微波提取胡椒碱的工艺研究
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第 ２ 卷第 ３ ４ 期 ２１年 ９ ０１ 月
海南师范大学学报 （ 自然科学版） Ｊｕｎ ｌ ｆ ｉａ ｏｍ ｌ ｎｖｒｉ （ ａ ｒｌ ｃｅｃ ） ｏ ｒａ ｏ Ｈａ ｎＮ ｒ ａ Ｕ ｉｅｓ ｙ Ｎ ｔ ａ Ｓ ｉ ｅ ｎ ｔ ｕ ｎ
Ｖｏ ＿４ Ｎｏ ３ ｌ２ ．
微波提取胡椒碱的工艺研究
王友 志 ， 王 晓青 ， 姚 亮 ， 纪明慧 ， 郭飞燕 谢 乐琼 ，
（ 海南师范大学“ 省部共建一 热带药用植物化学” 教育部重点实验室， 海南 海 口 ５ １５ ） ７ １８ 摘 要： 运用微 波法对胡椒 中胡椒碱进行提取 ， 并采用Ｈ Ｌ Ｐ Ｃ对胡椒碱的含量进行测定 ， 考察 提取 时间、 提取温度 、 料液 比、 乙醇浓度及微波功率对胡椒碱收率的影响． 实验结果表 明： 在提取
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痫病 均 有疗 效ｐ ． 胡椒碱对光 、 不稳定 ， 热 限制 了它 的 提取 和应 用． 目前 ， 已报 道 的胡 椒 碱 的提 取 和 含 量 测定 方 法 有 很 多 ， 未 见 用 微 波 辅 助 提 取 法从 胡 椒 中提 但 取胡 椒 碱 的文献 报 道 ， 工 作拟 以微 波 辅 助提 取法 本 提 取 海 南 产 的 白 胡 椒 果 实 中 的 胡 椒 碱 ， 采 用 并 ＨＰ Ｃ对 胡椒 碱 的含 量进 行测 定 ． Ｌ
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时 间 为 ６ ｉ、 取 温 度 为 ５ Ｃ、 液 比为 ８ ：０ 乙醇体 积 分 数 为 ８ ％及 微 波功 率为 ５ ０Ｗ 的 ０ｒ ｎ 提 ａ ５。 料 ０５、 ０ ０
条件 下 ， 波辅 助提 取 胡椒碱 的效 果最佳 ， 微 胡椒碱 收 率 可达 ４１％． ．２
关键 词 ： 胡椒 ； Ｌ 胡椒 碱 ； 波提 取 ＨＰ Ｃ； 微
中图分 类 号 ：Ｓ２５３ Ｔ ５ ．６
文 献标 识码 ： Ａ
文章 编 号 ：６４ ４４ （０ ）３ ０ ９ —４ １７— ９ ２ ２ １ ０ — ２３ ０ １
Ｓ ｕｄ ｎ ｔ ｅＭ ｉ ｒ ｗａ ｅＥｘ ｒ ｃ ｉ ｎ Ｐｒ ｃ ｓ ｆＰ ｐ ｒ ｎ ｔ ｙ ｏ ｈ ｃ ｏ ｖ ｔ ａ ｔｏ ｏ ｅ ｓｏ ｉ ｅ ｉ ｅ
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山市超声仪器有 限公 司）微波萃取仪（ Ａ — 型 ， ； Ｍ ｓＩ
上 海新 仪微 波化 学科 技 有 限公 司 ） ． 胡 椒 碱 对 照 品 （ 士 ，ｌｋ ｈｍｅ 瑞 Ｆｕ ａ ｅ ｉＡＧ， Ｈ Ｃ Ｃ 一
分 析 仪 器 有 限 公 司 ）超声 波 清洗 器 （ Ｑ ２０ 昆 ． Ｋ ２０ Ｅ，
其质优 、 味辣在 国际市场享有较高的声誉． 胡椒碱 是胡椒 中具有许多药理活性的主要化学物质 ， 发现 其具有抗氧化 、 抗肿瘤 、 促进 药物代谢 等作 用ｕｌ ～， 也是 目前治 疗癫 痫 病 的一 种较 好药 物 ， 对各 类 型癫
海南师范大学学报 （ 自然科学版） Ｊｕｎ ｌ ｆ ｉａ ｏｍ ｌ ｎｖｒｉ （ ａ ｒｌ ｃｅｃ ） ｏ ｒａ ｏ Ｈａ ｎＮ ｒ ａ Ｕ ｉｅｓ ｙ Ｎ ｔ ａ Ｓ ｉ ｅ ｎ ｔ ｕ ｎ
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时 间 为 ６ ｉ、 取 温 度 为 ５ Ｃ、 液 比为 ８ ：０ 乙醇体 积 分 数 为 ８ ％及 微 波功 率为 ５ ０Ｗ 的 ０ｒ ｎ 提 ａ ５。 料 ０５、 ０ ０
条件 下 ， 波辅 助提 取 胡椒碱 的效 果最佳 ， 微 胡椒碱 收 率 可达 ４１％． ．２
关键 词 ： 胡椒 ； Ｌ 胡椒 碱 ； 波提 取 ＨＰ Ｃ； 微
中图分 类 号 ：Ｓ２５３ Ｔ ５ ．６
文 献标 识码 ： Ａ
文章 编 号 ：６４ ４４ （０ ）３ ０ ９ —４ １７— ９ ２ ２ １ ０ — ２３ ０ １
Ｓ ｕｄ ｎ ｔ ｅＭ ｉ ｒ ｗａ ｅＥｘ ｒ ｃ ｉ ｎ Ｐｒ ｃ ｓ ｆＰ ｐ ｒ ｎ ｔ ｙ ｏ ｈ ｃ ｏ ｖ ｔ ａ ｔｏ ｏ ｅ ｓｏ ｉ ｅ ｉ ｅ
ｗａ １ ｓ４．２％ ．
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