野猪产业发展构想及依据
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恒泰公司的基本情况及发展目标
一、扩大养殖野猪的潜力
1.伊春市经国务院批准,列为经济转型试总城市,目前正处在经济转型,林权制度改革正在逐步加快,届时每个林场职工都将分到一块山林,这样对职工饲养野猪创造了极为有利的条件。
2.伊春是国家重点林区,2012年国家对伊春将全面实施停止采伐木材的命令,对于全面停伐后的林区职工谋生,伊春市委、市政府明确要求一定要借助伊春林区资源的优势,开发生产经营林下产品。
野猪养殖正是借助这种优势形成的产业,同时,在2009年森林食品大会上伊春市委市政府也把野猪产业,列为伊春森林食品的代表产业重点发展。
二、野猪肉的市场需求
野猪肉(生态肉)作为主要野味之一,非常受到欢迎,尤其是作为“雪山来客”牌的野猪肉,以它的“安全野味、品牌野味、营养野味”森林食品的代表、有机食品的代表、土特产品礼品的代表,以及高雅、响亮地域特点突出的名字更让消费者认可。
随着人们保护野生动物和食用安全野味食品意识的增强,人们更倾向于食用人工饲养的野生动物,随着餐饮行业追求高档、营养、新、奇、特的特点,不仅是礼品市场需要量大,餐饮类行业对其需求量更大。
三、生态有机肉的市场需求
根据消费地区的不同,野猪,也可称为生态猪。
随着人们对安全食品和追求营养全面食品及具有保健功能食品的需求,作为生态有机肉的“雪山来客”越来越受到消费者认同,尤其是经济较发达的地区和临近的国外市场。
四、兴安野猪和全国其它(同行业)养殖的野猪的差别
有很多领导人和一些高层人士来到伊春后常说这么一句话:“来到了伊春就等于又去了趟欧洲,这里的空气要胜过欧洲很多地方”。
伊春由于环境的因素获得了多项联合国颁发的世界级奖项。
对养野猪而言,空气资源和山野菜、野草、野果、冰雪、空气等资源,这些资源是伊春特有的优势,我公司开发的野猪是借助这几种资源孕育而生的,国内同行业养的野猪不具备这种资源,只能在舍里饲养,舍内饲养靠的是全部吃精料,舍内空气质数极差,对猪生长极为不利,肉的质量没有保障,这种猪和“雪山来客”最大的区别就是舍内饲养和在大自然中生长,这是最大的区别,伊春地区养野猪是别人可望不可及的。
五、伊春林区独特的环境在野猪身上的应用
1.空气资源:野猪在12-18个月的生长期中,90%以上的时间在森林中,森林中空气新鲜,负氧离子极高,所有游客就是为了这种空气而来伊春旅游的,而我们的野猪整天在林中活动是靠呼吸这样的空气长大的,可以说,这种猪呼吸的空气要远比我们人类吸收这样好的空气还要多。
2.冰雪资源:每头野猪从出生到屠宰都要经过两个冰雪期,在它的生长过程中,很长一段时间是在吃着冰和雪,可以说是吃着冰和雪长大的,是一点污染环境都没有接触到的,洗雪浴澡、在雪中嬉戏,只有在“雪山来客”身上才能看得到。
3.冷资源:冷就会抑制细菌和病毒的生长,雪山来客它一年当中有近半年的时间是在冰雪覆盖的山林中度过的,在这样的冰天雪地里生活,它远离了细菌和病毒高发的地区,可以说恒泰公司这样靠寒冷资源养野猪,颠覆了传统模式的养猪,是一次养猪事业的革命,开创了在林中放牧养猪养殖方法的先河。
六、“雪山来客”商标的特点
雪,是纯洁的象征,该野猪又是在一年当中有半年雪期的雪中生活,它是在这种环境中生长出来走向我们大都市的。
故,命名为“雪山来客”。
“雪山来客”商标具有它的地域性和特色性,能够增强人们对该产品的记忆,它是借助伊春独特的两大资源(冰雪资源,饲料资源)孕育而生的,是国内其他养殖企业无法与之媲美的,“雪山来客”借助这种优势注册的商标,我们加大了品牌宣传,形成品牌的同时,也为企业未来的发展奠定基础,同时,也是为了将来防止同行业的仿冒和竞争,给他们设了一个高高的门槛。
七、兴安野猪的特点
兴安野猪是利用我国最优良的蒙古种野猪和东北民猪,经过几代的级进杂交,基因组合后培育出来的一个新品种,科技部
门将它命名为“兴安野猪”它有别于其他特种野猪,主要表现在它占有蒙古野猪和东北民猪的优良基因,抗寒、耐粗饲(杂食)、免疫能力极强,产子率高,在极为恶劣寒冷的气温下成活率高等特点,这些特性是其它所有的特种野猪不具备的。
八、野猪肉的口味
兴安野猪,“雪山来客”牌野猪肉的特点主要是口味比较特别,因为它生长周期比较长,再加上吃的食料不同,所以口味比家猪要香得多,我们曾经做过试验,用北方的做法加工家猪肉,在这边做家猪肉香味传到那边10米远左右,如做野猪肉香味传到30米以上。
九、野猪肉的营养
“雪山来客”牌野猪肉因生长过程中,生长环境比较特别,吸收阳关和土地中的矿物质非常多,食物中的野菜、野草、野果一些中药类植物造就了这种肉的品质,所以肉质具备了“保健肉”的功能。
除肉外野猪的胆、骨、脑等,他的药用功能还有待进一步开发,目前我们正在联系权威部门,准备对野猪全身不同器官的骨和肉等进行一次全面的营养检测,但有人做过肉的分析,分析结果是野猪肉的亚油酸比家猪高出2.5倍(人体中的亚油酸必须靠食物摄取,当人成年缺乏时会导致血循环的障碍,会造成不能生育,儿童缺乏导致儿童停止生长和智力下降)。
十、产品创新性和创新潜力
野猪肉目前我们已开发出一系列产品,产品在国内外处于领
先水平,黑龙江省科技厅以将它列为国家级重点新产品。
根据野猪生长的特殊条件,在现有的基础上再开发新产品的潜力还很大,如:具有药用功能的野猪胆、野猪肚、野猪鬃毛;具有保健功能的野猪脑、野猪皮,野猪筋、野猪骨髓,野猪眼球,野猪肉系列高档菜,野猪火腿、腊肉、熏肉制品及罐头制品等。
十一、未来的产品市场定位
产品的销售市场定位在经济比较发达的长三角、珠三角、台湾、香港、日本、韩国、北京、天津、沈阳、长春、哈尔滨、辽东半岛及山东半岛、海南岛等。
十二、系列产品分渠道销售市场定位
1.即食食品(香肠、香辣肉)以山东半岛、辽东半岛、海
南及其它一些重点旅游地区为主。
2.保健品以北京、上海、广州、深圳等重点大城市为主。
3.分割类产品以国内经济发达地区的大型超市,专卖店,港澳台及国外为主。
4.野猪头产品作为“中华林都第一菜”以国内重点大城市的五星级酒店和国家级、省会级的国宾馆为主。
5.礼品箱以工业较发达地区的企、事业单位特产店为主,以政府采购为辅。
6.活野猪主要用在重要旅游区的餐厅酒店和狩猎场上。
十三、未来产品市场的走势
随着人们生活水平的不断提高,人们追求高品质的生态品牌
肉已是必然,未来的产品市场,随着人们对该产品认知度的提高,需求必将逐渐加大,产品需求市场的生命期在相当一段时间内会呈上明显的升趋势,我们认为在未来二、三十年内乃至更长一段时间都无法满足这一市场的需求。
十四、地域资源相关优势
1. “雪山来客”牌野猪肉系列产品作为伊春市森林食品的代表,可借助伊春市委、市政府加大宣传林都伊春的契机扩大其产品知名度。
2. 即将开通的高速公路,飞机的通航,为该产品进入国内国际市场创造了更为有利的运输条件。
3. 友好区的劳动工人的工资与国内其他地区相比要低的很多,劳动力比较廉价。
4. 该地区养殖野猪,草地、林地资源丰富,最适合野猪产的业发展,与全球越来越受到环境挑战的地区相比,伊春的环境优势更为突出。
5. 山野菜、山野草、山野果、山泉水、冰雪、空气等资源在野猪养殖领域得到了很好应用和淋漓尽致的发挥。
6. 以友好区为中心,辐射全伊春市,半径不超过150公里,便于放种、收购和技术服务,生产中能呈现出快捷、高效。
7. 根据实际需要,必要时可建立饲料加工厂,集中为养殖户供应饲料及疫苗等。
8. 养殖环节,技术指导能力比较强,为快速发展、大发展
能奠定了技术力量。
9. 电力资源充足、廉价,鼓励使用电力。
10.地域优势突出,研发新产品能力比较强。
11.伊春正在崛起,正在走向世界,将来都可借用“产地伊春,雪山来客”。
十五、产业链中的位置
作为产业链的中间环节,上承养殖户,下承市场,主要做好养殖环节中的技术支撑,市场销售环节中的质量和品牌的支撑,为完善产业链条,能起到最关键的协调、平衡作用。
十六、养殖区域的特点
伊春林区地域条件非常特别,尤其是对养殖野猪,有他的不可替代性。
第一是原生态的环境;第二是冰雪资源,空气资源,野菜、野草资源;第三是充余的林地及廉价的人力资源;第四是地方的重视和政策支持(政策也是生产力)。
十七、品牌建设情况和品牌战略
自2003年商标注册成功之日起,公司就把“雪山来客”走向全国,走向世界当成公司的发展目标,作为首要任务来培养这个商标,公司非常注重,“产品外树品牌,内抓质量”。
先后在机场路设立了高立柱,市内广告牌,公交车,还利用报纸、报刊、广播、电视、网络、会议等媒体,不失时机地进行宣传和报道,使“雪山来客”在国内有了很高的知名度。
2009年中央电视台七套的“致富经”栏目以“百万财富从野猪放山开始”,“每日农
经”栏目以“放猪归山”,中央二套的“理财在线”栏目以“淘金野猪林”,中央十套的“科技之光”栏目以“野猪雪山来客起源”。
央视十套的“百科探秘”以“雪山养野猪”为题,进行了采访报道。
目前央视十套的“走进科学”,和央视一套的“科技博览”及“新闻联播”,以及香港的“大公报”和凤凰卫视正在准备再对“雪山来客”进一步的进入采访和报导。
同时我们正在和演艺界、影视业的朋友,酝酿拍摄一部电视剧,再对“雪山来客”和相关产业进行宣传,做到品牌建设和生产能力同步发展,将雪山来客打造成驰名商标。
十八、用标准制定的发展战略
目前我们正在运筹制定野猪肉(有机肉)国家标准,因为咱们的国家在这个行业还没有国家行业标准,咱们这个特殊环境、特殊饲料喂出来的猪、它的肉质垦定与它所有的特种野猪的肉不同,咱们制定的标准获得国家技术监督部门认可后,就会给同行业者生产的产品挡在的中国高档有机肉门槛外,咱们的有机肉就能高出同行业野猪肉一等,同时也为咱们的企业发展搭建了一个很高的平台,咱们就能达到“挟标准以令诸侯”的战略格局。
十九、放种情况
近八年的时间的放种,大约放种1200-1400头,根据目前初步掌握的情况,放种后的养殖户养殖的数量应在6000头---20000头。
东北区大约在4000-10000头,商品猪能收回2000-5000头。
二十、2009年销售情况
2009年春节期间屠宰商品猪720头,其它三个季节屠宰了110头,销售成年种猪382头,仔猪800只(野猪)商品猪销售收入462万元,种猪销售306万元,全年销售收入768万元,利润近300万元。
二十一、潜在销售网络、渠道
2009年随着央视五个栏目对“雪山来客”品牌的宣传和报导,在全国各地产生了很大反应,直辖市、省会城市、地级市要求代理经销“雪山来客”牌野猪肉的企业和个人有就200多家,其它地区要求代理的更多,目前只在内蒙设了两家。
根据该产业的长远发展,对江、浙、沪地区要求经销代理产品的我们以做了安排(向他交待:目前我们正在和杭州五丰集团谈合作事情,待有定论后在与他们谈)。
二十二、产业产品竞争优势
在未来二十年乃至更长一段时间,该产品该产业可能存在着市场竞争,根据客观的分析,我们认为,这个产品和这个产业存在着两个竞争的优势,一是根据该产品的质量与同类肉制品相比“相对竞争”优势明显;二是根据该产业产地的独特环镜和猪的特殊品种,与同行业的企业相比“持续竞争”优势突出;这两个优势就决定了该产业的生命。
二十三、探索野猪肉市场发现的问题
根据多年来对野猪繁育和野猪肉产品进入市场,信息反馈后经过总结,得出如下几个问题的结论:
1.“雪山来客”牌野猪肉,这种原生态有机食品进入市场后,消费者非常认可,需求量和生产量不成比例。
2.事实证明,公司十几年前决定超前开发该项产业是正确的,研发出来的系列产品是符合消费者需求的,虽然是引领消费的产品,但已得到了市场的接受,只是发展步伐太慢。
3.目前规模太小,满足不了不同层次的需求,应尽快扩大规模。
4.超市需求量大,要求产品进入超市的呼声高,同时也无法满足政府、企、事业单位特产店对其作为礼品的需求。
5.高档酒店需求量大,旅游山庄除了要即食食品外,还要活猪。
二十四、制约我公司发展的几个原因
1. 培育种猪在这个环节研发过程较长。
2. 开发新产品研发过程较慢。
3. 研发新品种、新产品能力较强,但开发市场相对薄弱一些。
4. 交通运输条件较差,货物流通不畅。
5. 产业链长,团队建设跟不上。
6. 资金不足。
7. 不符合产业发展规律,这么长的一个产业链全靠自己来完成,不具备做强做大。
8. 领导能力不强,影响了企业发展。
9. 只有战略性眼光,实际运行当中胆略不足,偏离了目标。
10. 野猪(有机猪)是一个新产品市场,虽然利润较大但规模太小,产品周转期长,资金利用率低(现金流不畅),开发初期相对来说难度比较大。
二十五、该产业发展步入快车道的时机已经成熟
1. 交通及运输条件已得到改善,物流畅通,机场通航后从伊春起飞,当天可达到全国各地及临近国家,高速公路即将开通,开通后货物当天可到北京,两天可到上海。
2. 研发第一期新产品基本完成;(新产品假如不再开发,在未来5年内也不落后),第二批新产品还在不断研发中;第三做到了不断研发、不断储备。
3. 已引起了央视媒体和相关媒体的关注,后期还有很多媒体要求对该公司的产品免费进入报道。
4. 有一些演艺界的朋友资源,为进一步宣传(形象代言)产品:推介产品奠定了舆论基础。
5. 有越来越多的消费群体对该产品的认可,购买欲强烈。
6. 林都伊春在国内外的知名度得到大发展、大提高,对该产品而言,起到了借势发展的作用了。
7. 伊春旅游业的兴起,随之将带动该产品的消量增加。
8. 随着人们对该产品的认可,共同发展意识的增强,合作发展步伐加快,合作条件已将成熟。
9. 在肉类食品安全越来越受到威胁的今天,与同行业肉类有着“差异化”著称的“雪山来客”产品的发展,已进入了难得
的机遇期。
10. 针对我公司而言,对外合作的理念有了很大程度的提高。
11. 资源成本低廉(环境资源、人力资源、社会资源),寻求发展的呼声高。
12. 地方支持力度加大,政府积极支持上报项目,支持企业发展,投资建厂还将获得中央财政支持。
13. 针对野猪肉(有机肉)市场,“雪山来客”的知名度提高的非常快。
14. 2009年有机食品以认定通过,已颁发了证书。
15. 经过评估部门对我们三年的考核,AA级信用企业的评定顺利通过。
16. 已为该产品通过不同渠道进入不同市场完善了所有手续,为抢占市场铺平了道路。
17. 这里有像大山一样朴实、勤劳、寻求就业的林区劳动者。
18. 由公司去往养殖场、驯养场的十三公里路面已全部硬化,保障了运输需要。
19.技术力量有保障。
技术力量充足,技术服务快捷,技术水平领先。
20.4244公顷的林地使用权又续签了三十年的使用期,为长远发展提供了林地资源的保障。
21. 友好区是伊春市的二十一个行政区之一,占地面积28
万公顷,根据我区出口家具的需要,2008年世界有关组织对我区的森林环境作了全面的评估,顺利通过认证。
(到目前为止,在中国友好区是最早通过“国际森林认证”(FSC)的国有林区),“雪山来客”是该地区的森林食品,为该产品将来进入国际市场创造先决条件。
22.无形资产升值很快,固定资产已明晰,各种证、照已齐全。
23.公司应抓住“雪山来客”的商标知名度提高这么快的机遇,把“雪山来客”商标打造成中国驰名商标(驰名商标审察已经结束),借助商标和产品质量优势,加快发展,做强企业获取最大经济效益的条件已成熟。
二十六、资产现状
1、固定资产:
(1)农场:现有可耕种土地2059亩,用于种植蓝莓、大豆、玉米、马铃薯、牧草等。
(2)私有林800亩,主要种植落叶松及北药(五味籽)
(3)经营使用林地面积4244公顷(63660亩),使用权限三十年,主要从事野猪驯养及待建狩猎场等项目(该面积内还可容纳五万头野猪的驯养量)。
(4)公司总部及肉食加工厂厂房总面积(建筑)2800平方米。
(5)公司本部及区外三个种猪繁育养殖基地(双丰、逊克、
绥化)目前存栏近5000头,可繁育种猪占35%以上。
2、无形资产:
商标三个,其中著名商标一个,专利四项,条形码14个,企业是黑龙江省省级科技型企业,产品是黑龙江省名牌产品,国家重点新产品,黑龙江省著名商标,黑龙江省农业产业化龙头企业,承担国家级农业产业化项目企业。
根据企业的自身能力和特点,做到了有形资产稳定发展,无形资产快发展的发展格局。
2009年申报的5040万元养殖加工项目已在省发改委项目库存储,如果开工建设还将拿到几百万元的国家项目补贴。
二十七、合作前景展望
合作后我公司会把全部精力投入到养殖加工方面,让合作公司放心地去发展市场。
我们可以让合作公司最放心的是:“咱们的猪肉是全国最好的有机肉”;让合作公司自豪地说:“林都伊春,小兴安岭就是我们“雪山来客”这个有机猪的大基地”。
这个基地生产出来的猪肉没有任何一种猪肉与之可比。
在国内没有任何一个省再能复制出“雪山来客”这个基地的环境来。
也可以这样说:“雪山来客”是森林中的有机猪,“雪山来客”是呼吸森林氧吧空气长大的猪,“雪山来客”是全球肉质最佳的的猪,“雪山来客”是完全回归自然,靠吃野草、吃野菜长大的猪,“雪山来客”是在奔跑和运动中长大的猪,“雪山来客”是在嬉戏、游玩、欢乐中长大的猪。
“雪山来客”怎么褒奖它都不为过!
目前,公司的工作重点是扩大种猪繁育,扩大加工生产量,
扩大养殖户数量,扩大养殖环节技术人员队伍,扩大市场知名度,扩大产品种类,完善产业链,提高效率,抢占市场,增加产值和利润。
在发展这个产业的同时,我们也清醒地看到,虽然在这个产业中我们付出了很多艰辛的努力,取得了很多成绩,但与大公司相比还存在着很多不足,眼光还不够开阔,能力还不够强,但我们有理由相信,在以后的工作当中逐步加以完善和提高。
我们坚信“诚信是合作的基础,双赢是合作的前提”。
我们双方共同站在高起点上展望中国猪肉产业的发展,必将获得成功。
我公司非常渴望与贵公司合作,并希望通过优势资源组合,产生最大的经济和社会效益。
具体用哪种方式合作,我认为双方应本着真诚、友好的态度,坐下来具体商谈,我们愿意倾听贵方发表的意见。
伊春恒泰牧业科技有限公司
2011年5月。