《饭店活动策划与管理》课程考试试题B卷

xxxxxxx 职业学院

、 ” 2、饭店项目化管理：

学号： 班级： 姓名：

密 … 封 … 线 … 内 … 不 … 能 … 答 … 题

装 订 线

3：饭店

4、饭店活动策划：

5、西方古典风格：

6、现代风格：

7、田园风格：

8、利益相关者：

9、逆向思维

10、组合思维：

三、简答题（每题5分，共40分）

1、遵循客观原则做好饭店活动策划必须注意些什么？

2、饭店项目化管理的特点？

3、饭店活动项目的特殊性有哪些？

4、一个好的饭店活动名称应具备什么样的因素？

5、优秀策划文案的特征？

6、预测饭店活动市场范围时，必须考虑哪些因素？

7、赞助与捐赠的区别？

8、影响饭店装饰风格的因素有哪些？

四、案例分析题（每题10分，共10分）

猪文化主题客房

2007年是60年一轮的金猪年。A市某饭店为改变客房惨淡经营的状况，决定通过客房配套设施设备、一次性用品、床上用品的“猪”化，将5间客房改装成猪文化主题客房，以试探属猪及对金猪有好感的客人的需求。为此，该饭店投入重金，在当地电视、报纸户外广告上扩大宣传——“A市第一家猪文化主题客房”。不久，市场立刻回应，门庭若市，受到许多年轻的“爱猪一族”的消费者及生肖属猪的宾客的青睐。但好景不长，由于客房数量有限，缺乏整体的规划与设计，粗制滥造，与广告宣传相差甚远而招来骂声不断，并最终失信于民，再次陷入饭店经营的低谷期。

问题：试用饭店活动策划的基本原理，结合案例来分析该饭店活动最终会失败的原因。密…

封…线…内…不…能…答…题