第一章 兽医细菌学 第一节 细菌的形态结构 动物微生物及免疫技术课件

1、革兰氏阳性Hale Waihona Puke Baidu细胞壁
• （1）特点：革兰氏阳性细菌细胞壁较厚，结构致 密，约20～80mm。肽聚糖含量丰富，有15～50层， 每层厚度1nm,约占细胞壁干重的50～80%。此外， 尚有大量特殊组份磷壁酸。
（2）成分
①肽聚糖：又称粘肽；构成阳性菌的三维结构
溶菌酶是一种可以作用于肽聚糖β-1，4糖苷键的分解酶， 可将肽聚糖分解成许多N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸。
弧菌
螺菌
螺旋体
（二）、细菌的群体形态
菌落：单个或少数细菌细胞
生长繁殖后，会形成以母细 胞为中心的一堆肉眼可见、 有一定形态构造的子细胞集 团，这就是菌落。 可用于细菌的分离、纯化、 计数和鉴定。
菌苔:各“菌落”相互连接形
成一片。
细菌群体观察方法：培养、肉眼观察
（三）细菌的大小
二、 细菌的构造
基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、核体
特殊结构
荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞
（一） 细胞壁(cell wall)
细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜 的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。(高渗—— 特殊染色、电镜）
★共有组分— 肽聚糖 ★特有组分— G＋ 磷壁酸
Gˉ 脂多糖
革兰氏（Grams’)染色
革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹 麦医生Hans Christian Gram于1884年创立。
2、革兰氏阴性菌细胞壁
• （1）特点：革兰氏阴性细菌细胞壁较薄，约10～15nm,
有1～2层肽聚糖外，约占细胞壁干重的5～20%。结构比 较复杂。尚有特殊组份外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧， 包括脂多糖、脂质双层、脂蛋白三部分。
（2）、成分
脂多糖(lipopolysaccharid, LPS)
青霉素通过抑制细菌细胞壁四肽则链和五肽交连桥的结合而 阻碍细胞壁合成而发挥杀菌作用。
② 磷壁酸：协助肽聚糖加固细胞壁；提高膜结合酶的活力；
赋予G+ 细菌特异的表面抗原，因而可用于菌种鉴定等。
壁磷壁酸(含量多，通过共价键与
肽聚糖分子结合,并延伸到肽聚糖分 子表面)
膜磷壁酸
(与细菌细胞膜 的脂类结合)
• L型细菌：1935年，在英国李斯特预防医学
研究所中发现一种由自发突变而形成细胞壁
缺损的细菌——念珠状链杆菌，由于李斯德
(Lister)研究所的第一字母是“L”，故称L型
细菌。
自发缺壁突变：L型细菌
缺 实验室中形成
彻底除尽：原生质体
壁
人工方法去壁
细
部分去除：球状体
菌
自然界长期进化中形成：支原体
（二）、细胞膜
2、质粒
细菌染色体外的环状双链DNA分子，控制细菌某些 特定的遗传特性。如菌毛（F质粒）、细菌素（Col质粒）、
毒素（Vi质粒）和耐药性（R质粒）的产生等。
核体 质粒
3、内含物
贮存营养物质和其他物质的颗粒样结构，有脂肪滴、糖原、 异染颗粒等。
特殊形态：丝状栅栏状;X, V 或 Y型等
炭疽杆菌 3-10 μm
3、 螺旋菌(spirilla)
弧菌（vibrio)：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形例霍乱 弧菌、逗号弧菌 螺旋菌(spirillum)：螺旋满2-6环，螺旋状，例干酪螺菌 螺旋体(spirochaeta)：旋转周数在6环以上，菌体柔软。例: 梅毒密螺旋体
2、杆菌
（1）杆菌的形态多样，是细菌中种类最多的类型，因菌种不同， 菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。 （2）多为革兰阴性菌；少数阳性，如李氏杆菌、猪丹毒杆菌。
杆菌
带芽孢杆菌 无芽孢杆菌
杆状：如炭疽杆菌 鼓槌状：如破伤风 梭状；如肉毒梭菌
大小：大杆菌、中等大小、小杆菌 杆菌端部特征：平截、钝圆、尖状 根据排列：单杆菌、双杆菌、链杆菌
脂多糖：是革兰阴性细菌重要致病物质，称内毒素。
类脂A
（无种属特异性， 内毒素的主要毒 性成分）
侧链多糖（有种型特异性） 核心多糖（有属特异性）
革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌 细胞壁成分比较
细胞壁 强度 厚度 肽聚糖层数 肽聚糖含量 糖类含量 脂类含量 磷壁酸 外膜
革兰阳性菌 较坚韧 20-80nm 多达50层
细胞壁干重50%-80% 45% 1%-4% ＋ －
革兰阴性菌 较疏松 10-15nm 1-2层
细胞壁干重5%-20%
15%-20%
11%-22% － ＋
兽医重要病原菌
球菌：葡萄球菌、链球菌
革兰氏阳性
分 类
杆菌
无芽孢：李氏杆菌、猪丹毒杆菌
需氧：炭疽杆菌
产芽孢
厌氧：破伤风梭菌、
产气荚膜梭菌、肉毒梭 菌、气肿疽梭菌
革兰氏阴性 杆菌
需氧：布氏杆菌、波氏杆菌、结核分
支杆菌
兼性厌氧：大肠杆菌、沙门氏菌、
嗜血杆菌、多杀性巴氏杆菌、鸭疫里氏 杆菌、耶尔森氏菌、
4. 细菌细胞壁的功能
• 维持菌体固有的形态 • 保护细菌抵抗不利环境 • 参与菌体内外的物质交换 • 菌体表面带有多种抗原分子，可诱
发机体的免疫应答。
5.细菌细胞壁缺陷型（细菌L型）
第一章 兽医细菌学总论 第一节 细菌的形态及结构
1、球菌
（1）菌体呈球形或近似球形, 根据细胞分裂的方向及分裂后的 各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分为以下几种:单球菌、 双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。
（2）大多为革兰阳性菌，营腐生或寄生生活。主要引起
化脓性炎症，故又称为化脓性球菌。 （3）链球菌和葡萄球菌是重要动物病原菌。
细菌细胞膜的结构与 真核细胞者基本相同， 由磷脂和多种蛋白质组 成，但不含胆固醇。
细胞膜液态镶嵌模型
细菌细胞膜的功能与 真核细胞者类似，主要 有物质转运、生物合成 和呼吸等作用。
（三）、细胞质 (cytoplasm) 细菌细胞膜内包裹的、除核体以
外的所有物质，是一种无色、透明、 均质的胶体，基本成分为水、蛋白质、 脂类、多糖、核糖核酸及无机盐类等， 是细菌进行营养物质代谢及合成核酸 和蛋白质的场所。含有各种酶系统、 核糖体、质粒、包含物等。
1、核糖体（ribosome)
是分散在细胞质中的颗粒状结构，由核糖体核酸 （占2/3）和蛋白质（占1/3）组成。沉降系数：70s， 由50s大亚基和 30s 小亚基构成。功能：是细胞合成蛋 白质的机构。
链霉素、四环素、氯霉素等抗生素 通过作用于细菌核糖体的30S亚基而 抑制细菌蛋白质的合成，而对人的 80S核糖体不起作用，因此可用于治 疗细菌性疾病。