舌尖上的吉木萨尔

吉木萨尔有三宝
吉木萨尔县第二中学八（11）班董雅萱
一档《舌尖上的中国》红透了半边天。

介绍了不少美食，但在我看来样样都没咱吉木萨尔的好！
吉木萨尔景美、人美、食物味更美。

这吉木萨尔有三宝：拉条子、大盘鸡、烤羊肉地味道好。

先来说拉条子吧！这吉木萨尔的人没有一个不会做这饭的，这拉条子色香味美、经济实惠、营养价值高。

我三岁的时候，每当妈妈把拉条子做好时，我总会冲向拉条子，两只小手抓着拉条子以迅雷不及掩耳之势塞进嘴里，还会不时的点点头，露出满足的样子。

拉条子有一套严格的制作工序，首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。

做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。

而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了。

但有些上班族总是嫌麻烦，喜欢在面店买面，那面下出来后，味道可就不正了！面是又硬又不爽滑。

根本就没有把面的筋道体现出来，入口如同嚼蜡，很是差劲！
奶奶吃拉条子从不图方便，总是自己和面。

那面和的均匀有筋道。

醒面、揉面、拉面、下面，到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序，奶奶都要亲自来完成。

拉条子做好了，面下出来精细均匀、圆润滑爽，菜炒出色香味俱佳，诱人食欲。

那肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、
入口嫩滑、香味浓郁。

把拉条子拌好，吃上那么一口，那味道真是太攒劲了！
其次就是大盘鸡了。

我认为咱吉木萨尔的大盘鸡和别处不同。

它比别处更实惠、更香辣！
吉木萨尔县的大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆搭配，再配上那宽大而薄的皮带面，那可谓是辣中有香，粗中带细呀！
最后就是压轴菜烤肉了。

这个不用我多说，大家都懂。

那一块块肥瘦相间的羊肉块，涮上油，在火上烤上那么几分钟，等肉色金黄，再放盐、孜然、辣椒面，再翻过去，放佐料。

出炉后的羊肉串，色香味俱全。

可只吃这个，未免有些单调。

这是店主总会免费给顾客一壶热茶和一盘皮辣红。

配上烤肉，你会觉得那简直就是一种享受！
吉木萨尔的美食并不只有这三种哦！其余的也都是美食界的“元老”呢！吃货们，按耐不住就来我的家乡吉木萨尔吧！。