消化性溃疡饮食护理ppt课件

消化性溃疡患者饮食分类
• 软质饮食 • 半流质饮食 • 流质饮食
2百度文库18/11/7
软质饮食
• 营养均衡，食物碎、烂、软，易消化、易 咀嚼，如软饭、面条、切碎煮熟的肉、菜 等。
半流质饮食
• 少食多餐，易于咀嚼、吞咽和消化，营养 丰富的饮食。如鸡蛋羹、米粥、面条、肉 末、菜末、豆腐等。
流质饮食
• 所有食物呈流体，易吞咽，易消化，无刺 激性。如乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉 汁、菜汁、果汁等。
2018/11/7
适宜食材
• 1、定时定量、少量多餐 2、宜补充充足的优蛋白 质 3、宜食细软易消化的食物 4、宜多食用新鲜 蔬菜和水果
禁忌食材
• 1、避免辛辣、刺激性食物 2、忌生冷、油炸、腌 制类食物 3、忌吃酸性食物及酸性水果
小 结
• 饮食护理是PU患者综合治疗中起着至关重 要作用的一方面，指导患者改进以往不健 康的饮食习惯，帮助其建立全新、科学饮 食观点与习惯，合理饮食、定时定量、注 意营养搭配，对于促进PU患者愈合恢复起 着事半功倍的效果。
消化性溃疡饮 食护理
概 念
• 消化性溃疡：是指主要发生在胃和十二指 肠黏膜的慢性溃疡。 • 胃溃疡 • 十二指肠溃疡
2018/11/7
胃溃疡
摘 要
• 消化性溃疡（PU）是人类消化道疾病发病 率最高的一种，在我国的发病率在10%以上。 PU是发生于胃与十二指肠黏膜的慢性溃疡， 其形成与胃酸、胃蛋白酶、感染、遗传、 环境、体质、饮食、生活习惯等诸多因素 有关，其中饮食是最关键的因素。
2018/11/7
• 发作期少量多餐，缓解期和恢复期定时定 量，PU患者除急性期或有合并症在短期内 少量多餐外，平时还是定时定量，一日三 餐和中间适当的加餐。其饮食以牛奶、鸡 蛋羹、稠米汤为主.
• 恢复期多进食粗纤维食物，PU患者应避免 摄入纤维素多的食物。如冬瓜、西红柿、 胡萝卜或嫩的绿叶菜，主食可逐渐吃些馒 头、小肉包、发糕或软饭等。