餐具洗涤剂标准的修订

标准的制定与实施
去污性能显然不适应餐具洗涤剂的发展, 为此该
用立式去 污机测定餐洗 的去油率是 将油污
标准在修订中除对泡沫位法的人工污垢、除污量 ( 牛油: 猪油: 植物油= 015: 015: 1 为 95% 、硬脂酸
及试液浓度进行修订外, 同时提出用中国日用化 单甘酯 5% ) 均匀附着于载玻片制成定量油污的
修订后的总活性物测定方法解决了不完全溶 于乙醇的总活性物测定值偏低的问题; 解决了尿 素溶出使总活性物测定值偏高的问题, 使测定方 法趋于完善。
三、甲醛指标的设定及测定方法 尽管餐洗在生产的各个环节已采取了相应的
灭菌措施, 但这只能保证生产出合格的产品, 而不 能杜绝储存和使用过程中微生物的生长繁殖所引 起的产品变质, 为此行业内一些生产厂家为了防 腐灭菌而在餐洗中加入甲醛。90 年代初, 国内外 一些刊物曾报道, 在餐洗中使用甲醛的事例, 甚至
21 对不完全溶 于乙醇的表面活性剂应用于 餐洗配方中的产品, 提出用三氯甲烷萃取法。将 餐洗样品烘去水分, 以三氯甲烷加热溶解, 多次溶 出萃取后, 将溶解物定量( 若配方中存在尿素时, 尿素可部分溶于三氯甲烷中, 需将定量后的溶解 物测定尿素含量, 并给扣除) 而直接得到活性物含 量。
修订后的活性物测定方法中规定: 在一般情 况下, 餐洗产品的总活性物含量按 QB 1994 ) 94 中 51311 方法/ ) 乙醇萃取法0测定。当餐洗产品 配方含有不完全溶于乙醇的表面活性剂组分时, 应在产品小包装标识上注明, 则按/ 三氯甲烷萃取 法0测定。若产品配方中含有尿素, 客商定货合同 书中规定总活性物含量结果不包括尿素时, 乙醇 萃取法的总活性物应将尿素扣除; 三氯甲烷萃取 法则应对定量后的萃取物进行尿素含量测定并予 以扣除。
2
4313 4117 4312 4115 4013 4119 4213 4018 4112 4119 4118 0195 212
轻工标准与质量 22 1999 年第 2 期
标准的制定与实施
二、总活性物测定方法的修订
GB 9986 ) 88 规定的总活性物测定是根据乙 醇萃取原理设置的, 其计算方法是以 100 与乙醇 不溶物、水分及挥发物、氯化物之差给出的, 这就 需要对与活性物含量不相干的乙醇不溶物和水分 等定量后方可给出, 从而增加了不必要的工作量, 同时消耗较多材料, 对此有必要进行修订。
国内外表面活性剂的迅猛发展也为餐具洗涤 剂带来了革命, 消费者对餐洗的认识也发生了变 化, 对于有效清洗, 消费者不再以泡沫为唯一的要 求, 而逐渐被护肤、去污、易漂洗、节水等指标所代 替, 这就要求温和、低泡型的表面活性剂进入餐洗 配方, 由此看到 GB 9986 ) 88 用泡沫衡量餐洗的
轻工标准与质量 21 1999 年第 2 期
转的水流, 在洗涤液水流的作用下 完成润湿、乳
( 2) 用立式去污机测定餐洗去污力 ) ) ) 去油
化、洗涤等过程而达到去污的目的。
率法的提出为餐洗采用新型表面活性剂创造了条
( 2) 测试原理与方法: 试液在立式去污机中先 件, 为我国餐洗向中、低泡发展拓宽了道路。
润湿油污表面, 使油污尽可能吸咐表面活性剂并
( 3) 去油率法的提出为行业减少泡沫对河面
以最大限度降低油/ 水的界面张力, 在适当的机械 覆盖污染提出了质量保证的依据。
作用力下使油污得以乳化, 清除。
表 1:
去油 率 方 法 精 密 度
试验次数
与误差
相对标准偏差
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X S
去油率%
%
样品号
1
4915 4913 5415 4915 5014 5518 5111 4819 5013 5112 5110 2131 413
订为 018g。
中已至少用两种表面活性剂配入, 为此我们对标
修订后的泡沫位法的人工污垢配方为混合油 准餐洗中的表面活性剂以 14% 烷基苯磺酸钠和
ห้องสมุดไป่ตู้
15% ; 面粉 15% ; 奶粉 715% ; 鲜鸡蛋液 30% 和水 1% C12- 15 醇聚氧乙烯醚硫酸钠来代替。修订
3215% , 制成细腻而稳定的乳状物。修订后的泡 后的标准餐洗比老指标餐洗的洗盘数稍有提高。
将其列入配方集中。但是, 甲醛是国家禁止在食 品设 备 清 洗 剂 中 添 加 的 防 腐 剂。 这 在 GB 1493011 ) 945食品工具、设备用洗涤剂卫生标准6 中已有规定, 对此我们咨询卫生部有关部门, 答复 是肯定的。行业内可以回顾 1997 年我国一些地 区的卫生防疫部门对餐洗中甲醛的查处, 教训是 深刻 的。我们根据 ISO/ T C 91WDN076725洗涤 剂中游离甲醛含量的测定6增加了甲醛的测定方 法及技术指标。
11 根 据乙 醇 萃取 原理 将 QB 1994 ) 94 / 浴 液0方法移植到本标准的修订中: 用无水乙醇对餐 洗样品加热溶解, 多次溶出萃取后, 将乙醇溶解的 定量, 定量后的乙醇溶解物测得氯化物含量, 并给 以扣除直接得到活性物含量。
当产品中含有尿素时, 尿素可完全溶于乙醇, 应另外测定尿素含量并予以扣除。
015B015B1, 并相应加入 5% 的硬脂酸单甘酯以增 件试验尽可能避免或弥补各种因素带来的误差。
加三种油脂的相溶性。对于难以采购的全蛋粉根 该方法精密度见表 1。
据试验选择以 30% 的新鲜全鸡蛋液所代替。
由表 1 结果看出该方法以相对标准偏差规定
( 2) 除污量和试液浓度的调整: GB 9986 ) 88 的允许误差 F510% 是可行的。
沫位法其它试验条件不变。
综合餐具洗涤剂去污力测定的泡沫位法和去
21 去油率法的提出
油率法得到:
( 1) 机械原理: 由中国日用化学工业研究所研
( 1) 泡沫位法适用于高泡表面活性剂配方的
制的 RHL Q 型立式去污机是通过往复转动的叶 餐洗产品的去污力测定; 去油率法适用于高、中、
轮推动容器内的洗涤液, 使之产生上下翻滚和旋 低泡表面活性剂配方的餐洗产品的去污力测定。
中规定去污试液浓度为 0115% , 为与其它洗涤剂
31 标准餐洗的修订
去污力测试一致, 将试液浓度修订为 012% 。同
标准 餐 洗 是餐 洗 去 污力 测 定 的指 标。GB
时相应修订盘 子的除污量, 大盘由 310g 修订为 9986 ) 88 规定的标准餐洗是以 15% 单一的烷基
410g; 中盘由 115g 修订 为 310g; 小盘由 016g 修 苯磺酸钠为活性物配入。行业发展到今天, 产品
采用该方法对 1998 年全国餐洗抽检的 77 个 产品 进行普 检结 果为 F 10mg/ kg 占 6818% ; [ 50mg/ kg 占 76106% ; [ 100kg/ mg 占 8311% 。该 项技术指标初步定为 [ 100kg/ mg, 对此希望得到 卫生部和行业内的意见和建议。
四、PH 值指标的修订 GB 9985 ) 88 标准中规定 PH 值 [ 1015, 对 1998 年全国餐洗抽检的 77 个产品的数据分析为 PH 最 高值 为 918, 最低 值为 611。 而 PH610~ 810 占 4618% ; PH610~ 815 占 6419% ; PH610 ~ 910 占 8414% 。根据 我国环保废水排 放标准 PH 值为 6~ 9, 考虑餐洗不应再为环保增加负担, 并参考 JIS 标准后, 暂定餐洗 PH 值为 610~ 910, 修订后的 PH 值技术指标比 GB 9985 ) 88 增加了 下限值, 降低了上限值。 修订后的餐具洗涤剂标准尽可能与相关国家
人工污垢以猪 油、全蛋粉、奶粉、面粉和水 制成。 油污去除百分率表达不同餐洗的去污效能。
事实上, 当今人们不再以猪油补充食用油的不足,
( 3) 方法精密度: 用立式去污机测定餐洗的去
因此在修订中首先将人工污垢中油脂部分的猪油 油率方法为物理过程, 各种因素都会给方法的精
以牛油、猪油和植物油的混合油所代替, 其比例为 密度带来影响, 因此在研究过程中通过大量的条
GB 9985、9986 ) 88 餐具洗涤剂 标准和试验 方法实施十多年来为我国餐洗发展和质量监督做 出了积极的贡献。随着表面活性剂的拓宽和餐洗
行业的发展, 该标准无论在技术指标还是试验方 法方面都显露 出不够完善之 处, 尤 其在 1993 年 10 月 23 日由国家质量技术监督局公布为强制性 标准后, 对其科学性、合理性提出了更高的要求, 而更有必要对其进行科学地修订, 使其更加完善, 以促进产品质量的不断提高和发展。
学工业研究所研制的 RHL Q 型立式去污机测定 污片并插入洗涤架, 再置入 30 e 浓度为 012% 的
餐洗的去污力方法 ) ) ) 去油率法。
试液中, 浸泡 1 分钟后, 以 160r/ m in 回转搅 拌 3
11 泡沫位法的修订
分钟, 污片和试液经过立式去污机的作用, 达到去
( 1) 人工污垢的调整: GB 9986 ) 88 中规定的 除油污的目的。试验结果以标准餐洗为指标, 以
标准的制定与实施
餐具洗涤剂标准的修订
中国日用 化学工业研究所 赵郁梅
根据轻总质( 1997) 13 号文件下达的5轻工业 1997 年制定、修订国家标准项目计划6, 由国家洗 涤用品检验中心和全国表面活性剂洗涤用品标准 化中心共同承担了对 GB 9985、9986 ) 88 餐具洗 涤剂标准的修订工作。该工作自 1997 年 4 月开 始, 历时 21 个月, 已于 1998 年 12 月完成, 目前进 入修订后标准的征求意见阶段。
我们根据行业内部意见, 对该标准修订呼声
极高的去污力和总活性物的 测定方法、PH 值指 标以及甲醛的控制作为重要内容, 分述如下:
一、关于去污力的测定 我国餐洗去污力的测定历年来一直采用泡沫
位法 ) ) ) 洗盘法。该方法的洗涤方式及材质十分 接近日常生活的实际情况, 由于方法的终点判定 是以泡沫减少至一半时, 根据洗盘数量的多少对 餐洗给予优劣评判而限制了中、低级泡餐洗的发 展, 但是作为一种实验室测试方法的表示也还是 被公认的, 对采用高泡表面活性剂配方的餐洗无 疑是适宜的。
标准、行业标准保持协调关系。在原料要求、卫生 要求、试验方法等项条款中均以采用现行标准为 主导。标准是企业生产的必要保证, 是管理部门 监督产品质量的主要依据, 因此科学而严谨地做 好本次修订工作是我们的天职, 我们相信科学地 做好标准和质量工作, 餐具洗涤剂行业将得到进 一步发展。
轻工标准与质量 23 1999 年第 2 期