助剂使用原则与工艺分析
食品工业用加工助剂
2、脱色剂
以活性炭为例。 （1）性状 暗黑色，化学稳定性好，耐酸碱，不溶于水
和有机溶剂，能经受水浸，高温和高压的作用，失效后可以 再生。
（2）性能 （3）毒性
有良好吸附性能的吸附剂。 安全。尤其是植物活性炭。
（4）应用 按我国《食品添加剂使用标准》（GB 2760
－2014）规定，可在各类食品加工过程中使用，残留量不 需限定。如：葡萄糖溶液及味精溶液的精制脱色等。
规定，可在各类食品中按生产需要适量使用。 如：对于难溶于水的防腐剂、抗氧化剂、色素等，在添加于 食品前，使用甘油作为溶剂。
还可用作水分保持剂、乳化剂。
二、脱皮、脱色剂
1、脱皮剂
有助于果蔬脱皮。使用较多的是——氢氧化钠: （1）性状 纯品为无色透明结晶，无臭；工业品为白色不 透明固体，有块状、片状、棒状和粉末状等；易吸湿而潮解， 暴露于空气中吸收二氧化碳和水分逐渐转变为碳酸钠；易溶 于水且放出强热，水溶液呈强碱性；可溶于甘油、乙醇。 （2）性能 呈强碱性，对有机物有腐蚀作用。 （3）毒性 ADI不作限制性规定。但对皮肤有强腐蚀性。 （4）应用 按我国《食品添加剂使用标准》（GB 2760－ 2014）规定，可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限 定。如:用于柑橘、桃去皮。
（2）高碳醇脂肪酸酯复合物（CNS：03.002）
❖ Higher Alcohol Fatty Acid Ester Complex ❖ 别名 DSA-5 ❖ 性状 白色或淡黄色粘稠液体，无腐蚀性，不易燃，不易爆，
不挥发，性质稳定。1%水溶液pH为8~9，相对密度0.78~0.88。 室温下及加热时易流动，-25~-30℃时粘度增大，流动性差。 用作消泡剂安全可靠。 ❖ 使用 消泡剂。 ❖ 使用范围及使用量 ❖ 我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：用于酿造工艺，最 大使用量为1.0g/kg；豆制品工艺用1.6g/kg；制糖工艺及发 酵工艺用3.0g/kg。 ❖ 实际使用参考：本品实际使用量少，消泡效果好。在本标准 范围内使用，消泡率达96%~98%。
标准解读GB2060-2007和2011的区别
卫生部在2011年第12号卫生部公告中发布了4项食品安全国家标准，其中之一即为《GB 2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（以下简称新标准），该新标准将于2011年6月20日起正式实施，新标准的前言中明确指出对2007版的《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》（以下简称旧标准）部分食品分类系统进行了调整，为使广大网友对该新旧标准的食品分类系统的调整有更具体的了解，食品伙伴网对食品论坛中网友发布的相关讨论帖进行了整理，仅供行业人士参考，对比分析具体结果：1、对比过程中发现如下问题：和旧标准相比新标准的食品分类系统中删除了01.01.02.01调味乳，但搜索发现表A1里有涉及到该分类号。
2、新增了如下食品分类：01.01.02 灭菌乳，同时将旧标准中的01.01.02 调制乳调整为01.01.03 调制乳。
01.02 发酵乳和风味发酵乳，同时将旧标准中的01.02 发酵乳调整为01.02.01。
01.02.02 风味发酵乳。
同时删除了旧标准中的01.02.01、01.02.02。
04.04.03 其他豆制品。
06.05.02.04 粉圆。
13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品、13.02.02 婴幼儿罐装辅助食品。
14.03.01.01 发酵型含乳饮料、14.03.01.02 配制型含乳饮料、14.03.01.03 乳酸菌饮料（旧标准中的分类号为14.07）、14.03.03 复合蛋白饮料。
3、调整了如下食品分类：将旧标准中03.02雪糕类删除，在新标准中将其合并到03.01冰淇淋类。
将旧标准中如下分类删除05.02.03、05.02.04、05.02.05、05.02.06、05.02.07、05.02.08、05.02.08.01、05.02.08.02、05.02.09，合并到05.02.02。
旧标准中14.07乳酸菌饮料调整为新标准的14.03.01.03 乳酸菌饮料。
食品工业用加工助剂
食品工业用加工助剂食品工业用加工助剂 21.1食品用加工助剂定义《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb 2760-2014）规定：食品工业用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质与食品本身无关，如助滤、澄清、吸附、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。
食品工业用加工助剂也属于食品添加剂的管理范畴。
但不同于一般意义上的食品添加剂，加工助剂对食品本身没有功能作用，而只是因为工艺流程的需要，在食品加工过程中添加的各种物质，如脱模剂、酶制剂等，才能保证食品加工的顺利进行。
1.2使用原则1.2.1加工助剂应在食品加工中使用，并具有相应的功能，如助滤剂、澄清剂、吸附剂、脱模剂等。
，从而为食品加工技术的顺利进步做出贡献。
在满足工艺需要的前提下，尽量减少加工助剂的用量。
1.2.2.加工助剂用于保证食品加工的顺利进行。
加工助剂与食品本身无关，不应该在最终食品中起到功能性作用。
有些加工助剂如摄入过量会对人体健康有害，在制成最终产品前应尽量去除。
一些加工助剂可能含有有害杂质。
如果不能完全清除，应尽可能减少残留量。
例如，乙醇作为提取溶剂广泛应用于食品加工中，但乙醇中含有甲醇、杂醇油等有害杂质。
有必要通过乙醇本身的质量安全指标来控制有害杂质，尽可能降低乙醇在最终食品中的残留量。
1.2.3 国家卫生行政部门针对加工助剂制定了相应的产品标准，如《食品安全国家标准食品添加剂乙醇》（gb 30610--2014）等，乙醇作为加工助剂使用对应符合其相应的产品标准中的各项质量规格要求。
食品工业用加工助剂 42.1食品加工助剂有哪些，如何确定使用范围和残留限量《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb 2760-2014）中表c.1规定了可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单（不含酶制剂），共38种；表c.2规定了需要规定功能和使用范围的加工助剂名单（不含酶制剂），共77种；表 c.3规定了食品加工中允许使用的酶，共54种。
流延成型工艺及添加助剂作用
流延成型工艺及添加助剂作用摘要：流延成型是目前生产电子陶瓷基片常用的方法之一。
本文简要介绍了流延成型工艺过程中浆料组成对陶瓷粉体及各种添加助剂要求及研究现状。
流延成型（ape-casting, 亦称 Doctor-blading 或 Knife-coating）是薄片陶瓷材料的一种重要成型工艺。
最早被 Glenn N. Howatt应用于陶瓷成型领域，自1952年获得专利以来，流延成型一直应用于生产单层或多层薄板陶瓷材料[1]。
流延成型法由于具有设备简单、可连续操作、生产效率高、坯体性能均一等特点，已成为制备大面积、超薄陶瓷基片的重要方法，被广泛应用在电子工业、能源工业等领域，如制备Al2O3、AlN电路基板，BaTiO3基多层电容器及ZrO2固体燃料电池等[1]。
流延成型是在陶瓷粉料中加入溶剂、分散剂、粘结剂、增塑剂等，得到分散均匀的稳定浆料，在流延机上制得所需厚度薄膜的一种成型方法。
粉料、溶剂、分散剂、粘结剂以及塑性剂的选择对流延成型工艺非常重要，直接影响流延浆料的性能，从而对素坯性能产生影响，最终影响烧结制品的性能。
传统的流延成型工艺不足之处在于所使用的有机溶剂(如甲苯、二甲苯等)具有一定的毒性，使生产条件恶化并造成环境污染，且生产成本高。
此外，由于浆料中有机物含量较高，生坯密度低，脱脂过程中坯体易变形开裂，影响产品质量。
近年来在材料学科工作者的不懈努力下，在原有流延成型方法的基础上，开发出了新的水基流延成型方法，如凝胶流延成型工艺、紫外引发聚合成型工艺和等静压流延成型工艺等[2]。
流延成型的关键是粉体，陶瓷粉体的化学组成和特性能够影响甚至控制最终烧结材料的收缩和显微结构，所以要严格控制粉体的杂质含量。
陶瓷粉体的颗粒尺寸对颗粒堆积以及浆料的流变性能会产生重要影响。
为了使成型的素坯膜中陶瓷粉体颗粒堆积致密，粉体的尺寸必须尽可能小。
但另一方面，颗粒尺寸越小比表面积越大致素坯膜的排胶困难，干燥和烧结后收缩率增加，降低最终烧结陶瓷的体密度。
MP051增产丙烯助剂的工业应用
MP051增产丙烯助剂的工业应用2中国石化沧州炼化分公司，河北沧州，061000摘要中石化沧州炼化催化裂化装置为增产丙烯，使用由石科院研发、催化剂齐鲁分公司生产的MP051增产丙烯助剂。
助剂在占系统藏量~3%情况下，装置液化气产率增加1.36%，液化气中丙烯体积浓度提高3.2%，丙烯产率（对新鲜原料）提高1.02%，增产丙烯效果显著且对装置运行无不良影响。
关键词催化裂化，助剂，液化气，丙烯，工业应用1应用背景丙烯作为重要的石油化工产品之一，在国民经济中占有十分重要的位置，也是衡量一个国家经济发展水平的重要标志，全球丙烯约有28%来源于催化裂化装置，为丙烯的第二大来源[1]。
催化裂化装置通过添加一定量的增产丙烯助剂来增产液化气和丙烯，成为炼厂增加效益的有效措施，且具有投资少、见效快的优点[2]。
为此，中国石化沧州炼化分公司催化裂化装置试用了由中国石化石油化工科学研究院研发、中国石化催化剂有限公司齐鲁分公司生产的MP051增产丙烯助剂。
沧州炼化催化装置由洛阳石化工程公司设计，初始设计加工能力100×104t/a，1998年10月大检修期间进行了改造，达到120×104t/a的重油加工能力。
2004 年5 月进行了MIP 工艺改造，改造后催化汽油可以达到国家清洁燃料的标准，同时适度的提高了装置的液化气产率，达到增产丙烯的目的。
2007年6月进行了140×104t/a适应性改造。
装置平均开工时数8400小时/年，操作弹性范围60-110%。
该装置反应再生采用同轴式，反应部分采用MIP-CGP工艺技术，再生方式采用完全再生。
加工原料主要以常压渣油、减压蜡油和焦化蜡油为主。
2 MP051增产丙烯助剂介绍2.1助剂作用原理中国石化石油化工科学研究院（RIPP）在多年的ZSM-5沸石改性研究基础上开发了MP051增产丙烯助剂，助剂采用双元素改性择形分子筛为活性组元，结合基质稳定技术，提高汽油烯烃裂化比例，实现汽油烯烃选择性转化，同时促进液化气中C4烯烃的叠合再裂化，进一步生成丙烯，液化气收率高，丙烯选择性好。
食品工业用加工助剂的使用原则和规定
食品工业用加工助剂的使用原则和规定
1.安全原则：食品加工助剂的使用必须确保食品的安全性，不得对人体健康产生不良影响。
加工助剂应经过科学论证和安全评估，符合国家相关标准和规定，并获得合法许可。
2.必要原则：加工助剂的使用应是必要的，其添加量应根据食品的技术要求和工艺特点，经科学论证确定，并且尽量减少使用。
任何没有技术必要性或者过量使用的加工助剂都是不允许的。
3.功能性原则：加工助剂的使用应具有明确的技术作用或功能，能够改善食品的品质、保持食品的稳定性、延长食品的保质期或者提高生产效率等。
不能使用有害成分或者没有明确功能的加工助剂。
5.检测原则：食品加工助剂的使用应进行定期检测，确保其在合理使用范围内，不会导致超标或滥用。
相关部门和监管机构应加强对加工助剂使用的监督检查，确保加工助剂的安全性和合规性。
6.禁用原则：一些特定的加工助剂可能存在一定的风险或者在一定条件下会产生有害物质，因此应禁止使用这些加工助剂。
相应的禁用加工助剂应在国家标准或法规中明确列出，并在食品生产过程中严格遵守。
食品添加剂及一些相关知识
《食品添加剂剂卫生管理办法》 剂卫生管理办法》 剂卫生管理办法
•
《食品添加剂卫生管理办法》的修订已 于2001年12月11日部务会通过，现予以发 布，自2002年7月1日起施行。1993年3月15 日发布的《食品添加剂卫生管理办法》同 时废止。 • 部 长 张文康 二○○二年三月 二十八日
《食品添加剂剂卫生管理办法》 剂卫生管理办7-2005年
• 目前有效版本是1996年版 • 每年都有增加新品种及旧品种扩大使用范 围，具体见 1997～2005 年增补品种及每年 的公告。至今，类别还是21类，物质(包括 香精)则远远不止1000多种。每年的增补版 主要有2方面内容：新增品种及扩大使用范 围 \使用量的品种。
1996-2003年的整合本
第十四条：检验合格出厂； 第十四条：检验合格出厂； 第十六条： 第十六条：经营与使用单位应索证
《食品添加剂剂卫生管理办法》 剂卫生管理办法》 剂卫生管理办法
第四章 标识、说明书
• 第十八条 食品添加剂必须有包装标识和产品 说明书，标识内容包括：品名、产地、厂名、卫 生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日 期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用 量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添 加剂”字样。 • 食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应 当在标识上给予警示性标示。
如何使用GB 2760-1996 如何使用
• 只有GB 2760所列出的食品添加剂才能用于 食品中,用于什么食品,最大使用量多少也必 须按照该标准.
• 加到食品中的添加剂,必须是食品添加剂级, 工业品不行
GB 12493-1990《食品添加剂分类和代码》 食品添加剂分类和代码》 • 酸度调节剂 • 抗结剂 • 消泡剂 • 抗氧化剂 • 漂白剂 • 膨松剂 • 胶姆糖基础剂 • 共21类 类 着色剂 护色剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 面粉处理剂 被膜剂 水分保持剂 营养强化剂 未细化 防腐剂 稳定剂和凝固剂 甜味剂 增稠剂 其他
食品工业用加工助剂使用原则包括
食品工业用加工助剂使用原则包括
1. 安全性原则：食品加工助剂必须符合相关法律法规的安全要求，不得对食品的人体健康产生任何不良影响。
2.必要性原则：食品加工助剂的使用必须是为了达到一定的技术、经济或者风味要求，不得滥用或过量使用。
3.有效性原则：食品加工助剂必须能够起到预期的技术作用，提高食品的质量、保持食品的稳定性或改善特定食品的风味。
4.可追溯性原则：食品加工助剂的生产、运输和使用必须有相应的追溯和监督机制，确保其来源可靠、质量可控。
5.标签声明原则：食品加工助剂必须在食品标签上明确标示，确保消费者能够准确知晓食品中的加工助剂成分。
6.禁用原则：对于已被禁用或被限制使用的食品加工助剂，不得再使用或使用受限。
7.国际协调原则：食品加工助剂的使用应符合国际上通行的标准和规定，遵循国际食品法典委员会（Codex）等国际组织的相关要求。
塑料助剂的选择与应用高分子材料用添加剂(PolymerAdditives)属于
塑料助剂的选择与应用高分子材料用添加剂（Polymer Additives）属于精细化工的范畴。
按照分子量大小和玻璃化温度的大小高分子材料可分为纤维、塑料、橡胶，相应的就有纤维用助剂、塑料用助剂、橡胶用助剂等。
这三类助剂没有严格的区分，可以相互使用，在品种上也有相互交叉，但在选择上只有一条，即“适用”，要适应制品材料、适应加工工艺、适应使用环境等。
一、塑料助剂的类别塑料助剂是一类可保证高聚物树脂通过加工工艺或赋予塑料制品以特定功能的添加剂。
其分类方式多种多样，不同的分类依据相应有不同的分类结果。
1、根据定义：加工助剂、功能性助剂凡在塑料制品生产过程中，可保障树脂抵御热、氧、剪切等因素破坏，或改善树脂的加工性的助剂统称为加工助剂，如：抗氧剂、热稳定剂、润滑剂等。
可赋予塑料某一特定功能或使用性的助剂称为功能助剂，如：抗静电剂、防老化助剂、阻燃剂、爽滑剂、抗菌剂等。
某些助剂在两类助剂中均有作用，这样存在着类别上的重复，比如成核剂即可有助于缩短成型周期、有利于脱模，还可提供刚性、透明性和挺性等外部功能特征，兼具两种助剂的作用。
同样的还有抗氧剂、爽滑剂等。
2、反应型、添加型反应型助剂多使用于带官能团的树脂结构中，如环氧树脂、聚酯、聚酰胺、不饱和树脂等，其本身结构也是带有反应性官能团结构的单体。
如阻燃剂中的四溴双酚A、DOPO及其衍生物等。
利用自身结构体现功能性，在加工过程中没有出现化学反应的为添加型助剂。
3、树脂品种对应的助剂：根据使用的树脂不同，而使用的助剂相应品种也不尽相同，主要有聚烯烃类助剂、PVC助剂、聚酯用助剂、尼龙用助剂。
比如PVC用热稳定剂、PVC用增塑剂、尼龙专用光稳定剂、聚酯耐水解剂等。
针对不同的树脂，所用的助剂体系也不相同。
PVC用流滴剂体系和PE用流滴剂体系和EV A用流滴剂体系之间由于这两种树脂极性的不同就有很大的区别。
而易水解的树脂响应比聚烯烃等非水解树脂要用到耐水解剂。
半结晶性树脂对成核剂的响应性比非结晶性树脂的响应性要高，等等。
染料、助剂使用管理规定
FA005-024染料、助剂使用管理规定Management Regulations of Dyes and Auxiliaries分发号Issue No.：染料、助剂的使用，直接关系到产品质量，为了规范使用，同时也为了更好地落实公司领导提出的稳定使用新的染料、助剂品种，逐步淘汰落后品种，进一步提高产品质量，降低生产成本的要求，现制订如下规定：The use of dyes and auxiliaries has direct relation with product quality. In order to standardized use dyes and auxiliaries and to make the new types long-term used, meanwhile, weeding out the outdated products gradually. The following regulation established for further Improving product quality and reducing the production cost.一、应用染料、助剂新品种的原则Principle for applying the new type of dyes and auxiliaries应用某一个染料、助剂新品种时，必须达到下列四项原则要求中的任何一项要求：When apply a new dye or auxiliary, following four principles shall be satisfied:1.既能提高产品质量，又能降低生产成本；Not only improve the product quality but also reduce the production cost;2．产品质量在原有水平上能进一步显著提高，但生产成本不增加；Product quality can be significantly improved at the original level, but the production cost will not increase.3．产品质量不低于原有水平，但生产成本却能够明显下降；Product quality cannot be lower than original level but the production cost can have a dramatic decline.4．应客户要求及公司品种新功能开发需要的。
就GB2760—2011食品添加剂使用标准谈食品质量安全
安 全 事件 频 现 ，有小 范 围 的 ，有 全 国性 的 。 如 ：山
Hale Waihona Puke 西假 白酒 、苏丹红 、安徽劣质奶粉事件 、地沟油 、 乳制品三聚氰胺 事件 、湖南油茶致癌物事件 、瘦 肉 精 事 件 、牛 肉膏 事件 、上 海 染 色 馒 头 事件 、塑化 剂 事 件 。在 民 以食 为 天 ，食 以安 为先 的 时 代 背 景 下 ， 国家在 ２０ 年 ６ １日正式实施 《 品安全法》， ０９ 月 食 用法律手段约束食品生产企业 ，然而食品安全问题 仍然层 出不穷 。在此背景下 ，我 国又颁布 了 ２个质 量 安全 标准 ：Ｇ ７０和 Ｇ ７ ８ Ｂ２６ Ｂ７ １ 。
Ｆｎ ａｚ ｇ，Ｈ ｈｎｑｎ，Ｃｅ ｕ ｉ ， ｉｈｎｙ ￣ ｈｎ ｅ ｅ ａｇ ｏ ｎ ｕ ｅｇｕ２ ｈｎＨ ｉ ｎ ＪＳｅｇａ ，Ｃ ｅ ｉ ￣ Ｄ ｅ Ｓ ｍ ｎ Ｐｐ
（． ｎｈｕＩｓｔｔｏ Ｔ ｃｎｌｇ ｅｔ ｇ Ｃｌ ｒｔｎ １Ｗｅｚｏ ｔ ｅ ｆ ｅｈｏｏｙ ｓｎ ＆ ａ ｂａｏ ，Ｗｅｚｏ ，Ｚ ｅａ ｇ ２ ０ ０ ｈｎ ； ｎｉ ｕ Ｔ ｉ ｉ ｉ ｎｈｕ ｈｊ ｎ ５ ０ ，Ｃ ｉ ｉ ３ ａ
２１ 年第 １ 期 ０１ ２
方道赠 ，等 ：就 Ｇ ７０ ２ １ 食 品添加剂使用标准谈食 品质量安全 Ｂ２ ６ — ０ １
中通 常所 需要 的水 平 。
由该原 则可见 ，① 和② 是在强调所 使用的原料 应 该是 合格 产 品 （ 品添 加剂 的使 用及 其量 符合 食 Ｇ ７０ ；③ 和④强调该食品添加剂确实是配料 中 Ｂ ２６ ） 所 含 的 ，并 非生 产企 业后 期 添加 的 。 带 人 原 料 的优 点 是 可 以洗 刷 部 分 企 业 滥 用 食 品 添 加 剂 的罪 名 。温州 好 多 肉制 品企 业 的产 品检 测 出 来 含 有 苯 甲酸 而 被判 不 合 格 ，然 而 企 业 实 际生 产 过 程 中并 未 有 添 加苯 甲酸 钠 ，后 经 检 测 是 由于 这 些 企 业使用了含有苯 甲酸钠的酱油 。 然 而 带 人 原 则 同样 会 给 个 别 企 业 钻 漏 洞 ：如 粮 食加工品 、肉制品等产 品中可 以使用 的食 品添加剂 品种不多 ，但是根据产 品的生产需要 ，必须添加某 些食品添加 剂才能达到生产要求 ，他们就转而利用 带人原则使用食品添加剂。 植脂末 、抹茶粉等产品 ，在个别省份按 固体饮 料单元进行 发证 ；而 固体饮料 中可 以使用 的食品添 加剂 如下 ： 二 氧化硅 （５０ｇ ｇ 、亮 蓝 （． ｇ ｇ 、 １． ａ ） ０２ａ ） 日落 黄 （． ｇ ｇ 、三 氯 蔗 糖 （．５ｇ ｇ 、诱 惑 红 ０６ａ ） ０２ ） Ａ （． ｇ ） ０ ａｇ 、司盘 ２ ，４ ，６ ，８ （． ｇ ｇ 、甜蜜 １ Ｏ ０ ０ ０ ３ ｋ） ０， 素 （． ， 、柠檬黄 （． ｇ【 、乳 酸链 球菌 素 ０ ５ｇ（ ６ ｌ ０１ ／ ｌ （．ｇ（ ０ ／ ２ ｌ 、山梨酸盐 （．ｇ ｇ 、糖精钠 （ １ ｋ ０ ｋ） ５／ ０ ５／ ． ｇ 、 安赛蜜 （－ｇ（ ０ ， ３ Ｉ 、蔗糖脂肪酸酯 （． ｇ ｇ 。 １ ， ） ５ ｋ 另外 ，调味料 中食 品添加剂 的用 量很 多 ，好 多 食 品可 以添 加 调 味 料 ，以 达 到带 入 食 品 添加 剂 的 目 的 。 比如 馒 头 粉 中添加 植 脂 末 ，而植 脂 末 中又 含 有 柠檬黄 ，那么是不是 又生产 出染色馒头 ，这样 的馒 头是否合格呢？ １ Ｇ ７０ ＿Ｏ １ ． Ｂ ２６ － ２ ｌ 附录 ｃ中有关加工助剂 的使用 ２ 规定［ １ １ Ｃ１食 品工业 用 加工 助剂 的使 用原 则 ． Ｃ１ 加工助剂应在食 品生产 加工过程 中使用 ， ．１ ． 使用时应具有工艺必要性 ，在达到预期 目的前提下 应尽可能降低使用量 。 Ｃ１ ．． 工 助 剂 一 般 应 在 制 成 最 终 成 品 之 前 除 ２加 去 ，无法完全除去 的 ，应尽可能降低其残 留量 ，其 残 留量不应对健康产生危害 ，不应在最终食 品中发 挥 功能作 用 。 Ｃ１ ．３加工助剂应该符合相应的质量规格要求。 ． Ｃ２表 Ｃ１以加工 助剂 名 称汉 语 拼音 排 序规 定 了 ． ． 可在各类 食品加工过程 中使用 ，残 留量不需限定的 加工助剂名单 （ 不含酶制剂） 。 ｃ３表 ｃ２以加工助剂名称汉语拼音排序规定了 ． ． 需要规定功能和使用范 围的加工助剂名单 （ 不含酶 制剂 ） 。 附 录 Ｃ相 比 Ｇ ７ ０ －０７版 放 宽 了加 工 助 剂 Ｂ２ ６－２ ０ 的定 义 ，表 Ｃ１ ．规定 了残 留量 不需 限定 的加 工助 剂 名 单 ，那 么 Ａ １ ．某类食 品中不能添加 的食 品添加剂 是
助剂使用实施方案
助剂使用实施方案一、前言助剂是指在某一特定用途下，能够改善某种性能或者赋予某种新功能的物质。
在工业生产中，助剂的使用可以大大提高产品的质量和性能，因此合理使用助剂是非常重要的。
本文档旨在提供助剂使用的实施方案，帮助生产人员正确、高效地使用助剂，提高产品的质量和竞争力。
二、助剂使用原则1. 合理选择：在选择助剂时，应根据产品的特性和生产工艺的要求，选择适合的助剂种类和规格。
2. 严格控制用量：助剂的使用量应严格按照配方要求进行控制，避免过量使用或者使用不足，影响产品的质量。
3. 注意配比：在使用多种助剂时，应注意各种助剂的配比，确保各种助剂之间的相容性和协同作用。
4. 安全环保：在使用助剂时，要严格按照安全操作规程进行，确保生产过程安全，同时要注意环境保护，避免对环境造成污染。
三、助剂使用实施方案1. 生产前准备在生产前，生产人员应仔细查阅产品配方和工艺要求，了解所需使用的助剂种类和用量，准备好所需的助剂和相关设备。
2. 助剂配制根据产品配方的要求，按照配方比例将所需的助剂精确配制好，确保配制过程的准确性和稳定性。
3. 加入助剂在生产过程中，根据工艺要求，将配制好的助剂按照要求加入到生产中，注意控制加入的时间和速度，确保助剂的均匀分散。
4. 监控效果在加入助剂后，要及时监控产品的性能和质量变化，根据需要进行调整，确保产品的质量达到要求。
5. 记录和总结在使用助剂的过程中，要做好详细的记录，包括助剂的使用量、使用效果、问题及处理措施等，为今后的生产提供参考。
四、助剂使用的注意事项1. 严格按照配方要求使用助剂，不得擅自调整助剂的种类和用量。
2. 助剂的存储和使用要符合相关规定，避免助剂受潮、变质或者污染。
3. 在使用助剂的过程中，要严格按照安全操作规程进行，避免发生安全事故。
4. 助剂使用后的废弃物要妥善处理，避免对环境造成污染。
五、总结合理使用助剂是提高产品质量和降低生产成本的重要手段，但要注意助剂的选择、配制、加入和监控，确保助剂的正确使用，提高产品的竞争力。
助剂化学及工艺学 考试重点
第一章、绪论1.助剂的概念：又称添加剂。
广义：助剂指某些材料和产品在生产和加工过程中为改进生产工艺和产品的性能而加入的辅助物质。
狭义：加工助剂是指那些为改善某些材料的加工性能和最终产品的性能而分散在材料中，对材料结构无明显影响的少量化学物质。
2.助剂在量和质上的基本特点是小批量、多品种、特定功能，复配使用。
3.按适用范围分类：合成用助剂、加工用助剂，4.主机损失主要通过三条途径：挥发、抽出和迁移。
5.协同效应：指两种或两种以上助剂并用时，他们的总效应超过他们各自单独使用效能的加和。
6.助剂的发展趋势：1）大吨位品种趋于大型化和集中生产。
2）新功能助剂研究继续活跃。
3）助剂分子结构日益完善。
4）助剂开发顺应全球环保、卫生及安全性潮流5）助剂多功能化趋势。
6）复配型助剂和集装化技术进展迅速。
7）助剂高分子量化趋势。
第二章、增塑剂1.增塑剂概念：是一种加入到高分子聚合体系中能增加他们的可塑性、柔韧性或膨胀性物质。
2.主要作用：消弱聚合物分子间的次价键，即范德华力，从而使聚合物分子链的移动性，降低了聚合物分子链的结晶性，即增加了聚合物的塑性。
表现为聚合物的硬度、模量、转化温度和催化温度的下降。
以及伸长率、曲绕性和柔韧性的提高。
3.增塑机理：高分子材料的增塑，是由于材料中高聚物分子间作用力的削弱而造成的。
增塑剂分子插入到聚合物分子链之间，削弱了聚合物分子链间的引力，结果增加了聚合物分子链的移动性，降低了聚合物分子链的结晶度，从而使聚合物塑性增强。
4.邻苯二甲酸酯：自己想法儿记吧，管不了了5.结构与增塑性能的关系：极性部分常用极性集团所构成，非极性部分为具有一定长度的烷基。
1）结构与相容性关系2）结构与增速效率的关系具有支链烷基的增塑剂的增塑效率比相应的具有直链烷基的增塑剂的增塑效率差。
3）结构与耐寒性的关系相容性良好的增塑剂耐寒性都较差，当增塑剂含有环状结构时耐寒性显著降低。
具有直链烷基的增塑剂，耐寒性是良好的。
食品工业用加工助剂的使用原则和规定1
食品工业用加工助剂的使用原则和规定一、食品工业用加工助剂的使用原则（一）加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
（二）加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。
（三）食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。
二、食品工业用加工助剂的使用规定表1 ：可在各类食品加工过程中使用的食品工业用加工助剂序号助剂中文名称助剂英文名称氨水ammonia solution丙三醇（甘油）glycerol丙烷propane单甘油脂肪酸酯mono-glyceride of fatty acid氮气nitrogen二氧化碳carbon dioxide硅藻土diatomaceous earth活性炭activated carbon磷脂phospholipid硫酸钙calcium sulfate硫酸钠sodium sulfate氯化铵ammonium chloride氯化钙calcium chloride氯化钾potassium chloride柠檬酸citric acid氢氧化钙calcium hydroxide氢氧化钾potassium hydroxide氢氧化钠sodium hydroxide三硅酸镁magnesium trisilicate碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）calcium carbonate(light, heavy)碳酸钾potassium carbonate碳酸镁（包括轻质和重质碳酸镁）magnesium carbonate (light, heavy)碳酸钠sodium carbonate碳酸氢钾potassium hydrogen carbonate碳酸氢钠sodium hydrogen carbonate纤维素cellulose盐酸hydrochloric acid氧化钙calcium oxide氧化镁（包括重质和轻质）magnesium oxide (heavy, light) 植物活性炭vegetable carbon（activated）表2：需要规定功能和使用范围的加工助剂名单序号中文名称英文名称功能使用范围1,2-丙二醇1,2-propanediol 冷却剂啤酒加工工艺1,2-二氯乙烷1,2-dichloromethane 提取溶剂咖啡、茶、香料的加工工艺1-丁醇1-butanol 萃取溶剂发酵工艺6号轻汽油solvent No. 6 浸油溶剂发酵工艺巴西棕榈蜡carnauba wax 脱模剂糕点的加工工艺钯palladium 催化剂发酵工艺白油（液体石蜡）white mineral oil 消泡剂油炸薯片的加工工艺不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮insolublepolyvinylpolypyrrolidone (PVPP)吸附剂啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒的加工工艺和发酵工艺丁烷Butane 提取溶剂油脂的加工工艺二氧化硅silicon dioxide 消泡剂豆制品、油炸薯片的加工工艺高岭土kaolin 澄清剂、助滤剂葡萄酒、果酒、配制酒的加工工艺和发酵工艺高碳醇脂肪酸酯复合物higher alcohol fattyacid ester complex消泡剂发酵工艺固化单宁immobilized tannin 澄清剂配制酒的加工工艺和发酵工艺硅胶silica gel澄清剂啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒和黄酒的加工工艺滑石粉talc 脱模剂糖果的加工工艺活性白土activated carbon 澄清剂、食用油脱色剂配制酒的加工工艺和发酵工艺甲醇methanol 裂解产生氢气发酵工艺聚苯乙烯polytyrene 助滤剂啤酒的加工工艺聚丙烯酰胺p olyacrylamide 絮凝剂、助滤剂饮料（水处理）的加工工艺、制糖工艺和发酵工艺聚氧乙烯失水山梨醇单硬脂酸酯（吐温60）polyoxyethylene(60)sorbitan monostearate分散剂制糖工艺聚氧乙烯失水山梨醇单油酸酯（吐温80）polyoxyethylene(80)sorbitan monooleate分散剂制糖工艺聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯（吐温20）polyoxyethylene(20)sorbitan monolaurate分散剂制糖工艺矿物油mineral oil 消泡剂、脱模剂发酵工艺、糖果和豆制品的加工工艺离子交换树脂ion exchange resins 脱色剂、吸附剂啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒、黄酒、罐头食品的加工工艺、水处理工艺、制糖工艺和发酵工艺磷酸phosphoric acid 澄清剂、精炼脱制糖工艺和油脂加工工艺序号中文名称英文名称功能使用范围胶磷酸氢二钠disodium hydrogenphosphate絮凝剂饮料（水处理）的加工工艺磷酸三钠trisodium phosphate 絮凝剂饮料（水处理）的加工工艺硫磺Sulfur 澄清剂制糖工艺硫酸sulfuric acid 絮凝剂啤酒的加工工艺硫酸铜copper Sulphate 澄清剂葡萄酒的加工工艺硫酸亚铁ferrous sulfate 絮凝剂饮料(水处理)和啤酒的加工工艺镍nickel 催化剂（糖醇化加氢）发酵工艺膨润土bentonite 吸附剂、助滤剂、澄清剂葡萄酒、果酒、黄酒和配制酒的加工工艺、发酵工艺石油醚petroleum ether 提取溶剂、油脂提取配制酒的加工工艺、油脂加工工艺食用单宁edible tannin 助滤剂、澄清剂、脱色剂黄酒、啤酒、葡萄酒和配制酒的加工工艺、油脂脱色工艺松香甘油酯glycerol ester of rosin 脱毛剂畜禽脱毛处理工艺乙二胺四乙酸二钠disodium EDTA吸附剂、螯合剂熟制坚果与籽类和啤酒的加工工艺、发酵工艺乙醚ether 提取溶剂配制酒的加工工艺乙酸钠sodium acetate 螯合剂发酵工艺乙酸乙酯ethyl actetate 提取溶剂配制酒的加工工艺蔗糖聚丙烯醚sucrosepolyoxypropyleneester消泡剂发酵工艺和制糖工艺蔗糖脂肪酸酯sucrose esters of fattyacid消泡剂制糖工艺珍珠岩pearl rock 助滤剂啤酒、葡萄酒、果酒和配制酒的加工工艺、发酵工艺正己烷hexane 提取溶剂油脂加工工艺表3：拟删除的食品工业用加工助剂名单序号加工助剂名称英文名称1-丙醇1-propanol4-氯苯氧乙酸钠sodium 4-chlorophenoxyacetate6-苄基腺嘌呤6-benzylaminopurine凹凸棒粘土attapulgite clay丙酮acetone次氯酸钠sodium hypochlorite单乙醇胺monoethanol amine序号加工助剂名称英文名称二氯异腈氰尿酸钠sodium dichloroisocyanurate二氧化氯chlorine dioxide凡士林vaseline硅酸钙铝calcium aluminum silicate过氧化氢hydrogen peroxide过氧乙酸peroxyacetic acid琥珀酸酐succinic anhydride己二酸adipic acid己二酸酐adipic acid anhydride甲醛formaldehyde焦磷酸四钾tetrapotassium pyrophosphate聚甘油聚亚油酸酯polyglycerol ester of polylinoleic acid磷酸铵ammouium phosphate磷酸二氢钾potassium phosphate, monobasic磷酸二氢钠sodium dihydrogen phosphate磷酸钙calcium phosphate硫酸铵ammonium sulfate硫酸镁magnesium sulfate硫酸锌zinc sulfate氯化磷酸三钠trisodium phosphate chlorinated尿素urea氢气hydrogen三乙醇胺triethanol amine十二烷基苯磺酸钠sodium alkyl benzene sulfonate(ABS)十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔bromogeramine灭）十二烷基磺酸钠sodium alkyl sulfonate (AS)石蜡paraffin铁粉powdered ferric (powdered iron)维生素B族vitamin B family五碳双缩醛glutaraldehyde硝酸nitric acid亚硫酸铵ammonium sulfite氧化铁ferric oxide (iron oxide)乙醇ethanol银silver油酸oleic acid脂肪醇酰胺aliphatic alcohol amide脂肪醚硫酸钠aliphatic ether sodium sulfate。
织造原理习题
织造原理习题一．名词解释1. 退绕点：纱线开始退绕的一点，纱线由静止到运动的过渡点。
2. 分离点：纱线开始脱离纱管表面（或纱管的裸露部分）而进入气圈的过渡点。
3. 摩擦纱段：处于退绕点和分离点之间的纱线。
此段纱线与管纱表面有摩擦。
4. 导纱距离：纱管顶端到导纱部件之间的垂直距离。
5. 卷绕角：纱线卷绕到筒子表面某点时，纱线的切线方向与筒子表面该点圆周速度方向所夹的锐角。
6. 交叉角：来回两根纱线之间的夹角。
7. 传动点：摩擦传动络卷圆锥筒子时，筒子与槽筒表面线速度相等的点。
8. 传动半径：传动点到筒子轴心线的距离。
9. 纱圈位移角：两层纱线在同一筒子端面的转折点对筒子轴心的夹角φ称为纱圈位移角。
10. 卷绕密度：筒子单位体积中纱线的质量（γ=g/V），单位：g/cm311. 分批整经：分批整经又称轴经整经，是将全幅织物所需的总经根数分成数量尽可能相等的若干批，按工艺设计的长度和幅宽分别平行卷绕在若干个经轴上，以供浆纱使用。
12. 分条整经：分条整经又称带式整经，是根据经纱配色循环及筒子架容量，将全幅织物所需要的总经根数分为若干条带，再将条带按照工艺规定的幅宽和长度逐条平行卷绕在整经滚筒上（大绷架），最后由再卷（或倒轴）机构将全部条带卷绕到织轴上。
13. （分条整经）导条速度：大滚筒每转一圈条带的相对横移量。
14. 糊化温度：淀粉颗粒开始糊化时的温度。
15. 变性淀粉：以各种天然淀粉为母体，通过化学、物理、生物等方法使其性能发生显著变化而得到的产品。
16. 表面活性剂：低浓度就能显著地降低水溶液表面张力的物质称为表面活性剂。
17. 浆液含固率：浆液中各种粘着剂和助剂的干燥重量对浆液重量的百分比。
18. 上浆率：经纱上浆后，浆料干重对经纱干重之比。
用公式表示：上浆率=（浆纱干重-原纱干重）/ 原纱干重*100%19. 浆纱伸长率：浆纱长度原纱长度浆纱伸长率100% 原纱长度20. 浆纱增强率：浆纱前后经纱断裂强力增加的百分率。
食品工业用加工助剂的使用原则和规定
食品工业用加工助剂的使用原则和规定
一、食品工业用加工助剂的使用原则
（一）加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
（二）加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。
（三）食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。
、食品工业用加工助剂的使用规定
表 1 ：可在各类食品加工过程中使用的食品工业用加工助剂
表2：需要规定功能和使用范围的加工助剂名单
表3：拟删除的食品工业用加工助剂名单。
《食品工业用加工助剂使用原则和规定》(征求意见稿)修订说明
籽 类 ” “ ４０ ．２ １ １带 壳 烘 焙 ／ 制 坚 果 与 籽 类 ” （ 、 ０ ．５ ． ． ０００ 炒 、 乳母 ） 的食 品按 照相应 的食 品类 别 中食 品 添加剂 使用 用
“４０ ． ．１ ２脱壳 烘焙／ ０． ０ ０． ５２ ０ 炒制 坚果 与籽 类 ”分别 修改 为 规定使 用食 品添加 剂 。
《 工业用加工助剂使用原则和 食品 规定》
（ 求意见 稿 ） 订说 Ｂ ７ ０中加 工 助剂 名单 近 １ ０种 物 质 和 未列 入 名 单 但 ０
根据 《 生部 监督局 关 于委托 起草 复合 食 品添加 剂 作 为 加工 助 剂 使用 的近 １０种 新物 质 的近 ５ ０条规 定 。 卫 ２ ０
制乳 ” “ １ １ ３Ｏ 调 味乳 ” 、０ ． ． ．１ ００ 。
用奶 粉与 普通 乳粉 ） 在食 品添 加剂 使用 方 面没有 差 别 ， 因
删除 了该食 品类 别及 相应 的食 品添 加剂 规定 ， 产妇 孕 ２ 将食 品分 类 系统 中“ ４ ５ ２ １ 焙／ 制 坚果 与 此 ， 、 ０． ． ． 烘 ０ ０ ０ 炒
４３ ． “ ００Ｏ ， ４０ “ ； “６０ ． ． ０ ． ０ ０ 自 发 粉 ” ０ ．３ ２ ６ 饺 子 粉 ” ｌ ． ．１ ３ 乳 酸菌饮 料 ” 删除 １．７ 乳酸 菌饮料 ” ３ ２ ５ 、“ ６ ． ． ０ ０ ０ 、 “６０ ． ． ０． ０ ０ ３ ２ ７其他 专用粉 小麦粉 ” 。 （ ） 除 了食 品类别 “ ６ ３ １ ３蛋糕 预拌粉 ” ２删 ０． ． ． ０００ 。 “６０ ． ０． ０ ５ ２淀粉 制 品（ 仅限粉 圆” 的食 品添 加剂使 用规 定调 整 为该类别 的食 品添加 剂使用规 定 。 ４ 鉴 于食 品分类 系统 中 １ ． ．１ 产妇 （ 、 ３５ 孕 ００ 乳母 ） 配方 （ ） １ ． ． ． “ 味饮 料 （ 括 果 味 饮 料 、 味 、 ５ 将 ４０ ０ ０ 风 ４２２ 包 乳
功能性食品添加剂—食品加工助剂
3.消泡剂的种类
* 我国目前批准使用的约7种: • 乳化硅油(emulsifying silicon oil) • 高碳醇脂肪酸酯复合物(higher alcohol fatty acid ester complex，DSA-5） • 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚(polyoxyethylene polyoxypropylene pentaohythnitolether，PPE） • 聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚(polyoxytheylene polyoxypro-pylene ether，BAPE）
三、 助滤剂（filter aids）
指在食品加工过程中，以帮助过滤为目的的食品添 加剂，兼有脱色作用。 种类：活性炭、硅藻土、高岭土等产品。
1.活性炭
对淀粉糖浆进行脱色和提纯（也可用于油脂和酒类的脱色、脱臭） ：
用活性炭脱色之前，将糖液中的胶黏物滤去；然后将其蒸 发至浓度为48%～52%，再加入一定量的活性炭进行脱色，并 压滤以便将残存糖液中的一些微量色素脱除干净，得到无色澄 清的糖液。
三、高岭土
3.高岭土
概述： 白陶土、瓷土，主要成分为含水硅酸铝。 性状 ：纯净的高岭土为白色粉末，一般含有杂质，呈灰色
或淡黄色，质软，易分散于水或其他液体中，有滑腻感， 并有土味。 毒性： ADI不需要规定。 使用 ：高岭土既有助滤、脱色作用，还可作为抗结剂、沉 降剂等，如葡萄糖的澄清。其使用方法同硅藻土。
2.甘油
应用 难溶于水的防腐剂、抗氧化剂、色素 等在添加于食品前,可使用甘油作为溶剂。 食用香精,除用乙醇作香精原料的溶剂外,有 时也配合使用甘油,如在有些食用水溶性香 精中约配用5%的甘油。
纺织助剂最佳浓度,形成胶束的原因
纺织助剂在纺织生产中扮演着至关重要的角色，它们能够在纺织过程中发挥各种作用，其中包括增强纤维的功能、改善纺织品的性能和外观、调节织物的结构等。
而要发挥最佳效果，纺织助剂的浓度是至关重要的。
纺织助剂形成胶束的原因也是关键的因素。
1. 纺织助剂的最佳浓度纺织助剂的最佳浓度是指在纺织生产中，对于特定的纺织助剂来说，能够在不影响纺织品性能的前提下，发挥最佳的功能和效果的浓度。
纺织助剂的最佳浓度是通过充分的实验和研究得出的，一般来说，最佳浓度取决于纺织品的类型、纺织工艺和所使用的纺织助剂种类等因素。
2. 形成胶束的原因纺织助剂在水中的溶解度有限，当浓度较小时，纺织助剂通常呈分子状态存在；当浓度增加到一定程度时，纺织助剂就会聚集形成动力学稳定的胶束。
胶束是由表面活性剂分子或有机分子在水溶液中形成的粒子，由于分子内部是疏水的，而表面则是亲水的，因此这些分子在水中会聚集在一起形成胶束。
而形成胶束的原因有以下几个方面：a. 疏水作用：纺织助剂分子的疏水部分会聚集在一起，因为疏水作用能够减少疏水分子与水分子之间的接触，从而形成胶束。
b. 疏水相互作用：当纺织助剂分子的疏水部分接近时，它们会相互作用形成胶束，这种疏水相互作用是胶束形成的重要原因。
c. 疏水作用和疏水相互作用共同作用：疏水部分的相互作用使得纺织助剂分子更容易形成胶束。
3. 纺织助剂浓度与胶束的关系纺织助剂的浓度对胶束的形成起着至关重要的作用。
一般来说，纺织助剂的浓度越高，形成的胶束越大，而且胶束形成的速度也会加快。
在低浓度下，纺织助剂分子之间的距离较远，难以形成胶束；而在高浓度下，纺织助剂分子之间的相互作用增强，更容易形成动力学稳定的胶束。
纺织助剂的最佳浓度是指在不影响纺织品性能的前提下，能够形成最大、最稳定的胶束的浓度。
4. 通过实验确定纺织助剂的最佳浓度为了确定纺织助剂的最佳浓度，需要进行大量的实验研究。
一般来说，可以通过在不同浓度下进行的稳定性、分散性、渗透性、湿散染性等性能测试来确定最佳浓度。
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万方数据
酸性皂洗剂的配方确
定与工作汇报
附录1, 酸性皂洗剂项目任务书
2010年研发立项书
项目编号300R009 项目名称酸性皂洗剂的开发
开始日期2010.5.21 期望完成日期2010.12.30 实际完成日期
项目类型应用研发重要程度 4 优先程度 3 提案方考核验收人孙明辉
组长黎硕晨小组成员刘艾、陈立秋、胡达木
任务分解（组员的分工与协助）：
黎硕晨：具体实施者，总负责。
所有讨论、汇报、阶段总结的组织者。
刘艾：利用质谱等方法剖析市场同类产品产品的结构。
陈立秋：在项目后期，开展工厂大试评价皂洗酶的效果。
胡达木：在项目后期，联系工厂验证皂洗酶的效果。
项目组长签字确认接受项目任务书（签字、时间）
实际进度：
项目进度计划（由组长填写）
3月
半月汇报，实验报告，图、表等
（本行写日期）
半月汇报，实验报告，图、表等
（本行写日期）
半月汇报，实验报告，图、表等
（本行写日期）
项目评价、结论：
工作内容与汇报
酸性皂洗剂可以减少一道酸洗或几道水洗，减轻污水处理的压力，节约用水，降低织物水洗成本和时间。
产品的确有很多优点，也是目前的研发热点，市场上也存在着很多同类产品，产品质量良莠不齐，有的甚至是炒作和跟风。
目前市场上的酸性皂洗剂存在两个缺陷：
1,酸性不够，即使往皂洗剂中拼混很多的醋酸甚至硫酸、盐酸，但是用酸性皂洗剂去中和始终没有用醋酸中和那么彻底、安全可靠。
酸性皂洗剂的酸性不够会导致不同缸次的工作液pH值不稳定，最终皂洗结果不稳定。
2，酸性的皂洗剂省掉过醋酸这道水，但是存在的问题就是前面的水洗不够，缸内有大量的元明粉在里面，目前常见的皂洗剂如马丙酸类皂洗剂耐盐性能很差，导致酸性的皂洗效果差。
少了一道酸洗，又不能保证每缸的元明粉残量是否一样，从而导致皂洗的缸差比较严重。
因此，研发部针对于市场上普遍反映的两个缺陷进行改进与研发。
实验原料：
马来酸-丙烯酸共聚物 40%液体
醋酸 85%
硫酸50%
羧乙基硫代丁二酸-CETSA 55%
实验思路：
目前市场上主要的酸性皂洗剂都采用用未中和的酸性马-丙酸共聚物为主体原料，为了提高酸性拼进一些有机或无机酸，拼醋酸是最安全、最简单的方法，但是稍微一闻就特别容易辨别出里面复配了醋酸，从而变得没有技术含量不利于酸性皂洗剂在染厂的推广。
目前常用的是无机酸，例如盐酸、硫酸等，无色无味，从而可以宣传皂洗剂没有添加任何酸类物质，是其自身的酸性。
长期使用添加硫酸、盐酸等无机酸的皂洗剂会对设备产生极其严重的腐蚀后果，这种腐蚀并不是立竿见影，而是需要慢慢的积累，因此许多客户忽视了这种危害，甚至时间久了，设备被腐蚀，也找不出哪一方面的问题。
寻找一种既具有皂洗功能，自身又具有较强的酸性，无疑是最佳的选择。
马丙聚合物并不具备这特点，其酸性只是未反应完全的原料，残余的马来酸或丙烯酸带来的酸性,酸性很弱，有时为了提高酸性，故意残留较多的原料。
近年来新兴的一种净洗剂羧乙基硫代丁二酸-CETSA，具有较强的分散与净洗功能，目前已经应用在了一些金属的表面酸洗工艺，其最大的特点是分子中含有一个丁二酸结构和硫基结构，同时具有丁二酸和磺酸的酸性，因此也是目前最强的有机酸。
实验过程：
设计了四种配方，分别如下所示:
配方1, 40%的酸性马来酸-丙烯酸共聚物
配方2， 40%的酸性马来酸-丙烯酸共聚物，复配10%的盐酸
配方3， 40%的酸性马来酸-丙烯酸共聚物，复配10%的硫酸
配方4， 55%的羧乙基硫代丁二酸-CETSA
测试与比较
一， 酸性比较
取1g的皂洗剂，中和多少的纯碱，数据如下：
1g 1号配方的皂洗剂，中和 0.22g纯碱
1g 2号配方的皂洗剂，中和 0.42g纯碱
1g 3号配方的皂洗剂，中和 0.51g纯碱
1g 4号配方的皂洗剂，中和 0.68g纯碱
可见，4号配方的酸性最强，并且没有添加任何的酸类物质。
二， 皂洗性能比较
羧乙基硫代丁二酸-CETSA出色的酸性净洗功能已经在金属表面和工程塑料的酸洗等领域得到了应用，但是在纺织领域，尤其是活性染料的皂洗，还没有可以借鉴的实验数据，因此我们自己设计了一系列的实验，针对多种活性染料，比较了羧乙基硫代丁二酸、马来酸-丙烯酸共聚物、脂肪醇聚氧乙烯醚EO=9、净洗剂209四种皂洗剂原料的皂洗结果。
皂洗力度：羧乙基硫代丁二酸=马来酸-丙烯酸共聚物>脂肪醇聚氧乙烯醚>净洗剂209
织物湿磨牢度：羧乙基硫代丁二酸=马来酸-丙烯酸共聚物>脂肪醇聚氧乙烯醚>净洗剂209
织物干磨牢度：羧乙基硫代丁二酸=马来酸-丙烯酸共聚物>脂肪醇聚氧乙烯醚>净洗剂209
泡沫：羧乙基硫代丁二酸无泡，马来酸-丙烯酸共聚物无泡
防沾色: 马来酸-丙烯酸共聚物>羧乙基硫代丁二酸>脂肪醇聚氧乙烯醚>净洗剂209
总结：羧乙基硫代丁二酸在皂洗力度，织物牢度，泡沫完全可以代替马来酸-丙烯酸共聚物，在防沾色方面，稍差于马来酸-丙烯酸共聚物。
针对以上的实验，我们确定了两个配方：
1#配方：针对于防沾色要求较低的品种，配方为55%的羧乙基硫代丁二酸-CETSA；单独使用羧乙基硫代丁二酸即可。
2#配方：针对于防沾色要求较高的白地防沾污酸性皂洗剂品种，配方为55%的羧乙基硫代丁二酸-CETSA与40%的酸性马来酸-丙烯酸共聚物按照2:1拼混。
万方数据
万方数据。