蔬菜缺素症大全

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作物缺素症大全
玉米

一、缺氮,幼苗矮化、瘦弱、叶丛黄绿；叶片从叶尖开始变黄，沿叶片中脉发展，形成一个“V”形黄化部分；致全株黄化，后下部叶尖枯死且边缘黄绿色；缺氮严重的或关键期缺氮，果穗小，顶部籽粒不充实，蛋白质含量低。

二、缺磷,嫩株敏感，植株矮化；叶尖、叶缘失绿呈紫红色，后叶端枯死或变成暗紫褐色；根系不发达，雌穗授粉受阻，籽粒不充实，果穗少或歪曲。

三、缺钾,下部叶片的叶尖、叶缘呈黄色或似火红焦枯，后期植株易倒伏，果穗小，顶部发育不良。

四、缺镁,幼苗上部叶片发黄。叶脉间出现黄白相间的褪绿条纹，下部老叶片尖端和边缘呈紫红色；缺镁严重的叶边缘、叶尖枯死，全株叶脉问出现黄绿条纹或矮化。

五、缺锌,严重的幼苗出土后在2周内显症，叶片具浅白条纹，后中脉两侧出现1个白化宽带组织区，且中脉和边缘仍为绿色，有时叶缘、叶鞘呈褐色或红色。

六、缺硫植株矮化、叶丛发黄，成熟期延迟，与缺氮症状相似。

七、缺铁,上部叶片叶脉间出现浅绿色至白色或全叶变色。

八、缺硼,嫩叶叶脉间出现不规则白色斑点，各斑点可融合成白色条纹；严重的节间伸长受抑或不能抽雄及吐丝。

九、缺钙,当土壤缺钙时，幼苗叶片不能抽出或不展开，有的叶尖粘合在一起呈梯状，植株呈轻微黄绿色或引致矮化。

十、缺锰,幼叶脉问组织慢慢变黄，形成黄绿相间条纹，叶片弯曲下披，别于缺镁。

缺素病因：一、缺氮,是因有机质含量少，低温或淹水，特别是中期干旱或大雨易出现缺氮症。

二、缺磷,低温、土壤湿度小利于发病，酸性土、红壤、黄壤易缺有效磷。

三、缺钾,一般沙土含钾低，如前作为需钾量高的作物，易出现缺钾，沙土、肥土、潮湿或板结土易发病。

四、缺镁,土壤酸度高或受到大雨淋洗后的沙土易缺镁，含钾量高或因施用石灰致含镁量减少土壤易发病；

五、缺锌,系土壤或肥料中含磷过多，酸碱度高、低温、湿度大或有机肥少的土壤易发生缺锌症。

六、缺硫,酸性沙质土、有机质含量少或寒冷潮湿的土壤易发病。

七、缺铁,碱性土壤中易缺铁。

八、缺硼,干旱、土壤酸度高或沙土易出现缺硼症。

九、缺钙,是因为土壤酸度过低或矿质土壤，pH5．5以下，土壤有机质在48mg／kg以下或钾、镁含量过高易发生缺钙。

十、缺锰,pH大于7的石灰性土壤或靠近河边的田块，锰易被淋失。生产上施用石灰过量也易引发缺锰。

病因防治方法

(1)应根据植株分析和土壤化验结果及缺素症表现进行正确诊断。

(2)

提倡施用日本酵素菌沤制的堆肥
或腐熟有机肥。采用配方施肥技术，对玉米按量补施所缺肥素。

(3)也可在缺素症发生初期，在叶面上对症喷施叶肥。用惠满丰多元素复合有机活性液肥210~240ml，对水稀释300~400倍或促丰宝活性液肥E型600~800倍液、多功能高效液肥一万家宝500~600倍液。

水稻

缺钾：钾缺乏时，水稻苗期叶色绿中带兰，老叶软弱下披，心叶挺直，茎细软。中下叶中尖端首先出现症状，呈赤褐色，继而沿叶缘发展，与缺氧相反，为正“v”字型，以后全叶焦枯。叶面有不定型的赤褐色斑点，晚稻比早稻更为明显。田间观察缺钾田块叶色斑驳杂乱，生长披散不挺立，稻丛茎部焦枯叶多。分蘖正常，但成穗率低，抽穗不整齐，穗小、籽粒不饱满，根系早衰，易发生跟倒伏。钾肥通常作为追肥，在分蘖期，幼穗分化期可分别追施钾肥。抽穗、扬花期可采用叶面喷施磷酸二氢钾等含钾量较高的微肥补充钾元素。缺锌：缺锌的典型症状是新生叶片基部失绿发白，中下位叶片中脉两侧出现不规则的斑点。叶片短窄，老叶发脆易折断。节间距缩短，使上下叶鞘重叠，叶枕并列，群众称为“叶平摆”，根系老化，新根少。田间缺锌时出现“僵而不发”的矮缩苗。症状一般在秧苗移栽后１－４周发生，分蘖成丛生状，病叶柔软下垂，老叶摊在水面上。全田多处有斑块状死苗现象，生长不整齐，抽穗期和成熟期都延迟，甚至不抽穗。锌肥主要作底肥施用，亩用硫酸锌１.５公斤与基肥一并混施。

花生

花生缺氮叶基红，叶片淡黄不旺盛。花生缺磷壳里空，老叶蓝紫基部红。花生缺钾棵秧弱，叶色淡绿空壳多。症状 一缺氮叶片浅黄，叶片小，影响果针形成及荚果发育。茎部发红，根瘤少，植株生长不良，分枝少。二缺磷 叶色暗绿，茎秆细瘦，颜色发紫，根瘤少，花少，荚果发育不良。三缺钾 初叶色稍变暗，接着叶尖现黄斑，后叶缘出现浅棕色黑斑。致叶缘组织焦枯，叶脉仍保持绿色，叶片易失水卷曲，荚果少或畸形。四缺铁缺铁时叶肉失绿，严重的叶脉也褪绿。五缺锰 早期叶脉间呈灰黄色，到生长后期时，缺绿部分即呈青铜色，叶脉仍然保持绿色，没有大豆那样明显。六缺钙 荚果发育差，影响籽仁发育，形成空果。缺钙时常形成“黑胚芽”。缺钙后果胶物质少，果壳发育不致密，易烂果；苗期缺钙严重时，造成叶面失绿，叶柄断落或生长点萎蔫死亡，根不分化等。七缺镁顶部叶片叶脉间失绿，茎秆矮化，严重缺镁会造成植株死亡。八缺硫 症状与缺氮类似，但缺硫时一般顶部叶片先
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黄化(或

失
绿)，而缺氮时多先从老叶开始黄化或上下同时黄化。九缺硼延迟开花
进程，荚果发育受抑。造成籽仁“空心”，影响品质。

病因 一缺氮 花生对氮肥不大敏感，但前作施入有机肥少或土壤含氮量低或降雨多氮被雨水淋失及砂土、砂壤土阴离子交换少的土壤易缺氮，试验表明每kg纯氮，可增收花生荚果3-8kg。二缺磷花生参磷肥反应较敏感，当田间施用有机肥不足或地温低影响磷的吸收时也会出现缺磷症状。三缺钾 如果土壤含钾量很低，它对钾的反应也很敏感，花生对石灰及石膏中的钙较敏感，因此，它对钾的反应，会因缺钙而受到限制。花生与禾谷类作物、棉花轮作3年，它们对钾反应不明显，但3年以后花生对钾反应一直很敏感。当土壤中速效氧化钾低于90mg/kg时，就会出现缺钾。四缺铁一般土壤中不缺铁，但土壤中影响有效铁因素很多，如石灰性土壤中，含碳酸钠、重碳酸钠较多，pH值高时，使铁呈难溶的氢氧化铁而沉淀 或形成熔解度很小的碳酸盐，大大降低了铁的有效性。此外，雨季加大了铁离子的淋失，这时正置花生旺长期，对铁需要量大，易造成缺铁。五缺锰石灰性土壤中，代换性锰的临界值为2-3mg/kg，还原性锰的临界值为100mg/kg，低于这些数值，花生就会出现缺锰。六缺钙本性性土壤或施用氮肥、钾肥过量会阻碍钙的吸收和利用。七缺镁土壤中镁含量低或土壤中不缺镁，但由于施钾过量影响了花生对镁的吸收。八缺硫 花生对硫也较敏感，试验表明花生田经常施用的磷肥为过磷酸钙，其中含有一定的硫。如果施用不含硫的过磷酸钙或硝酸磷肥，土壤中可能缺硫。

防治方法 (1)防治缺氮 一是施足有机肥。二是接种根瘤菌，增施磷肥促其自身固氮。三是始花前10天667m2施用硫酸铵5-10kg，最好与有机肥沤15-20天后施用。(2)防止缺磷每667m2用过磷酸钙15-25kg与有机肥混合沤制15-20天作基肥或种肥集中沟施。(3)防止缺钾一是施用草木灰150kg，二是667m2用氯化钾或硫酸钾5-10kg。必要时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。(4)防止缺铁 一是基施易溶性的硫酸亚铁(又称黑矾)，其含铁量19%-20%，667m2施入0.2-0.4kg，最好与有机肥或赤磷酸钙混施。二是用0.1%硫酸亚铁水溶液浸种12小时。三是在花针期或结荚期喷施0.2%硫酸亚铁水溶液，隔5-6天一次，连续喷叶2-3次。(5)防止缺锰最好用23%-24%易溶的硫酸锰每667m21-2kg作基肥，必要时可用0.05%-0.1%硫酸锰溶液浸种或叶面喷施，隔7-10天再喷一次。(6)防止缺钙 酸性土施入适量石灰、石灰性土壤施入适量石膏(硫酸钙)，硫酸钙是一种生理酸性肥料，除供给花生钙和硫外，也可用于改良盐碱

土
，施用量每667m250-100kg，也可在花期追施，每667m225kg左右，必要时用0.5%硝酸钙叶面喷施。(7)防止缺镁必要时喷施0.
5硫酸镁溶液。(8)防止缺硫 适当施入硫酸铵或含硫的过磷酸钙。

辣椒

1、缺磷，症状：苗期缺磷，植株瘦小、发育缓慢；成株期缺磷，叶色深绿、叶尖变黑或枯死、生长发育停滞、从下部开始落叶、不结果。补救措施：追肥时土壤补施过磷酸钙，应急时叶面喷施0.3％磷酸二氢钾或0.5％过磷酸钙水溶液。

2、缺钾，症状：花期表现明显，植株生长缓慢，叶缘发黄、逐渐干枯,叶片易脱落，植株易失水造成枯萎，果小而易落。补救措施：追肥时每亩次棚室施硫酸钾3kg或氯化钾3-4kg，应急时叶面喷施0.3％磷酸二氢钾或1％草木灰浸出液。

3、缺钙，症状：植株矮小、顶叶黄化而下部叶保持绿色，生长点及其附近枯死或停止生长，易产生脐腐果。补救措施：叶面喷施0.5％氯化钙水溶液，隔3-4天1次，连喷3次。

4、缺锌，症状：植株矮小，发生顶枯，顶部小叶丛生，叶畸形细小，叶片有褐色条斑，叶片易枯黄或脱落。补救措施：土壤不能施磷过量，叶面喷施0.1％硫酸锌水溶液。

番茄

在生长发育过程中，需要吸收多种营养元素，当某种元素缺乏时，在外部形态上就会表现出相应的缺素症状，对番茄产量和品质造成一定影响。下面就番茄一些主要缺素症状表现及补救方法做一简介。

1、缺氮症 植株生长缓慢，初期老叶呈黄绿色，后期全株呈浅绿色，叶片细小、直立。叶脉由黄绿色变为深紫色。茎秆变硬。果实变小、补救方法：可将碳酸氢铵或尿素等混入10～15倍液的腐熟有机肥中施于植株两侧后覆土浇水，也可在叶面上喷洒0.2%碳酸氢铵溶液。

2、缺磷症 早期叶背呈紫红色，叶片上出现褐色斑点，叶片僵硬，叶尖呈黑褐色枯死。叶脉逐渐变为紫红色。茎细长且富含纤维。结果延迟。预防及补救方法：育苗期及定植期要施足磷肥，也可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷施。

3、缺钾症 初期叶缘出现针尖大小黑褐色点，后茎部也出现黑褐色斑点，叶缘卷曲。根系发育不良。幼果易脱落或多畸形果。预防及补救方法：在多施有机肥基础上，施足钾肥，可在植株两侧开沟追施硫酸钾，施后覆土。也可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或1%草木灰浸出液叶面喷施。

4、缺钙症 植株瘦弱、萎蔫，心叶边缘发黄皱缩，严重时心叶枯死，植株中部叶片形成黑褐色斑，后全株叶片上卷。很系不发达。果实易发生脐腐病及空洞果。预防及补教方法：施用适量右灰，也可在番茄生长
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.3%～0.5%氯化钙水溶液叶面喷施，每隔3～4天喷施1次，共2～3次。

5、缺镁症 下部老叶失绿，后向上部叶扩展，形成黄花斑叶。严重的叶缘上卷，叶
脉间出现坏死斑，叶片干枯，最后全株变黄。预防及补救方法：施足腐熟的有机肥，增施含镁肥料，也可在番茄生长期或发现植株缺镁时，用1%～3%硫酸镁溶液叶面喷施。

6、缺硫症 叶色淡绿向上卷曲，植株呈浅绿色或黄绿色。后心叶枯死或结果少。补救方法：增施硫酸铵等含硫肥料。

7、缺硼症 最显著的症状是叶片失绿或变桔红色。生长点发暗，严重时生长点凋萎死亡。茎及叶柄脆弱，易使叶片脱落。根系发育不良变褐色。易产生畸形果，果皮上有褐色斑点。补救方法：发现植株缺硼时，用0.1%～0.2%硼砂水溶液叶面喷施，每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。

8、缺锰症 中部叶片或老叶呈浅绿色，后幼叶失绿，叶片上出现网状纹，脉间失绿呈浅黄色。补救方法：发现植株缺锰，可用1%硫酸锰溶液叶面喷施。

黄瓜

缺素症状:日光温室冬季长时间地温偏低，空气湿度高，蒸腾作用相对较弱，黄瓜根系对养分吸收活力下降，导致缺素和养分失调现象经常发生。

1、缺氮：叶片薄而小，黄化均匀，不表现斑点状，黄化由下部叶片逐渐向上发展，幼叶生长缓慢;

2、缺磷：植株生长受阻，矮化，叶片小，颜色浓绿，叶片平展而微向上挺，老叶出现暗色斑块，下位叶易脱落；

3、缺钾：生长缓慢，节间短，叶片小，叶缘变成黄绿色，叶片卷曲，严重时叶缘呈烧焦状干枯，症状从下部老叶逐渐向上部新叶发展；

4、缺钙：节间缩短，幼叶叶缘黄化并向上卷曲，从叶缘向内枯萎，顶芽坏死；

5、缺镁：主脉附近的叶脉间失绿，褪绿部分向叶缘扩大，叶缘尚保留一些绿色，严重时叶脉间全部褪色、发白。此外，低温期多肥多水易出现“黄化叶“，是由于营养元素之间不平衡引起，多发生在植株上、中位叶上，叶片发黄，变厚，植株朽住不长，根系少。一次性施用化学钾肥过多，黄瓜的叶片有时表现为沿叶脉两侧呈线状褪色黄化，或在叶脉间呈斑点状褪色，是钾镁营养失调的表现。



马铃薯

1.缺氮症状，叶片小，淡绿至黄绿色，中下部小叶边缘退色呈淡黄色，向上卷曲，提早脱落。植株矮小，茎细长，分枝少，生长直立。

2.缺磷症状，植株瘦小，严重时顶端停止生长，叶片、叶柄及小叶边缘有些皱缩，下部叶片向上卷，叶缘焦枯，老叶提前脱落，块茎有时产生一些绣棕色斑点。

3.缺钾症状，生长缓慢，节间短，叶面积缩小，小叶排列紧密，

与叶
柄形成较小的夹角，叶面粗糙、皱缩并向下卷曲。早期叶片暗绿，以后变黄，再变成棕色，叶色变化由叶尖及边缘逐渐扩展到全叶，下部老叶干枯脱落，块茎内部带蓝色。

4.缺钙症状，
幼叶边缘出现淡绿色条纹，叶片皱缩。严重时顶芽死亡，侧芽向外生长，呈簇生状。易生畸形成串小块茎。

5.缺镁症状，老叶的叶尖及边缘褪绿，沿脉间向中心部分扩展，下部叶片发脆。严重时植株矮小，根及块茎生长受抑制，下部叶片向叶面卷曲，叶片增厚，最后失绿叶片变成棕色而死亡脱落。

6.缺硫症状，生长缓慢，整个叶片黄化，与缺氮相似，但叶片并不提前干枯脱落。极度缺乏时，叶片上出现褐色斑点。

7.缺硼症状，生长点及分枝尖端死亡，节间短，侧芽丛生，老叶粗糙增厚，叶缘卷曲，块茎小，畸形，内部出现褐色或棕色物。

8.缺铁症状，幼叶轻微失绿，并且有规则地扩展到整株叶片，继而失绿部分变为灰黄色。严重缺铁时，失绿部分几乎变为白色，向上卷曲，下部叶片保持绿色。

9.缺锰症状，叶片脉间失绿，品种不同可呈现淡绿色、黄色和红色，严重时，叶脉间几乎变为白色。症状先在新生的小叶开始，以后沿叶脉出现很多棕色的小斑点。小斑点从叶面枯死脱落，致使叶面残破不全。

10.缺锌症状，植株生长受抑制，节间短。顶端叶片向上直立，叶小。叶面上有灰色至古铜色不规则斑点，叶缘向上卷曲。严重时，叶柄及茎上出现褐色斑点。

大豆 大豆缺氮根不旺，固氮作用受影响。大豆对磷最敏感，缺磷生长发育难。大豆缺钾叶缘黄，荚少粒小品质降。

红薯

红薯缺氮生长慢，叶片少小节间短。红薯缺磷叶暗淡，老叶出现大黄斑。红薯缺钾要减产，灰叶靠近生长点。

烟叶

烟叶缺氮叶色浓，植株矮小生长慢。烟叶缺磷叶色暗，植株瘦矮发棵难。烟叶缺钾叶片尖，叶缘出现枯焦斑。

油菜

油菜缺氮叶早衰，植株矮小长势弱。油菜缺磷抽薹慢，壳空籽小叶色暗。油菜缺钾茎叶枯，植株瘦小易倒伏。

白菜

白菜缺氮不发棵，叶色发黄生长弱。白菜缺磷植株低，叶小色暗根茎细。白菜缺钾叶缘褐，抗病能力会减弱。

西瓜

西瓜缺氮叶色淡，茎叶变老生长慢。西瓜缺磷植株小，开花延迟籽不饱。西瓜缺钾蔓变短，根细叶褐坐瓜难。


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