乳化剂的分类知识

乳化剂的分类知识
市面上那么多表面活性剂，很多人都迷糊了，是不是表面活性剂都可以用作乳液聚合乳化剂呢？
只有那些对聚合物乳液体系有着有效的稳定作用，同时又不影响聚合反应的表面活性剂，才适合作乳液聚合的乳化剂。

它们的分子通常由两部分组成：亲水的极性基团，亲油的非极性基团。

乳化剂的类型
乳化剂主要有四大类型：阴离子型乳化剂、阳离子型乳化剂、非离子型乳化剂和两性乳化剂。

1、阴离子型乳化剂
用于碱性介质，它的亲水基团主要有磷酸盐类、羧酸盐、硫酸盐、磺酸盐等，亲油基团有碳11-17直链烷烃和碳3-8烷基与苯基、萘基结合体。

2、阳离子型乳化剂
用于酸性介质，通常有伯胺盐、仲胺盐、季胺盐、叔胺盐等。

（酯结构胺的盐、酰胺结构胺的盐、烷基双胍盐酸盐）。

3、非离子型乳化剂
酸碱不敏感，主要有多元醇羧酸酯Span、聚氧乙烯多元醇羧酸酯Tween。

4、两性乳化剂
自身带酸碱基团，主要是羧酸型乳化剂、硫酸酯型乳化剂、磷酸酯型乳化剂、磺酸型乳化剂。

乳化剂也可以从来源上进行分类，可分为天然物和人工合成品两大类。

而按照其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。

衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（HLB值）。

HLB值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油（O/W）型体系。