浅谈发展高产油茶助推产业扶贫(论文)

JIANGXIAGRICULTURALUNIVERSITY

成人（自考）本科毕业论文（设计）

题目：浅谈永丰县发展高产油茶助推产业扶贫

摘要

茶油享有“东方橄榄油”之美誉。油茶也是永丰县的特色资源，现有面积51万亩，占全县经济林面积的60%。永丰县种植油茶已有400多年历史。1979年被列为全国油茶生产重点县，享有“绿色油库”之誉，声名远播。永丰县把发展高产油茶产业与产业扶贫结合起来，全力打好高产油茶产业扶贫攻坚战，通过加强政策引导，加大宣传力度，加大资金投入，加强科技创新，创新经营机制，发展高产油茶产业，助推产业扶贫。

关键词：永丰县，高产油茶，产业扶贫

油茶（Camelliaoleifera）又叫茶子树，泛指山茶科山茶属植物中种子油脂含量较高且具有经济栽培价值的植物总称。

油茶的主产品是茶油。根据上海植物分析所检测及《中国油脂植物》公布的数据，茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高出7个百分点，维生素E的含量也比橄榄油高出一倍，并且还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙，具有极高的营养价值。长期食用对于高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病具有很好的保健作用。联合国粮农组织已将茶油作为重点推广的健康型高级食用植物油。

除生产茶油外，油茶还具有很高的综合利用价值，茶枯饼、茶皂素、茶籽壳及生产茶油的剩余物，可广泛用在日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。

1永丰县油茶产业现状

1.1永丰县油茶产业概况

永丰县地处江西省中部，是全国油茶生产重点县之一。1979年全县茶油产量曾列全国第19位，1989年油茶面积3.353万m2，1994年3.233万m2，1999年3.14万m2，2002年2.807万m2，现有油茶林2.803万m2，占全县国土面积的10.4%，占全县林地面积的14.5%，油茶林遍布全县各乡(镇，场)。初产期面积580m2，盛产期面积却只有4533.33m2，衰果期面积2.287万m2，衰果低产油茶林面积占总油茶林面积的81.7%，年产油茶籽15000吨。由于经营管理水平较粗放，失于抚育管理，基本没有投入，品种多趋老化，林龄结构不平衡以及长期自然演替使品种混杂，低劣，引起全县油茶产量的大波动，大小年现象十分明显，大年产量在5kg/667m2左右，小年产量在2kg/667m2左右。

1.2 永丰县油茶产业现状

1.2.1 永丰县油茶产业存在的问题

品种低劣，树体衰老，因没有科学的筛选和推广优良品种，一些群众盲目种植，见苗就栽，造成品种良莠混杂，良少莠多。品种不纯使结籽率，出油率降低，

油茶林树龄老化，生长衰退。虽然油茶林寿命超过百年，盛果期有60年的时间。但许多20世纪70，80年代种植的壮龄油茶林由于管理不善造成树势提前衰老，树体结构差，枝条混乱重叠，枯干，病虫害严重，结实量少，成为低产的残次林。全县现有油茶林，处在新老交替阶段，85%进入老龄林，处于衰果期，经济效益低，影响茶农生产积极性，不愿意去低改油茶。

管理粗放，产量低下，绝大部分油茶林经营简单粗放，按传统的耕作方式进行，每年在8，9月份“刮胡子”修铲茶山1次，容易造成水，肥土流失，加上从不施肥，导致油茶林地地力衰退，土壤板结贫瘠，油茶产量低。大部分油茶产区群众习惯于原始的生产方式，视油茶为天赐之物，有就收没就丢，不抚不育。同时，由于投入少，比较效益差，大多数林农抱着油茶利薄，务林不如打工的心态，致使油茶林长期疏于管理，荒芜严重。初级产品价格过低，致使油茶种植者微利甚至无利可图。对于每667m2产5kg的低产油茶林，其价值还不及采摘的人工费用，不少农民在油茶小年份甚至放弃采摘。当前，油茶生产存在问题突出表现为投入不足，管理粗放。不少村民除上山采摘油茶果外，平时很少管理。许多油茶林中的杂草比油茶树长得高，油茶树被杂草吞没，被葛藤绕死.油茶树处于自生自灭状态。同时，绝大多数油茶密度偏大，每667m2种植在200株以上，造成油茶林冠交叉，拥挤，重叠，分枝极少，单株生长发育不良，呈现出比较典型的“细高个”，树冠表面积小，体积小，结实层薄，产量逐年下降。

病害严重，难于防治，永丰县是油茶老产区，大部分油茶林病虫害日趋严重，共发现病虫害35种，其中病害11种，虫害24种，病虫害发生较多，危害较重的有：油茶炭疽病，油茶烟煤病，油茶蛀梗虫，油茶蛀果螟，油茶蓝翅天牛等，对油茶产量影响很大。特别是油茶蓝翅天牛危害更大，其幼虫蛀食油茶树杆，一经染上，油茶树必死无疑，分布广，不宜防治，龙冈油科所的采穗圃就遭其灭顶之灾，已报废。虽然在80年代前期对油茶病虫害有些调查，研究和防治，但油茶林防治困难大，无法全面实施，在80年代后期对油茶病虫害研究和防治基本上是空白。

油茶面积持续减少，油茶资源不断下降，究其原因：

1.由于放弃林地管理，松，杉，竹，阔等树种的侵入，油茶林被自然演替为其他树种为主的混交林。

2.90年代的"丘岗开发"，毁掉不少油茶林，开垦种植水果或其他用材树种。

3."城市化，工业化"进程中，修路，建厂，城镇建设，部分油茶林地被征用。

4.大量火灾吞噬不少油茶林。

良种推广，成效不高，油茶良种固然有早丰产，产量高，出油率高等特点，但比普通品种“娇贵”，是"三高"产业，即高投入，高产出，高效益，经营要求更高更苛刻，投入大。据测算，每667m2良种油茶进入盛产期累计投入在1300元左右。除绿海公司在集约经营外，普遍存在这种现状：栽植时积极性高，而后像普通油茶一样粗放经营，有的是认识不到位，有的是不愿投入等，导致新造良种油茶林年年不长，且逐年枯死，从而挫伤了农民栽培良种油茶积极性。林农对油茶低改很反感，认为劳民伤财，增产收益抵不了开支费用，稀林良种补植也不见苗，高冠嫁接不活成死树，所以，油茶低改不能变为茶农的自觉行动，全部还是按传统的修铲耕作方式进行。

加工薄弱，利用率低，资源优势没有转化为产品优势。永丰县作为油茶重点产区，除绿海公司外再没有一个上规模，上档次的油茶加工企业，生产的茶油品质不高，缺少品牌，且副产品利用率低。

1.2.2 永丰县油茶产业的机遇

茶油市场潜力大：茶油是木本食用油的精品，被誉为“东方橄榄油”，当前价格不断攀升，茶油市场价每千克80―150元。特别是随着人们生活水的提高，开发木本食用油已成为解决食用油的主要渠道和趋势，不少家庭已实现了食用油木本化，欧美国家人均消费20公斤/年，而我国木本食用油仅为0.1公斤，茶油作为联合国粮农组织重点推广的健康型高级食用植物油，市场潜力极大。

国家政策扶持好：《国务院关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的若干意见》第十二条明确提出“要大力发展油茶、毛竹、花卉苗木等特色林业，支持油茶示范基地县建设”，将油茶产业发展上升为国家重点扶持的特色产业。随着国家新一轮扶贫攻坚以及精准扶贫工作深入推进，永丰县特色产业，特别是油茶产业发展迎来了难得的历史机遇。

2 发展高产油茶趋势

2.1 高产油茶产业的优势

2.1.1 种植高产油茶前景看好

一、油茶生产现状我国现有油茶林多为60、70年代种植的实生油茶，虽然面积较大，但产量低下（平均亩产油量在2.5公斤左右），比较效益更低，究其原因，一是品种问题，二是管理过于粗放。近十几年来，林业科研人员已经选育出一批优良的高产无性系及优良农家品种等，有效地解决了这一问题。

二、油茶的市场前景随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，可与橄榄油媲美的茶油，市场售价逐年看涨，2007年茶果采摘时，仅油茶鲜果就达0.84--1.04元/公斤。为促进油茶的发展，国家林业局于二OO六年十二月二十七日以“林造发〔2006〕274号”文发布了《关于发展油茶产业的意见》，一个树种发展成一个产业，足见其市场前景。选用高产油茶苗（高产无性系），第三年挂果，第四年投产。经实地抽样测算，第五年平均每亩产茶油15公斤，第六年后逐步进入丰产期，亩产茶油可达30公斤左右，第8-9年，可以亩产茶油40-50公斤左右。丰产期可达100年。大面积栽培，则依据集约经营的程度，丰产期平均亩产茶油30-60公斤，比对照高600%～1200%，油酸含量85%～88%，比对照高15%～20%。平均单果质量14～25克，鲜出籽率46%～58%，干籽出油率42%～55%，鲜果含油率7.4%～12.5%。也就是说，油茶高产无性系在丰产期的产油量是普通实生油茶同期的8—10倍，甚至更高。

三、种植成本及预期效益投入的多少与作业方式、山场条件等密切相关。种植的当年度投入最大（以缓坡地、杂灌覆盖中等、机械化作业为主的山场为例，单位面积一亩）①全垦翻耕80元；②挖50元；③基肥50元；④苗木110株、130元；⑤栽植20元；⑥中耕30元；⑦农药、肥料55元；⑧其它用工等100元；计515元。第二年、第三年、第四年的中耕垦抚、农药、肥料等，各175元左右。前四年的投入在1040元左右。现有的、大面积种植的良种油茶林的平均状况，第四年即可有一定的收益，平均亩产茶油10公斤左右，按40元/公斤计算(现在超市里的茶油价格普遍在80元左右/公斤)，亩产值可达400元;以后逐年递增，在第8-9时达到稳定的产量，此时亩产油量在40--60公斤，产值1600--2400元。

2.1.2 种植高产油茶助推农民脱贫致富

油茶是一种常绿、阔叶、长寿树种，一次种植，多年收益，稳产收获期可达80年以上，经济效益高，产业链条长，是名副其实的“铁杆庄稼”。结合集体林权制度改革，在油茶适生区大力发展油茶产业，可以持续稳定地增加农民收入，

促进山区农民脱贫致富。据统计，2007年，油茶籽的销售价格已突破6000元/吨，毛油价格高达4万元/吨，茶油副产品茶枯的价格也达到1800元/吨以上。据测算，每亩油茶的产值约为4.2亩油菜，农户种10亩优质油茶林，稳产期后每年收入可达2万元左右，油茶已经成为农民增收致富的重要渠道。

江西省新余市渝水区罗坊镇樟塘村农民傅忠保2001年新造高产油茶林120亩，2007年收入高达18万元。江西省丰城市白土镇岗下村农民雷本江，1998年新造高产油茶林2亩，第五年开始产油，亩产油15公斤，第六年亩产油41公斤。2007年亩产油达到55公斤，亩收入2500元。全村120亩油茶，仅此一项人均收入4300元，成为农民收入的最主要来源。

2.2 高产油茶产业化

油茶产业链条长，综合利用价值高，除可生产茶油、营养保健品、护肤品等精深加工产品之外，其加工剩余物还可以提炼茶皂素和制作饲料、肥料、洗涤清洁等，这对于带动农村工业发展、促进农村劳动力转移也具有重要的作用。

目前发展油茶已经具备了非常好的条件。一是茶油市场好，供不应求的卖方市场和逐步提高的价格空间对发展油茶产生强大拉力；二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批油茶精深加工企业，茶油的加工能力接近原料供应量的3倍；三是经过油茶科研几代人的不懈努力，成功选育出了一大批高产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术都已成型过关；四是近几年各地发展油茶的势头很猛，去年《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》颁发以后，各地大力发展油茶的积极性更加高涨。国家林业局对发展油茶高度重视，近几年来相继出台了《关于发展油茶产业的意见》、《关于加强林业“菜篮子”工作的通知》等文件。

3 发展高产油茶存在的主要问题

3.1 资金投入不足

油茶种植投资大、周期长，由于国家项目补助非常有限，生产经营者承受的资金压力大，扩大生产经营的资金保障能力不足，新造油茶林后期抚育管理跟不上。目前，上级对低产老油茶林改造每亩补助仅150元、新植油茶补助每亩仅

300元，据测算，如果每亩投入低改的劳动力成本140元（1人2天），改造后的油茶林每亩增加茶油产量3-5斤，增加产值105-175元，按最大增产量计算，增加产值也只能弥补劳动力成本的投入。近年来对低产油茶林的改造，仅限上级林业部门有限的低改项目扶持资金，覆盖的范围很小，带动效应不明显。

3.2 产量规模不足

据考证，永丰县油茶林成形于上世纪五十年代，品种参差不齐，树龄严重老化，特别是受2008年冰灾及外出打工农村劳动力严重不足的影响，导致全县60%的油茶林荒芜。农户从事原始的生产方式收入不高，远不如外出务工，致使油茶林长期疏于管理，荒芜严重。

3.3 加工技术落后

当前，永丰县油茶种植连片开发少，难以集中资源优势开发和管理；茶油加工设备落后、经营分散，品质参差不齐，现有的茶油加工主要是农户小作坊形式，采用一次压榨，产油率低，资源浪费严重。茶油生产经营次序混乱，包装简单落后，市场销路不畅，没有形成产业化。

4 发展高产油茶产业的主要做法

4.1 提高认识

加速油茶产业化建设，是调整农业产业结构，促进农村经济发展，增加农民收入，改善生态环境，合理利用资源的重要途径.各级党委，政府要有战略发展眼光，珍惜现有的自然资源，积极培育新的资源，把油茶产业作为“特色产业”，“优势产业”来抓。要努力增加对油茶产业的投入，重点扶持油茶新产品，新品种的培育以及示范基地建设。要积极防治森林火灾和病虫害，严厉打击毁林犯罪，坚决制止哄抢偷摘行为，稳定油茶产区生产秩序，切实保护生产经营者合法权益。

4.2 稳定政策

深化改革进一步稳定和完善林业生产责任制。油茶责任山承包一定50年不变，让种植户吃下定心丸，放心投入。政府和有关部门在机制上要进行大胆改革和创新。要加快油茶林经营体制改革、规范、鼓励和支持油茶林的有偿流转，通过租赁、拍卖、股份合作等多种途径，推动油茶规模化，集约化经营，提高油茶

经营效益。让有技术、资金、能力的经营者大规模地开发油茶山林。

4.3 加大投入

争取国家农业综合开发经费投入，实施油茶低改工程。同时发动群众加大投入，投工投劳垦复油茶林.要积极引导农民加强对油茶山的栽培管理和垦复，应推广果多、个大、抗病虫能力强的品种。每667m2油茶园控制在80～100株左右，参考果园管理办法，大力推广深翻、施肥、修剪、整形、高位嫁接、油茶低改技术，确保每年垦复1～2次，改善根系生长环境，提高单位面积产量和经济效益。

4.4 搞好分类经营

按照永丰县现有油茶资源状况和生产水平，采取低产林改造，更新改造和新造林相结合的经营措施，着力推进油茶科技成果的转化和推广，抓好常规技术配套措施的落实；要通过开展多种形式的技术培训和科技人员全过程的技术服务，使优良无性系良种、施肥、垦复、灌溉、修剪、病虫害防治等配套管理技术措施，真正运用到生产实际，真正让广大林农掌握应用，切实提高油茶集约经营管理水平。

4.5 建立良种示范基地

积极引导群众栽培选定农民积极性高油茶新产区，选择立地条件好，土层深厚，向阳的丘陵岗地栽植;苗木全部使用经过认定的优良无性系2年生嫁接苗；严格按照栽培技术标准栽植经营，要像经营果树一样管理，同时要套种豆类、花生、油菜等农作物，既增加收益，更主要是生产油茶林非常需要的绿肥。县、乡政府要大力扶持，通过向省、市争取项目资金以及县，乡财政筹集资金，加大投入，解决示范基地的苗木费以及补助费，指导示范户加大劳力，资金投入，达到集约经营要求。通过良种示范基地的建立，取得显着的经济效益，起到示范辐射带动作用，引导全县群众自觉种植油茶。

4.6 积极培育龙头企业

打造绿海油茶品牌油茶生产产业化建设很重要。按照“扶大、扶强、扶优”的原则，认真落实扶持龙头企业发展的政策措施，研究制定相关政策，引导和鼓励油茶加工企业之间的合作。通过资产重组，资本运作等方式，优化资源配置，建好龙头企业，促进油茶产业链的延伸。从机制创新入手，引导企业参与油茶原料林基地建设，推动“企业+基地+农户”的经营模式的发展，促进油茶生产、加工、市场的有机结合，使企业与农户成为利益共享，风险共担的经济利益共同体。

企业自身要充分发挥各自在技术，资金，市场方面的优势，增强品牌意识，提高产品质量，大力挖掘茶油及其副产品的市场潜力。打造永丰绿海茶油核心品牌，依靠品牌效益提高永丰县茶油产品在国际国内市场中的综合竞争实力。

4.7 提高茶油品质

大力开拓市场油茶生产中的加工是当前的薄弱环节，也最具增值潜力。茶油内在的优质保健功能以及产量的限制，决定了其产品具备高档食用油的特征，理应在国际市场占有一席之地。传统的粗油仅仅满足产区消费，不仅价贱伤农，同时也难以拉动油茶资源培育。提高油茶产业效益，必须从加工抓起，而加工的重点在于提高精炼茶油的比重。因此，要把产品质量放在首要位置来抓，以高质量、高价格、高效益、大市场来推动永丰县油茶产业的快速发展。

5 发展高产油茶产业实现产业扶贫

5.1 产业扶贫的重要性

产业扶贫是最根本的扶贫，也是最长久的扶贫。产业扶贫涵盖的范围很广、内容很多，既包括特色种养业、乡村旅游，还包括农村电商、光伏发电等，在这些产业中，有的是即时收益的，有的是长远获利的，有的是有益补充的，让贫困户如期脱贫，是即定目标，必须要完成，但不是终极目标，终极目标是不仅要让贫困户实现脱贫，而且还要让贫困户增收致富可持续不返贫。产业发展上不去，扶贫成果也不会巩固。没有产业的地方，经济不可能快速发展。贫困地区农民要实现脱贫致富，就是要充分的利用好现有的土地资源，发展特色种养业、经果林、食用菌、中药材等特色产业，从中获取收益。产业扶贫要以贫困人口脱贫为出发点和落脚点，以项目扶持为支撑，以培育新型农业经营主体为手段，根据贫困原因，分类指导，因地、因业、因人、因户施策，从而达到精准扶贫、精准脱贫。从目前来看，在发展其他产业条件还不完全成熟的条件下，要立足当地的自然和资源优势，既要统筹兼顾，多业并进，还要突出重点，长短结合，以发展特色种养业为主开展产业扶贫。产业扶贫是贫困地区持续发展的根基、是贫困户精准脱贫的依托。

5.2 永丰县发展高产油茶助推产业扶贫

2015年以来，永丰县把发展高产油茶产业与精准扶贫结合起来，全力打好高产油茶产业精准扶贫攻坚战，通过加强政策引导，加大宣传力度，加大资金投入，加强科技创新，创新经营机制，助推油茶产业发展。2017年永丰县完成油茶新造林面积达1.5万亩，完成油茶低产林改造2.0万亩，实施油茶幼林抚育2.66万亩。永丰县发展高产油茶助推产业扶贫主要做了以下几方面工作：

一是强力推进发展。县委、县政府高度重视油茶产业发展，把油茶产业确定为特色优势产业，制定出台了《永丰县2015-2017年油茶产业发展项目实施方案》，全面推广“五统一分”油茶发展模式。

二是加大宣传力度。充分利用信息网络、广告新闻等各种媒体，不断扩大油茶种植宣传力度。在全县“科技宣传周”期间，县林业局编印发了1万余本《油茶栽培实用技术宣传手册》，向广大市民赠送，大力扶持油茶产业的发展，激发社会参与种植油茶的热情。

三是加大资金投入。充分调动各方力量投资发展油茶产业，现代农业油茶综合产业园项目按中央财政标准补助，油茶新造林补助标准为500元/亩，油茶低改补助标准为250元/亩，油茶幼林抚育补助标准为200元/亩。

四是加强科技创新。积极向省林业厅及国家林业局申请高产油茶项目。实行良种良法，定点培育良种油茶幼苗240万株，不断提高油茶产业的科技含量。

五是创新经营机制。在坚持“依法、自愿、有偿”的前提下，积极探索新的经营模式，提高油茶经营组织化水平。永丰县形成了林农+合作社(公司)等多种形式的合作经营组织。2016年以来，永丰县新增油茶种植、育苗等专业合作社3家。目前，永丰县油茶专业合作社达15家，其中经营油茶林面积达3000亩以上油茶专业合作社有5家。

永丰县通过紧密结合县域资源禀赋和产业发展条件，在全县南北100余公里，东西40多公里范围部署扶贫产业带（区）：光南部高产油茶扶贫产业区。就带动贫困农户2660户10831人参与，通过发展产业扶贫，贫困家庭人均增收2700元，户均增收9500元。

参考文献

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[4]钟南清,傅雪罡.全力打好油茶产业精准扶贫攻坚战[J].《当代江西》,2016(3):26—27

致谢

三年的求学生涯在师长、亲友的大力支持下，走得辛苦却也收获满囊，在论文即将付梓之际，思绪万千，心情久久不能平静。伟人、名人为我所崇拜，可是我更急切地要把我的敬意和赞美献给我的导师。我不是您最出色的学生，而您却是我最尊敬的老师。您治学严谨，学识渊博，思想深邃，视野雄阔，为我营造了一种良好的精神氛围。置身其间，耳濡目染，使我不仅接受了全新的思想观念，树立了宏伟的学术目标，领会了基本的思考方式，从论文题目的选定到论文写作的指导，经由您悉心的点拨，再经思考后的领悟，常常让我有“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。同时也感谢学院为我提供良好的做毕业设计的环境。

最后再一次感谢所有在毕业设计中曾经帮助过我的良师益友和同学，以及在设计中被我引用或参考的论著的作者。