最新小学综合实践活动校本课程德育活动队会《芳香四溢——茉莉花茶》精品教学设计

芳香四溢——茉莉花茶

第一阶段活动设计

【活动背景】

源于家乡金牛湖山灵水秀，风物清嘉，历史久远，文化厚重，是经典民歌《茉莉花》的发源地，此歌在国内以及国际具有极高的知名度，在中国及世界广为传颂，是中国文化的代表元素之一，因此成为家乡特有的文化资源之一——茉莉花文化，其中蕴含着丰富的历史文化、环境文化、精神文化、物态文化、活动文化、课程文化等，但孩子对新兴文化知之甚少，有待教师引领其一起深入探究，将综合实践活动开展落实到实处。

【活动目标】

1、认知目标：学生探究活动中，了解家乡的茉莉花文化底蕴，了解茉莉精神。

2、能力目标：通过小组共同创作思维导图活动，及合作动手体验泡制茉莉花茶，在活动中培养责任意识，提升学生的逻辑思维能力，沟通与表达能力，培养学生发现问题，并解决问题的能力。

3、情感目标：在研究活动中，将茉莉精神与茶文化结合，开展“芳香四溢——茉莉花茶”系列实践活动，增强学生爱家乡的责任感和自豪感。

【活动准备】

1、教师准备：了解家乡民歌《茉莉花》的相关资料，及茶文化特色，学生活动时的材料。

2、学生准备：了解茉莉花的相关知识，了解相关茶文化。

【活动过程】

一、激情设境，导入主题

（PPT1）：陶娃们！你们听得真专注呀！这首歌好听吗？知道是什么歌吗？（点PPT1图）（《茉莉花》）

张老师就来自民歌《茉莉花》的发源地金牛湖，（点PPT2）学生接读：《茉莉花》源自于六合民间传唱百年的《鲜花调》，由著名军旅作曲家何仿采自于六合的民歌汇编整理而成。

二、追寻茉莉花的足迹

1、世界之花

（逐一点PPT3）音乐是一种无国界的语言，不光你们爱听，瞧！ 1997年4月的一天一曲《茉莉花》在香港回归祖国政权交接仪式起到了奇妙的作用；2003

年《茉莉花》首次登入音乐之都维也纳的金色大厅；2004年雅典奥运会《茉莉花》的旋律再次让世人震撼；2008年北京奥运会茉莉精神仍旧传唱；2014年南京青奥会小红花艺术团的俞佳一领唱，朝气蓬勃……

（点PPT4）《茉莉花》是中国文化的代表元素之一，被誉为“中国的第二国歌”。(国人无不为之而骄傲)

2、身边的茉莉花

陶娃们，说一说你所了解茉莉花（点PPT5）

【花小小的，洁白如雪，散发淡淡的清香，可以泡茶，代表纯洁——花语，菲律宾国花，福建省会福州市的市花……评：善于观察的陶娃、留心生活的陶娃、爱学习的陶娃】

3、走近茉莉花

洁白无瑕的茉莉花是纯洁的象征，更是中华民族自强进取的象征，（点PPT 6）沿着S8一路向北，你可以去画家村看看“茉莉江苏”博览园，去看看“六合同春”茉莉花雕塑，寓意天下皆春，万物欣欣向荣，还可以到这看看（点PPT7）

三、探究“茶香茉莉”

1、引出小主题的研究内容

这是我们学校的一处文化雕塑，猜！从茶壶里倒出的是什么？（真是善于发现的陶娃）（贴板书茉莉花茶）围绕茉莉花茶这个主题你有什么想了解的吗？

（指名回答并相机发板书卡片指导：你是想了解制作过程示范黑粗笔板书关键词，贴在黑板指定位置，泡制方法？特点？功效？茶文化？历史？保存？

2、筛选可供研究的内容

勤学善思的陶娃陶娃们，哪个研究内容是你们最感兴趣的？异口同声，趣闻相投,很有研究价值,调查一下：在家泡过茶的举手，实用价值很高呀，泡茶难不难？这个内容便于我们实践。那老师现在就和大家一起研：如何泡制茉莉花茶？（提取板书贴显眼位置）希望大家继续发扬陶娃精神，团结合作：

3、小组活动一（点PPT8）

拿出活动记录表一，开始轻声讨论吧！做个文明娃哦！（点PPT9）

汇报交流：讨论结束！请一组长汇报，其他组有补充的吗？通过交流大家达

成共识：第一步……生接（相机贴板书）（助教老师分倒好开水）

4、明确责任，动手体验：

想试试吗？心动不如行动，老师为大家准备了材料，请每组陶娃合作泡制一杯茉莉花茶，泡茶时讲礼仪，是对客人的一种尊重，相信我们的陶娃都想争做文明娃吧！好，轻轻揭开材料箱，看看还需要什么？（生答开水）（点PPT10没错就是开水，生接读），谁来承担这项重任，负责倒开水，（小组推荐，最好自荐）请起立，你们一定是最细心的敢于担当的陶娃，知道你们职责吗？（不让开水烫着自己和同伴）请调整座位坐在茶盘这侧（示意）。小组合作时，任务的认领就意味着一份责任。（点PPT11），先请在组长带领下协调认领你拿手的工作，并轻声讨论各自职责，如ⅹⅹⅹ负责大玻璃杯，职责是……。（有的组队员少，就得多担些责任）

（示意请助教老师准备好开水）

认领时间结束，陶娃们！大小玻璃杯、茶盘的用途了解吗？（点PPT11）温馨提示（点PPT11）1、倒水时玻璃杯放在大茶盘上，不要用手扶着，其余同学坐远些。2、茶泡好后请放下手中所有物品，做个文明娃！

（有请我的助教老师上开水）安全责任重于泰山，希望陶娃们铭记！（点PPT12）在组长带领下有序合作吧！

5、成果展示：

茶泡好了，接下来就是品茶了，品茶也是有讲究的，可不能如牛饮水呀！要做到（点PPT13）：一赏、二闻、三尝。

（点PPT14）一赏赏茶色，什么颜色？（指小组汇报）【绿茶与花茶颜色交融，色泽黄绿，时间久会变得深黄，由于茶多酚与氧气发生了氧化作用】。二闻闻茶香，怎样的香味？【老师站这么远都能闻到花香，真是芳香四溢】三尝尝茶味，【想不想尝一尝你们的劳动成果？谁是最文明的陶娃？请听要求：先请大家动手把六个小玻璃杯排放在茶盘上，请组长起立：一手托杯底，一手扶杯身，给每个同学都倒一点，尝一尝，小心烫！】慢慢地细细地品尝，味道如何？（甜，香）苦，会是什么原因造成的呢？（我尝尝）想一想？【苦（相机贴板书：发现问题）：我们大胆猜测一下遇到这样的问题可能是——茶的投放比例和水的比例，竺可桢爷爷说过搞研究不能用也许大概之类的字眼，要长期观察实践。】

⑥课内时间这么短，不可能反复实践呀？想不想茶技更进一步？张老师可以帮你们哟！希望大家做个文明的学习娃，在老师演示的过程中认真聆听，积累经验，思考改进泡茶方法（点PPT15）。

师演示（小推车，揭开倒置材料箱，倒好茶壶里的水）（点PPT16“我改进”