当代大学生就业与创业故事

当代大学生就业与创业故事
在“大众创业、万众创新”的浪潮中，80后长沙伢子卢启辉放
弃年薪20万的麦当劳中高管职位，回到长沙创业卖包子，一群90
后大学生以技术入股的形式，加入到他的创业团队。

如今，卢启辉
的果蔬包子店在全国开出了20多家连锁店，被称为“创业传奇”。

事业高峰期却辞职创业
1981年，卢启辉出生于长沙县江北镇，父母都是老实巴交的农民，家庭贫困。

工作之余，卢启辉一直不忘给自己充电，他积极参与麦当劳餐饮管理的课程学习，去过北京、上海、香港等多地进修，并能每次在
结业考评中获得优秀奖项。

十年的时间里，他凭借出色的工作能力，从一名小小的见习经理升为副店长、店长、再到麦当劳南区总部的
运营经理，管理的店面也扩大到十几家，年薪更是高达20多万。

去年初，就在自己的事业处于“顺风顺水”时，卢启辉却作出了一个令人大跌眼镜的举动——放弃年薪20万的职位，选择回长沙创业。

回长沙后，他拿出自己的积蓄在市区开了一家咖啡店，半年后，因亏损只得关门歇业。

果蔬包子换来市场认可
“每推出一款新包点，我们就请一批人品尝，如果还有一个人说口感不好或不认可，我们就进行重新配比。

”卢启辉在1年的不断
尝试中越来越充满信心，直到今年5月，名为御凤凰的果蔬包点最
终以其良好的口感和观感，一致被各品尝者得到认可并叫好，这些
彩色包点的销售悄然呈火爆之势。

一年的潜心蛰伏，让卢启辉领略到了创业过程之艰辛，但他对自己的选择从来都不觉得后悔。

“与安逸的生活相比，我更愿意去尝
试挑战，如果不试一试，也许永远也不知道自己的能力能达到一个
什么样的极限。

”
今年5月，卢启辉与清华大学共同开发的果蔬包点“出笼”。

为改变传统包点原材料单一、油脂偏重、营养欠均衡的现状，果蔬包
点将传统包点工艺与现代果蔬原粉和益生元相结合，以此调节肠胃、降低热量。

从上研究生开始，90后女大学生苏梦就开始接手表姐的一家网店。

每个月几千元，甚至上万元的收入让她过着比多数同学都宽裕
的生活。

只是，她从未让同学们到店里捧场。

因为，这家是一家情
趣网店。

所以，苏梦选择闷声发财，守住这个“秘密”。

来网店买避孕套的女性居多
苏梦的家在山东青岛，在重庆读研究生时，表姐提出将自己经营的一家情趣网店免费让给她做。

“当时，表姐特别忙。

我读研究生
期间，有很多闲暇时间。

她直接让我接手这家店，我觉得这是个赚
钱的机会。

”苏梦的父母听说女儿要接这样一家店，非常担心，怕
她会学坏。

但苏梦很坚持，父母也便渐渐妥协。

店里卖得最好的商品是避孕套。

苏梦发现，购买避孕套的多是女性。

“男性关注的是情趣，女性还会考虑安全。

很多女性不好意思
去超市购买，而很多男性也不会主动准备，导致很多女性愿意上网
购买避孕套。

”苏梦说，这也反映了女性自我保护意识的增强。

这个行业有时推广比产品重要
靠着这份“兼职”，苏梦每个月都有四五千元的收入，多的时候可以上万，堪比一个普通白领的收入。

为推广店里生意，苏梦尝试
过刷单，后来还试过在淘宝网页侧面打广告，并推广了一些买避孕
套赠跳蛋的活动。

“月销量一度超过了2万。

做情趣用品的生意，
有时候推广比产品还重要。

”
“有人认为，女性抛头露面去销售情趣用品是在利用色相换取销量，但我倒不这么想。

”苏梦说，有这种想法的人本身就带着一种
强烈的男权色彩。

苏梦认为，在这样一个观念日益开放的年代，女
性从事情趣商品行业是一种趋势。

男权社会只尊重男人的性权利，
却为女性设置了性的枷锁，扭曲了女性的性观念和行为。

让很多女
性在潜意识里压抑性欲，排斥性欲，认为“性冷淡”的女性才正常。

女店主偶尔冒出“怪想法”
想法大胆出挑，有些时候表现得还相当女权，但和一些女权主义者不同，苏梦认为，男女特有的性别气质不应被抹杀。

“有的女权
主义者倡导酷儿理论。

所谓酷儿，即跳脱男女的两分模式。

酷儿认为，他们只是生理性别是男或女，但社会性别是不确定的、流动的。

我不反感社会的中性化趋势，但同样认为社会性别不应被抹杀。

世
界上，有男人，有女人，也有一些中性的人才是真正的多元。

”
生活中的苏梦是个比较大胆的女生，曾鼓起勇气对自己喜欢的男生表白。

“其实，在我表白前，我觉得他也很喜欢我。

但当我表白
以后，他却表现得较为冷淡。

”苏梦说，这个经历曾经让她十分苦恼。

她开始觉得，还是有很多男生无法接受女生的主动。

“很多男
性会认为，主动追求男人的女生不值得珍惜，或者是不够含蓄。

”
今年夏天，她从重庆某大学顺利毕业，并进入了济南的一家媒体工作。

卖烤猪蹄算是我的副业。

我的本职工作是中科院电子所助理研究员，主要做军工方面的研制，侦查雷达、侦察卫星、无人机都是我
们的涉猎范围。

不过很快我会全职出来卖烤猪蹄。

现在我觉得，烤
猪蹄这门生意可以做到更大，就差一个平台、一个店，把我的想法
和所有的精力都押上，让它爆发。

最近一段时间，我一直在五道口
附近寻找合适的第二家店面，但一店难求。

腌制、卤、是烤前的必备步骤，否则生猪蹄很难入味。

为了学习这门技巧，我去烧烤店、卤肉店打杂，洗碗、扫地，看他们配料。

每天偷学一点，晚上借同学家的房子再自己调试。

导师和同学都是
我的试验用户。

经过一百多次反复试验，口感慢慢定型，大家都说
我可以去外边摆摊了，导师也很支持，给我4000块启动资金。

那段
时间我一个人做，每天早上骑摩托车两小时到市场进货，100斤猪
蹄全靠我自己处理，给猪蹄破壳之后再除毛。

我们学校在成都也算有名气，一个成电的研究生在校门口摆地摊，没少遭到质疑，多少双眼睛看着。

常听到很多家长在我面前议论：
我的小孩就在里面上学，他现在摆地摊，我的孩子以后怎么办?那时
我每天推餐车在校门口卖货，还要常常躲城管。

被城管追过几次后，我也在想要不要放弃。

但既然已经出来了，钱又是老师给的，我还
没做成就回去怎么交代。

后来机缘巧合，我结识了一名华东理工大学的学生，他建议我到上海创业，并以他的名义申请代理基金。

这一下子申请了10万，等
资金到位的时候，已经过去了两个月，不过我还是很高兴。

因为钱
不多，我们当时在松江租了一个最偏僻的店铺。

以前我一直坚信酒
香不怕巷子深，现在看来是错的。

我和他说，我们去赌一把，把店面搬到路边试试。

结果搬出去没几天，销量就直线上涨，不到一个星期卖出1000多只猪蹄。

大家慢
慢口耳相传，我们的生意越来越好。

后来拍客发现了我们，把我们
的视频上传到优酷，叫“放弃白领身份去路边卖烤猪蹄”，一天的
点击量突破40多万。

到中科院大概是我最保守的选择，如果签到西安、武汉，我可能会去搞卫星和核潜艇，待遇也比北京好。

尽管来北京什么都没有，
但还是觉得自己可以闯一闯。

入职中科院后，我白天上班，下班就
继续忙活自己这摊生意。

和以往一样，我们的猪蹄都是加工好的半成品再去烧烤，我现在考虑尽量不要依靠厨师，尽可能和厨师剥离关系。

只是现在我们的
供应链还不完善，单一店面可以，一旦开始规模复制，就要考虑中
央厨房或加工、代工厂，这些超出了我们现有的能力。

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