实习日记表格

实习日记

学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-23

实习地点煌上煌集团食品股份有限

公司

实习项目销售

实习日记内容

今天是实习的第二天，早上六点钟就起床，跟着店员一起接货，拿卤菜摆出来。而今天要学的可不是摆菜那么简单，是要学习怎么保养卤菜，而我们俗称是“打火”。给卤菜“打火”可不是一件简单的事，店员给我说不同的品种应该不同的打火程序。比如说：卤菜才能用于卤汤烧，方法：把卤汤烧开，把卤菜倒进3分钟后，然后才捞起来。有些菜有特殊情况的：金钱腿，卤牛肉“打火”方法，放卤汤之前，把卤菜放进去，等卤汤一开，立马把卤菜捞起来！等等很多保养卤菜的方法！突然觉得保养菜也是一门很深的学问，而且那个实践行动你才能学会把菜保养得好好的！

实习日记

学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-24

实习地点煌上煌集团食品股份有

限公司

实习项目销售

实习日记内容

今天是在直属店实习的第三天，昨天学习的保养菜方法还真学的我满脑子的糊涂，当今天又要开始学习新的知识。今天被店长带到了一个大桶前，店长问我你知道这个干什么的吗？我说装水的。“你只答对了一半”，店长回答说，“这大桶是用来装消毒水”。“这店里已经很干净，难道放卤菜的房子也要随时消毒？”我疑问道。“是的，作为卤菜行业，给房子消毒，盛器消毒是必须每天做的工作，这样店里才能提供没有感染的菜给顾客，顾客也才能放心购买，因而店的生意才会好！”店长自信的回道说。我终于恍然大悟了。

今天开始学习就是怎样配置消毒水，配置消毒水就是跟我们学习化学时配置简单的液体溶液一样，将消毒绿先锋AB两种同时倒入1#桶，加入21.6L水搅拌加盖保存，一桶好的消毒水调好了。

实习日志

学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-25

实习地点煌上煌集团食品股份有限

公司

实习项目销售

实习日记内容

实习的第四天，感觉有点累了。店长也察觉出我的状态，就直接跟说，那今天你就学习点简单的。学完了给你放一天的假。就是一些清洁和消毒要求。

1、门店必须严格按照公司每天配置21.6kg消毒水溶液。

2、酒精消毒方法：洗手擦干后，可将75%酒精直接喷在全手套，手腕甚至手小臂，随时消毒，比

使用50ppm消毒水浸泡方便，特别有益手部有创伤的人员消毒。

3、75%酒精配制标准。将133ml的纯净水与500ml95%酒精混合即成配制后的75%酒精采用塑料喷壶

盛放。

4、店员一定每天都得定时进行手上消毒，！

这就是今天的实习内容，简单而且不靠谱。好了，写到这就行了，我要出去玩咯！

学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-26

实习地点煌上煌集团食品股份有限

公司

实习项目销售

实习日记内容

昨天休息了下，心情好多了。心情好的时候店长自然给我安排了一个难的实习内容。那就是晚上上晚班跟店员学习怎么盘点，盘点对于我来说是比较头痛的事，因为要拣货，捡完货了要称货，称完货了还要分拣货物然后再放冰霜保养。盘点同时也是个庞大的工程，因为要一个一件货称量，还要记量货量重量和价格。

刚开始时我总是把产品代码给搞错，所以总要重复来，同时也把我们店员给急坏了，因为一弄错，他们关店的时间就得耽误很久，所以他们直接告诉我最简单的计算公式：进货加存货减留货等于今日营销数额就行，所以盘点每天晚上关店员工必做的一件繁杂事。真佩服那些可爱的员工！

实习日记

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学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-27

实习地点煌上煌集团食品股份有限

公司

实习项目销售

实习日记内容

今天是在直属店实习的最后一天，刚好在这实习了六天，在这里学到很多以前我不懂得知识，虽然在以后工作中几乎很少用到，但我明白了员工工作的辛苦，从中做事一定要认真。最后店长给我写了个优秀表现。同时店长也要求我写记下了店里的十要十不要还有流通环节食品安全管理制度，让我好好回去给我们的领导说说。

在店里这短短的六天让我了解很多关于经营店和管理店的知识，同时让我明白集体团结的重要意义，做事不能依靠自己单独的力量，而是要靠大家努力互相激励才能把一件事做完美。特别是一个直属店的销售量。所以也领悟出“对员工好，就是对自己好”的道理。不过今天也学了最后一点知识，那就是杀菌灯的使用：上班之前开15分钟，下班之后开15分钟。

实习日记

学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-28

实习地点煌上煌集团食品股份有限

公司

实习项目销售

实习日记内容

今天是我要去公司报告在直属店实习情况和听从接下来的实习任务。我一大早匆匆的准备了一下就坐车就来到了煌上煌集团食品股份有限公司。对于这个公司我是很熟悉的，暑期社会实践就是在这里进行的。到了公司，大堂的前台文员接待了我把我领到了办公室进行的简单的程序。我就顺利的完成我工作报告。精彩的一天要开始了。韩总是个很和蔼的中年人，我们有一句没一句的闲聊着，他带着我在公司的参观。把公司的设施和一些路线给我做了简单的介绍。之后就带我去我的实习地点。说我是应聘公司销售部的区域经理，所以要到工厂车间实习。在车间里有很多工人，车间环境还是很不错的。韩总说明天开始我就要接受为期1个礼拜的基本的的培训。因为我在正式上任之间都要过车间主任这一关。所以今天我就是在车间了解一些地理环境和车间分布情况。

实习日记

学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-29

实习地点煌上煌集团食品股份有限

公司

实习项目销售

实习日记内容

八点钟到车间，终于看到了我们车间主任的庐山真面目，给人感觉就是一位挺有幽默诙谐的中年人，特别喜欢开玩笑的人。初次见面，他问了我很多问题，我一一如实回答了他。我问了他我在厂里实习的任务是什么，主任说：其实你们是当区域主管的，主要在车间看看了解就行。说完主任就忙他的去咯。我只能在车间闲看着。在车间里转了一圈，闻到全是卤菜飘过来的香味，那个直叫人流口水。厂里也很大，分布了很多不同职能的车间，比如有凉拌车间、酱鸭车间、预包装车间、半成品车间、成品车间等。不过给我映象最深的还是预包装车间，因为我们厂里做好的成品熟食被包成了各种各样的包装，穿上了漂亮的外衣，成品自然会往上翻，当然也可以卖个好价格。