油用牡丹投资可行性

油用牡丹产业投资的可行性分析

一、油用牡丹产业的基本情况

1、原料属性

油用牡丹，多年生小灌木，属于芍药科。根据油脂含量大于30%即为高含油率油料的分类标准，油用牡丹籽属于高含油率油料。与传统的观赏牡丹和药用牡丹不同，油用牡丹是新兴的木本油料作物，油用牡丹的选择主要以结籽量大、出油率高、适应性广和生长势强等指标为主，4-5月开花、8-9月果实成熟，盛花、盛果期可达到40年以上。

目前，我国种植和推广的油用牡丹主要有“凤丹”和紫斑牡丹2大系列品种。其中，紫斑牡丹品种系列适宜于北方半干旱地区，“凤丹”系列属江南牡丹品种群，适宜生长于长江流域。

2、产品链条

目前，油用牡丹产业发展整体处于初步阶段。2013年之后种植面积快速扩大，苗木市场旺盛。

产品体系中，牡丹籽油是产品主体，是各主要品牌的主推产品。牡丹精油、胶囊等中级加工的保健类产品也占据一定市场份额。预测油用牡丹规模化种植后，牡丹油仍然占据市场产品的主体。

牡丹花茶、牡丹食品是进入门槛较低的初级产品，目前的价格组成主要受人工成本影响，缺少临床研究支撑，价格调整空间较大。

牡丹精深加工产品处于探索阶段。以尧舜为代表的龙头企业开发出牙膏、面膜、化妆等产品，但在日化行业整体调整的趋势下，产品优势不明显。

主要产品牡丹籽5年后平均亩产250公斤。

副产品花瓣和花蕊茶、丹皮花瓣茶产量4-5公斤/亩.年；

花蕊茶0.5公斤/亩.年；

丹皮传统药材，200公斤/亩；

加工产品牡丹籽油、精油牡丹籽平均出油率20%，计50公斤/亩；

牡丹油胶囊2800元/公斤；

精油产出率1/6000，计0.05公斤/亩。

精深加工产品化工提取物、日用化妆

品、保健产品牡丹酚、芍药苷、牡丹黄酮等成分提取目前处于实验室阶段，缺少指标。

牙膏、面膜等成分添加型日化产品属于同类产品中高端价格。

加工废料处理籽皮、油渣粗制饲料、蘑菇基，200公斤/亩。

3、市场交易量现状

根据公开数据，截至2012年年底，全国油用牡丹种植面积30万亩，主要分布在山东、河南、河北、甘肃等地，牡丹籽年产量5785.5万公斤。

按照专家访谈的口径，2013年国家公布的油用牡丹种植面积70万亩，但是按照实际了解的情况，菏泽大约在30万亩，全国在50万亩以内。

按照专家预计，全国的牡丹苗供应量集中在山东、安徽区域，每年供苗量约3亿棵、满足30万亩的种植需要。因此，近期内，全国每年的种植面积增加量不超过30万亩。预计2014年有效种植面积不超过80万亩。

以此估计，近3年内（新增面积不产籽），全国牡丹籽产量不会超过2012年。而且，由于种植面积扩大的需求，育苗市场热度比较高，实际用于榨油的牡丹籽原料更少，每年榨油量不超过1.1万吨。按照2013年全国食用油市场总量3000万吨，牡丹油的市场比重近期都不会超过1/3000，维持在小众市场的水平。

4、市场价格现状

目前，市场上的牡丹相关产品的市场规模小，价格透明度较低，品牌与非品牌之间、不同品牌之间，近似品类产品价格差别很大。

以下价格以主流品牌为参考。

牡丹产品价格

牡丹籽20元/公斤

牡丹籽油2000元/公斤

花茶花瓣茶2000元/公斤，花蕊茶8000元/公斤。

牡丹精油130万元/公斤

牡丹酚400元/公斤

牡丹保健品精油胶囊8000元/公斤

（日化产品以牡丹有效成分添加为主，独立定价体系）牡丹种苗2年苗0.35元/株，3年苗0.5元/株。

二、油用牡丹产业发展环境

1、牡丹油产品价值优势已经得到研究验证

根据2011年3月国家卫生部的新资源食品批准公告，牡丹籽油的油品指标已经得到确认。

与目前国内食用油市场常见种类的油品相比，牡丹籽油的营养价值明显较高，主要表现在α-亚麻酸的含量高、饱和脂肪酸含量低。这是2010年以来得到研

究数据验证的。

α-亚麻酸，是1993年世界卫生组织、联合国粮农组织联合进行专项推广的

营养元素。它是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身

不能合成又不能替代的多元不饱和脂肪酸，有“血液营养素”、“维生素F”和“植

物脑黄金”之称。

项目 花生油 橄榄油 菜籽油 大豆油 茶油 牡丹籽油 α-亚麻酸（%） 0.4 0.7 8.4 6.7 1 43.18

油酸（%） 39 83 16.3 23.6 80 21.93

亚油酸（%） 37.9 7 56.2 51.7 10 27.15

饱和脂肪酸（%） 17.7 14 12.6 15.2 9.9 7.2

不饱和脂肪酸（%） 77.3 85.3 80.9 82 90.1 92.26

2、油用牡丹的经济性、适用性满足国内种植推广

第一， 油用牡丹种植对土地的要求宽松，国内适宜种植面积大。

由于油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒的生长特性，在国内适应种植的省份

超过25个。尤其是油用牡丹喜阴的特性，适合在林地、丘陵地种植，不与现有

紧张的耕地资源冲突，适合推广。根据第七次全国森林资源清查报告显示，我国

现在还有宜林地66060万亩,这为油用牡丹的种植提供了空间。

第二， 油用牡丹种植整体收益水平高，适合推广。

从亩产量来看，油用牡丹属于较高水平，综合亩产值较高。从出油率水平来看，每亩的牡丹油产量明显高于黄豆，略低于目前市场上的常规油料。在高端食

用油产品中，牡丹油的每亩产油量与油茶相近，但在目前的价格体系下，亩产值

明显高于前者。因此，从整体的亩产量、产值考虑，油用牡丹的种植推广接受度高，近1-2年的推广速度快。

名称 大豆 花生 油菜 油茶 核桃 牡丹

亩产量（kg） 130 150 150 150 250 250 价格（元/kg） 5 10 5 10 70 20 原料产值(元) 650 1500 750 1500 17500 5000 出油率 0.19 0.4 0.4 0.3 0.6 0.2 出油量(kg) 24.7 60 60 45 150 50 油价（元） 6 45 10 300 300 2000 油料产值（元）148 2700 600 13500 45000 100000

3、产业扶植政策配置逐步形成

自2011年获得新资源审批后，油用牡丹的种植推广起步，在2013年获得中

央领导批示后，在全国的种植面积迅速扩大，且以民间推广为主力。

在牡丹种植的传统区域，如安徽铜陵、山东菏泽、四川彭州、河南洛阳等地，

对油用牡丹种植推广都制定专项计划或规划，并有资金支持政策，这些行业政策

将进一步加速推动油用牡丹的种植推广。