中国水产品加工业的发展现状和展望

中国水产品加工业的发展现状

和展望

近十年来。中国的渔业生产持续、高速地发展，1999年水产品总产量已达4122.43万吨（按FAO渔业统计标准已达到4005.15万吨）,比上年增长5.52%,占世界水产品总产量的28%左右,其中，海洋捕捞1497.62万吨，比去年增长0.06%，海水养殖974.30万吨，占

55.85%，比去年增长13.29%，内陆捕捞228.54万吨，增长0.22%，

内陆养殖1421.97万吨，增长7.57%。总产量中，捕捞产量1726.16万吨，占总产量的41.87%，养殖产量2396.27万吨，占总产量的

58.13%按生长环境分，海水产品产量2471.92万吨，占59.96%，内

陆水产品1650.51万吨，占40.04%，分别比去年增长了8.3%和

8.8%，远洋渔业89.91万吨，下降1.53%，其中水产总公司远洋产

量为18.3万吨，占远洋总产量的20.35%。同样,中国水产品加工业也有长足的进步,已形成冷冻冷藏、腌制、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及化妆品和工艺品等十多个产业门类，成为推动渔业生产持续发展的重要动力。