助餐

爱心助餐服务项目流程图

爱心助餐标准

1.助餐对象是本社区的高龄、残疾、失能、半失能、孤寡老人。

2.菜式菜量的选择和搭配一定要符合老人的条件，要经常调整饭菜

花色品种，力争做到饭菜可口、及时、卫生，做到让老人就餐满意、舒心。围绕大多数老人习惯，制定和公布食谱，食谱要注意营养丰富，口味适宜，荤、素、粗、细搭配合理。

3.餐饮配送、助餐服务的流程一定要标准化，认真审核。

4.老人就餐的用具一定要经过消毒，以免交叉使用感染。

5.助餐的志愿者要有高度的责任心，认真的工作态度，积极主动地

做好本职工作。

6.对于餐厅内部的卫生清洁要时刻保持，对餐厅表面污物要及时处

理，每周保证一次卫生打扫除，无杂物堆放。

7.志愿者要严格遵守作息时间，不迟到、不早退。

8.除中心工作人员和志愿者外，其他人员未经允许一律不准进入厨

房工作间。

9.特殊老人自备食品需要加工，须跟工作人员协商解决，食品出现

问题由老人本人承担。