湖北省油用牡丹产业发展前景及存在的问题研究
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和脂肪 酸含量 为 ８ ３ ． ０ ５ ％～ ９ ０ ． ０ ％ ，亚 麻 酸 含 量 达 ３ １ ． ５ ６ ％～
食用油籽 ６ ２ ２ ８万 ｔ ， 进 口总 额 达 到 ４ ８ ５ ． ５ 亿 美 元 。目前 我 国食 用 油对外依存 度已超过 ６ ０ ％， 早 已 超 过 了 国 际安 全 预 警 线 。在 主 要 油 料 作 物 受 制 于 国外 的 背景 下 ， 作 为 我 国 特 有 新 资 源 的油 用
质资源丰富 ， 可杂交 选育出高产 、 适 应 性 强 的油 用 牡 丹 品种 ， 对
湖北 省 油 用பைடு நூலகம்牡 丹 产 业 的发 展 具 有 重 要 的 意义 。
肝、 抑 制 出血 性 脑 疾 病 和 血 栓 性 疾 病 、 抑 制 癌 症 的发 生 和 转 移 、
预 防心肌梗塞 、 预 防 过 敏 性 疾 病 以 及 预 防 炎 症 等 。 在 引 导 人 们
牡丹 ． 有 可能 成 为 事 关 国家 粮 油 安 全 的战 略 资 源 。 随着 经济 的发展 ， 人们 的生 活水平逐 步提高 ， 健 康 意 识 也 越来越高 。人们对食用植物油 的需求呈现多样 化趋势 ， 高 品 质 食 用 油 的 消 费 逐 年 快 速 升 高 。 以“ 液体黄金” 橄 榄油为 例 ， 中 国 进 口的天然橄 榄油数 量 由 ２ ０ ０ ０年 的 ３ ３ ０ ｔ 增加 到 了 ２ ０ １ ０年 的 ２ ４ ７ ２ ７ ｔ ． 增长 了 ７ ５倍 。 在 我国有“ 东方橄榄油 ” 之 称 的 山茶 油 ， 其 产量从 １ ９ ９ ９年 的 １ ３万 ｔ 增加至 ２ ０ ０ ９年 的 ２ ５万 ｔ 。虽然如此 ， 高 品 质 食 用 植 物 油仍 远远 不 满 足 市 场 的 需 要 。因此 发展 新 的 油 料 作 物 已成 必 然 。
康真， 等： 湖 北 省 油 用 牡 丹 产 业 发 展 前 景 及 存 在的 问 题研 究
林业 ・ 特 产
湖北省油用牡丹产业发展前景及存在的问题研 究
康 真 ’ ， 张 天 字 ， 习心 军 ’ ， 张建华 ’ ， 刘藕莲 ’ ， 朱长红 ’ ， 王娟娟 ’ （ １ ． 襄 阳 市林 业 科 学技 术推 广 站 ， 湖 北 襄 阳 ４ ４ １ ０ ２ １ ；
发展前景 ， 指 出 了存 在 的 主 要 问题 。
［ 关 键词］ 油 用牡 丹 ； 产 业发 展 ； 问题 研 究
［ 中 图分 类 号 ］ Ｉ ＝ ３ ２ ６ ． １ ３ ［ 文献标识码 ］ Ａ 的 风 险 。单 不 饱 和脂 肪 酸 是 只 含 一 个 不 饱 和 键 的 脂 肪 酸 ， 在 橄 榄 油 和 油 茶 籽 油 中含 量 较 高 。 具有 调节血脂 、 降 胆 固 醇 等 生 理 作用 ， 但 是 其 所 含 人 体 必 需脂 肪 酸 的 种 类 较 少 。 多 不 饱 和 脂 肪 酸是 含 有 ２个 或 ２个 以 上 的 不 饱 和 键 的 脂 肪 酸 ， 例 如 亚 油 酸 、 亚 麻 酸 等 。 多 不 饱 和 脂 肪 酸 含 有 人 体 自身 不 能 合 成 的 、 必 须 从 食 物 中摄 取 的 必 需 脂 肪 酸 ， 因而 具 有 较 高 的 医疗 保 健 价 值 。 牡 丹 籽 油 的 基本 功 能 主 要 表 现 为 ： 增强智力 、 延缓 衰老 、 增 强 免疫力 、 保 护视 力 、 降低血 脂 、 降低 血压 、 降低 血糖 、 通 便 保
２ ． 十 堰 市林 业 科 学技 术研 究 所 ． ， 湖 北 十 堰
４ ４ ２ ０ ０ ０ ）
［ 摘 要 】 经过 大 量 调 查 研 究 ， 湖北省 油用牡 丹产业发展前 景非 常广阔 ， 对 于促 进 我 省 油料 生 产 、 保 障粮油安 全、
改 善 生 态环 境 、 增 加 农 民收 入 、 推 广 城 乡一 体 化 建 设 、 建 设 秀 美 湖 北 等 都 具 有 重要 意 义 。 分 析 了湖 北省 油 用 牡 丹 产 业
油 率 可 以达 到 ２ ４ ． １ ２ ％～ ３ ７ ． ８ ３ ％， 籽 油 的 不 饱 和 脂 肪 酸 含 量 达 到 ８ ３ ． ０ ５ ％～ ９ ０ ． ０ ％， 其 中亚 麻 酸 含 量 达 到 ３ １ ． ５ ６ ％一 ６ ６ ． ８ ５ ％。 因 此 牡 丹 有 望 成 为 极 具 中 国特 色 的潜 在 油 料 作 物 。湖 北 省 野 生 牡 丹 种
１ 湖北 省 油 用牡丹 产 业发展 前 景
１ ． １ 国内食用油供不应求 ． 发 展 新 的 油 料 作 物 已 成 必 然
食 用 油 消 费 由营 养 型 向 健 康 型 转 变 的过 程 中 ， 牡 丹 籽 油 势 必 引
发 人 类 食 用 油 的 一 场 新 革命 。不 科 学 的饮 食 能 够使 人 吃 出 疾 病
油、 豆油 、 菜 油等成品食用植物 油 ９ ６ ０万 ｔ ， 进 口大 豆 、 油 菜 籽 等
康。
据报 道 牡 丹 种 子 的 含 油 率 在 ２ ４ ． １ ２ ％～ ３ ７ ． ８ ３ ％ ；牡丹 籽 油 的 主要成 分为亚麻 酸 、 油酸 、 亚油 酸 、 棕榈酸 和硬脂 酸 ， 其 中不 饱
来． 而 科 学 的饮 食 一 定 能 够 使 人 吃 出健 康 来 。只 要 相 信 科 学 ， 按
照科 学 规 律 改 变 落后 的饮 食 习 惯 。 人 们 的 身 体 一 定 会 越 来 越 健
据 农 业 部 发 布 的数 据 显 示 。 ２ ０ １ ２年 ， 我 国 进 口棕 榈 油 、 橄 榄
近 年 来 我 国 对食 用 油 的需求 量 越 来 越 大 。 国 内 的食 用 油 整 体供 应 不 足 。目前 ， 国 内主 要 以种 植 草 本 油料 作 物 为 主 ， 在 土 地 资源有限的情况下 。 种植 面 积 和 产 量 的 增 长 空 间 较 小 。因 此 ， 发
展新 的 高 产 优 质 油 料 作 物 势 在 必 行 。相 关 研 究 显 示 牡 丹 籽 的含
食用油籽 ６ ２ ２ ８万 ｔ ， 进 口总 额 达 到 ４ ８ ５ ． ５ 亿 美 元 。目前 我 国食 用 油对外依存 度已超过 ６ ０ ％， 早 已 超 过 了 国 际安 全 预 警 线 。在 主 要 油 料 作 物 受 制 于 国外 的 背景 下 ， 作 为 我 国 特 有 新 资 源 的油 用
质资源丰富 ， 可杂交 选育出高产 、 适 应 性 强 的油 用 牡 丹 品种 ， 对
湖北 省 油 用பைடு நூலகம்牡 丹 产 业 的发 展 具 有 重 要 的 意义 。
肝、 抑 制 出血 性 脑 疾 病 和 血 栓 性 疾 病 、 抑 制 癌 症 的发 生 和 转 移 、
预 防心肌梗塞 、 预 防 过 敏 性 疾 病 以 及 预 防 炎 症 等 。 在 引 导 人 们
牡丹 ． 有 可能 成 为 事 关 国家 粮 油 安 全 的战 略 资 源 。 随着 经济 的发展 ， 人们 的生 活水平逐 步提高 ， 健 康 意 识 也 越来越高 。人们对食用植物油 的需求呈现多样 化趋势 ， 高 品 质 食 用 油 的 消 费 逐 年 快 速 升 高 。 以“ 液体黄金” 橄 榄油为 例 ， 中 国 进 口的天然橄 榄油数 量 由 ２ ０ ０ ０年 的 ３ ３ ０ ｔ 增加 到 了 ２ ０ １ ０年 的 ２ ４ ７ ２ ７ ｔ ． 增长 了 ７ ５倍 。 在 我国有“ 东方橄榄油 ” 之 称 的 山茶 油 ， 其 产量从 １ ９ ９ ９年 的 １ ３万 ｔ 增加至 ２ ０ ０ ９年 的 ２ ５万 ｔ 。虽然如此 ， 高 品 质 食 用 植 物 油仍 远远 不 满 足 市 场 的 需 要 。因此 发展 新 的 油 料 作 物 已成 必 然 。
康真， 等： 湖 北 省 油 用 牡 丹 产 业 发 展 前 景 及 存 在的 问 题研 究
林业 ・ 特 产
湖北省油用牡丹产业发展前景及存在的问题研 究
康 真 ’ ， 张 天 字 ， 习心 军 ’ ， 张建华 ’ ， 刘藕莲 ’ ， 朱长红 ’ ， 王娟娟 ’ （ １ ． 襄 阳 市林 业 科 学技 术推 广 站 ， 湖 北 襄 阳 ４ ４ １ ０ ２ １ ；
发展前景 ， 指 出 了存 在 的 主 要 问题 。
［ 关 键词］ 油 用牡 丹 ； 产 业发 展 ； 问题 研 究
［ 中 图分 类 号 ］ Ｉ ＝ ３ ２ ６ ． １ ３ ［ 文献标识码 ］ Ａ 的 风 险 。单 不 饱 和脂 肪 酸 是 只 含 一 个 不 饱 和 键 的 脂 肪 酸 ， 在 橄 榄 油 和 油 茶 籽 油 中含 量 较 高 。 具有 调节血脂 、 降 胆 固 醇 等 生 理 作用 ， 但 是 其 所 含 人 体 必 需脂 肪 酸 的 种 类 较 少 。 多 不 饱 和 脂 肪 酸是 含 有 ２个 或 ２个 以 上 的 不 饱 和 键 的 脂 肪 酸 ， 例 如 亚 油 酸 、 亚 麻 酸 等 。 多 不 饱 和 脂 肪 酸 含 有 人 体 自身 不 能 合 成 的 、 必 须 从 食 物 中摄 取 的 必 需 脂 肪 酸 ， 因而 具 有 较 高 的 医疗 保 健 价 值 。 牡 丹 籽 油 的 基本 功 能 主 要 表 现 为 ： 增强智力 、 延缓 衰老 、 增 强 免疫力 、 保 护视 力 、 降低血 脂 、 降低 血压 、 降低 血糖 、 通 便 保
２ ． 十 堰 市林 业 科 学技 术研 究 所 ． ， 湖 北 十 堰
４ ４ ２ ０ ０ ０ ）
［ 摘 要 】 经过 大 量 调 查 研 究 ， 湖北省 油用牡 丹产业发展前 景非 常广阔 ， 对 于促 进 我 省 油料 生 产 、 保 障粮油安 全、
改 善 生 态环 境 、 增 加 农 民收 入 、 推 广 城 乡一 体 化 建 设 、 建 设 秀 美 湖 北 等 都 具 有 重要 意 义 。 分 析 了湖 北省 油 用 牡 丹 产 业
油 率 可 以达 到 ２ ４ ． １ ２ ％～ ３ ７ ． ８ ３ ％， 籽 油 的 不 饱 和 脂 肪 酸 含 量 达 到 ８ ３ ． ０ ５ ％～ ９ ０ ． ０ ％， 其 中亚 麻 酸 含 量 达 到 ３ １ ． ５ ６ ％一 ６ ６ ． ８ ５ ％。 因 此 牡 丹 有 望 成 为 极 具 中 国特 色 的潜 在 油 料 作 物 。湖 北 省 野 生 牡 丹 种
１ 湖北 省 油 用牡丹 产 业发展 前 景
１ ． １ 国内食用油供不应求 ． 发 展 新 的 油 料 作 物 已 成 必 然
食 用 油 消 费 由营 养 型 向 健 康 型 转 变 的过 程 中 ， 牡 丹 籽 油 势 必 引
发 人 类 食 用 油 的 一 场 新 革命 。不 科 学 的饮 食 能 够使 人 吃 出 疾 病
油、 豆油 、 菜 油等成品食用植物 油 ９ ６ ０万 ｔ ， 进 口大 豆 、 油 菜 籽 等
康。
据报 道 牡 丹 种 子 的 含 油 率 在 ２ ４ ． １ ２ ％～ ３ ７ ． ８ ３ ％ ；牡丹 籽 油 的 主要成 分为亚麻 酸 、 油酸 、 亚油 酸 、 棕榈酸 和硬脂 酸 ， 其 中不 饱
来． 而 科 学 的饮 食 一 定 能 够 使 人 吃 出健 康 来 。只 要 相 信 科 学 ， 按
照科 学 规 律 改 变 落后 的饮 食 习 惯 。 人 们 的 身 体 一 定 会 越 来 越 健
据 农 业 部 发 布 的数 据 显 示 。 ２ ０ １ ２年 ， 我 国 进 口棕 榈 油 、 橄 榄
近 年 来 我 国 对食 用 油 的需求 量 越 来 越 大 。 国 内 的食 用 油 整 体供 应 不 足 。目前 ， 国 内主 要 以种 植 草 本 油料 作 物 为 主 ， 在 土 地 资源有限的情况下 。 种植 面 积 和 产 量 的 增 长 空 间 较 小 。因 此 ， 发
展新 的 高 产 优 质 油 料 作 物 势 在 必 行 。相 关 研 究 显 示 牡 丹 籽 的含