动物福利与畜牧生产

最低的生产价格
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主要特征为：
高饲养密度；限位饲养；畜舍利用率高； 漏缝地板；自动饮水、定时投料、规程 化管理，追求高投入、高产出、高生产 效率等。
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4.2.2 生产方式对福利的影响
饲养密度 又称单位面积载畜率。高密度饲养 是现代集约化生产的主要特征之一。
动物福利的目的是要最大限度地强调第 三个条件的作用。
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我好痛 苦，每 天仅有 很小的 活动空 间。
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我好快 乐，每 天可以 在天空 中自由 翱翔！
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4.2现代畜牧生产对动物福利的影响
人类的畜牧业生产经历了游牧、定居放 牧、粗放式农牧，最后发展到今天的现 代化集约化生产形式。
动物福利常见两种表达： 福利（welfare）和康乐（well-being） 。
动物福利：是1978年由休斯（Hughes）提 出的。
是指饲养农场中的动物与其环境协调一致的 精神和生理完全健康的状态。
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布鲁姆（Broom，1986）给动物福利下的 定义：
动物福利是指动物尽可能适应其环境的状态。
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笼 养 肉 鸡 脚 趾 变 形
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限位饲养 限位也是集约化生产的一大特征，
其目的是通过增加饲养密度来提高畜舍利用率， 降低生产成本。
限位包括栓系和单笼限位。多见于母猪饲养、 泌乳奶牛和肥育阶段的肉牛。
限位的弊端：母猪表现后肢无力、行走困难、 肢蹄损伤、阴道炎加剧；奶牛的肢蹄病、乳头 炎；
身体与心理协调稳衡的一种状态或条件。
康乐是指心情愉悦，健康、快乐的意思。
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动物“康乐”的标志应为：正常的身体 和心理发育，没有行为剥夺或不良环境 刺激的影响，健康、无病和生命期长等 特征。
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福利和康乐的关系
康乐和福利都是指动物的状态： 康乐偏重强调动物的内在感受； 福利偏重强调动物对环境的反应状态。
可怜的流浪狗
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第4章 动物福利与畜牧生产
讲课内容
4.1动物福利 4.2现代畜牧生产对福利的影响 4.3 动物福利对生产的影响 4.4未来的畜牧生产
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4.1动物福利
动物福利是畜牧生产中的动物保护。 基本原则是既保证动物康乐，又保证动物生
产。
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4.1.1产生背景
畜牧生产方式由传统的粗放式经营向现 代的集约化经营的转变。
生产水平提高，生产规模扩大，产生了 很大的经济效益。
疫病大规模暴发、环境恶化、产品质量 低劣、行为异常等。
在这种情况下，动物福利（animal welfare）被提出。
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4.1.2 动物福利的概念
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4.2.1集约化生产模式的特征
集约化生产模式大体包括肉鸡生产、蛋鸡生 产、乳牛生产、仔猪保育、牛的育肥、羊的 育肥等。
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特点 集约化生产主要体现在技术的现代化和生产的高 效率，表现为生产环节的程序化、专业化和机械化。故 称集约化生产或工厂化生产。
目的
最大产出量 最大的生产效益
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由于笼养对家畜的健康危害较大，欧盟一些成 员国已经通过法律来限制使用这种生产方式。
在瑞士，1991年底已认定多层笼子养鸡产蛋系 统为非法。
2004年，欧盟规定在欧盟市场上出售的鸡蛋必 须在标签上注明是“自由放养的母鸡所生”还 是“笼养的母鸡所生” 。
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“动物解放阵线”：该组织“对虐待动物 的行为采取直接行动”，这些行动包括 拯救动物以及通过破坏财物造成压榨动 物者的经济损失。
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动物福利不反对开发、利用动物资源， 不反对动物生产，因为合理的开发和利 用动物资源有利于提高人类的福利。
动物福利反对虐待动物，特别是在开发、 利用动物过程中使动物承受不必要的痛 苦。
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动物福利的目的主要强调两个方面： 1改善动物福利，有助于畜牧生产水平的
提高，可最大限度地提高生产力水平。
2重视动物福利，改进生产中那些不利于 动物生存的生产方式。
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4.1.4动物福利的原则
基本原则：保证动物康乐。
动物康乐的标准是对动物需求的满足。
动物的需求分三个方面，即：维持生命 需要、维持健康需要及维持舒适需要。
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舍Hale Waihona Puke Baidu饲 平 养 的 肉 鸡
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笼养 是指动物离开地面，只能在限定的空间
内活动。
笼养目的是增大畜舍空间利用率，减少个体 间疾病交叉感染，方便管理，减少劳动力， 节省生产成本、增加经济效益等。
笼养的弊端：鸡的颈、胸部的非生理性脱毛、 毛囊感染、腿及脚趾变形、龙骨弯曲、骨质 脆弱、啄肛、啄羽等。
密度过高，直接影响生产效益。 密度过高会影响动物健康，表现为抵抗力降
低，发病增多，日增重下降，死亡率升高， 生产直接受损。
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异常行为明显增加，争斗增多，个体间相互 伤残现象加剧，如咬尾、咬耳，笼养鸡的啄 肛、啄羽等，对动物不利。
在畜舍密闭条件下，使舍内空气恶化，NH3、 CO2、H2S等有害气体浓度增加，引发呼吸 道疾病，严重者会引起并发症，严重危害家 畜的健康。
福利是动物个体的特征，也包括对环境中各 要素的有效适应范畴。
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动物应享有5个福利自由：
享有不受饥渴的自由； 享有获得新鲜饮水和空气的自由； 享有生活舒适的自由； 享有不受痛苦、疾病、损伤、恐惧的自由； 享有能自由进行各种正常活动的自由。
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加拿大学者霍尼克（Hurnik J F, 1988） 康乐定义为:有机体在其所处环境中能够达到
动物福利是保证动物康乐的外部条件。
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4.1.3动物福利的目的
动物福利不同于动物权益（Animal right）。 动物权益主张动物同人类一样，拥有自由生
存、繁殖、活动的权利，反对任何形式的屠 杀、虐待和利用动物。 包括反对猎杀、生产、试验、观赏、以动物 为原料的化妆品、药品等。
限位还限制了动物的正常活动，导致行为异常 和规癖。