贵州省黔东南州地方畜禽品种资源介绍

四、黔东花猪

肉脂兼用型，体尺体重及生产性能指标

早熟、易肥、耐粗饲养、屠宰率较高、肉质鲜美 用作杂交的母本
五、白洗猪

主产于施秉县的白洗、翁西和黄平县的谷陇、翁坪等 地，分布于雷山、凯里、剑河、台江等县的部分地区 。同种异名的猪品种有施秉县的白洗猪、黄平县的谷 陇猪、镇远县的金盆猪、岑巩县的平庄猪、天柱县的 坪地猪、翁安县的小河山猪等
二、黔东南州自然环境和社会条件
※ 自然条件 ◇ 地理位置：东经107°17′20〞～109°35′24〞，北 纬25°19′20〞～27°31′40〞 ◇ 海拔：最高2178m， 最低137m ◇ 气候：亚热带湿润气候，年均气温在14～19℃之间， 雨季明显，降水较多，年降雨量在1000～1600mm，日 照年均约1200h，无霜期长，为260～220d，南部地区 无霜期平均为310d。
三、黔东南小香羊

体尺体重及生产性能指标

个体小、膻味轻、肉质细嫩、烹饪后香气溢人、味鲜 可口
三、黔东南小香羊

特色食品，干锅羊肉、羊瘪
三、黔东南小香鸡

主产于黎平、榕江、从江和锦屏等县,邻近的天柱、剑 河、雷山和台江等县亦有分布。1983 年被贵州省列为 地方优良品种
三、黔东南小香鸡

体尺体重及生产性能指标
三、黎平黄牛

肉质细嫩，味美可口，营养丰富。 特色食品开发，如带皮牛肉、牛瘪
三、贵州水牛

全州均有分布
三、贵州水牛

体尺体重及生产性能指标

性情温驯、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易管理，适应 山区粗放饲养条件，役力强
三、贵州水牛

农耕动力 民俗特色文化，斗牛
三、黔东南小香羊

主产于雷山县境内和榕江县的塔石乡，黎平县也有分 布
贵州省黔东南州地方畜禽品 种资源介绍
一、基本概念

物种：指具有不同的生态特点，彼此之间存在 着生殖隔离，二倍体染色体数目和基本形态互 不相同的生物集团, 是生物分类系统的基本单 位。 品种：指具有一定的经济价值，主要性状的遗 传性比较一致的一种栽培植物或家养动物群体 ，能适应一定的自然环境以及栽培或饲养条件 ，在产量和品质上比较符合人类的要求，是人 类的农业生产资料。

其乌骨鸡的营养价值和药用价值比泰和乌骨鸡还高 保健食品开发
三、三穗鸭

中心产区为三穗县，分布于镇远、岑巩、天柱、台江 、剑河等县
三、三穗鸭

属蛋用型鸭种，体尺体重及生产性能指标

成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放 牧饲养，耐粗饲，饲料利用能力强
三、天柱番鸭

产于天柱县
三、天柱番鸭

一、基本概念
※ 物种与品种的区别： ◇ 物种是动物分类学上的单位，是自然选择的 产物。 ◇ 品种是畜牧学的基本单位，是人工选择的产 物。
◇ 从遗传角度来看，品种是具有特殊的基因频 率和基因配套体系的类群。
一、基本概念
※ 品种应具备的条件： ◇ 血统来源相同，具有更为接近的亲缘关系 ◇ 体型外貌、生理机能、经济性状、适应性等相似 ◇ 遗传性能稳定，能将典型的特征遗传给后代 ◇ 具有一致的生产性能：一个品种内可分为若干个品系 。每个品系（或类群）各具特点；自然隔离形成，或 育种者有意识培育，构成品种内的遗传异质性 ◇ 具有足够的数量 ◇ 必须通过政府部门的审定和认定
三、从江香猪

微型肉脂兼用型，体尺体重及生产性能指标

适应性好、抗病力强、饲养管理粗放，早熟易肥
三、从江香猪

个体矮小，乳臭味轻 特色食品、实验动物
四、黔东花猪

中心产区位于该县敦寨、新化、铜鼓、钟灵等乡镇以 及黎平县肇兴乡。主要分布在锦屏、天柱、黎平、从 江、榕江、三穗、剑河、雷山、台江、镇远等县和铜 仁地区的玉屏县。
二、白洗猪

体尺体重及生产性能指标

耐粗饲、肉嫩、味鲜 用作杂交的母本
三、黎平黄牛

主产于黎平、从江、榕江、锦屏4县,天柱、剑河、雷 山、台江等县及临近的湖南省靖州县、通道县、广西 壮族自治区的三江县也有量分布 ，1983 年被贵州省 列为地方优良品种
三、黎平黄牛

役肉兼用的小型牛种 生产性能指标

肉用性能良好，体尺体重及生产性能指标
三、天柱番鸭

作为杂交生产半番的父本
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二、黔东南州自然环境和社会条件
※ 人文环境 ◇ 苗、侗、水、瑶等30 多个少数民族聚居，各民族具 特色的风土人情和民族习俗 ◇ 畜禽养殖十分粗放，处于半野生的饲养 ◇ 畜禽繁殖多以自然选择为主， 没有刻意的人工干预 ，长期的近亲繁殖
三、从江香猪

仅产于从江县月亮山区，1980 年被列入中国八大地方 猪种之一，1993 年被国家农业部列为国家二级保护畜 种
一、基本概念

品系：是品种的一种结构形式，它是起源于共 同祖先的一个群体
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地方品种：是在粗放条件下经长期选育而成, 高度适应当地生态条件的品种,但生产力一般 较差
一、基本概念
※ 品种形成的原因 ◇ 各地自然环境和社会条件不同 ◇ 交通不便造成地理隔离 ◇ 各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出 现差异出现家畜品种的雏形 ◇ 原始品种被继续选育，形成特定生产方向的 培育品种