生物表面活性剂---鼠李糖脂

态环境方面，此外在食品行业、化妆品、医疗方面也 有较大的应用潜力。
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References
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降低石油粘滞度， 从而可用于清洗贮油 罐、油轮贮仓、输油 管道以及运油车等， 效果显著。
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石油工业
水处理
土壤修复
农业
精细化工
食品工业
生物堆肥
加快正构烷烃的生物降解 过程，处理炼油厂废水
作为捕收剂与带电胶粒相 吸，以除去有毒金属离子
多环芳烃是 一种毒性很强的 有机污染物。RL 对多环芳烃有很 好的增溶作用， 它的增溶效果与 被增溶物的分子 大小成反比。
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石油工业
水处理
土壤修复
农业
精细化工
食品工业Baidu Nhomakorabea
生物堆肥
鉴于农药污染、历史残留农药和除草 剂药害等，全球科学家均十分关注利用 生物表面活性剂对作物病虫害进行生物 防治。
Preparation method
发酵法
培养发酵
分离提纯 产品纯化
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• 酶促进反应合成生物表面活性剂,是一种体外生 产方法，条件相对粗放，反应具有专一性，可 培养发酵 在普通温度和压力下进行，产品易于回收。 novel • 萃取、盐析、渗析、离心、沉淀、结晶以及冷 冻、干燥，还有静置、悬浮、离心、旋转、真 分离提纯 空过滤等方法
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Conclusion
鼠李糖脂是由微生物产生的阴离子生物表面活性剂， 它不仅溶于甲醇、氯仿和乙醚，在碱性水溶液中也能 表现出良好的溶解特性。 它兼具良好的化学和生物特性。具有油、水两亲性， 可以降低水表面张力，也可以作为润湿剂、乳化剂和 发泡剂使用。同时其具有优异的表面活性，并且无毒， 可生物降解。 目前它比较广泛的应用于石油工业、绿色农业和生
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乳化与破 乳
显著降低 水的表面 张力 改变固体表 面的润湿性
稳定油一 水乳化体 系
RL是一种阴离子表 面活性剂。其分子的两 亲性使其在溶液表面或 油—水界面定向排列成 单分子膜,这种定向吸附 的特性,使它具有表面活 性。
抗静电和 润滑
消泡与 洗涤
分散与絮 凝
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Physical Chemistry of Surfaces —Rhamnolipid
presented by Lidan
contents
Introduction
Structure and properties
Preparation methods Application
Conclusion
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Structure
单鼠李糖脂
双鼠李糖脂
鼠李糖脂类化合物的四种常见类型
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Properties
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产品纯化
• 进一步的分离提纯一般使用薄层层析色谱和柱 色谱。处理大量的鼠李糖脂可以使用柱色谱。
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假单胞菌
目前，鼠李糖脂大多由假单胞菌发酵而 得。为了得到高产的鼠李糖脂，合适的碳源 是首要考虑的因素，植物油、甘油、乙醇、 葡萄糖、正构烷烃等有机物均可作为发酵的 碳源。 为降低成本，利用廉价易得的发酵碳 源，实现大规模生产应用。
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①糖脂—糖（ 鼠李糖脂、槐 糖脂、海藻糖 脂）
②含氨基酸类脂— 氨基酸（脂肽、脂 蛋白、脂氨基酸）
按化学 结构分类 ⑤生物聚合体 （结合多糖、蛋 白质：脂多糖） ④磷脂—磷酸基 （磷脂酰胆碱、磷 脂酰乙醇胺）
可将石油分散为微滴，消 除水面上的石油污染 Lidan, School of Chemistry & Chemical Engineering
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石油工业
水处理
土壤修复
农业
精细化工
食品工业
生物堆肥
对土壤中 多氯联苯 的洗脱和 降解
对土壤中 重金属污 染的修复
对土壤中原 油的降解
对土壤中 多环芳烃 的增溶
RL可使粘重土壤亲水化，进而增 加其可湿性，令肥料和农药均匀地分 布于土壤。
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石油工业
水处理
土壤修复
农业
精细化工
食品工业
生物堆肥
润肤霜
指甲油
RL有良好的 细胞通透性，其 来源于生物，具 有良好的无毒害、 可降解特性。
废油
用餐厨废油为碳源发酵产鼠李糖脂，不 仅为餐厨废油的安全卫生处置开辟了新途径， 而且降低了生产鼠李糖脂的成本，达到了废 物资源化利用的目的。
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培养液
离心 湿菌体
粗产物+硅胶
氯仿 中性脂
调节pH=2
氯仿:甲醇=2:1 杂质
氯仿+乙醇
有机物
40℃
部分提纯的产物
薄层层析法 柱色谱（大批量处理）
粗产物
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纯产物
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Application
Biocompost
Water engineer ing Oil industry
Soil Restoration Agriculture
Food
Fine Chemical
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石油工业
水处理
土壤修复
农业
精细化工
食品工业
生物堆肥
由于油藏岩石孔隙 存在有粘滞力和毛管力, 所以一次和二次采油的 采收率偏低。用RL进行 三次采油，其与地层中 的残余油会产生增溶、 乳化及互溶, 这样就可 以把油驱替出来。
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PCBs是憎水 物质，易和土壤 中有机质结合， 导致有机质的生 物利用性降低， 阻碍土壤的修复 。 RL能显著增强它 亲水性和生物可 利用性，促进污 染土壤中的洗脱 效果 。
RL具有增流、 增溶、显著降 低表面张力、 低毒性、易降 解等优点，所 以通过和重金 属离子形成胶 束而除去污染 物。
RL具有增溶 分散等作用，能 增加难溶烃类化 合物在水中的溶 解度，乳化油类 利于油类与微生 物接触，从而促 进了石油烃的降 解。
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Introduction
优势 更强的表面 和界面活性 对热稳定 对离子强度 的稳定性 生物可降解 破乳性
定义 生物表面活性剂 （Biosurfactants ，简称BS）是 由微生物、植物 或动物产生的天 然表面活性剂。
列 形成胶束
特点 双亲性 溶解性 表面吸附性 界面定向排
2.文献综述
护发素
洗涤剂
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石油工业
水处理
土壤修复
农业
精细化工
食品工业
生物堆肥
生物表面活性剂作为天然添加剂已在食品加工业广泛 使用。
RL能显著降低物质的界面张力和表面张力, 其疏水端与 有机分子结合, 亲水端与垃圾的孔际水结合, 使水在垃圾 颗粒周围形成稳定的液膜, 为微生物提供了良好的表面环 境。然后在微生物作用下。通过高温发酵使垃圾中的病 原菌无害化、有机物腐殖化和稳定化，从而处理各种有 机固体废弃物。
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③脂肪酸—羧酸基 （甘油酯、脂肪酸、 脂肪醇、蜡）
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鼠李糖脂(RL)是一种典型的生物表面活性剂, 它 是由假单胞菌在37℃葡萄糖液中培养4～8天, 得到的 一种含碳水化合物的类脂。
1～2分子的 鼠李糖 （亲水基团） 1～2分子具有不 同碳链长度的饱 和或不饱和脂肪酸 （疏水基团）