红薯高产栽培技术

红薯高产栽培技术
随着人民生活水平的提高，人们的膳食结构发生了显著变化，红薯已由粮食作物，转换成副食类的经济作物了。

虽然红薯种植面积不大，但在豫东以小麦、玉米为主的两茬轮作区域，也有不少以红薯为主要种植作物的专业村，这些村采取“春种红薯，夏售秧苗，秋打粉芡、冬售粉条、薯秧养羊，粉渣喂猪”的产业化形式，实现了农民务农致富，实现了农牧同步发展，实现了农业生产的内部循环，社会效益、生态效益和经济效益良好。

本文就红薯育苗、起垄、施肥、栽植、大田管理、病虫防治及收获等进行了全流程无缝隙阐述，供种植者参考。

一、育苗
（一）育苗准备
选用优质高产品种：高淀粉品种可选用徐薯18、徐薯27、豫薯8号、梅营1号、商薯19等；食用品种可选用北京553、苏薯8号、郑薯20等；紫薯食用型可选用烟紫薯2号、浙紫薯1号、济薯18等。

大力推广脱毒种薯。

1、用种量：温床育苗每平方米床面可排种薯20~22kg，冷床双膜育苗每平方米排薯种15~18kg。

2、种薯处理：用52~54℃温水恒温浸种薯10min，或用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津500~700倍液浸种或栽植时浸苗基部10min。

3、育苗方式：育苗专业户可选择加温式塑料大棚育苗、温室大棚
育苗等；农户可选择加热温床育苗；夏薯建立采苗圃。

（二）排种时间和密度
采用大棚加温或温床育苗，应在当地红薯栽插适期前30~35d排种。

排种时要注意分清头尾，切忌倒排。

种薯应大小分开，平放稀排，保持上齐，下不齐。

排薯密度不可过密，一般种薯左右留1~2mm空隙。

排种密度不能过大，每平方米20kg左右。

（三）苗床管理
苗床管理的基本原则是“以催为主，以炼为辅，先催后炼，催炼结合”。

保持不同时期的适宜温度：前期高温催芽。

种薯排放前，加温育苗，床温应提高到30℃左右，排种后使床温上升到35℃，保持3~4d，然后降到32~35℃范围内。

中期平温长苗。

待齐苗后，注意逐渐通风降温，床温降至25~28℃，棚温前阶段的温度不低于30℃，一周以后逐渐降低到25℃左右。

后期低温炼苗。

当苗高长到20mm左右时，栽苗前5~7d，逐渐揭开薄膜晒苗，使床温接近大气温度。

浇水：排种后盖土以前要浇透水，浇水量约为薯质量的1.5倍。

采过一茬苗后立即浇水。

掌握高温期水不缺，低温炼苗时水不多，酿热温床浇水量少，次数多。

通风、晾晒: 在幼苗全部出齐，新叶开始展开以后，选晴暖天气的上午10点到下午3点适当打开薄膜通风。

剪苗前3~4d，采取白天晾晒、晚上盖，达到通风、透光、炼苗的目的。

追肥: 每剪采1次苗结合浇水追肥1次，选择苗叶上没有露水的时
候撒施尿素，每10m2一般不超过0.25kg。

追肥后立即浇水，迅速发挥肥效。

采苗：薯苗长到25mm高度时应及时采苗。

春季采苗时，桩基至少留1片叶，以利于下茬快发。

二、深耕起垄
薯田耕作宜深，深度以26~33mm为宜，垄距均匀，垄直、垄面平，垄土松，土壤散碎，垄心无漏耕。

春薯在湿润地宜随栽随起垄；易干旱地应趁墒及早做垄。

夏薯随施肥、随耕作，随起垄。

做垄要因地制宜，黏土地、地下水位高、高肥水地块和生长中后期雨水偏多的地区，宜做大垄、高垄，垄距1m左右，垄高25~33mm；否则宜做小垄，垄距65~80mm，垄高20~25mm。

三、科学施肥
根据土壤肥力水平、计划产量指标，确定相应施肥量和施肥方法。

红薯施肥以基肥为主，有机肥为主，少施氮素化肥，增施钾肥、磷肥。

氮肥总用量的70%以上和大部分磷钾肥作基肥施，有机肥和化肥混合施用，多施腐熟、无病源农家肥，结合耕翻整地时施用。

栽植时，穴施磷酸二氢钾2kg/667m2，作种苗肥。

有机肥、复合专用肥在做垄前撒施。

一般每生产1 000kg鲜薯，需施入氮（N）5kg，磷（P2O5）5kg，钾（K2O）10~12kg。

氮、磷、钾比例为1：1：2~2.5。

在中等肥力条件下，鲜薯产量为2 500~3 000kg/667m2，需每667m2施优质农家肥3~5m3，补施尿素10kg，过磷酸钙30kg，硫酸钾15kg。

四、田间栽植
（一）栽植时间
根据气候条件、品种特性和市场需求选择适宜栽期，一般在土壤10mm地温为16℃以上时栽植。

豫东地区春薯栽植以4月中下旬为宜，过早易感染黑斑病。

地膜覆盖栽培可提前在4月上中旬。

夏薯要抢时早栽，越早越好。

（二）栽植密度
栽植密度的确定，应根据品种、土壤肥力、栽期早晚来定。

原则是肥地宜稀，旱薄地宜密，春薯宜稀，夏薯宜密，长蔓品种宜稀，短蔓品种宜密。

一般旱薄地3 500~4 000株/667m2，肥地3 000~3 500株/667m2。

（三）栽植方法和深度
在土壤墒情好和雨水足的情况下，以水平浅栽、垄作有利提高产量。

水平浅栽的具体方法是：选用具有6~7片展开叶的壮苗，顶部露出地面3片展开叶，其余节位连叶片全部以水平位置埋入土中，栽深约5mm，入土部分应全部盖严封平。

在干旱、缺水地块，采用深栽直栽，深度为7~10mm，浇足窝水。

五、大田管理
（一）前期管理
从栽植至有效薯数基本形成为生长前期（发根分枝结薯期），一般在春薯栽后60~70d、夏薯栽后40d左右，此期末茎叶进入封垄期，茎叶覆盖地面，叶面积系数一般在1.5左右，高产地块达2.5。

主攻
目标是促进根系、茎叶健壮生长，管理的核心是保证全苗。

主要措施是：
查苗补栽：补苗选用壮苗在下午或傍晚时补栽最好，一般要求在田头栽一些预备苗以便补缺。

及早中耕除草：从成活期至封垄前，中耕2遍，先深后浅。

追肥促苗：肥地不追弱苗追，穴施尿素5~10kg/667m2，如基肥不足，距棵15mm左右条施适量40%含量复合肥和硫酸钾各20~30kg/667m2。

（二）中后期管理
从结薯数基本稳定至茎叶生长达到高峰为生长中期（蔓薯并长期），春薯在栽后80~100d，夏薯栽后40~70d。

此期末叶面积系数达到高峰值 4.0~4.5。

主攻目标是地上、地下部均衡生长，管理的核心是保证茎叶稳长，构建合理群体结构。

从茎叶生长高峰期至收获为生长后期（薯块盛长期），春薯在栽植100d以后，夏薯在栽后70d以后。

此期末叶色褪绿变淡即正常“落黄”，叶面积系数在2左右。

主攻目标是加速薯块膨大，管理核心是保根护叶。

主要管理措施是：
防旱排涝：当叶片中午凋萎，日落不能恢复，连续5~7d时，可浇水，垄作以浇半沟水为宜。

遇到多雨季节，要及时排水，保证田间无积水。

控制旺长：可提蔓、不翻秧、不摘叶。

高水肥地块，在封垄后，每667m2可用15%多效唑50~75g，加水50~60kg喷洒1~2次，控制茎
叶后期疯长。

叶面喷肥防早衰：出现脱肥现象的地块，可喷施1%的尿素与
0.2%~0.5%的磷酸二氢钾混合液1~2次。

六、病虫害防治
（一）黑斑病
培育无病壮苗：用无病床土育苗；用52~54℃温水恒温浸种薯10min；在苗床上35~37℃高温催芽3d；苗床上采苗用高剪苗。

药剂处理：薯种贮藏及育苗时分别用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津500~700倍液浸种或栽植时浸苗基部10min。

（二）茎线虫病
用52~54℃恒温水浸种10min，可杀死薯块皮层内的茎线虫。

病区育苗时，用50%辛硫磷300~500倍液泼浇苗床；病区大田栽植时，用50%辛硫磷1 000倍液，均匀浇入窝中，随后封严。

（三）根腐病
甘薯根腐病防治无有效药剂，采取农业防治措施。

包括选用抗病良种、培育壮苗适时早栽、深翻改土增施粗肥、轮作换茬、清洁田园清除病薯残体、建立无病留种田等。

（四）甘薯天蛾、斜纹夜蛾、甘薯潜叶蛾
农业防治措施：对甘薯天蛾结合冬耕拾除杀蛹、利用物理方法诱杀成虫。

对斜纹夜蛾在蛾盛期摘除寄主卵块，用物理方法诱杀成虫。

对甘薯潜叶蛾及时清沟排水，降低湿度，减轻虫害发生。

药剂防治措施：每667m2用50%辛硫磷800~1 000倍液或用4.5%
高效氯氰菊酯1 000~1 200倍液喷雾。

（五）地下害虫
红薯地下害虫主要有蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎，每667m2用50%辛硫磷乳油800~1 000倍液灌根，或用50%辛硫磷1 000mL/667m2拌细土100kg，犁地时均匀撒入犁沟防治。

七、收获
在地温降至15℃以下时应适时收获（豫东地区一般在10月下旬），下茬种麦地块适当早收，不误麦播。

贮藏鲜薯与种薯于“霜降”前收完，务必防止收获过晚，发生冷害腐烂造成损失。

当地温降至18℃以下，淀粉就停止积累。

因此，淀粉加工用薯，在地温降至18℃时，即可收获加工。

八、技术前瞻分析
红薯富含淀粉、蛋白质、果酸、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质，有长寿食品之美誉。

在日本学术界推荐的十大抗癌食品中，排在第1位的就是红薯。

在我国中老年人群中，对红薯凝聚着浓厚的难以忘怀的情结。

不少的专业人士都有一种同样的预感，就是红薯的种植在一定区域内会取代现有的种植作物，而成为一种主导作物，就像40年前一样。

加强红薯育种和新品种推广是非常必要的，徐薯18已推广种植了40多年，至今仍占较大份额。

就当前看，脱毒红薯具有至少20%的增产潜力，应予重视。

紫心、红心、黑心及迷你型等特色红薯，往往风味香浓口感好，市场价格坚挺。

蔬菜型红薯、药用型红薯也有一席
之地，并逐渐被人们所接受。

如果在高档的酒店里点一盘迷你紫薯，那将会相当于1份鱼肉的价格。

发展红薯生产，优先考虑产业化模式，把链条拉长，产业做大。

红薯的加工价值极高，不只是简单的淀粉、粉条、薯片、锅巴，要在抗衰老和保健方面做文章，如果能用红薯的根茎叶制成天然多维保健饮料，附加值肯定又翻番了。

有红薯面积的地方往往养殖业也很发达，这都是大量的薯秧所起的作用，红薯、畜牧相互支撑，完成了农民务农致富，也满足了农业内部循环，百利而无一害。