种蛋管理和孵化条件[研究知识]

行业倾力
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种蛋管 理
（一）种蛋的选择
3.蛋壳质地要细致、均匀 种蛋蛋壳表面应光滑、有光
泽，细致、均匀。蛋壳表面不得有
皱纹和裂痕，厚薄适中。
皱纹蛋、裂痕蛋、沙壳蛋、薄壳蛋、 钢皮蛋
等都不能作种蛋。
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种蛋管 理
皱纹蛋
裂痕蛋
沙壳蛋
薄 壳行业倾蛋力
钢 化 蛋 11
种蛋管 理
（一）种蛋的选择
4. 内部品质良好
（第 二 章 第 四 节）
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厚德重技
自强不息
复习思考
1 雌禽生殖器官的组成？
2
蛋的结构包括哪三部分？
3
名词解释：（1）气室 （2）系带
4
畸形蛋的种类有哪些？
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2
（第二章第四节）
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3
厚德重技
自强不息
教 学 目 标：
1. 种 蛋 管 理 2. 孵化的基本条件
教学重点难点：
1.教学重点：种蛋选择、保存方法、消毒及孵化的基本条件。 2.教学难点：孵化的基本条件。
种蛋内凡粘壳、散黄、蛋黄流动性大 的、蛋内有气泡、气室偏、气室在中间或 小头的等情况不适用于孵化。
5.蛋 重
种蛋要求符合品种平均蛋重， 大小 均匀适中。不超过平均蛋重+15%。
6.蛋的形状
禽蛋为椭圆形，过长
过圆都不能做种蛋。
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（二）种蛋的保存和运输
1.种蛋的保存
温 度：12--15 ℃
库
2、凉 蛋 目 的：
就是为了在短时间降低蛋温，及时散发多 余热量，增强孵化箱内的气体对流，促进胚胎气体代谢。
3、凉 蛋 时 间：
凉蛋时间应根据孵化时间和季节而定，时间不宜过长。5--10分／ 次。
用眼皮来测试蛋温，即以蛋贴眼皮感觉微凉时可放回孵化机内。
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课堂小结
种蛋来源
种蛋要求新鲜
种蛋的选择 蛋壳质地要细致、均匀
（2）注意事项
a 种蛋在运输过程中要避免激烈震动，
b 冬季运输要注意防寒，夏季运输要
注意防止太阳直晒，避免雨淋。
c 包装时种蛋的大头朝上。
d 种蛋在运输途中切忌日晒雨淋。
e 长途运输种蛋最好的交通工具是
飞机或轮船。
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3.种蛋的消毒
（1）消 毒 次 数： 种蛋的消毒一般分两次进行。
第一次：是蛋产出后30分钟内进行； 第二次：是种蛋入孵前在孵化器内消毒。
（2）种蛋消毒常用的方法：
a 福尔马林熏蒸消毒法
b 新洁尔灭喷雾消毒法
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孵化的基本条件
（一）温 度
孵化方式：恒温（分批）孵化 和 降温（整批）孵化
鸡、鸭、鹅两种孵化方法的孵化温度
禽蛋类型
鸡 18~21d
36.9 鸭
25~28d
36.9
入孵机内温度
恒温（分批）孵化
1~17d
1~6d
37.8
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种蛋管 理
种
鸡
蛋
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种蛋管 理
种
鸭
百度文库
蛋
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种蛋管 理
种 鹅
蛋
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种蛋管 理
种
蛋
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种蛋管 理
（一）种 蛋 的 选 择
1.种蛋来源
（1）高产、 （2）健康无病、 （3）饲养管理正确、 （4）公 母配偶比例适当的。
2.种蛋要求新鲜
用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好。
（1）春季和秋季种蛋的不超过7天， （2）夏季不超过5天， （3）冬季不超过10天。 蛋壳表面应保持清洁干净，不应沾有饲料、粪便和泥土等污物。
内部品质良好；蛋
重；蛋 的形状 。
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视频
种蛋选择和孵化条件
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湿 度：相对湿度要求为70%～80%；
房
要 求 （注意事项）：
种蛋经过选择后，要妥善保存。种蛋保存一周以内不用翻蛋；超过 一周则每天要 翻蛋 1— 2次。每次翻蛋角度不应少于90°，以防蛋黄粘 壳。种蛋在保存期间不宜洗涤，以免因壳胶膜溶解破坏 速变质。
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2.种蛋的运输
（1）包 装
用带格的专用纸箱， 每格放 1枚鸡蛋，每箱200—300 枚。大 头朝上。
（2）翻 蛋:：
自动 孵化器：
在孵化1~18天，10--12次／昼夜， 要求每次翻蛋的翻转角度应达到90°
平面孵化器或缸孵：
采用手工翻蛋，昼夜翻蛋次数应不少于4次， 转蛋角度应达到180°。
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（五）凉 蛋：
1、凉 蛋 原 因：
种蛋孵化到中后期，由于胚胎逐日长大， 体内物质特别是脂肪代谢加强，产生大量的生理热。
1、原 则 “两头高，中间低”；
初期：70%左右； 中期：60%左右； 后期：65%~70%为宜。
2、湿度大小的危害
（1）湿度偏高：蛋内水分不易蒸发，雏禽腹大，脐部愈合不良；
（2）湿度偏低：蛋内水分蒸发快，容易发生绒毛与蛋壳膜粘连。
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（四） 翻 蛋
（1）翻蛋的目的：
促进胚胎的活动和防止胚胎与 蛋壳粘连，可经常改变胚胎的位置， 受热均匀。
种
内部品质良好
蛋
蛋重
管
蛋的形状
理
种蛋的保存
种蛋的保存和运输
种蛋的运输
种蛋的消毒
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温度
孵 化
通风
基
本 湿度 条 件
翻蛋
凉蛋
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课内练习
1.保存种蛋的天数：春天不超过 （ 7 ）天； 夏天不超过（ 5 ）天； 冬天不超过（ 10 ）天。
2.种蛋保存的温度是 （ 12--15 ）℃；湿度是（ 70%--80% ）。
38.0
出雏机内温度
降温（整批）孵化
7~12d 13~18d
37.8
37.6
1~24d
1~13d
14~21d 22~24d
37.137.8 37.6 37.9 37.1 37.376.5
37.5 36.4
鹅
1~23d
1~7d
8~16d 17~23d
24~30.5d
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孵化温度： 种鸡蛋 ＞ 种鸭蛋 ＞ 种鹅蛋。
（二）通 风
1、原 因：
胚胎在发育过程中，不断吸收O2和排 出CO2。因此，为保持胚胎正常的新陈代 谢，必须供给新鲜空气。
2、注意事项：
a 孵化器内CO2含量不能高于1%； 否则 易发生胚胎发育迟缓，胚位不正 或畸形， 死亡率增高。
b 前期需氧量少，后期增多，为前期的10倍。
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（三）湿 度
3. 种蛋一般超过该品种标准蛋重的（ 15% ） 或低于（ 15% ）， 则不宜作种蛋使用。
4.种蛋消毒方法有两种： （ 福尔马林熏蒸消毒法 （ 新吉尔灭喷雾消毒法
）和 ）。
5.孵化的基本条件有：（ 温度、通风、湿度、翻蛋、凉蛋 ）。
6.从哪几方面来选择种蛋？ 种蛋来源； 种蛋要求新鲜；蛋壳质地要细致、均匀；