用 •外观方面：美观大方、包装质量
•心理、生理方面：人的感受、对人体的影响
•质量标准
第三章商品质量与质量管理
二、商品质量的构成
o 表现形式上，质量有外观、内在和附加质量 o 形成环节上，质量有设计、制造和市场质量 o 有机构成上，质量有自然、社会和经济质量
o ２０世纪初美国泰勒（F.W.Taylor)提出科学 管理理论，要求按照职能的不同进行合理的 分工，首次将质量检验作为一种管理职能从 生产过程中分离出来，建立了专职质量检验 制度。
第三章商品质量与质量管理
• 从２０世纪４０年代至５０年代末，其主要 特点是从单纯依靠质量检验事后把关，发展 到工序控制，突出了质量的预防性控制与事 后检验相结合的管理方式。
•频数 (件)
•A •B 类类
•频率(%)
•100 •9 •08 0 •C 类
• A B C D E F G H 其他
第三章商品质量与质量管理
•一)排列图法
•例:为分析某厂加工曲轴报废上升的原因，对222件废 品进行了分类统计，试找出主要影响因素。
•解：１收集资料。２整理计算。
序号 原因 1 曲轴轴颈尺寸小