化工原理课程教学方法初探

是 综合 运用 数学 、 物理、 化 学等基 础 知识 分析 和解 决
化 学 加 工生 产 中各 种 物理 过 程 问题 的工 程 学 科 ， 承
担着工 程科 学 与工程 技术 的双 重教 育任 务 。学 生学
汽， 继 而 使 之 变成 液 体 ， 这样 ， 海 水 就 变成 了可饮 用 水； 这 个过 程是 简单 的水 分离过 法 初 探
郑建 东， 葛秀涛 ， 李永 红
滁 州 学院材 料 与化 学工 程 学院 ， 安徽滁 州 ， ２ ３ ９ ０ ０ ０
摘要 ： 化工原理课程 是化 学工程与 ５ － － 艺专业的一 门必修 专业基础课 ， 是 学生掌握 各类化 工单元操作的基本 理论知
课程 要讲 授 的 内容 。告 诉他 们化工 原理课 程其 实 就
是 讲单 元操 作 ， 而 单元 操 作 又 是化 工 企业 所 不 可 或
１ 课 堂 教 学 方 面
化 工 原理 是 一 门专业 基 础课 程 ， 学 习该 课 程 之 前先 必 修高 等数 学和物 理化 学 以及化 工机 械 基础 等 课程 。该课 程主要 讲 授化 学工业 生产 中所 涉 及 的各 个 单元 操 作 ， 强调 用 工 程学 的观 点 去分 析 化 工 生 产 过程 ， 为学 习反应 工程 等专 业课程 打 下 良好基 础 。 它
共性 ， 都可以分解为动量传递、 热 量 传 递 和 质 量 传 递 。 因此 ， 传递 过 程 是联 系 各 个单 元操 作 的一 条 主
线。 教师 在给学 生 上课 时 ， 一定 要学 生 了解 化工 原理
才 的要求 ， 进行 教学 改革 。 笔者 结合 自己多 年从 事化
工原 理 课 程理 论 与 实践 教 学 的经 验 ， 谈 一 些 课 程 教 学改 革 的体会 和看法 。
缺的。 不 同 的化工 厂 、 不 同 的生产工 艺过程 都会 有 不 同的单 元操作 。但 是所 有 的单元操 作都 遵循 共 同的 规律， 如能 量衡算 、 物 料衡算 、 过程 速率 等 。 任何一 个 单 元操 作 都严 格 遵 循 能量 衡 算 和物 料衡 算 ， 同时 过
程 进行 的速 率大 小都 是取决 于过 程推 动力 与阻力 的 比值 。要对 学生 强调不 同的生产 工艺 可 以有 自己的 特点 ， 例如， 古 希 腊 人 通过 蒸 馏 ， 先使 海 水 变成 水 蒸
操作 。 相 比之下 ， 我 国石化 行业 炼油 厂原油 加工 中的
习化 工 原理课 程 ， 要 掌握 化工 生产 过 程 中 各单 元 操 作 的工 作原 理 ， 了解 各个 单元 操 作 之 间 所存 在 的共
性， 了解连 接各 个单 元操 作 的“ 三传 理论 ” ， 逐 步 培养
烃类 分 离 ， 也和前面水分离一样， 都 是 采 用 精 馏 过
程 内容 较 多 ， 而且 有 许 多经 验 公式 和分 析 方 法 学 生 学起 来 有 一定 的难 度 ， 因此 ， 对 于该 课 程 的理 论 教
根 结底 都 遵循 了质 量传 递 和 热量 传 递过 程 ， 只不 过
是操 作条 件有 所不 同 。
化 工单元 操作 之 间存在 着一定 的共 性 和 内在 联 系， 往往 是两 种或 两种 以上 的传递 过程 同时 发生 。 化
学， 值得 每一 位任 课教 师关 注 。
程， 但 是烃 类分 离有 其 自身 的特点 ， 要 比水 分离 复杂
得多。 这 两个过 程 看起来 有很 多不 同 的地 方 ， 但 是 归
利用 化 工原 理 的 知识 看 待 、 分 析 和解 决 工 程 实 际 问 题 的能力 ， 并具 备工 程师 的素 养 。但是 ， 化 工原 理课
识 以及 培 养 动 手 能 力和 创 新 能 力 的 重 要课 程 。 从 化 工原 理课 程教 学入 手 ， 对理论课程 、 实 验教 学及 课 程 设 计 三 个 重
要 环 节 的 教 学方 法进 行 了探 讨 ， 提 出 了“ 归纳 总结， 结合 实 际案 例 教 学 ” 等教 学 改 革措 施 ， 提 高 学 生 的 学 习 兴趣 ， 以 提 高教 学质 量 。 关键词 ： 化工原理 ； 理论 教 学 ； 实践 教 学 ； 教 学 方 法 中 图 分类 号 ： Ｇ６ ４ ２ ． ０ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ ３ —２ ０ ０ ６ （ ２ ０ １ ３ ） １ ０ —０ Ｏ ８ ３ 一Ｏ ３
当前 ， 随着 我 国经济 的快速 发 展 ， 应 用 型人 才 的
需 求 量飞速 上 升 。许 多地 方高 校 已经把 应用 型人 才
１ ． １ 对比、 归纳 、 总结 ， 发现各 单元操 作 的共性
化工 原 理课 程 主要包 括 流 体 流动 及 输送 、 沉 降 分离 、 搅拌 、 传热、 吸收 、 蒸发、 精馏、 干燥 及 结 晶等 各 种单 元操作 内容 。不 同的单元操 作 之间存 在一定 的
第 ２ ８卷 第 １ ０期
宿
州 学
院 学
报
Ｖ０ Ｉ ． ２ ８， ＮＯ ．１ Ｏ Ｏｃ ｔ．２ Ｏ １ ３
２ ０ １ ３年 １ ０月
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｓｕ ｚ ｈｏ ｕ Ｕｎｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ３ —２ ０ ０ ６ ． ２ ０ １ ３ ． １ ０ ． ０ ２ ５
培 养 作 为 自己的办 学 定位 ， 力求 培 养 大 学 生 的应 用
能力 。 针对 应用 型人 才 的培养 ， 高校 教 师需 要对 过去 的传统 理论 课 程教学 进行 改革 ［ １ － ３ ］ 。 对 于化 学化 工类 专业 来 说 ， 就更 应 该 根据 现 代 化工 企 业 对 应 用 型人