胃溃疡饮食4误区

胃糜烂胃炎对于饮食方面有那些要注意点
应忌饮浓茶、咖啡、酒类等；少吃容易产生胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等营养与饮食疗法●食用流食对于急性胃炎。

应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗。

●忌食粗糙和刺激性食物忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。

如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。

不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你最好避免食用。

●避免高脂肪食物高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物。

●蛔曰慢曰助消化细嚼慢咽对消化绝对有帮助，你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始。

●饮食有规律注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。

切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。

●注意营养均衡食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。

你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。

如果症状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。

将所有蔬菜搅碎，再烹调。

偶尔，吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。

●少量多餐一天三餐以上，比如六小餐，只要你觉得舒服就行。

睡前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。

●增加纤维素的摄取食用寓含纤维的食物。

纤维被认为是抗癌成分，食用高纤维饮食同样可以减少十二指肠溃疡发生机会。

纤维被认为能促进粘蛋白分泌，粘蛋白可以保护十二指肠粘膜。

●控制饮水胃酸缺乏者，忌冲淡胃液。

饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味晶，少吃难消化、易胀气的食物．饭前及饭后尽量少喝水。

●喝菜汁新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酰胺，有益于保护胃粘膜。

菜汁制成后立即喝下，勿贮存。

对于胃酸过多的病人，胃痛时可喝一杯，以稀释胃酸。

●少曰牛奶长期以来，牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂，但它虽可暂时缓冲胃酸，但稍后，牛奶里的钙和蛋白质会刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服；杏仁奶是不错的代替品。

●勿服用铁质补充服你若有胃炎，服用铁质补充物可能引起严重的反胃。

铁质是胃的刺激物。

胃溃疡饮食4误区
胃溃疡是一种常见病。

长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识上存在许多误区。

误区一：牛奶疗法
近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。

有报告说，饮牛奶后胃酸分泌将增加30%。

误区二：少吃多餐
不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。

其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。

因为食物进入胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。

误区三：只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。

研究人员对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45%，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80%。

同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。

而唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃黏膜屏障作用。

所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。

误区四：忌吃辛辣食物
辣椒会增加胃黏膜的血流量，并会刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃有保护作用，大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。

可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。

至于茶、咖啡、盐，胃溃疡病人确实不宜多饮多食，它们会刺激胃酸分泌。

胃溃疡病人饮食的宜和忌
如果家庭成员中有胃溃疡患者，除了让其积极治疗、按时服药外，在饮食调理上一定要注意以下几个问题：
一、少吃多餐，避免过饱或过饥。

胃溃疡病人如果吃得过饱，就会使胃窦部过度扩张，胃酸增强，加重病情；反之也是一样。

因此，应根据个人的病情和条件，除每日三餐外，可再加２～３次含糖分较少的糕点或馒头干，尤其可多吃烤馒头干。

因为馒头干经过烘烤后，水分几乎全部蒸发，馒头中的淀粉也变成易消化的糊精，经口腔充分咀嚼
后，进入胃里可中和胃酸，减轻胃酸对溃疡面的刺激和腐蚀作用，这样不但能减轻或消除疼痛，而且还有利于溃疡面的愈合。

二、吃易消化的、含足够的热量、蛋白质和维生素的食物，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、菜叶等。

症状基本消失的患者，可正常进餐，但仍要避免吃油煎过的食物以及含粗纤维多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。

同时不应吃生、冷、硬的食物，特别不应吃过热的食物，以免使血管扩张引起胃出血。

三、胃溃疡病人宜多吃无渣食物，为避免大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物。

四、禁吃一切对溃疡面有刺激性的过酸和过甜的食物，如辣椒、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等。

另外，胃溃疡病人还应戒烟，因为烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。

摘自三九健康网
胃溃疡治疗期间，切忌服用解热镇痛药物，以免进一步加重胃溃疡症状。

饮食以易消化为主，忌酸辣刺激食品；饭要吃七分饱，养成规律、正常的饮食习惯。

胃溃疡容易治疗，也容易复发。

因此，日常还应注意戒烟限酒，保持充足睡眠，进行适当活动，巩固治疗效果。

胃溃疡患者应在饮食上注意什么
现代医学认为，胃酸分泌增加和胃、十二指肠粘膜防御机能受损，是引起消化性溃疡的两个主要因素。

若饮食不当，就会加重病情影响溃疡的愈合或导致胃溃疡的复发。

防止胃溃疡复发在饮食上应注意以下几点：
●养成良好的饮食习惯，定时进食
大多数胃溃疡患者是能够做到这一点的，但有部分人因为工作或职业的关系而难以按时就餐，可随身准备一些苏打饼干或点心，按平时进食的大概时间吃一些即可。

这样能保证胃酸分泌不致于过多，还能维持胃肠功能的节律性，从而避免这一因素诱发胃溃疡。

●不吃刺激性食物
胃溃疡后由于胃粘膜功能受到一定的影响，一些刺激性食物有可能加重病情或诱发溃疡病复发，因此应忌辛辣、咖啡、浓茶、汽水、酸性饮料、糯米食品、过多油炸食物等。

●勿暴饮暴食
会餐、请客、聚会为暴饮暴食创造了气氛和机会。

暴饮暴食可严重影响胃的正常运转，运转失调可致胃溃疡或胃溃疡复发。

●戒烟酒
越来越多的资料显示，吸烟可导致胃溃疡复发。

有报告表明胃溃疡吸烟者的复发率为75%，因此胃溃疡患者要戒烟。

酗酒可直接伤胃，导致急性胃炎和胃溃疡，诱发胃出血，故酗酒也是胃溃疡病人应该禁忌的。

溃疡病患者忌吃什么？溃疡病患者忌饮茶
对健康人来说，饮茶是幸娴模岳Q癫』颊撸柙蛴泻ξ抟妗?br>
因为茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。

胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。

因此，为了促进溃疡面的愈合，奉劝溃疡病患者最好是不饮茶，特别是要禁饮浓茶。

溃疡病患者忌饮牛奶
牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。

但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。

因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。

牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。

但过片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。

因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。

胃溃疡患者如何自我保健
胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，呈慢性经过，因而要治愈胃溃疡，需要一个较为艰难持久的历程。

患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还应做好自我保健。

(l)必须坚持长期服药：由于胃溃疡是个慢性病，且易复发，要使其完全愈合，必须坚持长期服药。

切不可症状稍有好转，便骤然停药，也不可朝三暮四，服用某种药物刚过几天，见病状未改善，又换另一种药。

一般来说，一个疗程要服药4～6周，疼痛缓解后还得巩固治疗l～3个月，甚至更长时间。

(2)避免精神紧张：胃溃疡是一种典型的心身疾病，心理因素对胃溃疡影响很大。

精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，使得丘脑下中枢的调节作用减弱或丧失，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化和溃疡的愈合。

保持轻松愉快的心境，是治愈胃溃疡的关键。

(3)讲究生活规律，注意气候变化：胃溃疡病人生活要有一定规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。

溃疡病人一定要注意休息，生活起居要有规律。

溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。

(4)注意饮食卫生：不注意饮食卫生、偏食、姚食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食，或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，均可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合。

注意饮食卫生，做到一日三餐定时定量，饥饱适中，细嚼慢咽，是促进溃疡愈合的良好习惯。

(5)避免服用对胃粘膜有损害的药物：有些药物，如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等，对胃粘膜有刺激作用，可加重胃溃疡的病情，应尽量避免使用。

如果因疾病需要非得要服用，或向医生说明，改用他药，或遵医嘱，配合些其它辅助药物，或放在饭后服用，减少对胃的不良反应。

(6)消除细菌感染病因：以往认为胃溃疡与胃液消化作用有关，与神经内分泌机能失调有关，因而传统疗法是，制酸、解痛、止痛。

近年据有关学者研究发现，有些胃溃疡是由细菌感染引起的，最常见的是幽门螺杆菌。

这类病人必须采用抗生索治疗
参考资料：大中华健康网
胃溃疡患者的自我保健
胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，呈慢性经过，因而要治愈胃溃疡，需要一个较为艰难持久的历程。

患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还应做好自我保健。

(l)必须坚持长期服药：由于胃溃疡是个慢性病，且易复发，要使其完全愈合，必须坚持长期服药。

切不可症状稍有好转，便骤然停药，也不可朝三暮四，服用某种药物刚过几天，见病状未改善，又换另一种药。

一般来说，一个疗程要服药4～6周，疼痛缓解后还得巩固治疗l～3个月，甚至更长时间。

(2)避免精神紧张：胃溃疡是一种典型的心身疾病，心理因素对胃溃疡影响很大。

精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，使得丘脑下中枢的调节作用减弱或丧失，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化和溃疡的愈合。

保持轻松愉快的心境，是治愈胃溃疡的关键。

(3)讲究生活规律，注意气候变化：胃溃疡病人生活要有一定规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。

溃疡病人一定要注意休息，生活起居要有规律。

溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。

(4)注意饮食卫生：不注意饮食卫生、偏食、姚食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食，或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，均可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合。

注意饮食卫生，做到一日三餐定时定量，饥饱适中，细嚼慢咽，是促进溃疡愈合的良好习惯。

(5)避免服用对胃粘膜有损害的药物：有些药物，如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等，对胃粘膜有刺激作用，可加重胃溃疡的病情，应尽量避免使用。

如果因疾病需要非得要服用，或向医生说明，改用他药，或遵医嘱，配合些其他辅助药物，或放在饭后服用，减少对胃的不良反应。

(6)消除细菌感染病因：以往认为胃溃疡与胃液消化作用有关，与神经内分泌机能失调有关，因而传统疗法是，制酸、解痛、止痛。

近年据有关学者研究发现，有些胃溃疡是由细菌感染引起的，最常见的是幽门螺杆菌。

这类病人必须采用抗生索治疗。

胃溃疡的饮食疗养
饮食疗法是预防和治疗溃疡病的重要环节。

患者在饮食上应注意做到以下几点：
加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。

如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。

泛酸多的患者应少用牛奶。

限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。

这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。

但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。

甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情；过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，层至使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加；过冷、过硬食物不易消化，可加重病情。

另外，溃疡病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。

烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。

煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

制订合理的饮食制度吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视；保持思想松弛，精神偷快。

在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。

以前有学者为溃疡病人制定了少吃多餐制，以避免过饱或过饥。

近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰处在活跃状态，显然不利于溃疡病愈合。

因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食。

开水冲鸡蛋疗方：鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水；中熟后即可食用。

现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软．容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。

鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

为避免病人大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，这对溃疡病人很重要。

药膳巧疗胃溃疡
桃仁猪肚粥
原料和制法：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。

将肚片切细；取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

功效：可益气活血，化淤止痛。

佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。

将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。

功效：可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等。

鸡蛋三七炖
原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。

功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。

仙人掌炒牛肉
原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量。

将仙人掌去皮刺，洗净，切细；牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。

功效：可活血化淤，行气止痛，适用于痛处固定，或痛如针刺等病症。

参考资料：搜狐健康
胃溃疡药膳
１）良附粥良姜、香附各９克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，共煮成粥。

１日内分２次服食。

适用于胃痛证属胃寒或兼气滞者。

２）暖胃鸡公鸡１只，去皮及内脏，洗净，剁成块，放入沙锅内，加水适量，放入生姜６克，砂仁、丁香、良姜、肉桂、橘皮、荜茇、川椒、大茴香各３克，葱、酱油、食盐适量，以文火炖烂，撒入胡椒面少许。

酌量吃鸡肉饮汤。

适用于胃痛证属虚寒或胃寒者。

３）行气健胃粥砂仁３克，橘皮、枳壳、佛手各６克。

水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，共煮成粥。

１日内分２次服食。

适用于气滞型胃痛。

４）复方橘皮茶橘皮、佛手各９克，切为细丝，玫瑰花３克。

开水沏，代茶饮。

适应症同上。

５）加味三仙粥神曲、山楂、炒麦芽、炒谷芽各１２克，橘皮６克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，共煮成粥。

１日内分２次服食。

适用于食滞型胃痛。

６）三七藕汁炖鸡蛋鸡蛋１个，打入碗中，加鲜藕汁３０毫升及三七末３克，搅拌匀，置锅内隔水炖熟。

１日服食１－２次。

适用于瘀血型胃痛。

７）玉石梅楂饮玉竹、石斛、生山楂、白芍各６克，乌梅、甘草各３克。

水煎，代茶饮。

阴虚型胃痛者可经常饮用。

慢性萎缩性胃炎胃酸缺乏者亦可饮用。

８）温中健胃饼山药、白术、茯苓各６０克，干姜３０克，陈皮１５克，共为细末，加胡椒面３克，混匀，与面粉１０００克一起加水和面，做成饼干样的小饼，置烘箱内烘熟。

适用于虚寒型胃痛，平时可随意适量服食。

９）胡椒砂仁炖猪肚猪肚１只，洗净，置沙锅中，加水适量；加入胡椒、砂仁、干姜各６克，陈皮、肉桂各３克，葱、酱油、食盐适量。

以文火炖烂，酌量食用。

适用于胃寒或虚寒型胃痛。

包心菜粥
原料与制作：包心菜500g，粳米50g。

先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，人米煮粥。

用法与功效：日服2次，温热服。

能缓急止痛。

适用于胃脘拘急疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合的作用。

自及粥
原料与制作：白及粉15g，糯米100g，大枣5个，蜂蜜25g。

用糯米、大枣、蜂蜜加水煮至粥将熟时，将白及粉人粥中，改文火稍煮片刻，待粥汤稠粘时即可。

用法与功效：每日2次，温热食，10天为一疗程。

能补肺止血，养胃生肌。

适用于
肺、胃出血病，包括肺结核、支气管扩张、肾及十二指肠溃疡出血等。

土豆粥
原料与制作：新鲜土豆(马铃薯)250g(不去皮)，蜂蜜适量。

将土豆切碎，用水煮至土豆成粥，加蜂蜜调匀即可。

用法与功效：每日清晨空腹时食用，连服半月。

能缓急止痛。

适用于胃溃疡患者胃脘隐痛不适者。

姜韭牛奶汤
原料与制作：韭菜250g，生姜25g，牛奶250g(或奶粉2匙加水溶化)。

将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液，倾人锅内，再加入牛奶，加热煮沸即成。

用法与功效：每日早晚趁热顿服。

能胃健脾。

适用于胃寒型胃溃疡，慢性胃炎胃脘痛、呕吐等。

陈草蜜膏
原料与制作：陈皮、甘草各100g，蜂蜜适量。

将陈皮、甘草洗净，加水适量浸泡透发，再加热煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎蜂蜜1次，共煎取3次；然后合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至成膏时，加蜂蜜1倍再煎，至沸停火，待冷，装瓶备用。

用法与功效：每日2次，每次l匙。

能补中益气，行气健脾。

适用于溃疡病。

饴糖(麦芽糖)
原料与制作：饴糖20g，以开水化开。

用法与功效：每日3次，饭前服。

能补中益气，健脾胃，止疼痛。

此饮状如胶蜜，有保护粘膜作用，故能缓解胃痛。

红茶蜂蜜饮
原料与制作：红茶5g，蜂蜜、红糖各适量。

将红茶放人保温杯中，以沸水冲泡，盖上盖温浸lO分钟，再调入蜂蜜与红糖，趁热饮服。

用法与功效：每日3剂，饭前服。

能温中健胃，助消化，适用于溃疡病。

旱莲草红枣汤
原料与制作：鲜旱莲草50g，红枣3枚。

将旱莲草与红枣加清水2碗煎至1碗。

用法与功效：每日2次，去渣温服。

能补肝肾，滋阴血，止血。

适用于胃、十二指肠溃疡出血，失血性贫血等症，有较好的辅助治疗作用。

摘自《药膳食疗》。