食物中的营养物质笔记总结

食物中的营养物质笔记总结
1、食物中的六大营养物质
（一般考察选择题，要学会区分哪些是供能物质，哪些是非供能物质）
2、糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质的作用及主要的食物来源
（小可爱们注意食物来源的这些例子，会在各种考试中跟以后学习的各种知识点一起考）3、水
（1）水是细胞的主要组成成分。

（2）人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。

4、无机盐
5、维生素
（1）维生素是人体唯一不能提供能量的有机物（考选择题）
（2）维生素的功能及缺乏症状（考选择题）
口诀：夜盲A、脚气B1、坏血C、佝偻D。