肯德基在中国成功经营的策略分析

西华师范大学商学院

本科生学年论文

论文题目肯德基在中国成功经营的策略分析

___________________________________________________姓名何静

专业名称工商企业管理

年级 0 8

学号[11位]

指导教师王利华

成绩评定_____________________________________________________

年月日

商学院制

目录

摘要 (1)

Abstract (2)

一、绪论 (3)

（一）研究目的及意义 (3)

1.国内外研究现状 (4)

2.论文研究的主要内容 (4)

二、肯德基在中国的经营现状分析 (6)

（一）肯德基在中国的发展速度 (6)

（二）肯德基的主营业务收入现况 (8)

（三）肯德基在中国市场的美誉度 (10)

三、肯德基在中国的经营策略分析 (11)

（一)品牌策略 (11)

1.选址策略分析 (11)

2.标准化服务 (13)

3.肯德基以专业求双赢的特许经营 (15)

（二)促销组合策略 (16)

1.广告宣传策略 (16)

2.营业推广策略 (17)

（三)基于TQM的人力资源管理 (18)

1.重视员工培训与发展 (18)

2.员工招聘与激励 (19)

3.团队合作 (21)

（四)企业的社会责任和公共关系策略 (22)

1.企业的社会责任 (22)

2.积极扶持中国供应商 (23)

3.公共关系策略 (25)

四、对中式快餐的发展启示 (26)

（一）树立品牌理念，加强品牌经营 (26)

（二）标准化经营保证质量，是发展的技术保证 (27)

1.标准化产品和服务是基本元素 (27)

2.标准化是中式餐饮发展的技术保证 (28)

（三）建立科学和完善的供应链管理体系 (29)

（四）打造绿色有特色产品，规范市场定位 (29)

论文总结 (31)

参考文献 (32)

致谢 (34)

肯德基在中国成功经营的策略分析

何静

商学院工商企业管理专业 08级指导老师：王利华摘要：近年来肯德基以至少每天一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。赢得了中国顾客的广泛好评和极高的受欢迎程度,击败了众多的挑战者。本文从经营策略的几个方面出发，透视肯德基在中国的竞争格局。通过这个研究平台，分析中式快餐应学习和借鉴的成功经验，取长补短，在未来的发展中有效地应对竞争，同时也为将来中式快餐走向世界积累丰富的跨国经验。对肯德基的成功策略分析主要有：品牌策略、促销组合策略、质理管理策略三个方面，最后基于对肯德基的经营策略分析，指出中式快餐企业应注重品牌优势的塑造，重视标准化经营，建立供应链体系，提倡绿色饮食，对中式快餐的未来发展提供借鉴。

关键词：肯德基；营销策略；品牌；全面质量管理

KFC’s Successful Management Strategies in China

HeJing

Commercial Science College Grade 08

Industry Business Management Speiciality

Instructor: WangLiHua

Abstract：Recently, at least one KFC chain store opened in China every day. It has already been the branded chain store with large scale, speedy development and good benefit. KFC has won wildly favorable comments, defeating other competitors. This essay will start with the view of marketing strategy, and then comprehensively analyze the competition situation of KFC in China. Through this research platform, the successful experiences which are benefit for Chinese fast food will be analyzed. These experiences will help Chinese fast food to be more competitive in the future and they will be more and more rich during the period of Chinese fast food go to the world. The analysis includes brand strategy, marketing mix strategy, and quality management strategy. At last, based on the analysis of marketing strategy of KFC, the conclusion is Chinese fast food enterprises should focus on the construction of brand superior, paying attention to the standardized management, setting supply chain and promoting healthy food, providing reference for the Chinese fast food development.

Key words：KFC；Marketing strategy；Brand；Total quality management