创业计划——竞争分析风险与对策

创业计划——竞争分析风险与对策

1、行业竞争者（与目前对手的竞争）

现南昌大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重为女性打造并以滋补养颜为主题的饮食餐厅。品福堂健康饮食餐厅以滋补养颜套餐为要紧特色服务，以男性滋补套餐为辅助产品服务，意在让消费者品尝到美味的同时，关心客户改善躯体状况。本餐厅所有的饮食差不多上按照祖传秘方而配制，具有其他餐厅不可比拟的优势，然而市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如一点味、八佰碗、菠菜音乐餐厅、香港茶餐厅等。然而他们都没有明确的餐饮主题。

2、供应商

我们所需要的材料差不多上平常生活中能够购买到的，我们只是将食物合理搭配，针对不同躯体体质搭配出适合顾客躯体的饮食。运用物流供应链原理，与配送加工中心所在

的区域内原料供应商，以及生产所需机械、服务用品的厂家建立固定的供求关系，以实现成本的最小化。

3、消费者（购买者）

女性关于美，关于健康往往都有专门高的要求。然而随着都市生活节奏的加快，经济的快速进展，现代女性在职场上的地位得到了提高，然而躯体健康水平、皮肤质量却有所下降。如何既跟上时代的节奏，又保持一个健康的躯体，漂亮的容貌成为了现代女性普遍关注的焦点。现代女性往往是通过那些含有化学成分的护肤品保养肌肤或者是通过化妆品来掩饰自身的缺点，这些差不多上治标不治本的。事实上大部分女性都明白通过饮食能够专门好的改善自身的躯体状况，但是大伙儿关于健康饮食的知识专门片面同时在每天大量的工作之余没有时刻花在饮食的办理上。我们针对这一情形，在南昌的市中心及周边展开了一次市场随机调查，调查结果显示女性关于这一方面的需求专门的强烈，然而目前为止南昌却没有一家如此致力于为女性改善躯体状况，通过饮食让女性达到滋补养颜成效的餐厅。大部分女性表示对如此的餐厅有着迫切的期望。品福堂健康饮食餐厅依照祖传秘方，第一次将女性“滋补养颜套餐”带入大伙儿的生活，具有专门宽敞的市场前景。

4、潜在进入者

由于餐饮业的进入壁垒是较低的，因此当此形成一定的市场后，确信是会有大量的进入者的。然而这些企业只能仿照我们的经营模式，却不能把握真正的核心竞争力，我们的祖传

秘方只属于品福堂健康饮食餐厅，是其他企业无法抄袭和超越的。同时我们会在祖传秘方的基础上，不断开发出新的产品，通过不断创新来增强我们的行业竞争力。从我们提出那个概念，建立品福堂健康饮食餐厅到其它企业竞相仿照的时候，中间会有一段比较长的时刻，我们在这段期间会加大宣传的力度，迅速抢占和巩固自己的市场地位，将品牌推广出去，成为市场的领导者。

5、替代者

餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现，因而本公司会紧跟市场进展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化，以满足不同用户的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。

SWOT分析

优势（Strength）

1、本餐厅有来自一位高级治理层人员的曾曾祖父流传下来的祖传秘方“滋补养颜餐”。

2、以女性滋补养颜套餐为主打服务产品，以男性滋补套餐为辅助服务产品的健康饮食餐厅。

3、服务质量有保证，有完善的人力资源治理系统，有多样的附加文化、外卖、咨询等服务。

4、治理科学化，治理层具有专业知识，观念较新，创业激情高，企业目标明确，公司成员富有激情。劣势（Weak）

1、公司开创初期，因为经费并不是专门充足，因此广告推广资金有限。

2、一个新推出来的概念，新推出来的品牌，需要通过一段时刻大量的广告推广，树立品牌效应，才能让消费者同意。

3、团队成员的社会体会及治理体会不足。

机会（opportunity）1、现代白领忙于工作，在饮食的办理和躯体皮肤的护理上都心有余而力不足。

2、南昌目前为止没有一家餐饮店是着重为女性打造，从合理饮食角度全方面的爱护女性健康的。

3、女性对美和健康的追求是永无止境的。SO战略（利用优势把握机

会）

1、在传统秘方的基础上，

通过餐厅营养师的不断

研发，开发传统秘方的衍

生产品，不断创新。

2、以南昌市场为中心，

逐步向其他都市开设连

锁店。

3、企业进展成熟时，承

诺特许加盟。

WO战略（利用机会克服

劣势）

1、抓住女性对健康和漂

亮的迫切需求的心理，进

行广告宣传，用有限的广

告宣传达到强大的广告

效应，比如利用网络的病

毒式营销。

2、研发一些对男性同样

适用的传统秘方衍生新

品。

威逼（Threaten）1、后期容易有其他企业跟进仿照我们餐厅的模式。

2、现有企业会加强治理，改变经营模式，具有潜在竞争压力。

3、公司前期进展投入资金比较多，经营压力比较大。

4、受我国经济形势的阻碍，原料市场价格不稳固。

5、假如公司的保密措施有疏忽，就可能会面临祖传秘方外泄的危险。ST战略（利用优势回避威

逼）

1、在祖传秘方的基础下，

不断推出新的产品，不断

创新，增强企业的核心竞

争力。

2、以专业化的产品，创

新型的服务稳固已有顾

客，同时不断吸引新的顾

客。

WT战略（将劣势降到最

少并幸免威逼）

1、运用物流供应链原理，

与配送加工中心所在的

区域内原料供应商，以及

生产所需机械、服务用品

的厂家建立固定的供求

关系，以实现成本的最小

化。

2、公司将与把握公司重

要信息的人员（例如营养

师等）签订竞业禁止协议

并分配适量股份，与每个

雇员签订劳动用工合同，

与相关职员签订公司技

术隐秘和商业隐秘的保

密合同，为每位职员购买

保险。