薯类淀粉加工效益分析模板

薯类淀粉加工效益剖析（以河南省方城县固得威薯业，曲网挤压型

薯类制粉机 GD-Q-660 （增强型）加工 1 吨红薯，使用流槽积淀为例）【成本】：

原料： 1000 公斤×0.4 元/公斤＝ 400 元

电费： 3 度/吨×1 吨×0.8 元/度＝ 2.4 元

水费： 3 吨×1 元/吨＝ 3 元人工（每班 5 人，加工 32 吨）：

5人/班×20 元/人÷32 吨/班=3.2 元

设施折旧及其余： 2.5 元

成本＝原料＋电费＋水费＋人工＋其余＝ 411.1 元（取 411 元）【销售收入】：

淀粉（ 5 公斤红薯得 1 公斤淀粉）：2.5 元/公斤×200 公斤＝ 500 元

薯渣（鲜薯的 13％）：1000 公斤×13 ％×0.7 元/公斤＝ 91

元销售收入＝淀粉收入＋薯渣收入＝ 591 元【加工 1 吨红薯的

毛收益】：

收益＝销售收入－成本＝591 －411＝180 元

每班收益（ 8 小时）＝ 32 吨×180 元/吨＝ 5760 元

日收益＝ 5760 元×3＝17280 元

年收益（加工60 天）＝ 17280×60＝1036800 元

（注：因为各地市场行情不一样，红薯质量不一样，水电工费不

一样，经济效益可能会有进出。可采纳简略算法：水、电、工、折旧

均不计

1

润＝吨淀粉市场价－吨红薯市场价×5）马铃薯、葛根、木薯淀粉加工效益核算方法于此相仿，要依据原料的淀粉含量不一样，而调整出粉率，一般状况下，马铃薯淀粉含量在 16-18 ％，人工栽种的粉葛根淀粉含为 25％左右，野生粉葛的淀粉含量在5-7 ％左右，木薯淀粉含量

可达 30％。粉条、粉丝加工效益剖析（以加工 1000 公斤粉条为例）【一般粉条粉丝】：

成本：一般淀粉 1000 公斤×2.5 元＝ 2500 元人

工（含晾粉为 5 人）：5 人×20 元/人＝ 100 元电

费： 5.5 度×10 小时×0.8 元/度＝ 44 元

水费： 2 吨×1 元/吨＝ 2 元煤： 30 公斤×0.4 元/公斤＝ 12 元

增添剂： 30 元（若用冷冻开粉，此项换为冷冻费，用电量为：

7.5 度×4＝30 度，共计 24 元。）

其余 (工商税费等 )：50 元

成本共计： 2738 元

收入：一般纯红薯粉条粉丝价4500 元/吨

毛收益＝收入－成本＝4500 －2738 ＝1762 元

【精制粉条】：原料成本每吨增添500 元，其余花费不变，则成本共计 3238 元。精白粉条售价 6000 元/吨以上，高的达 10000 元/吨，以 6000 元/吨计则吨精制粉条收益＝ 6000 －3238 ＝2762 元【选择红薯加工设施需要注意的几个问题】 --依据经济实力和市场

要求选择生产工艺现行薯类淀粉生产工艺有先脱汁工艺、后脱

汁工艺、全旋流工艺、中小型简略工艺和小型简陋工艺。前三种工艺

的投资适合于大型生产线（主要用于马铃薯淀粉加工），投资一般要

在 100 万元以上，有的要上千万元或更多，淀粉质量好，但加工成本高，工艺也相对复杂得多，适合于经济实力强的单位使用。小型简陋工艺为一般田户加工薯类淀粉时所用，投资万元以下，有的不足千元，工艺过于简单，淀粉质量较差。中小型简略工艺适合于中小规模投资，其投资一般在 10 万元以下，多和后续加工（粉条、粉皮等）配合，该工艺经过严格的工艺控制，淀粉质量较好，同时加工成本低（多用红薯、葛根及中小型马铃薯、木薯加工）。投资者可依据实质状况，选择需要的生产工艺。 -- 确立淀粉的用途，选择适合配置对薯类淀粉加工厂来说，确立淀粉的用途关于设施的选型和投资规模都至关重要的。大型薯类淀粉厂（指马铃薯、木薯淀粉厂，红薯和葛根淀粉厂一般规模均较小），产品用于化工、医药行业的许多，产品精

度高，要求基本完整去除蛋白质等需要投资较大，一般在 100 万元以上。关于食用淀粉，精度要求不高，一般只需达到无碜杂、洁白、粘度高既可，投资不宜过大，特别是对红薯淀粉而言，以食用为主

（75% 以上用于粉品加工），当前主要以田户分别加工粗淀粉为主，加工成本低，市场价钱也低，假如采纳设施的配置过高，会导加工成本过高，使收益率降落，甚至损失。 --确立适合的生产规模薯类的栽种区有很多在山区或岗丘区，交通不便，假如规模太大，原料一定从较远的地方运来，增添了成本，同时薯渣的销售也会造成困难。此外，对中小型薯类淀粉加工，可暂不故意追求淀粉质量，在保证基本要求的状况下，能够选择简略的生产线，进而降低工程造价，减少投

资风险，同时也能够降低生产成本，获得较高的收益空间。 --注意设施的能耗选购中小型设施，必定要注意设施的能耗，有些设施固然价钱较低，但配套动力较大，不单增添了加工成本，并且要配置变压器以保证生产，增添了基础投资。关于一般田户而言，选购设施之

前要特别注意您所在地的电力可否知足生产需要。--注意设施的真实产量可否与拟加工量相般配薯类（特别是红薯）收获时间集中，不耐储藏，加工季节短，要求设施吞吐量大，在尽可能短的时间内完

成更多的加工量。因此在选购设施时，要充足考虑其吞吐量，对中小

加工线而言，一般每小时的原料办理量要在 4 吨以上。--提升设施的利用率薯类加工季节短，红薯、粉葛更短，一般不到两个月，为

了提升设施的利用率，不用使生产能力完整般配，如能够使淀粉提取工段加工能力足够大，而淀粉烘干机选用稍小一些的，淀粉先临时湿存，加工季节结束此后再进行烘干，进而减少设施投入，提升设施的

利用率。--淀粉加工设施的选择原则在选择中小型薯类淀粉加工生线时，要注意以下原则： 1. 要合理配置生产线的全部设施，使之达

到所要求的各项设计指标； 2. 要选用性能优秀、工艺先进、短期内不裁减的设施； 3. 在加工能力和指标成效邻近的状况下，要选择能

耗低的机械设施； 4. 在能耗邻近的状况下，要选择易于保护和养护

的设施，其次要考虑价钱低的设施； 5. 在其余条件邻近的状况下，要选择专业化薯类加工机械公司的设施； 6.在全部条件都差不多的状况下，要选择服务优秀的制造商生产的设施。曲网挤压型薯类制粉机【用途】：--主要用于红薯、马铃薯、葛根、木薯等淀粉