不同覆盖材料对设施大五星枇杷果实品质的影响

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枇杷套袋对果实的影响

枇杷套袋对果实的影响农技服务,2011,28(9):1353责任编辑杨晓容责任校对胡先祥枇杷套袋对果实的影响熊朝成,司开瑜,李慧(贵州省开阳县农业局果树站,贵州开阳550300)摘要时5个枇杷品种进行果实套袋试验.结果表明:套袋果表面茸毛完整,光滑,富有光泽,着色均匀.套报纸套与对照成熟期相差3～5d,溶性固形物含量略有降低;套专用袋比对照成熟期延后1—2d,对成熟期各可溶性固形物含量影响较小.关键词枇杷;套袋中图分类号$667.3文献标识码A文章编号1004—8421(2011)09—1353一O1随着水果的生产规模及水平的不断提高,人们对水果的质量要求越来越高,特别是安全性的问题.套袋是被用来提高水果安全性生产的一个重要措施,目前国内在其他水果上应用套袋技术比较广泛,而枇杷的套袋还不是很普及.笔者于2009～2010年进行了枇杷的套袋试验.1材料与方法1.1试验材料金丰1号,红灯笼,白玉,大五星和冠玉.1.2试验设计试验设在开阳县的枇杷基地示范园内.试验设自制报纸,专用袋和对照(不套袋)3个处理,试验园株行距4irlx4ITI,树势生长旺盛,果园按常规丰产园管理.1.3试验方法套袋时间于疏果后的4月10日,每穗留2～3个果,套袋时将袋口撑开,托起袋底,将袋口吹膨胀,手执袋口下2～3cm处将幼果及果柄装入袋内,然后将袋口两侧向中央折叠后用细扎丝扎紧.每个处理套l0个袋,果实采收时除袋,采果为6月5日,采果时每个处理在树冠外围选10个果,以同株树的不套袋果为对照,分别测定其单果重,可食率,可溶性固形物,可滴定酸,观测果实着色,表面斑点,锈斑,毛茸,果肉色泽等情况.2结果与分析2.1套袋对果实外观的影响从表1看出,套报纸袋和专用袋能有效防止裂果和日灼,使果实表面茸毛完整,光滑,富有光泽感,着色均匀,果肉色白,外观美丽,减少斑点和锈斑的产生,防止日灼,使用专用袋的效果更明显.套袋的品种间差异较明显.对大五星的效应更明显,减少斑点和锈斑的产生,使果皮易剥,果面橙红色,果面光洁,色泽鲜艳.但套报纸袋有延缓其成熟的表象,与对照相比成熟期相差3～5d,套专用袋与对照相比成熟期延后1～2d.2.2套袋对果实内在品质的影响2.2.1可溶性固形物含量.各品种的可溶性固形物含量不同处理均呈现对照处理最高,专用袋处理其次,报纸袋处理最低的趋势(表2).通过方差分析,5个品种套报纸袋后的可溶性固形物含量与对照之间存在显着或极显着差异,而套专用袋后的可溶性固形物含量与对照间差异不显着,说明,套报纸袋有降低可溶性固形物的含量,而套专用袋对可溶性固形物含量影响不大.2.2.2可滴定酸含量.对冠玉和大五星的可滴定酸含量进行了测定,大五星的对照处理为0.16,报纸袋处理为0.17,专用袋处理为0.14;冠玉对照处理为0.18,报纸袋处理为0.22,作者简介熊朝成(1982一),男,贵州开阳人,助理农艺师,从事农业技术推广工作.收稿日期2011-06-30专用袋处理为0.15.说明套专用袋可有效降低可滴定酸的含量.表1不同处理对枇杷果实外观的影响表2不同处理对枇杷果实可溶性固形物含量的影响%品种对照报纸袋专用袋品种对照报纸袋专用袋金丰1号l1.2610.0311.02大五星13.o2l1.O112.21红灯笼13.29l1.1212.56冠玉11.719.9811.O1白玉12.2410.1111.653小结套袋可以有效改善金丰1号,红灯笼,白玉,大五星和冠玉等枇杷的外观,使其果面茸毛完整,斑点减少,无锈斑,着色均匀,减少日灼,果肉白嫩.套报纸袋的枇杷迟熟3～5d,套专用袋与对照相比成熟期延后1～2d,可溶性固形物含量降低1～3百分点;套专用袋对枇杷果实的可溶性固形物含量无明显影响,而有效降低可滴定酸的含量.套专用袋还有利于青种着色和果皮易剥.参考文献[1]张莹,陈帆.枇杷果实套袋试验初报[J].中国南方果树,2009,36(6):52 一S3。

桂林大五星枇杷留果量对产量和品质的影响初探

桂林大五星枇杷留果量对产量和品质的影响初探Ξ易显荣,高克义,文仁德,于钟平,韦励业,易艳柳(广西果蔬研究所,广西桂林　541004)摘　要:以4a生的大五星枇杷为材料,调整每株树结果枝与总枝数之比为7∶10,研究大五星枇杷留果量对产量和品质的影响。

结果表明,疏花后可有效降低养分的消耗,使坐果率提高了10.5个百分点。

大五星枇杷每穗留果量以3、4个果为宜,疏果后可使平均单果重分别比对照提高14.58g和20195 g;果实可食率提高13.91个百分点和11.54个百分点;还可提高果实的固形物含量。

关键词:大五星枇杷;留果量;产量;品质由于大五星枇杷引入广西不久,大多数果农对大五星枇杷的疏花、疏果技术和留果量认识不足,且目前没有较完善的疏花疏果和留果量技术。

为此,针对大五星枇杷的留果量对产量和品质的影响进行研究,提出科学合理的大五星枇杷留果量指标,用以指导生产。

1　材料与方法1.1　试验地点和材料试验于2003～2004年在广西果蔬研究所内进行,试验品种为4a生的大五星枇杷,株行距为4m×3m,667m2栽56株,树势中庸。

该果园后因城市道路建设被征用,试验中止。

果袋用桂林本地产的双层内黑外棕的纸袋,规格为166mm×197mm。

更换一次。

覆膜前2～3d进行1次病虫害防治,常选用持效性长的杀螨剂(如克螨特、螨危等)加广谱性杀菌剂(大生、多菌灵等)混合使用。

4　覆膜方式果农对脆蜜金桔的覆膜方式依各自的经济条件、树龄、果园地势、架材来源等不同而异,常用以下几种方式:(1)直接覆膜式。

将膜沿行向直接覆盖在树冠上,两侧用绳子拉紧,固定在另一行的树干上。

常用于幼龄果园或树冠较高大的果园。

优点:经济、简易、省工省料,一般667m2成本300～500元。

缺点:顶部枝叶易折断,高温时枝叶被灼伤,膜易被刺破,不抗风。

(2)倒“U”形拱架式。

沿行向在果树两旁等距离各打一排桩,选一长竹片拱成倒“U”形,两端绑缚在桩上,在架上覆膜,再在膜上拉绳压膜防风吹破。

不同纸质套袋对枇杷果实的影响

有所不同：种套袋处理的单果重和大果率（５５２ｇ以上果所占
穗）为一个处理，不同树为重复，６次重复。第一次在４共月
１６日幼果膨大套袋，二次间隔１ｄ后进行。套袋前用第０
百分比）都高于对照（不套袋）其中以处理（），４单果重和大果
注：１非蜡质果袋褪色严重。（）全部试验果袋中发现２只破损果袋。均为果穗膨大撑裂所致。自无然破损现象发生。（）斑指数＝２果［果斑果（ × 十果斑面小于１０果（ ×１无％）０／１％）＋果斑面１０王ｌ／１／４果（ × ＋果斑面大于ｔ果（ ×３ ÷１０％）２／３％）］０。
层袋Ｂ（）；Ｙ３
双层袋Ｃ（）Ｂ单层袋Ｄ；５Ｙ单层袋；Ｙ４（）Ｂ
表２不同果袋对枇杷果实内在品质的影响
Ｆ较以上处理推迟１ｄ，０套袋；６以不套袋为对照。纸袋规（）
格均为１０９ｎ，５ ×１５ｍａ由浙江上虞佳士利果袋厂提供。
维普资讯
上海农业科技
２０ — ０６２
不同纸质套袋对枇杷果实的影响
杨储丰夏琼朱彬彬（上海市林业总站２０７）００２陆春燕（上海市青浦区林业站２１０）０７０
种处理稍高；处理（）５因套袋时间稍迟，除果皮外观稍淡外。果斑指数和病虫危害率与对照（套袋）不无明显差异。总体表现为套袋透光率越低，果皮颜色越淡，果斑也相应减少；同
率为最高，单果重为２ｇ大果率为７％，别比对照（７，８分不套５％多菌灵可湿性粉剂８０Ｏ０倍液＋１％吡虫啉１０倍液喷袋）３２和３％，Ｏ００高．ｇ６其他处理单果重和大果率由高到低依次

设施栽培影响贮藏枇杷果实外观和质地

2019年第36卷第10期理技术，提高云南省早熟柑桔品质。

（王世明/摘录）乙烯和1-MCP对早熟甜樱桃“Burlat”贮藏效果的影响据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https:///10.1016/j.scienta.2019.108787），来自美国克兰菲尔德大学的研究人员研究了乙烯和1-MCP对早熟甜樱桃“Burlat”贮藏效果的影响。

甜樱桃（Prunus avium L.）因富含生物活性化合物和诱人的感官特性而受到消费者青睐，但甜樱桃非常容易腐烂。

研究人员调查了乙烯及其拮抗剂1-MCP是否会影响早熟甜樱桃品种的采后质量，并延长其保质期。

研究人员对1℃下存放的“Burlat”甜樱桃进行了3种处理，历时1个月：i）对照（正常空气下存放）；ii）连续补充乙烯（10μL/L）；iii）1-甲基环丙烯（1-MCP；1μL/L）持续处理24小时，然后进行正常空气处理。

在处理后0、7、14、21和30天评估采后生理失调的发生率、生理和功能品质特征以及果实衰老的演变情况。

结果表明，甜樱桃对乙烯和1-MCP处理均敏感。

连续的乙烯处理减少了脱落酸的积累，导致更严重的重量和硬度损失。

而且，乙烯处理后的果实通过贮藏后降低了可滴定酸含量，表明对甜樱桃果实衰老有影响。

不同处理果实的可溶性固形物和单糖含量无显著差异。

相反，1-MCP处理在贮藏的前7天保持了果实硬度，而在贮藏结束时降低了生理病害的发生率。

此外，与对照和乙烯处理的樱桃相比，1-MCP处理将花青素3-O-葡萄糖苷的积累延迟了7天。

总体结果表明，1-MCP具有延长早熟甜樱桃果实采后贮藏寿命的潜力。

（周洲/摘译）深秋预处理温度对苹果、蓝莓和黑加仑树苗抗冻性的影响据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https:///10.1016/j.scienta.2019.108755），来自芬兰自然资源研究所的研究人员研究了深秋预处理温度对苹果、蓝莓和黑加仑树苗抗冻性的影响。

不同果袋对大五星枇杷果实品质影响

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＩｎｏｒｄｅｒｔＯｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆＥｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａ，ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｋｉｎｄｏｆｂａｇｏｎＤａｗｕｘｉｎｇｗｅｒｅｔｅｓｔｅｄｉｎＹｕｑｉｎｇｆｒｏｍ
・１４年
第１期
不同果袋对大五星枇杷果实品质影响
李大庆，夏忠敏，杨再学，秦治勇，郑元利，胡支先，邵昌余。
（１．贵州省余庆县植保植检站；贵州余庆５６４４００；２．贵州省植保植检站贵州贵阳５５Ｏ００１）
摘要：为了提高枇杷产量，生产精品枇杷，于２０１３年４ — ５月在贵州省余庆县进行了枇杷不同果袋套袋试验。试验结果表
明：枇杷大五星品种果实套袋后果实橙黄色、茸毛多、果锈少，未套袋（ＣＫ）的果实橙红色、茸毛少、果镑多，果袋外黄内白、外黄
ｗｉｔｈｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｂａｇｓ。ｂｕｔｔｈｅＣＫｗｉｔｈｏｕｔｂａｇｓ，ｔｈｅｆｒｕｉｔｓｃｏｌｏｕｒｗａｓｏｒａｎｇｅｒｅｄ，ａｎｄｆｒｕｉｔｓｕｒｆａｃｅｈａｓｌｅｓｓｆｒｕｉｔｐｕｂｅｓ —

生草覆盖对果园土壤养分、果实产量及品质的影响

表(
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加快了土壤微生物的活动，加速了有机物质的分
［(］解，释放出氮、磷、钾等矿质营养，一方面供给果树
生长需求，另一方面用于培肥土壤，提高土壤有效养分含量；由于有机物质的腐烂矿化，土壤有机质的提高，一方面增加了土壤有效磷的投入，另一方面减少了土壤对化学磷肥的固定，从而使得生草覆盖区土壤有效磷明显提高；由于生草覆盖后有机物质的腐烂过程，需要有一定的碳氮比为条件，因而消耗部分氮素，使得土壤氮含量增加的幅度相对较低。总之，果园生草覆盖提高了土壤有效养分含量，改善了土壤环境，为果树的生长发育提供了有利条件。
表!
789:; ! 草种 FA;5=;D 鸭毛草扁茎黄芪百脉根白三叶
!
材料与方法
不同草种的产量及主要成分含量表
<=;:> 8?> 5@0A@?;?B @C D@0; )E8DD;D 年产量（+) * 40" ） GE8DD H=;:> ##!/% "’2"% "’-&% ""1%/
［!］主要成分（ ) * +)） I4=;C =?)E;>=;?B
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其经济效益为：鸭毛草 & 扁茎黄芪 & 百脉 !"#$$% ，根 & 白三叶 & 对照。这说明了果园生草覆盖提高了土壤养分，减少了土壤水分的蒸发，保证了土壤温度的恒定，使得果树比较均衡地吸收养分和水分，得到
表’
()*+, ’
了较好的生长发育，因而提高了苹果产量和质量。可见果园生草覆盖对土壤养分及其它理化性状的影响，改善了果树生长的土壤环境，最终导致了苹果产量、品质和经济效益的显著提高。

不同负载量和套袋材料对贵妃枇杷果实形质的影响

ｅｆｃｓｏｈｏｍｎｕｉｆｌｑａｒｉｂｉｅｅｔｌａｎａｇｎｔｒｌｗｒｎｌｚｄｆｔｎｔｅｆｒａｄｑａｔｏｕｔｕｔｙｄｆｒｎｏｄａｄｂｇｉｇｍａｅｉｓｅｅａａｙｅ．ｅｌｙｏｆｆａ
第３期
魏秀清，等：不同负载量和套袋材料对贵妃枇杷果实形质的影响
３
３结论与讨论
３１贵妃枇杷的适宜负载量．
果实品质受到生长环境、树体状况及栽培管理措施等多种因素的影响，负载量是重要的影响因素
之一。有关负载量与果实品质关系的研究，在苹果、梨、杏、葡萄、桃、枣、番石榴、枇杷等上已有
摘
要
以４年生贵妃枇杷高接换种树为材料，研究不同负载量和不同套袋材料对果实形质的影响。结果表
明，低负载量可以提高果实的果形指数、肉厚、单果重和可食率，每穗负载量为２个果时，果实形质最好；
单层报纸和柱果双层袋套袋的果实形质较优，牛皮纸次之，双层报纸套袋的果实形质最差。
福建果树２１（）～０１３：１４
ＦｉｎＦｕｔｕｉｒｉａｓ
不同负载量和套袋材料对贵妃枇杷果实形质的影响
魏秀清章希娟余东许玲邓朝军许家辉
（福建省农业科学院果树研究所，福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心，福建福州３０１）５０３
如表２所示，不同套袋材料对贵妃枇杷果实的果形指数的影响不显著，对其肉厚也没有明显影响，处理间无差异。单果重受套袋材料影响较显著，单层报纸套袋的果实单果重为５．４ｇ５３，极显著地大于双层报纸套袋果实，但与其他２个处理无差异，不同果袋处理的单果重从大到小分别为单层报纸＞柁果专用袋＞牛皮纸＞双层报纸。不同套袋材料对贵妃果实的ＴＳ量有显著的影响，双层报纸套袋处Ｓ含理的果实ＴＳＳ含量为１．８，极显著地低于单层报纸和杞果专用袋处理。不同果袋处理的ＴＳ００％Ｓ含量高低分别是卡果专用袋＞亡单层报纸＞牛皮纸＞双层报纸。可食率受套袋材料影响较显著，双层报纸套袋果实的可食率为７％，１极显著低于单层报纸套袋处理，显著低于卡果专用袋套袋处理，与牛皮纸套袋亡处理无显著差异。其大小顺序为：单层报纸＞牛皮纸和卡果专用袋＞亡双层报纸。综合以上结果可知，单层报纸和柁果双层袋套袋处理的果实形质较优，牛皮纸次之，双层报纸套袋的果实形质最差。表２不同套袋材料对贵妃枇杷果实形质的影响

大五星枇杷在两种栽培模式下果实的生长发育及品质差异分析

Ｆｕｔｆａｕｉｇｒｂｔａａｏｉｉｄ．）ｕｄｒＴｏＣｌｖｔｎＭｏｅｒｉｏｗｘｎ（ＥｉｏｙｐｎｃＬｎ１Ｄｏｒｊａｎｅｗｕｔａｉｄｌｉｏｓ
Ｌｉｇ，ＳＮＳｕｘａ，ＨＥａｇ，ＩｏｇｊｎＴｉａ，Ｈｕ．ｏ，ＪＮＧＧｏｌｎＩｎＵｈ．ｉＣＮＤＸＥＨｎ－ａｇ，ＵＭｅ— ｎＪｎｉｙＥＪｎｔ２Ｉｕ—ａｇ‘ ａＡｉ
个百分点，ｃ含量高约００，ｇ，Ｖ．３ｐｇ・～总酸含量基本一致。关键词：大五里；栽培模式；果实生长发育；品质
中图分类号：６７３￥６．文献标识码：Ａ
ＡｎｌｓｆＤｉｅｅｃｓｂｔｅｖｌｐｎｎａｉｆｑａａｙｉｏｆｒｎｅｅｗｅｎＤｅｅｏｍｅｔｄＱｕｌｙｏｕｔｓａｔＬｏ
ｔｒｈｓｆｕｔｇｏｈ，ｒｓｅｔｅｙａｄｐａｅｏｒｉｒｗｔｆｅｐｃｉｌ．Ｔｈｔｒａｅｏｌｑａｒｉｉｌｓｉｒｅｈｕｓｓａｌｒ１ｈｎｔａｎｏｅｅｄＴｅｖｅｍａｕｅｄｔｏｕｔｆｕｔｎｐａｔｃｇｎｏｅＷａｅｒｉ３ｄｔａｈｔｉｐｎｆｌ．ｈｆｅｅｉｆｕｔｐｅｒｎｅｌｏｅｉｅｒｕｄｉｐｎｆｌｄｏａｏｎｎｐａｔｒｅｈｕｃｏｉｇｔｈａｆｑａｉａｌｓｓＴｅｓｎｌｒｉａｐａａｃｏｋｄｑｔｏｎｎｏｅｄａｖｌｒｕｄｉｌｉｇｅｎｏｓａｃｒｎｔｅｄｔｏｌ￣ｎａｙｉ．ｈｉｇｅｕｅｉｎｓｃｅｄｏａｕ

三种叶面喷施液对‘大五星’枇杷果实生长发育和品质及光合特性的影响

三种叶面喷施液对‘大五星’枇杷果实生长发育和品质及光合特性的影响本研究以‘大五星’枇杷为材料,研究了果实生长发育规律,并在枇杷生长发育关键期施用三种叶面喷施液,研究其对‘大五星’枇杷果实生长发育和品质、光合作用的影响。

通过筛选出最佳叶面喷施液组合,以得到能有效提高枇杷果实品质和可食率及光合作用的安全、健康、环保、高效的方法。

取得的主要结果如下：1.‘大五星’枇杷果实的果肉与种子生长发育均为单S曲线型,即慢-快-慢,但果肉与种子的快速生长期时间有所不同,果实纵、横径与果实发育变化规律相同。

添加了叶面营养液的各处理不会改变果实纵、横径变化规律,仍然为单S型变化规律,各处理的纵、横径增长速度显著加快,观测期内的净增长量显著高于对照,证明喷施叶面肥能有效促进枇杷果实生长发育,其中喷施添加了壮果蒂灵和绿芬威的叶面液处理效果最好,果实成熟时平均纵径和横径最大,分别为4.480 cm和4.108 cm,分别高于清水处理的对照0.986 cm和0.887cm。

2.与对照相比,所有处理都能有效提高枇杷果实外观品质和内在品质。

果实成熟期提前了5天左右,且果实整齐度有明显的提高;添加了壮果蒂灵和绿芬威的处理综合效果最好,较喷施清水的处理果实单果重提高了37.37%,果实体积提高了26.17%,果实可食率提高了7.08%,可溶性固形物含量、维C含量、可溶性糖含量和糖酸比比喷清水的对照分别提高了7.08%、26.53%、35.98%、90.78%、17.45%,总酸含量降低了29.11%。

爱多收、壮果蒂灵和绿芬威叶面营养液喷施后,对果实种子数量、种子重量和果皮厚度有一定影响但未达到显著差异；外观品质主要表现在减少了果面斑点,果实成熟后颜色更红,果皮更容易剥离,添加壮果蒂灵和绿芬威的组合对提高枇杷外观品质效果最好；添加了壮果蒂灵的处理能显著使‘大五星’枇杷果蒂增粗,其中同时添加壮果蒂灵和绿芬威的处理果蒂最粗达到0.454cm,较喷施清水的对照提高了51.33%,有利于营养物质流向果实内,促进果实生长发育。

不同果袋对大五星枇杷果实品质的影响

实的Ｖｅ量有一定影响。其中，枇杷专用袋的含套
果实比不套袋的低Ｏ０ｍｇ１０，塑料袋的比不．２／０ｇ套
套袋的低０１ｍｇ１０，牛皮纸袋的比不套袋的．４／Ｏｇ套低０２ｍｇ１０。套不同果袋和不套袋的枇杷果．８／０ｇ实的Ｖｃ量大小排列顺序是：套袋＞枇杷专用含不袋＞塑料袋＞牛皮纸袋。５）套不同果袋对大五星枇杷果实的口感有一定影响，枇杷专用袋和牛皮套纸袋与不套袋相比，实较化渣、果肉质较细、液较汁多，风味和香味没有明显区别，但而套塑料袋与不套袋相比，果实化渣程度增加，其余没有明显区别。
郄红丽等研究白沙枇杷的套袋效果得出，用专］采用果袋对白沙枇杷果实的可溶性固形物影响小。可见果袋的作用并非具有普遍性，于不同种类或品对种的果实有不同的效应。生产中，州至今还没有贵使用枇杷专用果袋，杷果实套袋多以报纸袋为主，枇这与使用习惯、袋子成本及来源方便有关。因此，筛选适合当地枇杷品种、价格适当、效果明显优于报纸袋的果实专用袋，是枇杷果实套袋试验的重点之一。
１）单果重：不同部位中取心枝上发育正常的成熟果实ｌｏ个，称其总重，计算平均单果重量。２）可溶性固形物含量：用手持糖量计测定，每次测定１Ｏ个果实，计算平均值。３）可滴定酸含量：酸碱中和滴定法测定。４用）Ｖｃ量：含用２６二氯酚靛酚滴定法测定。５可食率：量１，一）称Ｏ个枇杷果实的总重量，然后称量其果皮、子、种心皮和萼筒等不可食部分的总重量，算可食部分（计果

资中县“大五星”枇杷果实品质特征分析

资中县“大五星”枇杷果实品质特征分析作者：彭震宇林玲陈焱宋中平付伟陈梦宋伟赖永辉王建钟守生李华雄蒋秦钟珍香杨蓉来源：《南方农业·上》2023年第07期摘要以四川省資中县地标产品“甘露枇杷”主栽的“大五星”为研究对象，对不同主产村枇杷果实品质进行测定分析。

结果表明：甘露枇杷8个主产村的果实化学品质差异较大，小尖山村、玉皇村和罗汉道村的枇杷果实可溶性固形物含量和固酸比均较高，可滴定酸含量较低，综合口感最优。

而各主产村间枇杷果实物理品质虽有一定差异，但大部分指标间差异不显著。

对甘露枇杷的品质进行相关性分析，发现部分品质指标间存在相关性，例如可滴定酸与固酸比、横径呈极显著负相关（r为-0.855**、-0.845**，p＜0.01）。

甘露枇杷不同果实品质指标的变异幅度较大，半数以上的指标变异系数大于10，其中固酸比变幅最大（14.46～70.12），变异系数达38.04%。

因此，以“大五星”为主栽品种的甘露枇杷果实品质和口感差异均较大，不仅需要通过提高种植技术水平，来提高果实营养品质，缩小甘露枇杷的口感差异，还需要加快品种改良和引进筛选，推动甘露枇杷品种更新换代，促进产业提档升级。

关键词大五星枇杷；甘露枇杷；果实品质；特征分析；四川省资中县中图分类号：S667.3 文献标志码：A DOI：10.19415/ki.1673-890x.2023.13.003中国是枇杷的故乡，栽培历史可追溯至公元前2000年。

中国枇杷品种类型丰富，分布区遍及北纬33.5°以南的19个省（自治区、直辖市）[1]。

枇杷果实多汁，甜酸适度、风味好，营养丰富，是开春之后较早上市的水果，填补了我国早春至初夏期间水果较少的市场空白，丰富了百姓的“果盘子”，更因较好的保健作用[2]，深受大众喜爱，具有较高的经济收益[3]。

四川省内江市资中县归德镇（原甘露镇并入归德镇）从20世纪90年代初期开始发展枇杷产业，推广种植大五星枇杷至今，已培育区域公共品牌“甘露枇杷”，种植面积超过1 333 hm2，是川南经济区最大的枇杷产业基地。

不同栽培条件对枇杷果实生长发育及品质的影响

基金项目：四川省科技攻关计划资助项目（０６Ｚ￣０—３；２０ＹＣ７０）国
家“ 十一五 ” 科技支持计划资助项目（０８Ａ９Ｉ３０）２０ＢＤ８０ —８。３收稿日期：０Ｏ１ —ｌ２ｌ一Ｏ１
５９
・
研究简报・
北方园艺２ｏ３：￣６０（）９１１２５
圆形，大棚果实外观表现为椭圆形。从图２可看出，大 “ 五星” 果实在不同栽培条件下，果实内在品质的各指标存在一定的差异。露地果实的可溶性固形物、总糖含量同时期总是高于大棚果实，中可溶性固形物含量高约其
八露地果径变化
Ｈ大棚果径变化
图１ “ 五星 ” 实生长曲线大果
型（一快一慢）其生长动态可分为３个阶段：慢，阶段Ｉ为
第一作者简介：李靖（９８）女，理研究员，主要从事果树栽１７一，助现
培及生理生化研究工作。Ｅｍａｌｌｉｇ１＠ｙａ．ｅ。－ｉｉｎ４２ｅｈｎｔ：ｊ
摘
要：大五星” 杷为材料，以“ 枇调查了露地和大棚果实的生长发育动态，测试了２种栽培模
式下的果实品质。结果表明：露地和大棚果实纵、径生长曲线均呈单“ ” 横ｓ型。大棚的果实比露地提早１３ｄ左右成熟。通过品质测试分析得出，露地果实外观表现为近圆形，大棚果实表现为椭
果实缓慢膨大期，地为花后Ｏ６，棚为花快速膨大期，露地为花后６～１２ｄ０４，大棚为花后４～１９ｄ阶段Ⅲ为生长减缓期，１２２；约周左右。大棚与露地相比，成熟期提前１左右。３ｄ

枇杷不同处理对品质的影响研究

步取得成效，不同处理效果都呈显著差异。１材料与方法
１试验材料．１
结果显示：不疏果的枇杷平均单果重ｌ．，５２裂２ｇ烂果数为９２只，裂烂果率达４％，０１可溶性固形７
物平均为ｌ．％；１７只疏一次果的枇杷，５平均单果重１．１，裂烂果数为２７ｇ８２只，裂烂果率达
但要综合考虑果实品质提高后的附加值指标。在实光利用率高，光吸收的均衡性强，营养物质积累产区，作者进行调研，果农购买白纸袋成本为２０多，．５果实着色均匀，因而产生的果实相对大、糖度元Ｉ０只；１０而用旧报纸的购买成本为１０／，高，．元ｋ４ｇ综合品质优良。ｉｒ９６ｊＭｌ（８）究桃树疏果时认ｌ１ｔｅ￣
摘要：为探索不同处理对枇杷品质的影响，疏果后分另用白色纸袋、在１旧报纸袋套果，以及
天然状态的一次疏果与不疏果４个处理进行试验。试验表明：枇杷疏果比不疏果的果形大，综
合品质优；果套袋的枇杷比疏果不套袋的果形大，果、疏裂日灼烂果少；果套白色纸袋的比疏
果率也分别低３８２．％、９７．％、３４２．％。与此同６２５
时，疏二次果的着色均匀度均显著高于其它处
⑤
维普资讯
现代园艺
２００６年第８期
理；但是，套袋果的可溶性固形物含量略低于不套进行白纸套袋的处理比疏二次果后进行旧报纸袋果实。再从果实吸收营养状况分析，疏二次果后套袋的果实营养消耗没有明显变化。

培肥地力对桂林市雁山区大果枇杷产量和品质的影响

培肥地力对桂林市雁山区大果枇杷产量和品质的影响摘要为提高现有种植面积的产量和品质，借鉴福建省莆田市等地的管理经验，进行了培肥地力和提高追肥量对大果枇杷产量和品质的影响试验，结果表明，平均单株产量最高的为有机肥+化肥小区。

关键词大果枇杷；培肥地力；产量；品质；广西桂林；雁山区自2000年以后，雁山区农业局陆续从福建和四川等省引进了早钟六号、大五星、解放钟、长红三号、太城三号等多个大果枇杷品种，面积约700 hm2。

其中早钟六号占70%左右。

经过多年的种植和管理，由于部分农户缺乏管理技术，加上前些年桂林市当地的枇杷价格较低，产值也不高，群众种植积极性不高，不少农户砍树改种其他水果。

近2年整个雁山区大果枇杷种植面积约为30 hm2。

为提高现有种植面积的产量和品质，根据枇杷生长特点和雁山区的特殊气候条件，并借鉴福建省莆田市等地的种植经验，加强枇杷园的田间管理工作，旨在进行培肥地力和提高化肥施用量后，从中找到影响雁山区大果枇杷产量和品质最主要的因素。

现将试验结果小结如下。

1材料与方法1.1试验概况雁山区雁山镇、柘木镇、大埠乡等大果枇杷种植区主要分布在第四纪红土发育而成的低丘陵地区，土层较深厚，但土质偏酸偏瘦，保水保肥能力不强，与福建省莆田市相比，气温和降雨量以及降雨时段都有很大差别。

其中福建省莆田市的区域年降雨量达1 300～1 900 mm，时间分布为1—6月递增，晴雨交替，此时气温回升，恰逢莆田市枇杷果实生长期，需要大量水分，有利于果实生长和采收；5—6月为梅雨季节，有利于采后树势恢复；7—9月进入夏季，晴天多雨日少，有利于枇杷花芽分化；10—12月为少雨季，气温逐渐下降，且无霜冻，有利于枇杷授粉受精和幼果膨大，因此莆田市枇杷的果实比江苏、浙江、四川、广东和广西等地的都要大，且早熟。

雁山区的气候条件与福建省莆田市相比，主要特点是：一般年份在3月底至4月上中旬，从梅雨季节突然转到夏季高温天气，晴天多雨日少，气温很快爬升到25 ℃以上。

遮阴及地膜覆盖对黄皮果实品质及好果率的影响_徐社金

2011. 6 总第43期68黄皮[Chausena lansium（Lour.）Skeels.]为芸香科黄皮属果树植物，原产我国，栽培历史悠久，品种资源丰富，在华南地区广泛栽培。

华南地区7月正值夏季，温度高，湿度大，连续高温和降水天气交替出现，此时黄皮果实正处于果实迅速膨大期和成熟期，环境因子变化和管理不当经常会导致裂果、炭疽病及果品质量下降等现象发生，商品价值受到严重影响。

目前，国内外有关遮阴及地膜覆盖的研究较多，但大多集中在苹果、香蕉、草莓等大宗水果[1-3]，对黄皮的应用研究鲜有报道。

因此，作者以“金鸡心”黄皮为研究对象，对比分析遮阴及地膜覆盖处理对黄皮果实品质及好果率的影响，为其优质高效栽培提供理论指导。

1 材料与方法本试验在广州水果世界九佛基地进行，供试材料为11年生“金鸡心”黄皮20株，砧木为鸡心黄皮，试材生长良好，树势中庸且基本一致。

试验设遮阴、地膜覆盖及遮阴＋地膜覆盖3个处理，以无遮阴无地膜覆盖为对照。

单株小区，5次重复。

各处理于6月上旬分别选择5株树进行遮阴（黑色单层遮阴网）及地膜覆盖（银白色塑料地膜）。

成熟时，每株随机选取10串果穗，并统计每串果穗中的裂果数量、未熟果数量以及炭疽病果数量；另从各处理的所取果穗中随机抽取30个正常果实，测量其单果重、可食率及可溶性固形物含量，以上各项均计算平均值。

对测定数据进行统计分析。

2 结果与分析2.1 不同遮阴及地膜覆盖处理对黄皮果实品质的影响由表1可见，地膜覆盖较遮阴及遮阴＋地膜覆盖显著提高了果实的单果重，这可能与地膜处理提高了土壤温度、促进果实生长有直接关系；可食率方面各处理间相差不大，均在60%~62%之间；地膜覆盖显著提高了黄皮果实可溶性固形物的含量，为17.54%，遮阴及遮阴＋地膜覆盖处理的果实可溶性固形物含量低，分别为11.23%和12.95%。

2.2 不同遮阴及地膜覆盖处理对黄皮果实好果率的影响从表2可以看出，各处理在裂果率方面均无显著差异，其中遮阴处理最高，为3.80%，其他处理均在1.6%遮阴及地膜覆盖对黄皮果实品质及好果率的影响徐社金陈军谢细东刘淑娴陈春锋（广州市果树科学研究所广东广州 510405）摘要：以“金鸡心”黄皮为试材，研究了遮阴及地膜覆盖处理对黄皮果实品质与好果率的影响。

树冠遮荫对大五星枇杷生长结果的影响试验

树冠遮荫对大五星枇杷生长结果的影响试验摘要利用遮阳网覆盖树冠，可以较明显地降低树冠内部与地下的温度，改善树冠内部的小气候条件，有利于枇杷枝叶与根系的正常生长与发育。

关键词大五星枇杷；遮阳网；生长结果；影响在夏季高温季节，如果光照太强，直射到树冠上，叶片蒸发量大，失水多，常常造成果树叶片萎蔫，严重者会伤害树梢和叶片，影响果树的正常生长与发育。

湖南永州属于丘陵山地，有大量的山坡丘陵及无灌溉条件的旱地果园，每年的6-8月因气温高达35℃，甚至40℃以上，叶片蒸发量大，失水多，常常造成果树叶片萎蔫，树枝甚至树干都产生严重的日灼。

遮阳网是一种以聚乙烯烃树脂为原料的高强度、多功能的网状农用覆盖材料，具有遮强光、降高温、防暴雨、抗雹灾等特点，广泛应用于蔬菜育苗与蔬菜生产上[2]，而果树只有在草莓生产上有些应用报道，在枇杷栽培上目前还没有这方面的报道。

为了探究遮阳网覆盖树冠进行遮荫对大五星枇杷生长结果的影响，特进行本试验。

1 材料与方法1.1 试验时间与地点试验于2005年6-10月在我院实习农场枇杷园内进行，试验树为五年生的大五星枇杷树，土质为红壤，栽培管理水平同常规。

1.2 试验设计遮阳网是从市场上购买的3种黑色塑料遮阳网，遮光率分别为50%、70%与90%，覆盖前先在果园内部选择树体生长正常、健壮、大小相近、长势相当的枇杷树共计21株备用。

本试验共有7个处理，每处理3次重复，总计21株树。

即：处理1为50%遮荫1个月；处理2为70%遮荫1个月；处理3为90%遮荫1个月；处理4为50%遮荫2个月；处理5为70%遮荫2个月；处理6为90%遮荫2个月；处理7为对照（不遮荫）。

遮荫处理从2005年6月10日开始，分别给选取的树用50%、70%、90%的遮阳网覆盖，每种遮阳网覆盖6株，共计18株，另外3株不覆盖的用作对照，处理完毕后挂牌并登记。

在遮荫1个月后（即7月10日）把覆盖50%、70%、90%遮阳网的树分别去掉一半，即各去3株，共9株树。

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材料来改善植物生长的光环境，在一年生作物上这应用比较广泛，而在果树上推广应用滞后，目前仅葡
杷博览园内进行，该地位于成都平原东南边缘，均年
气温１．６２℃ ，０℃ 积温５５ ≥１６０℃ ，均日照时数年１４．，均降雨量９１ｍ无霜期２２ｄ属四２２１ｈ年２ｍ，９，川盆地中亚热带湿润气候区。试验在大棚中进行，棚架采用镀锌钢骨架结构，高３５ｍ，宽１棚．棚０ｍ，棚长６棚膜采用统一的８丝蓝色防雾无滴膜。０ｍ，供试材料为ｌ０年生大五星枇杷，高２４ｍ左右、株．
ＥｅｔｆｆｒｎａｄｎｔｒｌｏａｉｆｆｃｅｅｔＣｌｄｉｇＭａｅｉｓｎＱｕｔｏｏＤｉａｌｙ
ＬｏｕｔＦｒｉｆＤａｑａｕｔｏｗｕｘｎｇｉｅｎｕｅｉｎＧｒｅｈｏｓ
ＬｉｇＵｈ —ｉ，ＨＥｏｇ）ＥＨｎ－ａｇＴｉａ，ＩＮＧＧｏｈｎＩｎ，ＳＮＳｕｘＣＮＤｎ，ｆｏｇｊｎ，ＵＭｅ－ｎＪＡｕ－ａｇＪａｉｉｙ（ＨｏｉｕｔｒｓｔｔｏｉｈａａｅｆｃｌｒｌｃｅｃｓＳｃｕｎＣｅｇｕ６０６ｒｃｌｅＩｔｕｅｆＳｕＡｃｄｍｙｏｔｕｎｉｃｎＡｕｔａＳｉｎｅ，ｉａｈｎｄ１０６，Ｃｉａｕｈｈｎ）
ｌｗ．ｏ
不覆盖任何材料为对照（Ｋ）Ｃ。１２试验方法．
２结果与分析
２１不同覆盖材料对大五星枇杷光环境的影响．由表１可以看出，同覆盖材料对透射光的反不
１２１覆膜方法．．
选择树势相近、挂果量相近的供
不同覆盖材料对果实外观品质的影响（２。表）从表２中可以看出，同处理对果实的单果重、横不纵径及可食率在５％水平上的影响存在一定差异，黑膜、银灰色反光膜、Ｋ之间的单果重差异不显著，Ｃ其
１２３果实品质测定方法．．
等生态因子中，照问题最为突出，光它影响植物的生
１材料与方法
１１供试材料．
长发育】光合特性［和果实品质。等方面。、３
生产上可以通过铺设不同类型的反光膜或其他覆盖
本实验在四川省成都市双流县永兴镇干塘村枇
ｏｉａｉｎｃｄａｆａｌｔｅｔｎｒｏｉｎｆａｔａ％ｌｖ１ｆｔｔｔｏａｉｎｄＶｅｏｌｒａｍｅｔｗｅｅｎｔｓｇｉｃｎｔ５ｒｓｉｅｅ．
Ｋｅｒｓ：ｏｕｔＦｃｌｉ；ｌｄｉｇｍａｅｉ；ＦｕｔｑａｉｙｗｏｄＬｑａ；ａｉｔｉｅＣａｄｎｔｒａｓｌｒｉｕｔｌｙ
的可溶性固形物、可溶性糖含量最高，别为１．９％、．７％；分１１８６几种处理所得果实的可滴定酸、ｃ５％水平上差异性不显著。Ｖ在关键词：杷；施栽培；盖材料；实品质枇设覆果中图分类号：６７３￥６．文献标识码：Ａ
本一致，用统一的大棚栽培管理方式。覆盖材料采为生产上常用的白膜、黑膜、银灰色反光膜、稻草，以
６６９
西
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２３卷
注：中数据为４次测量的平均值。不同大小字母分别表示在５％和１％水平显著。下同。表
Ｎｏｅ：ＤａａｉｈａｌｓａｅａｅｆｒｉｓＴｈｉｅｅｔａｉｌａｄｓｌｌｔｅｍｅ／ｓｇｉｃｎｅａｔｔｎｔｅｔｂｅｉｖｒｇｔｍｅ．ｅｄｆｒｎｐｔｎｍａｌｅｔｍｓｌｉｎｆａｃｔ１％ａｄ５％．ｅｐｃｉｅｙＴｅｓｍｅａｅｏ４ｃａｉｎｒｓｅｔｖｌ．ｈａｓｂ —
２１年２卷２０１４期
Ｖｏ４Ｌ２Ｎｏ２．
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ＳｕｈｓｉａＪｕａｆＡｇｉｕｔｒｌＳｉｎｅｏｔｗｅｔＣｈｎｏｍｌｏｒｌａｃｅｃｓｃｕ
文章编号：０１— ８９２１）２— ６５一４１０４２（０１００９ｏ
果实成熟时，每处理分
别选取有代表性的３株树，３次重复。每株树选即
东南西北中５个方位果实各２个果，回实验室对带
单果重、可食率、溶性固形物等果实品质进行测试可分析。可溶性固形物含量用数显手持折射仪（日本）测定，溶性糖用蒽酮比色法测定，生素Ｃ可维用二氯酚靛酚法测定，可滴定酸用ＮＯ中和滴ａＨ
ｗｉｌｈｔｆｍ，ｓｖｒｅｅｔｎｔｗｉｐｏｅｇｔｃｃｍａａｏｙｈｅｅｔｉＲｅｈｈｓ（．ｅｉｉｅｆｏａｄｓａｒｖｄｌｈｍｉｌｔｏｃｎｐ．ＴｅｒｆｃｖｔＷ８ｔｉｅｔ９３％）ｗｔｉｅｆｃｏ．ｌｒｌｒｃｒｍｉｏｒｉｅｆｌｉｙｈｇｉｓｖｒｌｔｒｈｌｒｅｅＴｒｔｈｔｅａａｙｉｏｔｓ，ｅｆｉｗｔｅｔｎｆｉｅｆｔｅｌａｅｈａｉｔ８．６ｇ）ｉｇｒｉｗｉｈ，ａｄｔｅｌｈｅｔｈｏｓｎｌｓｅｔｔ＇ｔｈｔａＩｈｓｆｈｉｕｉｒｍｅｔｖｒｅｅｉｍｈｄｔｅｖｓ（２７ｓｌｆｔｅｔｎｓｔｓｏｓｌｒｌｖｆｃｉｈｅｎｅｕｇｈｉ
反光膜的反射率最高，．为９３％。通过品质分析测试结果得出，银灰色反光膜处理所得果实的单果重最重，２７，为８．６ｇ白膜处理所得果实的单果重最轻；白膜、银灰色反光膜、稻草处理均提高了果实的可溶性固形物、可溶性糖，中银灰色反光膜处理所得果实其
近年来，随着塑料大棚的广泛应用，国果树设我施栽培得到了极大的发展 … 。但设施生产环境与自
然生产环境相比有很大不同，光照、温度、湿度在
（Ｋ，Ｃ）研究不同光环境对设施枇杷品质的影响，为改善设施内光环境、高枇杷品质提供科学依据。提
ｓｎｌｒｉｗｅＳｔｔｉｇｅｆｕｔｉｈｗｈｗｈｔｉｍ．Ｔｅｔｎｓｏｗｈｔｉｌ，ｓｖｒｒｆｃｏｎｔａｉｒｖｆｕｔｏｕｌｏｉｓｏｕｌｕａ，ａｄｓｌ・ｉｉｌｅｆｒａｍｅｔｆｉｍｅｆｉｅｅｅｔｒａｄｓｒｗｍｐｅｒｉｓｌｂｅｓｌ，ｓｌｂｅｓｇｒｎｏｕｌｌｏｄｓｄ
试树９０株，１株为一个处理小区，每８分成５个相邻试验小区。覆盖处理于２１００年１月中旬一次性完
成。覆盖前平整园地地面，园地四周挖通排水沟，全
园覆盖，果实采收后除膜。１２２光强测定．．覆膜后，择晴、多云、４选阴、雨种天气，于早上ｌ：０用测光仪测量棚内的透光光００强以及叶幕下各种材料的反射光强，并计算反射率。
不同覆盖材料对设施大五星枇杷果实品质的影响
李靖，孙淑霞，陈栋，红江，美艳，国良谢涂江
（四川省农业科学院园艺研究所，四川成都６０６１０６）
摘
要：研究不同覆盖材料对设施枇杷果实品质的影响。结果表明，白膜、灰色反光膜、银稻草均提高了叶幕下方光强，以银灰色
ｂｅｓｌｓｏｔｔａｅｈｈｓ（．９％）ａｄｓｌｂｇｒｏｔｔａｅｉｈｓ（．７％）ｗｔｌｅｆｃｏｍｒｎ．Ｄｆｒｎｅｌｏｉｎｅｓｔｉｅｔ１１ｄｃｎｗｈｇ１ｎｕｌｓａｎｅｓｔｇｅｔ８６ｏｅｕｃｎｗｈｈｉｓｖｒｅｅｔｍｅｂａｅｉｅｅｃｈｉｒｌｒ
千周３ｍ、０ｃ冠幅３ｍ × 主枝１左右，势基４ｍ、２个长
萄 ¨ 柑橘 ¨ ¨ 、等少数果品进行了这方面的研究，潜力比较大。我们通过覆盖生产上常用的白膜、黑
膜、银灰色反光膜、草，稻以不覆盖任何材料为对照
ＡｂｔａｔＥｅｔｆｄｆｅｅｔｃａｄｎｔｒａｓｏｕｔｆｓｄｅ．Ｒｅｕｔｈｗｅｈｔｔｅｓｒｃ：ｆｃｓｏｉｒｎｌｄｉｇｍａｅｉｌｎｑＭｉｏｕｔｆｕｔｆＤａｘｎｎｇｅｎｏｓｒｔｉｄｙｏｕｓｌｓｏｄｔａｈｓ