作物生产基础知识

• （二）作物生产的特点
• 作物生产对象—植物是有生命的，与生长环境密不可分， 因此具有以下五个特点： • 1.严格的区域性 影响作物生长的地形、气候、土壤、水 文等具有地域性特点，因此农业生产技术应用要因地制宜。 • 2.明显的季节性 作物生长是一个连续的不可逆转过程， 因此要重视农时，不误农时。 • 3.生产的连续性 农产品贮藏具有时效性，而耕地会退化， 水肥资源有限，因此既要连续生产，又要对土地等用养结 合，使生产资源可持续利用。 • 4生产因素的综合性 生产成果受生产技术、技术条件和国 家农业政策等多种因素制约，要不断提高劳动者素质、技 术水平，改善生产条件和加强国家对农业生产的扶持。
• （3）农药使用方法
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喷雾法和超低容量喷雾法：加水调成乳液、悬浮液胶体剂及溶液等。 喷粉法：工效高，但延长残效，易飘移，污染环境。 撒施法：主要用于毒土，简便易行。最好在晨露未干时进行。 泼浇法：将可湿性粉剂兑水搅拌后泼施到苗圃和幼龄树上。 根区土壤施药法：系土壤深层施药，用于杀灭害虫，宜选内吸药剂。 拌种法：播前用药粉拌种或包衣。 种、苗、浸种法：用于浸种或秧苗，多为水溶剂或乳剂，少为可湿性 粉剂。要注意药液浓度、温度、时间和伤苗。 毒饵法:以害虫喜食的饼类为诱饵，与胃毒农药拌和，主杀地下害虫。 熏蒸法：在作物茂密和仓库封闭条件下药效较好。 高压注射和灌注法：将农药高压注入树体或徐徐注入韧皮部和木质部 之间。 虫孔注射和堵塞法：将药涂抹于去皮的大树枝或新生枝条上。
• 6.保—植保，病虫害防治
• （1）农药的主要剂型
• 要剂型
• （2）农药安全有效施用原则
• ●对症下药：各类农药都有一定防治范围和对象， 施药前先要弄清防治对象，再对症下药。尽可能 使用有选择性农药：因广谱性农药不但杀死目标 害虫，也可能杀死它的天敌，使防治效果下降。 • ●适宜时期用药：如，播前病虫害防治，土壤消 毒；苗期以除草为主，综合防治；快速生长期是 病虫害防治高峰等。 • ●严格按要求用药：详见农药安全使用标准 （GB4285-89)和产品使用说明书。
冬小麦要正常生长和收获，需经过春化低温阶段，因此在全省形成不同小麦 生态区： 胶东丘陵冬性中晚熟麦区 宜种播种较早，有利于提高分蘖和成穗率的冬性品 种； 鲁西北平原冬性、半冬性晚熟麦区 宜种冬性和半冬性中熟和中晚熟品种； 鲁中山丘川半冬性、冬性中熟麦区 宜种抗旱耐瘠的冬性、半冬性品种和 强筋优质小麦品种； 鲁西南平原湖洼半冬性早熟麦区 宜种耐瘠晚播早熟的半冬性品种 若将南方春性品种北引，可能冬前旺长，因生育期提前而受冻害。反之北麦 南引，则可能因满足不了低温要求而不能成熟。
• 能否实现优质、高产、高效的生产目标， 除了人的因素外，主要与气候、土壤条、 作物有关，即所谓种地要“看天、看地、 看庄稼”。还要考虑到施肥、灌水、品种、 植保、管理、工具等，毛主席将土壤和这7 个影响因素总结为“农业八字宪法”，告 诉我们，要搞好作物生产就必须进行综合 管理。 • 下面主讲“三看”，贯穿“八字宪法”。
• 适宜的施肥期 作物生长发育和对养分的吸收利用是一个加续过程。 在不同生育期对养分的需求量和比例不同。根据作物对养分的需要和 肥料特点，肥料主要在种植前、种植时和种植后三个时期施用。这三 个时期施用的肥料分别称为基肥、种肥和追肥。 • 适宜的施肥位置 通过适宜的施肥方法可以将肥料施在适宜的位置。 施肥方法主要有条施、穴施、撒施等，因作物而异，其共同要求是尽 可能将肥料施在便于作物吸收利用，而又不伤害作物的地方。 • 进行综合管理 就是强调将施肥与其它农业措施密切配合，消除限制因子，
• （2）品种生态区特点
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• （3）引种注意
• 5.密—合理密植
• 合理密植可以充分利用光能和土壤地资源，协调 营养生长和生殖生长矛盾，获得高产。 • 小麦是分蘖作物，分蘖率和成穗率受多种因素影 响，冬前亩总茎数一般不超过80万。 • 玉米亩株数多为3500~4500株。果树亩密度多为 40~80株。具体密度大小因土壤肥力、作物品种 和种植日期等而异，要因地制宜。 • 要获得小麦、玉米等超高产，必需选用高产、耐 密、抗逆品种，适当增加播种密度，并通过精耕 细作、增施有机肥等综合管理措施为超高产创造 条件。
• （2）施肥与作物营养的关系
生育期 (播种) 苗期 (种肥) 施肥期 快速生长期 成熟期（收获）
基肥
追肥
• （3）科学施肥技术要点
• 适宜的肥料产品 要根据作物和土壤特点和不同的生育期，选用合格、对路
的肥料。
• 适宜的施肥量 施肥量是施肥技术的核心。施肥不足不能充分发挥肥料的
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增产潜力，施肥偏畸或过量不但降低作物产量、品质和肥料效益，还会增加 环境污染风险。
• （一）我国农业条件的区域性分布规律
我国气候、土壤、作物从北到南，从东到西呈规律性变化： 1. 气候变化 东北的寒温带、暖温带—黄淮海的暖温带、北亚热带—长 江流域的北亚热带、中亚热带—华南的亚热带；东南沿海的湿润季 风气候—华中的湿润与半湿润季风气候—西北的半干旱、干旱大陆 性高原气候。 2.土壤分布 东北的黑土—黄淮海的褐土、潮土—长江流域的红黄壤、 水稻土—华南的砖红壤、水稻土；东南沿海的水稻土、冲积土—西 北的栗钙土、黄绵土、灌漠土等。 3.作物种植 东北的一季作物—黄淮海的越冬作物与夏播作物轮作—华 南的一年两熟或三熟作物。 上述施肥条件的区域性特点对施肥推荐和肥料营销有很大的影响。
• 4.种—种子，选育作物优良品种
• 要选用优质、高产、抗逆、适于本地生长的优良作物品种。以山东小麦为例，
• （1）专家推荐品种
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高产潜力较大品种：济麦22、良星99、泰山23、山农55等； 中高肥品种：济麦19、临麦4号、烟农23、烟农24、济麦21等； 旱地类型品种：烟农21、鲁麦21、青麦6号等。
土壤反应与土壤养分有效性的关系
• 2.肥—施肥
• （1）肥料的类型和作用
• 肥料类型：狭义的肥料是能直接向作物直接提供养分的物 料，如有机肥、化肥等。广义的肥料还包括能促进养分吸 收，改善作物营条件的其它物质，如有益微生物制剂、土 壤调理剂等。 • 肥料作用：肥料是作物的粮食，不论是有机肥还是化肥，都能够向
• （3）土壤养分 • 土壤养分主要以三种形态，其间可相互转化 。
• 速效养分：以离子形态存在于土壤中的水溶性养分，或者 吸附在土壤胶体、颗粒表面可以被其它离子代换的交换性 养分，如铵离子(NH4+)、硝酸根离子(NO3-)、磷酸根离子 (H2PO4-)和钾离子(K+)等。化肥施用后能直接向土壤提供 这些养分。 • 缓效养分：主要存在于易分解的有机物中，或比较简单的 矿物颗粒中。这些养分经过微生物分解或者物理化学变化， 容易释放出来变成速效养分。 • 难溶性养分：主要存在于原生矿物颗粒和较复杂的有机物 中，如磷矿石中的磷，钾矿石中的钾和未经腐熟的作物残 体中的氮磷钾养分等。这些养分虽然不能被作物吸收利用， 但可以作为土壤养分的贮备。
• 1.冬小麦的生产管理程序 • （1）9月下旬，准备优良麦种：强筋小麦济麦20号、淄 麦12号、烟农19号等；中筋小麦济南19号、山农664、泰 山21号等。 • （2）10月上旬整地、施肥、播种：结合深耕深松 （25cm），施有机肥和化肥；精选种子，进行种衣剂包 衣或药剂拌种，防治病虫害；灌足底墒水，适期足墒播种， 播量至少5-7kg。 • （3）11月中旬，冬前管理：保全苗，雨后锄地，11月下 旬平均气温3~4OC时灌冬水。 • （4）3~4月春季田间管理：据苗情、地力、墒情，水肥 结合，酌情施肥、灌水和中耕，争取壮苗；结合灌水、中 耕，进行化学除草。 • （5）5月中旬后期管理：扬花灌浆期趁无风天灌水，结合 灌水适量施肥或喷施叶面肥；抽穗期喷药防病虫害。 • （6）6月中旬适时收获：为夏玉米播种做准备。
作物提供养分。作物增产与多种因素有关，化肥的贡献约为40-60%， 1公斤氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)，可以分别增产粮食10、6、4公斤， 产品质量也得到改善。 • 但过量或偏施肥料，不管是有机肥还是化肥，都将适得其反，不 但低产劣质，而且还会造成资源浪费和环境污染。 • 肥料是个宝，关键要用好
• （4）土壤反应
（1）概念 ： 土壤反应，即土壤酸碱度，通常用pH值表示； pH4.5-5.5为酸性，5.5-6.5为微酸性，6.5-7.5为中性，7.5-8.5为微碱性，8.59.5为碱性。多数作物适于中性土壤，过酸或过碱对作物生长和土壤养分的有效性 都不利。其中对磷钾和中、微量元素影响更大。 （2）规律 ： 我国从南到北，从东到西，土壤反应呈现规律性变化，因而对 施肥有不同要求。
中化山东培训第一讲
作物生产基础知识
中国农业大学教授 王兴仁
主要内容
•一、作物生产的概念、特点和目标 • 二、影响生产效果的主要因素 • 三、作物生产的基本程序（以冬小麦-夏玉 米轮作为例）
一、作物生产的概念、特点和目标
• （一）作物生产的概念 • 是指通过人类的栽培活动绿色植物将日光能转化 为人类所需要有机物质（能）的过程。 • 人类的劳动就是为光合作用创造条件和提供物 质保证，使物质生产向着了人类需要的方向发展。 • 人类在满足自身需要的同时，也为其它以植物 为食料等动物和微生物提供了生存物质和能量， 所以作物生产是第一性生产。
• （一）冬小麦-夏玉米轮作的生产特点 • 1.两种作物构成一个生产系统，农作管理要 统筹兼顾。 • 2.冬小麦适当晚播，适当提高播种量，节留 农时给夏玉米；夏玉米选中熟品种，抢时 早播，挖掘增产潜力。 • 3.两茬作物施氮量相当，磷肥主要给冬小麦， 钾肥主要给夏玉米。
• （二）山东冬小麦-夏玉米轮作的生产程序
• （三）作物生产的目标
• 基本目标：优质高产 • 优质：通过施肥向人类提供健康、安全和能够达 到特定商品目标的产品。 • 高产：在目前技术条件下，充分发挥肥料增产潜 力，获取尽可能高的产量。 • 高效：降低成本，高效增收。 • 相关目标：持续高效 • 可持续发展：节约资源，培肥土壤，保护环境。
二、影响生产效果的主要因素
充分发挥肥料的增产潜力和综合效益。
• 3.水—合理灌水，兴修水利 • （1）灌水的意义 养分只有溶于水才能被 作物吸收利用，土壤水分还与土壤温度和 通气状况有密切关系。 • （2）灌水方式 主要有畦灌、沟灌（或软 管、坑等）、喷灌、滴灌等。其中畦水漫 灌较费水，喷灌、滴灌最节水。 • （3）灌水方法 要适量，如小麦每次每亩 约40~60方水；灌水时间除满足不同生育期 需要外，要与耕作适宜墒情结合，提高整 地和播种质量；要与施肥结合，以发挥肥 水偶合作用。
• 7.管—田间管理
• 制定生产管理计划，综合运用八字宪法各要素，通过田间 认真操作，进行科学管理。
发达国家测土配方施用BB肥示意图
8.工—改进劳动工具，提高工作效率
现代气流式撒播机械能通过计算机自动调节行进速度， 同时施用3种不同物料。白色标记物可防止重播和漏播。
• 三、作物生产的基本程序（以冬小麦夏玉米轮作为例）
（三）农业八字宪法各论
• 1.土—土壤 • （1）土壤的组成
矿物质
空气
水分
有机物
• （2）土壤肥力 • 概念 土壤肥力是土壤水、肥、气、热等作物 生长因素的相互协调状况，以及这种协调对作物 生长的综合保障能力。 • 意义 土壤肥力是土壤的最基本属性，土壤 肥力水平的高低是配方施肥的主要依据。土壤有 机质、土壤有效养分等是土壤测试主要项目。 • 应用 一般来说，土壤肥力越高，增产潜力 越大。但对一定的产量目标，土壤肥力越高，施 肥量越少。与施肥有关的土壤肥力因素主要是土 壤养分、土壤质地、土壤反应(酸碱度)、土壤有 机质和土壤微生物。
（二）黄淮海地区的土壤、气候、作物概况
• 1.范围 包括京、津、冀、鲁、豫大部，苏、皖北部及陕、 晋的渭、汾流域。地处暖温带，无霜期180-230天，常有 春旱，有时夏涝。 • 2.作物 大田作物以一年两熟的冬小麦、油菜与夏玉米等 夏作物轮作为主。还有水稻、棉花、薯类、大豆、花生， 苹果、栗、梨、桃、枣、葡萄等果树和大棚、露地蔬菜。 • 3.土壤 主要有潮土、褐土、黄棕壤、棕壤及砂姜黑土。 其中潮土主要分部在华北平原，褐土主要在山前和岗坡地， 黄棕壤、棕壤主要在中南部山区，砂姜黑土主要在豫、苏、 皖的淮河流域。 • 4.施肥特点 土壤肥力总体不高，土壤有机质0.6%-1.2%， 全氮0.06%-0.10%，普遍确氮缺磷，钾多处于临界水平。 本区的山东省粮、果、菜，特别是大棚蔬菜的种植业发达， 是农业强省，农民施肥水平总体偏高，应强调科学用肥， 提高肥料利用效率；河南省农业人口最多，是农业生产和 肥料消费的大省，因而也是农化服务的重点。