天天美食菜谱

1.萝卜排骨汤、

2.南瓜绿豆汤、

3.凉拌皮蛋、

4.绿豆海带汤、

5.清炒绿

豆芽、6.黑米粥、7.紫菜豆腐汤、8.凉拌西蓝花、9.西红柿炒鸡蛋、

10.凉拌土豆丝、11.酸辣土豆丝、12.荷包蛋、13.土豆炖鸡、14.菠

菜汤

1.萝卜排骨汤

菜系及功效：理气调理食谱胃调养食谱消化不良食谱贫血食谱

口味：咸鲜味工艺：原炖

主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克

调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克

1. 白萝卜洗净后去皮切块；[我建议萝卜不要去皮因为萝卜的维生素一半一上在皮上]

2. 排骨洗净后切块；

3. 葱洗净后切成葱花；

4. 姜洗净后切片；

5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；

6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用；

7. 炖之前可以把排骨先在沸水中过一下，去掉血水]锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；[排骨最好用生粉或者豆粉搅拌一下再放锅里煮比较好，肉会比较嫩

8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。

萝卜排骨汤的制作要诀：

小帖士-健康提示：

1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气；

2. 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨；

3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

2.南瓜绿豆汤

菜系及功效：家常菜谱美味粥汤清热去火食谱

工艺：煮

主料：老南瓜一斤,绿豆二两

调料：盐,白糖各少许

教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃

1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。

3.凉拌皮蛋：

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱益智补脑食谱清热去火食谱高血压食谱口味：本味咸鲜工艺：拌

主料：松花蛋（鸭蛋）200克

调料：酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克

凉拌皮蛋的特色：

软嫩香辣，清凉可口。

教您凉拌皮蛋怎么做，如何做凉拌皮蛋才好吃

1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；

2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

4.绿豆海带汤

菜系及功效：精品主食清热解毒食谱清热去火食谱动脉硬化食谱甲状腺疾病食谱口味：甜味工艺：烧

主料：海带(鲜)200克,绿豆60克

辅料：稻米30克,陈皮6克

调料：赤砂糖60克

教您绿豆海带汤怎么做，如何做绿豆海带汤才好吃

1. 把海带洗净切成细丝，用开水烫一下；

2. 捞出，控净水；

3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净；

4. 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；

5. 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。

绿豆海带汤的制作要诀：

不喜甜食者可用盐调味。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用

5.清炒绿豆芽

菜系及功效：水肿食谱减肥菜谱清热解毒食谱消化性溃疡食谱动脉硬化食谱

口味：咸鲜味工艺：清炒

主料：绿豆芽250克

调料：盐3克,植物油15克

将绿豆芽洗净，起油锅炒熟，下盐调味即可。

小帖士-健康提示：

清热利湿；

泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便赤热不利，或尿频涩痛；肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。

菜系及功效：肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱

口味：清香味工艺：煮

6.黑米粥

菜系及功效：肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱

口味：清香味工艺：煮

主料：黑米150克[拿一米粒，用嘴咬开后，看米粒截面是不是全黑，如果均匀全黑则无问题

调料：赤砂糖15克

1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时！{黑米煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸

泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。【泡出来的水红色是假的.黑色和紫色才是真的.】}]，捞起，沥干水分。

2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

7.紫菜豆腐汤：

菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱高血压食谱甲状腺疾病食谱骨质疏松食谱骨质增生食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

主料：豆腐(北)200克

辅料：紫菜(干)15克

调料：植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克

紫菜豆腐汤的特色：

汤鲜味美，营养丰富。

教您紫菜豆腐汤怎么做，如何做紫菜豆腐汤才好吃

1.将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。

2. 炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。